Tugas 1

1. Dalam suatu berita surat kabar hari ini, diberitakan bahwa telah ditemukan produk
makanan PT X telah tercemar bakteri ecoli, jelaskan menurut pendapat saudara
dampak berita ini bagi perusahan PT X, ditinjau dari peran dan fungsi kualitas bagi
perusahaan?
2. Dari hasil survey yang dilakukan rumah makan cepat saji, ditemukan banyak keluhan
terhadap kualitas layanan, jelaskan apa yang harus dilakukan untuk meningkatkan
kualitas layanan?
3. Dalam paradigma baru dinyatakan “Quality has no Cost” jelaskan menurut pendapat
saudara maksud dari pernyataan ini?!
4. Jelaskan mengapa dalam TQM tidak mengenal istilah inspeksi !
5. Jelaskan budaya yang harus dikembangkan suatu organisasi jasa dalam upaya
memenangkan persaingan?
Jawaban

1) Dalam memproduksi suatu bahan makanan salah satu yang harus di perhatikan oleh
perusahaan tersebut adalah kehigenisan produknya. Dimana dengan adanya kebersihan
atau kehigenisan dari produk tersebut membantu perusahaan lebih di kenal oleh
masyarakat. Konsumen akan merasa lebih percaya dibandingkan dengan merek lain. Dan
apabila suatu produk makan telah tercemari suatu bakteri apalagi bakteri tersebut
berbahaya terhadap kesehatan maka akan perusahaan tersebut akan dirugikan dengan
berita seperti ini. Berarti perusahaan tidak memiliki komitmen terhadap pelanggan denga
kualitas produksinya. Apabila suatu perusahaan makanan produknya tercemari dengan
bakteri ecoli, yang semula nama perusahaan sangat baik akan perlahan hilang bahkan
perusahaan tersebut bias gulung tikar.
Peran dan fungsi kualitas bagi perusahaan
• Reputasi perusahaan
Reputasi juga dapat diartikan sebagai posisi dan nilai baik secara produk dan posisi
perusahaan dimata konsumen. Artinya bahwa kita dapat meningkatkan suatu
reputasi perusahaan dengan meningkatkan pula kualitas dari perusahaan begitupun
sebaliknya.
• Penurunan biaya
Artinya bahwa produk dari suatu perusahaan dan jasa jika ingin menghasilkan suatu
kualitas yang baik, maka perlu usaha lebih dalam proses operasional perusahaan
tersebut.
• Peningkatan pangsa pasar
Karena dengan kualitas yang baik berarti memungkin perusahaan untuk dapat
meningkatkan pangsa pasar terbaiknya. Karena ini sama halnya juga pangsa pasar
yang luas akan berbanding lurus dengan kualitas yang diberikan
• Pertanggungjawaban produk dari perusahaan
Salah satu harapan dari konsumen adalah bagaimana perusahaan dapat
bertanggungjawab terhadap produk yang dikeluarkannya.
• Proses persaingan di ranah internasional
Dengan demikian bukan tidak mungkin jika perusahaan menyadari akan pentingnya
kualitas dan posisi kualitas tersebut dalam pasar. Dan mampu melihat bagaimana

This study source was downloaded by 100000865803215 from CourseHero.com on 04-24-2023 06:57:44 GMT -05:00

https://www.coursehero.com/file/116797094/Tugas-1-manajemen-kualitas-doc/
 persaingan dari ranah internasional, maka bukan tidak mungkin bagi perusahaan
untuk mengembangkan bisnisnya kearah internasional.
2) jelaskan apa yang harus dilakukan untuk meningkatkan kualitas layanan?
Pelayaan dalam rumah makan cepat saji haruslah cepat dan tepat dengan menunjukkan
kualitas yang baik. Kualitas berkaitan dengan tujuan dan harapan, seperti apa yang
diharapkan dari sebuah produk atau layanan. Kualitas layanan harus dimulai dari
kebutuhanpelanggan dan berakhir dengan kepuasan pelanggan serta persepsi dengan
kualitas layanan. Dan yang harus dilakukan oleh dalam meningkatkan pelayanan adalah :
• komunikasi yang baik
• perbaikan perilaku pelayanan
• memasang iklan di berbagai media cetak
• memberikan variasi menu sesuai dengan keiginan pelanggan
• meningkatkan kualitas rasa makanan
• pakaian karyawan yang bersih dan rapi
• suasana rumah makan yang nyaman
• cara penyajian makana yang menarik
• area parkir yang luas
• keluhan pelanggan ditanggapi
3) Quality has no Cost
Kualitas adalah derajat atau tingkat kesempurnaan, dalam pengertian ini kualitas adalah
pengukuran relatif dari kebendaan. Atau dapat disimpulkan bahwa kualitas sebenarnya
adalah kepuasan pelanggan (Hansen dan Mowen, 2005: 5). Salah satu definisi kualitas dari
Armand Vallin Feigenbaum (1989:7) yang diterjemahkan oleh Hudaya Kandahwijaya, yaitu
“Kualitas produk ataupun jasa keseluruhan gabungan dari pemasaran, rekayasa, pembuatan,
dan pemeliharaan yang membuat produk ataupun jasa yang digunakan untuk memenuhi
harapan-harapan pelanggan”.
Quality has no cost menurut saya dalam menghasilkan suatu produk atau jasa yang
kualitasnya tinggi atau yang berkualitas maka biaya bukanlah hal yang perlu di perhitungkan.
Karena untuk menjadi perusahaan yang di kenal masyarakat maka harus mengutamakan
kualitas.
4) Jelaskan mengapa dalam TQM tidak mengenal istilah inspeksi
Total Quality Management (TQM) adalah suatu pendekatan manajemen yang menempatkan
mutu sebagai strategi usaha, dengan cara melibatkan seluruh anggota organisasi dalam
upaya peningkatan mutu secara berkesinambungan dan sepenuhnya berorientasi pada
kepuasan pelanggan. Total Quality Management (TQM) merupakan paradigma baru dalam
menjalankan bisnis, yang berupaya untuk memaksimumkan daya saing organisasi melalui
perbaikan secara berkesinambungan atas kualitas produk, jasa, manusia, proses dan
lingkungan organisasi. TQM merupakan pendekatan yang seharusnya dilakukan organisasi
masa kini untuk memperbaiki kualitas produknya, menekan biaya produksi dan
meningkatkan produktivitasnya.

mengapa dalam TQM tidak mengenal istilah inspeksi karena TQM bukan merupakan
program atau sistem, tapi merupakan budaya yang harus dibangun, dipertahankan, dan
ditingkatkan oleh seluruh anggota organisasi atau perusahaan bila organisasi atau
perusahaan tersebut berorientasi pada mutu dan menjadikan mutu sebagai way of life.

This study source was downloaded by 100000865803215 from CourseHero.com on 04-24-2023 06:57:44 GMT -05:00

https://www.coursehero.com/file/116797094/Tugas-1-manajemen-kualitas-doc/
 5) Jelaskan budaya yang harus dikembangkan suatu organisasi jasa dalam upaya
memenangkan persaingan?
Apa itu budaya organisasi? Pengertian Budaya Organisasi adalah suatu karakteristik yang ada
pada sebuah organisasi dan menjadi pedoman organisasi tersebut sehingga
membedakannya dengan organisasi lainnya. Dengan kata lain, budaya organisasi adalah
norma perilaku dan nilai-nilai yang dipahami dan diterima oleh semua anggota organisasi
dan digunakan sebagai dasar dalam aturan perilaku dalam organisasi tersebut.
Budaya yang harus dikembangkan oleh perusahaan antaralain :
• Budaya administrasi
Dalam organisasi sangat dibutuhkan budaya administrasi misalnya dalam suart
menyurat, keluar masuk barang, pendapatan pegawai dan lainnya untuk
memperlacarkan kinerja perusahaan.
• Kedisiplinan
Budaya organisasi bisa berupa kedisiplinan. Misalnya dalam hal ketepatan
menyelesaikan order yang di minta, budaya ramah kepada customer, tidak telat
datang ke kantor dan masih banyak lagi
• Pembagian Wewenang yang Jelas
Kemampuang organisasi dalam membagi wewenang adalah budaya organiasi yang
menjadi kunci keberhasilan sebuah perusahaan. Tanpa pembagian wewenang yang
jelas maka kinerja para anggota dalam organisasi tersebut tidak akan optimal karena
kebingungan
• Inovasi
Inovasi adalah budaya organisasi yang mendorong para anggota untuk menciptakan
atau mengembangkan ide-ide kreatif dan inovatif demi kemajuan organisasi
tersebut.

This study source was downloaded by 100000865803215 from CourseHero.com on 04-24-2023 06:57:44 GMT -05:00

https://www.coursehero.com/file/116797094/Tugas-1-manajemen-kualitas-doc/