Minipro Baihaqi Minipro Baihaqi

lOMoARcPSD|18874396
Minipro Baihaqi
Corporate Social Responsibility (Universitas Muhammadiyah Malang)
StuDocu is not sponsored or endorsed by any college or university

Downloaded by muhammad ridwan (ridwan020392@gmail.com)
lOMoARcPSD|18874396
MINI PROJECT
HUBUNGAN PENDIDIKAN IBU DAN PENDAPATAN KELUARGA DENGAN
KEJADIAN STUNTING PADA BALITA USIA 6-59 BULAN DI DESA BULU
KECAMATAN BALEN KABUPATEN BOJONEGORO
Pendamping: dr. Vera Agustina

Penyusun Laporan: dr. Ahmad Baihaqi
Disusun untuk Memenuhi Persyaratan Program Internsip Dokter Indonesia Wahana Puskesmas Balen
Kabupaten Bojonegoro Provinsi Jawa Timur
PROGRAM INTERNSIP DOKTER INDONESIA KEMENTERIAN KESEHATAN

REPUBLIK INDONESIA WAHANA
KABUPATEN BOJONEGORO JAWA TIMUR
2020 – 2021

lOMoARcPSD|18874396
LEMBAR PENGESAHAN
Laporan Mini Project dalam Kepaniteraan Internsip rotasi Puskesmas di Kecamatan Balen
Kabupaten Bojonegoro, untuk Memenuhi Persyaratan Program Internsip Dokter Indonesia.
Rotasi pada tanggal 26 Mei 2021 s/d 25 Agustus 2021. Laporan disusun oleh :
dr. Ahmad Baihaqi
Laporan Mini Project ini telah dikoreksi dan disetujui pada tanggal Agustus 2021.
Kepala Puskesmas Balen
dr. Vera Agustina
NIP. 19700817 201001 2 003
ii

lOMoARcPSD|18874396
KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmat-Nya
sehingga kami dapat menyelesaikan tugas laporan Mini Project di Puskesmas Balen ini dengan
sebaik-baiknya. Mini Project ini merupakan salah satu kegiatan dalam pelaksanaan Kepaniteraan
Internsip rotasi Puskesmas periode 26 Mei 2021 s/d 25 Agustus 2021, yang dapat menjadi bekal
pengalaman bagi kami dalam menerapkan ilmu pengetahuan dan keterampilan di masyarakat.
Pelaksanaan kegiatan ini tidak lepas dari bantuan serta peran serta semua pihak yang telah
memberikan dukungan kepada kami. Untuk itu, pada kesempatan ini, izinkan kami mengucapkan
terima kasih kepada:
1. dr. Vera Agustina, selaku Kepala Puskesmas Balen dan Pembimbing Internsip
2. Ibu balita, terutama Ibu balita Desa Bulu Kecamatan Balen yang telah menerima dan
menyambut baik kegiatan kami.
3. Ibu Kader posyandu dan bidan koordinator Desa Bulu Kecamatan Balen yang telah
menerima dan menyambut baik kegiatan kami.
4. Orang tua dan keluarga peneliti yang memberikan dukungan moral dan materiil dalam
mengerjakan penelitian ini.
5. Seluruh staf Puskesmas Balen yang telah memberikan pengarahan dan bantuan demi
kelancaran penelitian kami.
6. Seluruh rekan sejawat Dokter Internsip dalam Kepaniteraan Internsip rotasi Puskesmas
Balen periode 26 Mei 2021 s/d 25 Agustus 2021
7. Semua pihak yang telah ikut berperan dalam kelancaran Kepaniteraan Internsip rotasi
Puskesmas Balen dan pembuatan laporan ini.
Kami menyadari sepenuhnya bahwa laporan yang kami buat masih jauh dari sempurna sehingga
saran, kritik, ide pikiran serta bantuan dari berbagai pihak sangat kami harapkan demi
meningkatkan manfaat dari laporan yang kami buat. Semoga laporan kami bermanfaat bagi
pembaca pada umumnya dan bagi Dokter Internsip lain serta Puskesmas Balen pada khususnya
Program Internsip Periode 4 Tahun 2020

Periode 26 Mei 2021 s/d 25 Agustus 2021
Puskesmas Balen Kabupaten Bojonegoro
iii

lOMoARcPSD|18874396
DAFTAR ISI
Sampul dalam............................................................................................................... i
Lembar pengesahan...................................................................................................... ii
Kata Pengantar.............................................................................................................. iii
Daftar isi.......................................................................................................................iv
Daftar Tabel..................................................................................................................vi
Daftar Gambar..............................................................................................................vii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah ........................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah................................................................................................... 2
1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................................... 2
1.4 Manfaat Penelitian.................................................................................................. 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pendidikan ............................................................................................................. 4
2.2 Pengetahuan ........................................................................................................... 9
2.3 Status Gizi .............................................................................................................. 12
2.4 Stunting................................................................................................................... 14
2.2..1 Definisi.......................................................................................................... 15
2.2.2 Etiologi dan factor resiko ............................................................................ 15
2.2.3 Faktor Karakteristik Keluarga...................................................................... 16
2.2.4 Epidemiologi ............................................................................................... 17
2.2.5 Penilaian Status Gizi Stunting..................................................................... 18
2.2.6 Dampak ....................................................................................................... 19
2.2.7 Pencegahan ................................................................................................. 20
BAB III GAMBARAN WILAYAH KERJA PUSKESMAS...................................21
BAB IV METODE PENELITIAN

4.1 Jenis dan Rancangan Penelitian.............................................................................. 28
4.2 Tempat dan Waktu Penelitian................................................................................. 28
4.3 Populasi Sampel, Sampel Penelitian, Besar Sampel.............................................. 29
4.4 Definisi Operasional............................................................................................... 30
4.5 Alat Instrumen dan Bahan Penelitian..................................................................... 31
4.6 Teknik Pengumpulan Data...................................................................................... 31
4.7 Analisa Data Penelitian.......................................................................................... 32
BAB V HASIL PENELITIAN

5.1 Karakteristik Responden ........................................................................................ 33
5.2 Analisis Univariat................................................................................................... 33
5.3 Analisis Bivariat..................................................................................................... 34
BAB VI PEMBAHASAN
6.1 Hubungan Pendidikan Ibu dengan Kejadian Stunting............................................ 35
iv

lOMoARcPSD|18874396
6.2 Hubungan Pendapatan Keluarga dengan Kejadian Stunting.................................. 37
BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN

7.1 Kesimpulan ............................................................................................................ 40
7.2 Saran ................................................................................................................... 40
DAFTAR PUSTAKA.................................................................................................. 41
LAMPIRAN
Lampiran 1 Information for Consent............................................................................43
Lampiran 2 Informed Consent......................................................................................45
Lampiran 3 Kuesioner..................................................................................................47
Lampiran 4 Leaflet dan Mini x banner.........................................................................49

lOMoARcPSD|18874396
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Kategori Status Gizi Balita...........................................................................7

Tabel 2.2 Kategori Ambang Batas Status Gizi Balita...................................................7
Tabel 3.1 Tabel Luas Wilayah di UPT Puskesmas Balen............................................14
Tabel 4.1. Definisi operasional.....................................................................................22
Tabel 5.1 Distribusi Responden....................................................................................25
Tabel 5.2 Pendidikan ibu dengan kejadian stunting.....................................................26
Tabel 5.3 Pendapatan keluarga dengan kejadian stunting............................................26
Tabel 5.4 Hubungan tingkat pendidikan ibu menggunakan uji chi square...................27
Tabel 5.5 Hubungan tingkat pendapatan keluarga menggunakan uji chi square..........27
vi

lOMoARcPSD|18874396
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Gambaran anak normal dan stunting.......................................................15

Gambar 3.1. Gambar Peta Wilayah Kerja UPT PuskesmasBalen...............................21
Gambar 3.2 Piramida Penduduk...................................................................................24
vii

lOMoARcPSD|18874396
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Permasalahan gizi saat ini semakin menjadi perhatian dunia terutama di negara-
negara berkembang, termasuk Indonesia. Global Nutrition Report menunjukkan Indonesia
termasuk dalam 17 negara, diantara 117 negara di dunia yang mempunyai tiga masalah gizi
utama yaitu wasting, overweight, dan stunting pada balita (Kemenkes RI, 2016). Stunting
merupakan salah satu indikator yang sering digunakan untuk mengidentifikasi malnutrisi
kronis (Reinhardt, 2014). Stunting disebut juga sebagai kegagalan pertumbuhan linier.
Kegagalan pertumbuhan linear ditunjukkan dengan rendahnya tinggi badan dan nilai Z-Score
menurut indeks TB/U dibandingkan dengan anak seusianya (Peraturan Menteri Kesehatan
RI, 2010).
Di Indonesia, berdasarkan hasil riset kesehatan dasar (Riskesdas) tahun 2013,

terdapat 37,2% balita yang mengalami stuntidari jumlah presentase tersebut, 19,2% anak
pendek dan 18,0% sangat pendek. Prevalensi stunting ini mengalami peningkatan
dibandingkan hasil Riskesdas tahun 2010 yaitu sebesar 35,6%. Provinsi Jawa Timur pada
tahun 2013 prevalensi stunting yaitu sebesar 35,8%. Menurut WHO, apabila masalah
stunting di atas 20% maka merupakan masalah kesehatan masyarakat (Riskesdas. 2013).
Berdasarkan Riset Kesehatan Dasar Tahun 2018 angka stunting di Jawa Timur
mencapai 19,9% melebihi angka rata-rata nasional sebesar 19,3% (Riskesdas, 2018). Pada
tahun 2020, sebanyak 5.192 atau 6,87% balita Kabupaten Bojonegoro dinyatakan menderita
Stunting (Dinas Kesehatan Bojonegoro, 2020). Berdasarkan hasil pendataan Operasi
Timbang pada balita di Kabupaten Bojonegoro, wilayah kerja Puskesmas Balen memiliki
prevalensi stunting yang cukup tinggi. Desa Bulu merupakan desa di Kecamatan Balen yang
memiliki angka kejadian stunting tertinggi yakni mencapai 59 anak (24%) pada operasi
timbang balita Bulan Februari 2021.
Pembangunan kesehatan dalam periode tahun 2015-2019 difokuskan pada empat
program prioritas yaitu penurunan angka kematian ibu dan bayi, penurunan prevalensi balita

lOMoARcPSD|18874396
pendek (stunting), pengendalian penyakit menular dan pengendalian penyakit tidak menular.
Upaya peningkatan status gizi masyarakat termasuk penurunan prevalensi balita pendek
menjadi salah satu prioritas pembangunan nasional yang tercantum di dalam sasaran pokok
Rencana Pembangunan jangka Menengah Tahun 2015 – 2019. Target penurunan prevalensi
stunting (pendek dan sangat pendek) pada anak baduta (dibawah 2 tahun) adalah menjadi
28% (RPJMN, 2015 – 2019) (Infodantin, 2016).
Stunting sendiri merupakan gangguan pertumbuhan sebagai dampak dari rendahnya
status gizi dan kesehatan pada periode pre dan post-natal. UNICEF framework menjelaskan
tentang faktor penyebab terjadinya malnutrisi. Dua penyebab langsung stunting adalah faktor
penyakit dan asupan zat gizi. Kedua faktor ini berhubungan dengan faktor pola asuh, akses
terhadap makanan, akses terhadap layanan kesehatan dan sanitasi lingkungan. Namun,
penyebab dasar dari semua ini adalah terdapat pada level individu dan rumah tangga tersebut,
seperti tingkat pendidikan, pendapatan rumah tangga.
Hasil Riskesdas (2013) menunjukkan bahwa kejadian stunting balita banyak
dipengaruhi oleh pendapatan dan pendidikan orang tua yang rendah. Keluarga dengan
pendapatan yang tinggi akan lebih mudah memperoleh akses pendidikan dan kesehatan
sehingga status gizi anak dapat lebih baik (Bishwakarma, 2011).
Berdasarkan penelitian Dewi (2015) menyatakan bahwa sebagian orang tua pada
kelompok Balita Stunting berpendidikan dasar sebanyak 104 responden (92,86 %), sebagian
besar memiliki pekerjaan petani sebanyak 75 responden (66,97 %) serta penghasilan
sebagian besar berpendapatan dibawah upah minum regional (< UMR) sebanyak 67
responden (59,82%). Oleh karena itu, peneliti tertarik untuk melakukan penelitian mengenai
hubungan pendidikan ibu dan pendapatan keluarga dengan kejadian stunting di Desa Bulu
Kecamatan Balen Kabupaten Bojonegoro.
1.2 Rumusan Masalah

Bagaimanakah hubungan pendidikan ibu dan pendapatan keluarga dengan kejadian stunting
di Desa Bulu Kecamatan Balen Kabupaten Bojonegoro?
1.3 Tujuan Penelitian

lOMoARcPSD|18874396
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui hubungan pendidikan ibu dan pendapatan keluarga
dengan kejadian stunting di Desa Bulu Kecamatan Balen Kabupaten Bojonegoro
1.4 Manfaat Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat kepada beberapa pihak, antara lain
sebagai berikut.
1. Bagi Puskesmas Balen, sebagai bahan masukan dan pertimbangan kepada pihak
manajemen untuk membuat kebijakan yang tepat untuk menurunkan angka stunting di
desa Bulu.
2. Bagi akademisi, sebagai bahan perbandingan dan referensi untuk studi atau penelitian
pada masa yang akan datang.
3. Bagi peneliti, sebagai bahan pengembangan wawasan keilmuan dan wacana
pengembangan penulisan mengenai faktor karakteristik keluarga yang berpengaruh
terhadap tingkat kejadian stunting.
4. Bagi Masyarakat, sebagai bahan informasi khususnya bagi ibu-ibu rumah tangga yang
telah memiliki anak, agar dapat mengetahui tentang kejadian stunting pada anak.

lOMoARcPSD|18874396
BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pendidikan
2.1.1 Pengertian
Pendidikan dalam bahasa Yunani berasal dari kata padegogik yaitu ilmu
menuntun anak. Orang Romawi melihat pendidikan sebagai educare, yaitu mengeluarkan
dan menuntun, tindakan merealisasikan potensi anak yang dibawa waktu dilahirkan di
dunia. Bangsa Jerman melihat pendidikan sebagai Erziehung yang setara dengan educare,
yakni: membangkitkan kekuatan terpendam atau mengaktifkan kekuatan atau potensi
anak. Pendidikan merupakan suatu proses yang mencakup tiga dimensi, individu,
masyarakat atau komunitas nasional dari individu tersebut, dan seluruh kandungan
realitas, baik material maupun spiritual yang memainkan peranan dalam menentukan
sifat, nasib, bentuk manusia maupun masyarakat.
Pendidikan adalah segala daya upaya dan semua usaha untuk membuat
masyarakat dapat mengembangkan potensi manusia agar memiliki kekuatan spiritual
keagamaan, pengendalian diri, berkepribadian, memiliki kecerdasan, berakhlak mulia,
serta memiliki keterampilan yang diperlukan sebagai anggota masyarakat dan warga
negara. Di samping itu pendidikan merupakan usaha untuk membentuk manusia yang
utuh lahir dan batin cerdas, sehat, dan berbudi pekerti luhur. Pendidikan adalah usaha
sadar dan terencana untuk mewujudkan suasana belajar dan proses pembelajaran agar
peserta didik secara aktif mengembangkan potensi dirinya untuk memiliki kekuatan
spiritual keagamaan, pengendalian diri, kepribadian, kecerdasan, akhlak mulia, serta
keterampilan yang diperlukan dirinya dan masyarakat.
Pendidikan mengimplemantasikan bukan sekedar pengajaran atau penyampaian

pengetahuan (ta’lim), tetapi pelatih, pembangkit seluruh potensi diri siswa (tarbiyah).
Jadi guru bukan sekedar seorang mu’alim atau penyampai pengetahuan, tetapi juga

lOMoARcPSD|18874396
sekaligus murabbi, pelatih jiwa dan kepribadian sekaligus pendamping atau teman
seperjalanan siswa.
Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI) pendidikan berasal dari kata dasar
didik (mendidik), yaitu : memelihara dan memberi latihan (ajaran, pimpinan) mengenai
akhlak dan kecerdasan pikiran. Sedangkan pendidikan mempunyai pengertian : proses
pengubahan sikap dan tata laku seseorang atau kelompok orang dalam usaha
mendewasakan manusia melalui upaya pengajaran dan latihan, proses perbuatan, cara
mendidik. Ki Hajar Dewantara mengartikan pendidikan sebagai daya upaya untuk
memajukan budi pekerti, pikiran serta jasmani anak, agar dapat memajukan
kesempurnaan hidup yaitu hidup dan menghidupkan anak yang selaras dengan alam dan
masyarakatnya.
Dari pengertian-pengertian dan analisis yang ada maka bisa disimpulkan bahwa
pendidikan adalah upaya menuntun anak sejak lahir untuk mencapai kedewasaan jasmani
dan rohani, dalam interaksi alam beserta lingkungannya.
2.1.2 Fungsi dan Tujuan Pendidikan

2.1.2.1 Fungsi Pendidikan
Pendidikan nasional berfungsi mengembangkan kemampuan dan membentuk
watak serta peradapan bangsa yang bermatabat dalam rangka mencerdaskan kehidupan
bangsa, bertujuan untuk berkembangnya potensi peserta didik agar menjadi manusia yang
beriman dan bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, berakhlak mulia, sehat, berilmu,
cakap, kreatif, mandiri, dan menjadi warga negara yang demokratis serta bertanggung
jawab.
Fungsi pendidikan adalah menghilangkan segala sumber penderitaan rakyat dari

kebodohan dan ketertinggalan serta fungsi pendidikan Indonesia menyatakan bahwa
pendidikan nasional berfungsi mengembangkan kemampuan dan membentuk watak serta
peradaban bangsa yang bermartabat dalam rangka mencerdaskan kehidupan bangsa. Dari
fungsi yang diuraikan tersebut menunjukan bahwa pendidikan nasional Indonesia lebih
mengedepankan akan pembangunan sikap, karakater, dan transpormasi nilai-nilai

lOMoARcPSD|18874396
filosopis negara Indonesia. Hal ini bertujuan untuk meningkatkan rasa nasionalisme serta
mampu bersaing di kancah internasional.
2.1.2.2 Tujuan Pendidikan
Pendidikan diupayakan dengan berawal dari manusia apa adanya (aktualisasi)

dengan mempertimbangkan berbagai kemungkinan yang apa adanya (potensialitas), dan
diarahkan menuju terwujudnya manusia yang seharusnya atau manusia yang dicita-
citakan (idealitas). Tujuan pendidikan itu tiada lain adalah manusia yang beriman dan
bertaqwa kapada Tuhan YME, berakhlak mulia, sehat, cerdas, berperasaan, berkemauan,
dan mampu berkarya; mampu memenuhi berbagai kebutuhan secara wajar, mampu
mngendalikan hawa nafsunya; berkepribadian, bermasyarakat dan berbudaya.
Implikasinya, pendidikan harus berfungsi untuk mewujudkan (mengembangkan) berbagai
potensi yang ada pada manusia dalam konteks dimensi keberagaman, moralitas,
moralitas, individualitas/ personalitas, sosialitas dan keberbudayaan secara menyeluruh
dan terintegrasi. Dengan kata lain, pendidikan berfungsi untuk memanusiakan manusia.
2.1.3 Jenjang Pendidikan
Jenjang pendidikan terdiri dari:
a. Pendidikan dasar merupakan jenjang pendidikan awal selama 9 (sembilan) tahun

pertama masa sekolah anak-anak yang melandasi jenjang pendidikan menengah.
b. Pendidikan menengah, pendidikan menengah merupakan jenjang pendidikan
lanjutan pendidikan dasar.
c. Pendidikan tinggi, pendidikan tinggi adalah jenjang pendidikan setelah
pendidikan menengah yang mencakup program sarjana, magister, doktor, dan
spesialis yang diselenggarakan oleh perguruan tinggi.
1.1.4 Jalur Pendidikan
Jalur pendidikan adalah wahana yang dilalui peserta didik untuk mengembangkan
potensi diri dalam suatu proses pendidikan yang sesuai dengan tujuan pendidikan.
Dibawah ini secara singkat di jelaskan mengenai jalur pendidikan, yaitu:
a. Pendidikan formal

lOMoARcPSD|18874396
Pendidikan formal merupakan pendidikan yang diselenggarakan di

sekolahsekolah pada umumnya. Jalur pendidikan ini mempunyai jenjang pendidikan yang
jelas, mulai dari pendidikan dasar, pendidikan menengah, sampai pendidikan tinggi.
b. Pendidikan nonformal
Pendidikan nonformal paling banyak terdapat pada usia dini, serta pendidikan
dasar, adalah TPA, atau Taman Pendidikan Al Quran,yang banyak terdapat di setiap
mesjid dan Sekolah Minggu, yang terdapat di semua gereja.
c. Pendidikan informal
Pendidikan informal adalah jalur pendidikan keluarga dan lingkungan berbentuk

kegiatan belajar secara mandiri yang dilakukan secara sadar dan bertanggung jawab.
2.2 Pengetahuan
2.2.1 Definisi Pengetahuan
Pengetahuan ialah apa yang diketahui atau hasil pekerjaan tahu. Pengetahuan
adalah hasil kegiatan ingin tahu manusia tentang apa saja melalui cara-cara dan dengan
alat-alat tertentu. Pengetahuan sebagai suatu hasil dari tahu yang terjadi setelah individu
melakukan penginderaan terhadap suatu objek tertentu. Penginderaan yang dimaksud
adalah pengamatan melalui panca indera manusia, meskipun sebagian besar pengetahuan
manusia diperoleh melalui mata dan telinga.
Pengetahuan diklasifikasikan ke dalam suatu tingkatan oleh beberapa ahli.

Klasifikasi pengetahuan yang sering digunakan merupakan klasifikasi yang dilakukan
oleh Bloom, yang dikenal sebagai Taksonomi Bloom. Seiring perkembangan zaman,
terjadi revisi pada taksonomi Bloom ranah pengetahuan yang dikembangkan oleh
Krathwohl. Awalnya, tingkatan pada ranah pengetahuan menggunakan kata pembendaan
yang terdiri atas pengetahuan, pemahaman, aplikasi, analisis, sintesis, dan evaluasi.
Beberapa pustaka yang beredar berkenaan dengan ranah pengetahuan masih banyak yang
memakai klasifikasi sebelum revisi tersebut. Ranah pengetahuan setelah revisi mencakup

lOMoARcPSD|18874396
mengingat (remembering), memahami (understanding), menerapkan (applying),

menguraikan (analyzing), menilai (evaluating), dan menciptakan (creating).
Proses pemerolehan pengetahuan dapat diperoleh dari enam alat, yaitu

pengalaman indra (sense experience), nalar (reason), otoritas, intuisi, wahyu, serta
keyakinan. Secara filsafat, pengetahuan dibedakan menjadi dua dari segi terjadinya
pengetahuan itu sendiri, yaitu pengetahuan apriori dan pengetahuan aposteriori.
Munculnya pengetahuan apriori diyakini tanpa melalui pengalaman sebelumnya, baik
pengalaman indra maupun pengalaman batin. Pengetahuan aposteriori merupakan
pengetahuan yang terjadi karena adanya pengalaman terlebih dahulu.
Kemunculan pengetahuan diawali pada saat indra manusia menyaksikan suatu

yang menggejala, maka dorongan ingin tahu segera muncul secara spontan yang diikuti
oleh perasaan heran dan kagum, serta akhirnya pikiran bergerak mengambil peranan
aktif. Saat rasa heran muncul, manusia akan memunculkan jawaban atas rasa
keheranannya didasarkan pada kebiasaan pengalamannya, meskipun bisa juga atas
kesaksian orang lain. Saat jawaban telah muncul, rasa ragu atas kebenarannyapun muncul
sementara proses pengumpulan informasi terus berlanjut jumlah tertentu. Mulai
hilangnya keraguan membuat manusia mencoba membuat perkiraan untuk
mencondongkan pikirannya ke pengiyaan atau penidakan. Perkiraan yang telah dibuat
jika didukung dengan berbagai alasan dan bukti yang kuat maka akan tercipta pendapat.
Saat pendapat telah dapat diujikan secara umum dan obyektif, maka proses pemikiran
tadi menjadi suatu kepastian. Hasil akhir dari suatu pengetahuan yang pasti adalah
pengetahuan yang meyakinkan, atau disebut dengan keyakinan, yang membentuk
pendirian kukuh. Setiap individu memiliki pengetahuan yang berbeda-beda. Faktor yang
mempengaruhi tingkat pengetahuan individu meliputi pengalaman, fasilitas, keyakinan,
dan sosio-budaya.
2.2.2 Tingkat Pengetahuan
Pengetahuan dibagi menjadi 6 (enam) tingkatan yaitu :
a. Tahu (Know)

lOMoARcPSD|18874396
Tahu diartikan sebagai mengingat sesuatu materi yang telah dipelajari

sebelumnya, mengingat kembali (recall). Tahu merupakan tingkat pengetahuan yang
paling rendah.
b. Memahami (Comprehension)
Memahami diartikan sebagai sesuatu kemampuan untuk menjelaskan secara kasar

tentang obyek yang diketahui, dan dapat menginterprestasikan materi tersebut secara
benar.
c. Aplikasi (Aplication)
Aplikasi diartikan sebagai kemampuan untuk menggunakan materi atau

pengetahuan yang telah dipelajari pada situasi atau kondisi real (sebenarnya).
d. Analisis (Analysis)
Analisis adalah suatu kemampuan untuk menjabarkan materi atau suatu objek ke
dalam komponen-komponen, tetapi masih di dalam suatu struktur organisasi, dan masih
ada kaitannya satu sama lain, dan mencoba memahami struktur informasi.
e. Sintesis (Syntesis)
Sintesis menunjukkan kepada suatu kemampuan untuk menghubungkan bagian-

bagian di dalam suatu bentuk
f. Evaluasi (evaluation)
Meliputi pengambilan keputusan atau menyimpulkan berdasarkan kriteria-

kriteria yang ada biasanya memakai kata: pertimbangkanlah, bagaimana, kesimpulannya.
2.2.3 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pengetahuan Seseorang
Faktor yang mempengaruhi pengetahuan seseorang antara lain :
1. Pendidikan
Pendidikan adalah suatu usaha untuk mengembangkan kepribadian dan
kemampuan didalam dan di luar sekolah dan berlangsung seumur hidup. Pendidikan
mempengaruhi proses belajar, makin tinggi pendidikan seseorang makin mudah orang

lOMoARcPSD|18874396
tersebut menerima informasi. Seseorang yang memiliki pendidikan tinggi cenderung

untuk mendapatkan informasi, baik dari orang lain maupun dari media massa.
Semakin banyak informasi yang masuk semakin banyak pula pengetahuan yang
didapatkan tentang kesehatan. Pengetahuan sangat erat kaitannya dengan pendidikan
dimana diharapkan seseorang dengan pendidikan tinggi, maka orang tersebut akan
semakin luas pula pengetahuannya. Perlu ditekankan bahwa seorang yang
berpendidikan rendah tidak mutlak diperoleh di pendidikan formal, akan tetapi juga
dapat diperoleh pada pendidikan non formal. Pengetahuan seseorang tentang sesuatu
obyek juga mengandung dua aspek yaitu aspek positif dan negatif. Kedua aspek
inilah yang akhirnya akan menentukan sikap seseorang terhadap obyek tertentu.
Semakin banyak aspek positif dari obyek diketahui, akan menumbuhkan sikap makin
positif terhadap obyek tersebut.
2. Media Massa/Informasi
Informasi yang diperoleh baik dari pendidikan formal maupun non formal dapat
memberikan pengaruh jangka pendek (immediate impact) sehingga menghasilkan
perubahan atau peningkatan pengetahuan. Majunya teknologi akan tersedia
bermacam-macam media massa yang dapat mempengaruhi pengetahuan masyarakat
tentang inovasi baru. Sebagai sarana komunikasi, berbagai bentuk media massa
seperti televisi, radio, surat kabar, majalah dan lain-lain mempunyai pengaruh besar
terhadap pembentukan opini dan kepercayaan orang. Dalam penyampaian informasi
sebagai tugas pokoknya media massa membawa pula pesan-pesan yang berisi sugesti
yang dapat mengarahkan opini seseorang. Adanya informasi baru mengenai sesuatu
hal memberikan landasan kognitif baru bagi terbentuknya pengetahuan terhadap hal
tersebut.
3. Sosial Budaya dan Ekonomi
Kebiasaan dan tradisi yang dilakukan orang-orang tanpa melalui penalaran

apakah yang dilakukan baik atau buruk, dengan demikian seseorang akan bertambah
pengetahuannya walaupun tidak dilakukan. Status ekonomi seseorang juga akan
menentukan tersedianya suatu fasilitas yang diperlukan untuk kegiatan tertentu,
sehingga status sosial ekonomi ini akan mempengaruhi pengetahuan seseorang.
10

lOMoARcPSD|18874396
4. Lingkungan
Lingkungan adalah segala sesuatu yang ada di sekitar individu, baik lingkungan
fisik, biologis, maupun sosial. Lingkungan berbengaruh terhadap proses masuknya
pengetahuan ke dalam individu yang berada dalam lingkungan tersebut. Hal ini
terjadi karena adanya interaksi timbal balik ataupun tidak yang akan direspon sebagai
pengetahuan oleh setiap individu.
5. Pengalaman
Pengalaman sebagai sumber pengetahuan adalah suatu cara untuk memperoleh

kebenaran pengetahuan dengan cara mengulang kembali pengetahuan yang diperoleh
dalam memecahkan masalah yang dihadapi masa lalu. Pengalaman belajar dalam
bekerja yang dikembangkan memberikan pengetahuan dan keterampilan profesional
serta pengalaman belajar selama bekerja akan dapat mengembangkan kemampuan
mengambil keputusan yang merupakan manifestasi dari keterpaduan menalar secara
ilmiah dan etik yang bertolak dari masalah nyata dalam bidang kerjanya.
2.3 Status Gizi
2.3.1 Definisi Status Gizi
Gizi adalah suatu proses organisme menggunakan makanan yang dikonsumsi

normal melalui proses digesti, absorpsi, transportasi, penyimpanan, metabolisme dan
pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan,
pertumbuhan dan fungsi normal dari organ-organ, serta menghasilkan energi. Status gizi
adalah ekspresi dari keadaan keseimbangan atau perwujudan dari nutriture dalam bentuk
variabel tertetu.
Status gizi adalah keadaan akibat dari keseimbangan antara konsumsi dan
penyerapan zat gizi dan penggunaan zat-zat gizi tersebut, atau keadaan fisiologik akibat
dari tersedianya zat gizi dalam seluler tubuh. Makanan yang memenuhi gizi tubuh,
umumnya membawa ke status gizi memuaskan. Sebaiknya jika kekurangan atau
11

lOMoARcPSD|18874396
kelebihan zat gizi esensial dalam makanan untuk jangka waktu yang lama disebut gizi
salah. Manifestasi gizi salah dapat berupa gizi kurang dan gizi lebih.
2.3.2 Penilaian Status Gizi Balita
Status gizi balita diukur berdasarkan 3 indeks, yaitu berat badan menurut umur
(BB/U), tinggi badan menurut umur (TB/U), berat badan menurut tinggi badan (BB/TB).
Untuk menilai status gizi balita, angka berat badan dan tinggi badan anak yang telah di
ukur dikonversikan ke dalam nilai yang telah terstandar (Zscore) dengan menggunakan
baku antropometri anak balita yang telah di tetapkan oleh WHO pada 2005. Berdasarkan
nilai Z-score yang telah di konversikan maka dapat ditentukan status gizi anak balita.
Tabel 2.1.
Kategori Status Gizi Balita
Indikator Status Gizi Z-Score

Gizi Buruk <-3,0 SD
Badan Badan menurut Gizi Kurang -3,0 SD sampai dengan <-2,0 SD
Umur (BB/U) Gizi Baik -2,0 SD sampai dengan 2,0 SD
Anak umur 0-60 bulan Gizi Lebih >2,0 SD
Tinggi Badan menurut Sangat Pendek <-3,0 SD
Umur (TB/U) Pendek -3,0 SD sampai dengan <-2,0 SD
Anak umur 0-60 bulan

Normal ≥-2,0 SD
Berat Badan menurut Sangat Kurus <-3,0 SD
Tinggi Badan (BB/TB) Kurus -3,0 SD sampai dengan <-2,0 SD
Normal -2,0 SD sampai dengan 2,0 SD
Anak umur 0-60 bulan
Gemuk >2,0 SD
Indikator status gizi berdasarkan tinggi badan menurut umur (TB/U) dapat
memberikan indikasi masalah gizi yang dialami oleh balita tersebut merupakan masalah
gizi yang telah berlangsung lama ataukronis. Seperti: kemiskinan, perilaku hidup yang
tidak sehat, dan polaasuh/pemberian makan yang kurang baik sejak anak dilahirkan yang
menyebabkan anak menjadi pendek dibandingkan anak-anak seumurannya.
12

lOMoARcPSD|18874396
Adapun kelebihan indeks antropometri TB/U adalah:
1. Baik untuk menilai status gizi masa lampau.

2. Ukuran panjang dapat dibuat sendiri, murah dan mudah dibawa.
Adapun kelemahan indeks antropometri TB/U adalah :
1. Tinggi badan tidak cepat naik bahkan tidak mungkin turun.

2. Pengukuran relatif sulit dilakukan karena anak harus berdiri tegak sehingga
diperlukan dua orang atau lebih untuk melakukannya.
3. Ketepatan umur sulit didapat.
2.4 Stunting
2.4.1 Definisi Stunting
Stunting adalah kondisi gagal tumbuh pada anak balita akibat dari kekurangan
gizi yang kronis sehingga anak terlalu pendek untuk usianya. Kekurangan gizi terjadi
sejak masih dalam kandungan dan pada masa awal setelah bayi lahir. Tetapi, kondisi
stunting baru nampak setelah bayi berusia 2 tahun. Balita pendek dan sangat pendek
adalah balita dengan panjang badan (PB/U) atau tinggi badan (TB/U) menurut umurnya
dibandingkan dengan standar baku WHO- MGRS (Multicentre Growth Reference Study)
2006. Sedangkan definisi stunting menurut Kementerian Kesehatan (Kemenkes) adalah
anak balita dengan nilai z- scorenya kurang dari -2SD/standar deviasi (stunted) dan
kurang dari – 3SD (severely stunted).
Kekurangan gizi pada usia dini meningkatkan angka kematian bayi dan anak,
menyebabkan penderitanya mudah sakit dan memiliki postur tubuh tak maksimal saat
dewasa. Kemampuan kognitif para penderita juga berkurang, sehingga mengakibatkan
kerugian ekonomi jangka panjang bagi Indonesia. Indonesia menduduki peringkat kelima
dunia untuk jumlah anak dengan kondisi stunting. Lebih dari sepertiga anak berusia di
bawah lima tahun di Indonesia tingginya berada di bawah rata-rata.
13

lOMoARcPSD|18874396
Gambar 2.1 Gambaran Anak Normal dan Anak Stunting.
2.4.2 Etiologi dan Faktor Resiko
Stunting disebabkan oleh faktor multi dimensi dan tidak hanya disebabkan oleh
faktor gizi buruk yang dialami oleh ibu hamil maupun anak balita. Intervensi yang paling
menentukan untuk dapat mengurangi pervalensi stunting oleh karenanya perlu dilakukan
pada 1.000 Hari Pertama Kehidupan (HPK) dari anak balita. Dibawah ini beberapa
penyebab yang menjadi penyebab stunting sebagai berikut:
1. Praktek pengasuhan yang kurang baik
Hal ini termasuk kurangnya pengetahuan ibu mengenai kesehatan dan gizi
sebelum dan pada masa kehamilan, serta setelah ibu melahirkan. Beberapa fakta
menunjukkan bahwa 60% dari anak usia 0-6 bulan tidak mendapatkan Air Susu
Ibu (ASI) secara ekslusif, dan 2 dari 3 anak usia 0-24 bulan tidak menerima
Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI). MP-ASI diberikan/ mulai
diperkenalkan ketika balita berusia diatas 6 bulan. Selain berfungsi untuk
mengenalkan jenis makanan baru pada bayi, MPASI juga dapat mencukupi
kebutuhan nutrisi tubuh bayi yang tidak lagi dapat disokong oleh ASI, serta
membentuk daya tahan tubuh dan perkembangan sistem imunologis anak
terhadap makanan maupun minuman.
14

lOMoARcPSD|18874396
2. Masih terbatasnya layanan kesehatan termasuk layanan ANC-Ante Natal Care

(pelayanan kesehatan untuk ibu selama masa kehamilan) Post Natal Care dan
pembelajaran dini yang berkualitas. Informasi yang dikumpulkan dari publikasi
Kemenkes dan Bank Dunia menyatakan bahwa tingkat kehadiran anak di
Posyandu semakin menurun dari 79% di 2007 menjadi 64% di 2013 dan anak
belum mendapat akses yang memadai ke layanan imunisasi. Fakta lain adalah 2
dari 3 ibu hamil belum mengkonsumsi sumplemen zat besi yang memadai serta
masih terbatasnya akses ke layanan pembelajaran dini yang berkualitas (baru 1
dari 3 anak usia 3-6 tahun belum terdaftar di layanan PAUD/Pendidikan Anak
Usia Dini).
3. Masih kurangnya akses rumah tangga/keluarga ke makanan bergizi. Hal ini
dikarenakan harga makanan bergizi di Indonesia masih tergolong mahal. Menurut
beberapa sumber (RISKESDAS 2013, SDKI 2012, SUSENAS), komoditas
makanan di Jakarta 94% lebih mahal dibanding dengan di New Delhi, India.
Harga buah dan sayuran di Indonesia lebih mahal daripada di Singapura.
Terbatasnya akses ke makanan bergizi di Indonesia juga dicatat telah
berkontribusi pada 1 dari 3 ibu hamil yang mengalami anemia.
4. Kurangnya akses ke air bersih dan sanitasi. Data yang diperoleh di lapangan
menunjukkan bahwa 1 dari 5 rumah tangga di Indonesia masih buang air besar
(BAB) diruang terbuka, serta 1 dari 3 rumah tangga belum memiliki akses ke air
minum bersih. Beberapa penyebab seperti yang dijelaskan di atas, telah
berkontibusi pada masih tingginya prevalensi stunting di Indonesia dan oleh
karenanya diperlukan rencana intervensi yang komprehensif untuk dapat
mengurangi pervalensi stunting di Indonesia.
Faktor lain adalah kejadian kurang energi kronis (KEK) pada wanita usia subur
15-49 tahun, baik hamil maupun tidak hamil. Menurut Riskesdas 2013, prevalensi risiko
KEK pada wanita hamil adalah 24,2%, sedangkan pada wanita tidak hamil adalah 20,8%.
Stunting dapat dipengaruhi oleh banyak faktor terutama riwayat terdahulu dibandingkan
dengan diare yang hanya dilihat dalam waktu yang singkat. Faktor lain seperti
keberagaman pangan baik zat gizi makro dan mikro terdahulu juga dapat mempengaruhi
keadaan stunting pada balita.
15

lOMoARcPSD|18874396
2.4.3 Faktor Karakteristik Keluarga
2.4.3.1. Tingkat Pendapatan Keluarga
Menurut suhardjo (2003) dalam kehidupan sehari-hari pendapatan erat kaitannya

dengan gaji, upah, serta pendapatan lainnya yang diterima seseorang setelah orang itu
melakukan pekerjaan dalam kurun waktu tertentu. Ada beberapa defenisi pengertian
pendapatan, pengertian pendapat keluarga adalah seluruh pendapatan dan penerimaan
yang diterima oleh seluruh Anggota Rumah Tangga Ekonomi (ARTE), pendapatan adalah
jumlah penghasilan riil dari seluruh anggota rumah tangga yang disumbangkan untuk
memenuhi kebutuhan bersama maupun perseorangan dalam rumah tangga (suhardjo,
2003)
Dari defenisi diatas dapat disimpulkan bahwa pendapatan adalah segala bentuk
penghasilan atau penerimaan yang nyata dari seluruh anggota keluarga untuk memenuhi
kebutuhan rumah tangga. Pendapatan rumah tangga merupakan jumlah keseluruhan dari
pendapatan formal, pendapatan informal dan pendapatan subsistem yang dimaksud dalam
konsep diatas adalah sebagai berikut :
a. Pendapatan Formal adalah pendapatan yang diperoleh dari hasil pekerjaan

pokok.
b. Pendapatan Informal adalah yang diperoleh dari pekerjaan diluar

pekerjaan pokok
c. Pendapatan Subsistem adalah pendapatan yang diperoleh dar sektor

produksi yang dinilai dengan uang, jadi yang dimaksud dengan pendapatan keluarga
adalah seluruh penghasilan yang diperoleh dari semua aggota keluarga yng bekerja
(Suhardjo,2003).
Pendapatan keluarga mempengaruhi ketahanan pangan keluarga, ketahanan

pangan yang tidak memadai pada keluarga dapat mengakibatkan gizi kurang.oleh karena
itu, setiap keluarga diharapkan mampu untuk memenuhi kebutuhan pangan seluruh
anggota keluarganya.
16

lOMoARcPSD|18874396
Umumnya, jika pendapatan naik,jumlah dan jenis makanan cenderung ikut

membaik juga. Akan tetapi mutu makanan tidak selalu membaik juga kalau diterapkan
tanaman perdagangan. Tanaman perdagangan menggantikan produksi pangan untuk
rumah tangga dan pendapatan yang diperoleh dari tanaman perdagangan itu atau upaya
peningkatan pendapatan yang lain tidak dicanangkan untuk membeli pangan atau bahan-
bahan pangan berkualitas gizi tinggi.
Tingkat penghasilan ikut menentukan jenis pangan apa yang akan dibeli dengan
adanya tambahan uang. Semakin tinggi penghasilan, semakin besar pula persentase dari
penghasilan tersebut dipergunakan untuk membeli buah, sayur mayur dan berbagai jenis
bahan pangan lainnya. jadi penghasilan merupakan factor penting bagi kualitas dan
kuantitas .antara penghasilan dan gizi jelas ada hubungan yang menguntungkan.
Pengaruh peningkatan penghasilan terhadap perbaikan kesehatan dan kondisi keluarga
lain yang mengadakan interaksi dengan status gizi yang berlawanan hampir universal.
2.4.3.2 Tingkat Pendidikan Ibu
Pendidikan orang tua terutama ibu merupakan factor yang sangat penting. Tinggi
rendahnya tingkat pendidikan ibu erat kaitannya dengan tingkat pengetahuan terhadap
kesadaran kesehatan dan gizi anak-anak, perawatan kesehatan, hygiene, pemeriksaan
kehamilan sebelum dan pasca persalinan dan keluarganya. disamping itu pendidikan
berpengaruh pula pada faktor sosial ekonomi lainnya seperti pendapatan, pekerjaan, pola
hidup, makanan dan tempat tinggal. Tingkat pendidikan turut pula menentukan mudah
tidaknya seseorang menyerap dan memahami pengetahuan gizi yang mereka peroleh. hal
ini dapat dijadikan landasan untuk membedakan metode penyuluhan yang tepat. Dari
kepentingan gizi keluarga, pendidikan diperlukan agar seseorang lebih tanggap terhadap
adanya masalah gizi didalam keluarga dan bisa mengambil tindakan secepatnya
(Suhardjo, 2003).
2.4.3.3 Status Pekerjaan Ibu
Ibu sebagai pekerja mempunyai potensi dan hal ini sudah dibuktikan dalam dunia
kerja yang tidak kalah dengan pria. sebagai pekerja, masalah yang dihadapi wanita lebih
berat dibandingkan pria. karena dalam diri wanita harus lebih dahulu mengatasi urusan
17

lOMoARcPSD|18874396
keluarga, suami, anak-anak dan hal lainnya yang menyangkut tetek bengek rumah
tangganya. pada kenyataannya cukup banyak wanita yang tidak dapat mengatasi masalah
tersebut, sekalipun mempunyai kemampuan teknis cukup tinggi, kalau wanita tidak
pandai menyeimbangkan peran ganda tersebut akhirnya balita akan terlantar. (Anoraga,
2005).
Ibu yang sudah mempunyai pekerjaan penuh tidak lagi dapat memberikan
perhatian penuh terhadap anak balitanya, apalagi untuk mengurusnya. Meskipun tidak
semua ibu bekerja tidak mengurus anaknya, akan tetapi kesibukan dan beban kerja yang
ditanggungnya dapat menyebabkan kurangnya perhatian ibu dalam menyiapkan hidangan
yang sesuai untuk balitanya, oleh karena itu didalam sebuah penelitian menunjukkan
bahwa sering kali terjadi ketidaksesuaian antara konsumsi zat gizi terutama Energi dan
Protein dengan kebutuhan tubuh pada kelompok anak yang berusia diatas 1 tahun
(Moehji, 2003).
Salah satu faktor yang dapat mempengaruhi terjadinya Kekurangan Energi Protein
(KEP) adalah para ibu yang menerima pekerjaan tetap sehingga harus meninggakan
balitanya dari pagi sampai sore, anak-anak terpaksa ditinggalkan di rumah sehingga jatuh
sakit dan tidak mendapatkan perhatian, dan pemberian makanan tidak dilakukan dengan
semestinya. Alangkah baiknya bila badan yang bergerak dibidang sosial menampung bayi
dan anak-anak balita yang ditinggal bekerja seharian penuh dibalai desa, mesjid, gereja,
atau tempat lain untuk diasuh dan diberi makanan yang cukup baik (Pudjiadi, 2003)
2.4.4 Epidemiologi Stunting
Prevalensi stunting di Indonesia lebih tinggi daripada negara-negara lain di Asia

Tenggara, seperti Myanmar (35%), Vietnam (23%), dan Thailand (16%).28 Menurut
Riskesdas 2013, prevalensi pendek secara nasional pada balita adalah 37,2% yang terdiri
dari sangat pendek sebesar 18% dan pendek 19,2%. Angka nasional ini meningkat dari
tahun 2010 (35,6%) dan 2007 (36,8%). Terdapat 20 provinsi dengan prevalensi diatas
nasional (37,2%) dengan prevalensi tertinggi terjadi di Nusa Tenggara Timur, dan
Sulawesi Barat menempati urutan ke 2 tertinggi.
18

lOMoARcPSD|18874396
Menurut Riskesdas 2013, prevalensi pendek secara nasional pada anak usia 5-12
tahun adalah 30,7% dengan sangat pendek sebesar 12,3% dan pendek sebesar
18,4%.Terdapat 15 provinsi di Indonesia dengan prevalensi sangat pendek di atas
prevalensi nasional (12,3%) dan Sulawesi Barat termasuk salah satu dari provinsi tersebut
dengan prevalensi pendek dan sangat pendek diatas 37%.
2.4.5 Penilaian Status Gizi Stunting
Penilaian status gizi balita yang paling sering dilakukan adalah dengan cara
penilaian antropometri. Secara umum antropometri berhubungan dengan berbagai macam
pengukuran dimensi tubuh dan komposisi tubuh dari berbagai tingkat umur dan tingkat
gizi. Antropometri digunakan untuk melihat ketidakseimbangan asupan protein dan
energi. Keseimbangan ini terlihat pada pola pertumbuhan fisik dan proporsi jaringan
tubuh, seperti lemak, otot, dan jumlah air dalam tubuh. Beberapa indeks antropometri
yang sering digunakan adalah BB/U, TB/U, dan BB/TB yang dinyatakan dengan standar
deviasi unit z (z- score).
Antropometri sebagai indikator status gizi dapat dilakukan dengan mengukur

beberapa parameter antara lain: umur, berat badan, tinggi badan, lingkar lengan atas,
lingkar kepala, lingkar dada, lingkar pinggul, dan tebal lemak dibawah kulit. Parameter
antropometri merupakan dasar dari penilaian status gizi.
Stunting dapat diketahui bila seorang balita sudah diketahui usianya dan diukur
panjang atau tinggi badannya, lalu dibandingkan dengan standar dan hasilnya berada di
bawah normal. Jadi, secara fisik balita stunting akan lebih pendek dibandingkan balita
seumurnya. Perhitungan ini menggunakan standar z- score dari WHO.
Tabel 2.2 Kategori dan Ambang Batas Status Gizi Anak

berdasarkan Indeks PB/U atau TB/U
Indeks Kategori Status Gizi Ambang Batas (Z-Score)

Panjang badan menurut Sangat Pendek <-3SD
umur (PB/U) atau tinggi Pendek -3 sampai dengan < -2 SD
badan menurut umur Normal -2 sampai dengan 2 SD
(TB/U) anak 0-60 bulan Tinggi >2 SD
19

lOMoARcPSD|18874396
Pengukuran tinggi badan untuk anak balita yang sudah dapat berdiri dilakukan
dengan menggunakan alat pengukur tinggi mikrotoa (microtoise) yang mempunyai
ketelitian 0,1 cm. Pengukuran antropometri (berat badan, tinggi badan dan lingkar
lengan) sebenarnya sangat mudah dilakukan namun juga sekaligus rawan terhadap bias
dan error data. Untuk menghindari bias dan error data maka hal yang perlu diperhatikan
adalah kualitas alat yang digunakan dan ketelitian pewawancara dalam melakukan
pengukuran.
2.4.6 Dampak Stunting
Dampak buruk yang dapat ditimbulkan oleh masalah gizi pada periode tersebut,
dalam jangka pendek adalah terganggunya perkembangan otak, kecerdasan, gangguan
pertumbuhan fisik, dan gangguan metabolisme dalam tubuh. Anak-anak yang mengalami
stunting lebih awal yaitu sebelum usia 6 bulan, akan mengalami kekerdilan lebih berat
menjelang usia dua tahun. Bila hal tersebut terjadi, maka salah satu organ tubuh yang
paling cepat mengalami resiko adalah otak. Dalam otak terdapat sel-sel saraf yang sangat
berkaitan dengan respon anak termasuk dalam melihat, mendengar, dan berpikir selama
proses belajar. Anak stunting pada usia dua tahun secara signifikan mengalami kinerja
kognitif yang lebih rendah dan nilai yang lebih rendah disekolah pada masa anak- anak.
Dampak berkepanjangan akibat stunting yaitu kesehatan yang buruk,

meningkatnya risiko terkena penyakit tak menular, buruknya kognitif dan prestasi
pendidikan yang dicapai pada masa kanak-kanak. Risiko tinggi munculnya penyakit dan
disabilitas pada usia tua, serta kualitas kerja yang tidak kompetitif yang berakibat pada
rendahnya produktivitas ekonomi.
2.4.7 Pencegahan
Pencegahan Stunting dilakukan melalui intervensi gizi spesifik yang ditujukan

dalam 1.000 hari pertama kehidupan (HPK). Intervensi gizi spesifik untuk mengatasi
permasalahan gizi pada ibu hamil,ibu menyusui 0-6 bulan, ibu menyusui 7-23 bulan,
anak usia 0-6 bulan, dan anak usia 7-23 bulan. Permasalahan gizi ini bisa diatasi ketika
mereka memahami masalahnya dan mengetahui cara mengatasinya sesuai dengan kodisi
masing-masing.
20

lOMoARcPSD|18874396
Pemeberian konseling gizi kepada individu dan keluarga dapat membantu untuk
mengenali masalah gizi, dan membantu individu serta keluarga memecahkan masalahnya
sehingga terjadi perubahan perilaku untuk dapat menerapkan perubahan perilaku makan
yang telah disepakati bersama.
BAB III
GAMBARAN WILAYAH KERJA PUSKESMAS
Puskesmas adalah unit pelayanan kesehatan yang sangat penting di Indonesia.

Puskesmas merupakan garda terdepan untuk memberikan pelayanan kesehatan primer,
terutama dalam hal preventif dan promosi Kesehatan guna meningkatkan derajat kesehatan
masyarakat di wilayah kerja puskesmas. Program-program puskesmas meliputi program
kesehatan yang melayani masyarakat secara langsung, menyeluruh, terarah dan terpadu
yang mana meliputi pelayanan pencegahan, peningkatan kesehatan, pengobatan, serta
rehabilitasi.
Puskesmas dituntut untuk bisa melaksanakan dan mengoperasikan kebijaksanaan
dan tingkat pusat, tingkat propinsi, serta tingkat kabupaten yang semuanya tetap
berpedoman pada Sistem Kesehatan Nasional. Guna meningkatkan mutu pelayanan serta
memenuhi tuntutan dan masyarakat yang selalu menginginkan mendapatkan pelayanan
kesehatan yang terbaik, maka Puskesmas terus berupaya untuk meningkatkan mutu dari
SDM nya serta secara bertahap dan pasti untuk memenuhi dan meningkatkan sarana dan
prasarana kesehatan.
3.1 Data Wilayah

3.1.1 Lokasi
Puskesmas Balen terletak dijalan Raya Balen no 50 Desa Balenrejo, Kecamatan
Balen Kabupaten Bojonegoro,dengan nomer telpon (0353) 331560 dan kode pos
62182.
21

lOMoARcPSD|18874396
Kecamatan Balen merupakan salah satu kecamatan yang terletak kurang lebih 10
km kearah timur dari Kabupaten Bojonegoro,
3.1.2 Luas Wilayah
Adapun Luas Wilayah Kecamatan Balen ± 60,52 km².
Tabel 3.1 Tabel Luas Wilayah di UPT Puskesmas Balen
No DESA LUAS WILAYAH
1 Balenrejo 907 Ha
2 Bulaklo 333,357 Ha
3 Bulu 311,4 Ha
4 Kabunan 172,990 ha
5 Kedungbondo 270,920 ha
6 Kedungdowo 640,108 Ha
7 Kemamang 161,1 Ha
8 Kenep 251,448 Ha
9 Lengkong 185,495 Ha
10 Margomulyo 353 Ha
11 Mayangkawis 345,5 ha
12 Mulyoagung 235,070 Ha
13 Mulyorejo 496,83 Ha
14 Ngadiluhur 211,611 Ha
15 Penganten 584,845 Ha
16 Pilanggede 284,573 Ha
17 Pohbogo 149,247 Ha
18 Prambatan 197,297 Ha
19 Sarirejo 267,328 Ha
20 Sekaran 127,676 Ha
21 Sidobandung 300,5 Ha
22 Sobontoro 299,160 Ha
23 suwaloh 272,895 Ha
3.1.3 Batas wilayah
Batas-batas wilayah administratif sebagai berikut:
 Sebelah Utara : Kabupaten Tuban
 Sebelah Selatan : Kecamatan Sukosewu
 Sebelah Timur : Kecamatan Sumberrejo
 Sebelah Barat : Kecamatan Kapas
22

lOMoARcPSD|18874396
3.1.4 Peta Wilayah

Gambar 3.1. Gambar Peta Wilayah Kerja UPT PuskesmasBalen
3.1.5 Wilayah kerja

Wilayah kerja Puskesmas Balen terdiri dari 23 Desa yaitu :
1) Desa Balenrejo
2) Desa Bulaklo
3) Desa Bulu
4) Desa Kabunan
5) Desa Kedungbondo
6) Desa Kedungdowo
7) Desa Kemamang
8) Desa Kenep
23

lOMoARcPSD|18874396
9) Desa Lengkong’
10) Desa Margomulyo
11) Desa Mayangkawis
12) Desa mulyoagung
13) Desa Mulyorejo
14) Desa Ngadiluhur
15) Desa Penganten
16) Desa Pilanggede
17) Desa Pohbogo
18) Desa Prambatan
19) Desa Sarirejo
20) Desa Sekaran
21) Desa Sidobandung
22) Desa Sobontoro
23) Desa Suwaloh
3.2 Keadaan Wilayah Kerja

Semua wilayah kerja Puskesmas Balen 100% terdiri dari dataran rendah dengan 5
desa terletak ditepi sungai bengawan solo dan 3 desa ditepi sungai Pacal. Semua desa dapat
dijangkau dengan kendaraan roda dua maupun roda empat, dan untuk daerah bantaran
sungai Bengawan Solo,bila banjir dan tidak dapat dilalui lewat jalur darat, menggunakan
alat transportasi perahu.
3.3 AdministrasiPemerintahan
JumlahDesa/ Kelurahan
 Jumlah Desa : 23 Desa
 Jumlah RT : 432 RT
 Jumlah RW : 71 RW
3.4 Data Demografi :

Jumlah penduduk seluruhnya : 67.710 orang
24

lOMoARcPSD|18874396
Laki laki : 33.589 orang

Perempuan : 34.121 orang
3.4.1 Piramida Penduduk
Gambar 3.2 Piramida Penduduk
> 65
60-64
55-59
50-54
45-49
40-44
35-39
30-34
25-29
20-24
15-19
10-14
5-9
1-4
0-1
-15.0000 -10.0000 -5.0000 0.0000 5.0000 10.0000 15.0000
LAKI LAKI PEREMPUAN
UMUR
LAKI LAKI PEREMPUAN
468 0-1 468
1673 1-4 1703
2191 5-9 2207
2259 10-14 2266
2362 15-19 2348
2422 20-24 2424
2476 25-29 2523
2377 30-34 2520
2418 35-39 2464
2386 40-44 2441
2454 45-49 2467
2339 50-54 2405
2211 55-59 2252
2021 60-64 2026
3432 > 65 3607
25

lOMoARcPSD|18874396
33489 34121
Jumlah Kepala Keluarga (KK SOMAH) : 22.484 KK

Jumlah Penduduk Total Miskin (Jamkesmas) : 31.667 Jiwa
Jumlah Kepala Keluarga Miskin (KK) : 11.083 KK
Jumlah Anggota Keluarga Miskin (JAMKESMAS) : 31.667 Orang
Jumlah yang mempunyai kartu Jamkesmas : 31.667 Orang
Jumlah ibu hamil : 934 Orang
Jumlah ibu hamil Miskin : 484 Orang
Jumlah bayi ( < 1 tahun ) : 848 Bayi
Jumlah anak balita (1-4 tahun) : 3.217 anak
Jumlah wanita usia subur : 18.940 orang
Jumlah pasangan usia subur : 10.814 Pasang
Jumlah ibu bersalin : 892 orang
Jumlah ibu nifas : 856 Orang
Jumlah ibu meneteki : 709 Orang
3.4.2 Pendidikan
Jumlah Sekolah : buah

1 Taman Kanak-kanak yang ada : 51 buah
2 SD / MI yang ada : 33 / 22 buah
3 SLTP / MTs yang ada : 4/6 buah
4 SMU / MA/MK yang ada : 1/5/1 buah
5 Akademi yang ada : 0 buah
6 PerguruanTinggi yang ada : 0 buah
7 Jumlah Ponpes yang ada : 1 buah
Jumlah murid yang ada : murid
1 Taman Kanak-kanak : murid
2 SD / MI : 2747/ 2123 murid
3 SLTP / MTs : 1586/ 1197 murid
4 SMU / MA /MK : 422/595/425 murid
5 Akademi : mahasiswa
6 Perguruan Tinggi : mahasiswa
7 Jumlah santri Ponpes yang ada : 80 santri
26

lOMoARcPSD|18874396
3.5 Data Khusus

a) Derajat kesehatan :
1 Jumlah kematian ibu : 2 Orang
2 Jumlah kematian neonatal/perinatal : 7 Orang
3 Jumlah lahir mati : 1 Orang
4 Jumlah lahir hidup : Orang
5 Jumlah kematian bayi : 1 Orang
6 Jumlah kematian balita : 0 Orang
7 Jumlah kematian semua umur : 47 Orang
BAB IV
METODE PENELITIAN
1.1 Jenis dan Rancangan Penelitian

Jenis penelitian yang akan dilakukan berupa penelitian yang bersifat observasional analitik
dengan menggunakan rancangan cross sectional karena hanya dilakukan satu kali dan tidak
membutuhkan adanya follow up.
1.2 Tempat dan Waktu Penelitian

a. Tempat penelitian : Penelitian ini dilakukan di Posyandu Desa Bulu, Kecamatan
Balen Kabupaten Bojonegoro
b. Waktu penelitian : Penelitian ini dilakukan pada 3-7 Agustus 2021.
1.3 Populasi Sampel, Sampel Penelitian, Besar Sampel

1.3.1 Populasi Sampel
27

lOMoARcPSD|18874396
Populasi pada penelitian ini yaitu anak usia 6-59 bulan yang berada di Desa Bulu,
Kecamatan Balen, Kabupaten Bojonegoro, yaitu sebanyak 245 anak.
1.3.2 Sampel Penelitian

Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah ibu yang memiliki anak balita di
Desa Bulu Kecamatan Balen Kabupaten Bojonegoro yang memenuhi kriteria inklusi
dan eksklusi.
1.3.2.1 Besar Sampel
Rumus besar sampel:
Besarnya sampel ditentukan dengan menggunakan rumus sampel dengan
besar populasi < 1000, maka ditentukan dengan rumus Slovin :
Keterangan :
n : Jumlah sampel
N : Jumlah populasi
e : batas toleransi kesalahan ( d = 0,1 )
Dari rumus diatas, diketahui jumlah populasi sebesar 245 maka didapatkan
besar sampel (n) sebanyak 71 responden
1.3.2.2 Kriteria Sampel
1. Kriteria Inklusi
a. Ibu yang tercatat bertempat tinggal di Desa Bulu, Kecamatan Balen,
Kabupaten Bojonegoro
b. Ibu yang memiliki anak balita berusia 6-59 bulan.
2. Kriteria Eksklusi
a. Ibu balita yang tidak bersedia menjadi responden
b. Anak memiliki penyakit tertentu yang memerlukan diet khusus
seperti alergi bahan makanan tertentu.
4.4 Definisi Operasional

Tabel 4.1. Definisi operasional
28

lOMoARcPSD|18874396
Variabel Dependen
No Variabel Definisi Alat Ukur Kategori Skala
1. Stunting Status gizi yang Stunting Diukur Nominal
didasarkan pada indeks (<-2SD) menggunaka
Tinggi Badan menurut dan Non n microtoice
Umur (TB/U) yang Stunting dan
merupakan padanan (> -2SD) menggunaka
istilah pendek (stunted) (Peraturan n indeks
dengan z-score <-2SD Menteri TB/U.
(Peraturan Menteri Kesehatan
Kesehatan RI, 2011) RI, 2011).
Variabel Independen
2. Pendidikan Ibu Merupakan Pendidikan Wawancara 1. Tingkat Nominal
formal akhir yang telah dengan Pendidikan
ditamatkan oleh Ibu kuesioner Cukup
(tamat
SMA/SMK/
MA/
sederajat)
2. Tingkat
Pendidikan
Kurang
(tamat
SD/MI/SMP
/MTS/
sederajat)
3. Pendapatan Merupakan gaji/ hasil Wawancara 1. Kurang Nominal
Keluarga upah yang didapatkan dengan (<UMK Rp.
selama satu bulan oleh kuesioner 2.066.781,80
seluruh anggota ).
keluarga yang telah 2. Cukup
bekerja (>UMK Rp.
2.066.781,80
).
4.5 Alat/instrument dan Bahan Penelitian
29

lOMoARcPSD|18874396
Alat/instrument pengumpul data yang digunakan dalam penelitian ini meliputi alat tulis,
lembar penjelasan dan informasi penelitian, lembar ketersediaan menjadi sampel
penelitian, kuesioner data diri balita dan karakteristik keluarga.
4.6 Teknik Pengumpulan Data

Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer yang diperoleh langsung
dari kuesioner yang diisi oleh responden.
Tahap pengumpulan data:
1. Peneliti menarget responden secara acak dan memperkenalan diri dan menjelaskan
maksud serta tujuan peneliti dan penelitian. Jika responden bersedia, meminta responden
untuk berpartisipasi dan menandatangani lembar persetujuan
2. Peneliti membagikan kuesioner dan menjelaskan bagaimana cara mengisi kuesioner.
3. Setelah kuesioner selesai diisi, sebelum pengumpulan kuesioner peneliti akan
melakukan pengecekan ulang apakah semua pertanyaan kuesioner sudah terjawab, jika
ada yang belum terjawab peneliti akan langsung meminta responden melengkapi.
4.7 Pengolahan dan Analisis Data

4.7.1 Pengolahan Data
Langkah selanjutnya yang dilakukan setelah seluruh kuesioner diisi oleh
responden adalah pengolahan data. Pengolahan data dilakukan dengan langkah- langkah
sebagai berikut:
a. Editing
Kuesioner yang telah diisi dan dikumpulkan dari seluruh responden kemudian dilakukan
pengecekan. Pengecekan kuesioner meliputi cek kelengkapan seluruh nomor kuesioner,
kelengkapan data, dan macam isian data.
b. Coding
Coding merupakan proses merubah data dalam bentuk huruf menjadi data berbentuk
angka. Pemberian kode angka digunakan untuk mempermudah peneliti dalam melakukan
entry dan analisis data.
c. Entry data
30

lOMoARcPSD|18874396
Peneliti melakukan entry atau pemasukan data yang telah melalui proses editing dan
coding ke perangkat computer pada software pengolahan data.
d. Cleaning
Sebelum dilakukan analisi data, peneliti melakukan pengecekan kembali terhadap
kemungkinan ada kesalahan saat pemasukan data ke perangkat komputer. Pengecekan
dilakukan dengan melihat missing, variasi, dan konsistensi data.
4.7.2 Analisis Data
Data yang terkumpul dalam penelitian ini dianalisis secara univariat dan bivariat.
1) Analisis Univariat
Analisa univariat dilakukan untuk melihat gambaran distribusi frekuensi
pada variabel independen (variabel bebas yaitu tingkat pendidikan ibu dan pendapatan
keluarga) dan variabel dependen (variable terikat yaitu angka kejadian stunting) yang
diteliti.
2) Analisis Bivariat
Analisis bivariat diperlukan untuk menjelaskan atau mengetahui hubungan
antara variabel independen dengan variabel dependen. Analisis bivariat dilakukan setelah
karakteristik masing-masing variabel diketahui. Uji statistik yang digunakan untuk
mengetahui hubungan tingkat Pendidikan ibu dan pendapatan keluarga dengan angka
kejadian stunting di Desa Bulu Kecamatan Balen adalah uji Chi-Square karena skala
variable independen dan dependen merupakan skala kategorik. Data yang diolah akan
dianalisa secara analitik dengan menggunakan program SPSS (Statistical Package of
Science) for Windows 21.0. Hasil analisa data tersebut disajikan dalam bentuk narasi dan
tabel distribusi frekuensi.
31

lOMoARcPSD|18874396
BAB V
HASIL PENELITIAN
5.1 Analisis Univariat

a. Distribusi Frekuensi Berdasarkan Tingkat Pendidikan Ibu
Distribusi frekuensi berdasarkan tingkat Pendidikan Ibu disajikan dalam tabel 4.1 sebagai
berikut :
Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Tingkat Pendidikan Ibu
Tingkat Pendidikan Frekuensi Presentase
Tamat SD/ MI/ Sederajat 10 12.3%
Tamat SMP/ MTS/ Sederajat 41 50.6%
Tamat SMA/ SMK/ Sederajat 28 34.6%
Tamat D1/ D3/ S1/ S2/ S3 2 2.5%
Total 81 100%
Berdasarkan tabel 4.1 diperoleh Ibu balita berpendidikan tamat SD/MI/sederajat

berjumlah 10 (12,3%), ibu balita berpendidikan tamat SMP/MTS/sederajat berjumlah 41
32

lOMoARcPSD|18874396
(50,6%), ibu balita berpendidikan tamat SMA/SMK/sederajat berjumlah 28 (34,6%), dan ibu
balita berpendidikan tamat D1/D3/S1/S2/S3 berjumlah 2 (2,5%).
b. Distribusi Frekuensi Berdasarkan Tingkat Pendapatan Keluarga
Distribusi frekuensi berdasarkan tingkat Pendapatan Keluarga disajikan dalam tabel 4.2
sebagai berikut :
Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Tingkat Pendapatan Keluarga
Pendapatan Keluarga Per Bulan
Cukup (≥ Rp. 2.066.781)

27 33.3%
Kurang (≤ Rp. 2.066.781) 54 66.7%
Total 81 100%
Berdasarkan tabel 4.2 diperoleh balita dengan pendapatan keluarga cukup sebanyak 27
sampel (33,3%) sedangkan balita dengan pendapatan keluarga kurang sebanyak 54 sampel
(66,7%).
c. Distribusi Frekuensi Berdasarkan Kejadian Stunting
Distribusi frekuensi berdasarkan kejadian stunting disajikan dalam tabel 4.3 sebagai
berikut :
Tabel 4.3 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Kejadian Stunting
Status Gizi
Tidak Stunting 59 72.8%
Stunting 22 27.2%
Total 81 100.0%
Berdasarkan tabel 4.3 diperoleh proporsi balita yang mengalami stunting berjumlah 22
anak (27.2%) lebih sedikit dibandingkan balita yang tidak mengalami stunting berjumlah 59
anak (72.8%).
5.2 Analisis Bivariat

Analisis bivariat digunakan untuk menganalisis hubungan dua variabel yaitu variable
independen dengan variabel dependen yang bertujuan untuk mengetahui antara dua variabel
33

lOMoARcPSD|18874396
tersebut. Analisis ini menggunakan uji Chi-square jika p value <0,05 maka dapat disimpulkan
ada hubungan yang bermakna.
5.2.1 Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu dengan kejadian Stunting
Tabel 4.3 Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu dengan kejadian Stunting
Tingkat Stunting (n) Non-Stunting (n) Jumlah (n) P value

Pendidikan Ibu
Kurang 16 (19,7%) 35 (43,2%) 51
Cukup 6 (7,4%) 24 (29,6%) 30
Total 22 59 81 0,028
Berdasarkan tabel 4.2 diperoleh Ibu balita berpendidikan kurang dan menderita stunting
sebanyak 16 sampel (19,7%) dan yang non-stunting sebanyak 35 anak (43,2%). sedangkan
Ibu balita berpendidikan cukup dan menderita stunting sebanyak 6 anak (7,4%), dan yang
non-stunting sebanyak 24 anak (29,6%).
Dari hasil uji chi square didapatkan nilai p = 0,028 Hal ini menunjukkan bahwa p < α
(0,05) sehingga ada hubungan bermakna antara tingkat pendidikan ibu terhadap kejadian
stunting balita di Desa Bulu Kecamatan Balen Kabupaten Bojonegoro.
5.2.2 Hubungan Tingkat Pendapatan Keluarga dengan kejadian Stunting
Tabel 4.4 Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu dengan kejadian Stunting
Tingkat Stunting (n) Non-Stunting (n) Jumlah (n) P value

Pendapatan
Keluarga
Kurang 10 (12,34%) 44 (54,32%) 54
Cukup 12 (14,81%) 15 (18,51%) 27
Total 22 59 81 0,013
Berdasarkan tabel 4.3 diperoleh balita dengan pendapatan keluarga kurang dan menderita
stunting sebanyak 10 sampel (12,34%) dan yang non-stunting sebanyak 44 anak (54,32%).
sedangkan balita dengan pendapatan keluarga cukup dan menderita stunting sebanyak 12
anak (14,81%), dan yang non-stunting sebanyak 15 anak (18,51%).
Dari hasil uji chi square didapatkan nilai p = 0,013 Hal ini menunjukkan bahwa p <α
(0,05) sehingga ada hubungan bermakna antara tingkat pendapatan keluarga terhadap
kejadian stunting balita di Desa Bulu Kecamatan Balen Kabupaten Bojonegoro.
34

lOMoARcPSD|18874396
BAB VI
PEMBAHASAN
6.1 Pendidikan Ibu

Pada penelitian ini dengan sampel sebanyak 81 anak berusia 6-59 bulan di Desa Bulu,
Kecamatan Balen diperoleh Ibu balita berpendidikan tamat SD/MI/sederajat berjumlah 10
(12,3%), ibu balita berpendidikan tamat SMP/MTS/sederajat berjumlah 41 (50,6%), ibu
balita berpendidikan tamat SMA/SMK/sederajat berjumlah 28 (34,6%), dan ibu balita
berpendidikan tamat D1/D3/S1/S2/S3 berjumlah 2 (2,5%). Dari data tersebut didapatkan
hasil bahwa jumlah ibu balita berpendidikan kurang lebih tinggi dibanding yang
berpendidikan cukup.
Salah satu penyebab tidak langsung dari masalah stunting adalah sosial ekonomi keluarga
yang di pengaruhi oleh tingkat pendidikan orang tua, karena jika pendidikan tinggi semakin
besar peluangnya untuk mendapatkan penghasilan yang cukup. Rendahnya pendidikan ibu
merupakan penyebab utama dari kejadian stunting pada anak sekolah. Ibu yang
berpendidikan lebih tinggi lebih memungkinkan untuk membuat keputusan yang akan
meningkatkan gizi dan kesehatan anak-anaknya. Tingkat pendidikan ibu juga menentukan
kemudahan ibu dalam menyerap dan memahami pengetahuan gizi yang di peroleh. Hal ini
bisa dijadikan landasan untuk membedakan metode penyuluhan yang tepat dari kepentingan
gizi keluarga. Pendidikan diperlukan agar seseorang terutama ibu lebih tanggap terhadap
status gizi pada anak. (Adriani,2012)
35

lOMoARcPSD|18874396
6.2 Pendapatan Keluarga

Pada penelitian ini dengan sampel sebanyak 81 anak berusia 6-59 bulan di Desa Bulu,
Kecamatan Balen diperoleh balita dengan pendapatan keluarga cukup sebanyak 27 sampel
(33,3%) sedangkan balita dengan pendapatan keluarga kurang sebanyak 54 sampel (66,7%).
Dari data tersebut didapatkan hasil bahwa jumlah balita dengan pendapatan keluarga kurang
lebih tinggi dibanding balita dengan pendapatan keluarga cukup.
Tingkat penghasilan merupakan penghasilan rata-rata keluarga tiap bulan. Tingkat
pendapatan menjadi tolak ukur status ekonomi keluarga. Rendahnya tingkat pendapatan
dapat mengakibatkan daya beli keluarga menurun. Penghasilan yang cukup untuk memenuhi
kebutuhan keluarga secara umum diperoleh dari anggota keluarga yang bekerja atau dari
sumber penghasilan sendiri seperti tunjangan dan uang pensiunan. Keluarga berpenghasilan
rendah memiliki prevalensi sakit, kelemahan, kronitas penyakit dan keterbatasan kegiatan
karena masalah kesehatan. Permasalahan kemiskinan kemungkinan menyebabkan kondisi
gizi memburuk dan perumahan yang tidak sehat.(Yanuar, 2011).
Status ekonomi keluarga dapat mempengaruhi daya beli dan konsumsi pangan sehingga
mempengaruhi status gizi pada anak. semakin tinggi penghasilan, semakin besar pula
persentase dari penghasilan tersebut dipergunakan untuk membeli buah, sayur mayur dan
berbagai jenis bahan pangan lainnya.(Rahmawati, 2013).
6.3 Hubungan Pendidikan Ibu dengan Kejadian Stunting

Berdasarkan hasil analisa data diperoleh Ibu balita berpendidikan kurang dan menderita
stunting sebanyak 16 sampel (19,7%) dan yang non-stunting sebanyak 35 anak (43,2%).
sedangkan Ibu balita berpendidikan cukup dan menderita stunting sebanyak 6 anak (7,4%),
dan yang non-stunting sebanyak 24 anak (29,6%). Dari hasil uji chi square didapatkan nilai p
= 0,028 Hal ini menunjukkan bahwa p < α (0,05) sehingga ada hubungan bermakna antara
tingkat pendidikan ibu terhadap kejadian stunting balita di Desa Bulu Kecamatan Balen
Kabupaten Bojonegoro.
Pendidikan sangat mempengaruhi penerimaan informasi tentang gizi. Masyarakat
dengan pendidikan yang rendah akan lebih mempertahankan tradisitradisi yang berhubungan
dengan makanan sehingga sulit menerima informasi baru di bidang Gizi. Selain itu tingkat
pendidikan juga ikut menentukan mudah tidaknya seseorang menerima suatu pengetahuan.
36

lOMoARcPSD|18874396
Semakin tinggi tingkat pendidikan seseorang, akan semakin mudah dia menyerap informasi
yang diterima termasuk pendidikan dan informasi gizi yang mana dengan pendidikan gizi
tersebut diharapkan akan tercipta pola kebiasaan yang baik dan sehat (Handayani 1994
dalam Ernawati 2009).
Tingkat pendidikan yang lebih tinggi akan memudahkan seseorang atau masyarakat
untuk menyerap informasi dan menginplementasikannya dalam perilaku dan gaya hidup
sehari-hari, khususnya dalam hal kesehatan dan perbaikan gizi. Tingkat pendidikan dapat
disederhanakan menjadi pendidikan tinggi (tamat SMA- lulusan PT) dan pendidikan rendah
(tamat SD– tamat SMP). Hal ini sesuai dengan kebijakan pemerintah untuk daerah wajib
belajar 12 tahun (Nuh, 2013) .
Peningkatan pengetahuan memang tidak selalu menyebabkan perubahan perilaku akan
tetapi ada hubungan yang positif berkaitan dengan perubahan perilaku. Perilaku di tentukan
oleh tiga faktor ; faktor pemungkin (enabling factor), faktor penguat (reinforcing factor) dan
faktor predisposisi (predisposing factor). Pengetahuan adalah salah mungkin tidak dapat
berubah secara langsung sebagai respon terhadap kesadaran ataupun pengetahuan tetapi efek
kumulatif dari peningkatan kesadaran, dan pengetahuan berkaitan dengan nilai, keyakinan,
kepercayaan, minat dan perilaku. Pengetahuan akan menimbulkan kepercayaan bagaimana
seseorang akan mengenal apa yang berlaku, apa yang benar dan kepercayaan ini akan
membentuk suatu gagasan terhadap stimulus. Pengetahuan sangat diperlukan karena
pengetahuan atau kognitif merupakan domain yang sangat penting untuk terbentuknya
perilaku seseorang.3 Dimana perilaku yang disadari oleh pengetahuan akan bersifat lebih
langgeng daripada perilaku yang tidak didasari oleh pengetahuan dan kesadaran.
Penelitian ini sejalan dengan penelitian Pormes yang menyebutkan bahwa pengetahuan
orang tua tentang gizi berhubungan dengan kejadian stunting pada anak usia 4-5 tahun
dengan p value sebesar 0,006. Penelitian lain menyebutkan pengetahuan mempunyai
hubungan dengan terjadinya stunting dimana tingkat pengetahuan ibu mengenai gizi pada
anak balita stunting yang berada di desa sebagian besar adalah kurang dengan persentase
64,5%, sedangkan untuk wilayah kota sebagian besar yaitu tingkat pengetahuan cukup yaitu
sebesar 86,7%. Begitu juga dengan penelitian Kusumawati mengatakan bahwa pengetahuan
ibu yang kurang berhubungan dengan kejadian stunting pada balita usia 6-36 bulan dengan p
value sebesar 0,008 memiliki risiko 3,27 kali balita mengalami stunting.
37

lOMoARcPSD|18874396
Kesimpulan Kurangnya pengetahuan ibu tentang gizi berakibat pada rendahnya anggaran
untuk belanja pangan dan mutu serta keanekaragaman makanan yang kurang. Keluarga lebih
banyak membeli barang karena pengaruh kebiasaan, iklan, dan lingkungan. Selain itu,
gangguan gizi juga disebabkan karena kurangnya kemampuan ibu menerapkan informasi
tentang gizi dalam kehidupan sehari-hari.
6.4 Hubungan Pendapatan Keluarga dengan Kejadian Stunting
Berdasarkan hasil analisa data diperoleh balita dengan pendapatan keluarga kurang dan
menderita stunting sebanyak 10 sampel (12,34%) dan yang non-stunting sebanyak 44 anak
(54,32%). sedangkan balita dengan pendapatan keluarga cukup dan menderita stunting
sebanyak 12 anak (14,81%), dan yang non-stunting sebanyak 15 anak (18,51%). Dari hasil
uji chi square didapatkan nilai p = 0,013 Hal ini menunjukkan bahwa p <α (0,05) sehingga
ada hubungan bermakna antara tingkat pendapatan keluarga terhadap kejadian stunting balita
di Desa Bulu Kecamatan Balen Kabupaten Bojonegoro.
Meningkatnya pendapatan keluarga akan meningkatkan peluang untuk membeli pangan
dengan kualitas dan kuantitas yang lebih baik, sebaliknya penurunan pendapatan akan
menyebabkan menurunnya daya beli pangan yang baik secara kualitas maupun kuantitas.
Tingginya penghasilan yang tidak diimbangi pengetahuan yang cukup, akan menyebabkan
seseorang menjadi sangat konsumtif dalam pola makannya sehari-hari, sehingga pemilihan
suatu bahan makanan lebih didasarkan kepada pertimbangan selera dibandingkan aspek gizi.
Keadaan yang tidak stunting terjadi bila tubuh memperoleh cukup zat-zat gizi yang
digunakan secara efisien, sehingga memungkinkan pertumbuhan fisik, pertumbuhan otak,
kemampuan kerja dan kesehatan secara umum pada tingkat setinggi mungkin. Status gizi
kurang terjadi bila tubuh mengalami kekurangan satu atau lebih zat-zat lebih esensial.
Hasil penelitian Dewi (2015) menyatakan bahwa terdapat hubungan pendapatan keluarga
<UMR dengan kejadian stunting dengan p value 0,036 < 0,05 dengan nilai OR 2,42 karena
meningkatnya pendapatan akan meningkatkan peluang untuk membeli pangan dengan
kualitas dan kuantitas yang lebih baik, sebaliknya penurunan pendapatan keluarga akan
menyebabkan menurunnya daya beli pangan yang baik secara kualitas maupun kuantitas.
Begitu juga dengan penelitian Aridiyah mengatakan terdapat hubungan yang signifikan
antara pendapatan keluarga terhadap kejadian stunting pada anak balita baik yang berada di
pedesaan maupun perkotaan. Apabila ditinjau dari karakteristik pendapatan keluarga bahwa
38

lOMoARcPSD|18874396
akar masalah dari dampak pertumbuhan bayi dan berbagai masalah gizi lainnya salah satunya
disebabkan dan berasal dari krisis ekonomi. Sebagian besar anak balita yang mengalami
gangguan pertumbuhan memiliki status ekonomi yang rendah. sehingga keluarga memiliki
keterbatasan daya beli khususnya pangan untuk pemenuhan gizi keluarga.
Kesimpulan apabila penghasilan keluarga meningkat, penyediaan lauk pauk akan
meningkat mutunya. Sebaliknya, penghasilan yang rendah menyebabkan daya beli yang
rendah pula, sehingga tidak mampu membeli pangan dalam jumlah yang diperlukan.
6.5 Keterbatasan Penelitian
Pada penelitian ini terdapat keterbatasan yang dapat dijadikan pertimbangan untuk
penelitian selanjutnya, diantaranya adalah teknik yang kami gunakan adalah purposive
sampling, yang merupakan teknik sampel non-probabilitas sehingga belum representatif
terhadap populasi. Selain itu penelitian kami belum melibatkan seluruh anak di Desa Bulu
akibat keterbatasan waktu yang singkat. Kelemahan lain dalam penelitian ini terdapat pada
keterbatasan variabel yang dapat menjadi faktor risiko stunting namun belum kami libatkan
dalam penelitian ini seperti prematuritas, panjang badan lahir, lingkar lengan ibu saat hamil,
serta pola asuh anak.
39

lOMoARcPSD|18874396
BAB VII
KESIMPULAN DAN SARAN
7.1 Kesimpulan
1. Kesimpulan mengenai penelitian ini adalah terdapat hubungan yang bermakna antara
tingkat pendapatan keluarga dan tingkat pendidikan ibu dengan kejadian stunting anak
usia 6-59 bulan di Desa Bulu Kecamatan Balen Kabupaten Bojonegoro.
2. Bentuk Mini Project terkait masalah stunting yaitu :
Pembuatan leaflet dan mini x-banner, yang berisi penjelasan terkait stunting pada balita
(pengertian penyakit, gejala, penyebab, penularan, pencegahan, dan pertolongan pertama
sebelum dibawa ke fasilitas kesehatan) sebagai sarana edukasi, diharapkan ibu memiliki
tingkat pengetahuan yang baik terkait stunting sehingga mampu memberikan penanganan
awal serta mencegah terjadinya stunting pada anak masing-masing.
7.2 Saran
1. Saran untuk puskesmas Balen dalam upaya meningkatkan pengetahuan masyarakat
hendaknya perlu meningkatkan frekuensi penyuluhan terkait stunting, dan penyuluhan
menggunakan bahasa / istilah yang mudah dipahami. Upaya / program yang sudah ada
perlu dilanjutkan, seperti penyuluhan di posyandu, maupun upaya lain yang patut dicoba
yaitu pembagian leaflet dan pemasangan mini x banner di meja posyandu.
40

lOMoARcPSD|18874396
2. Setelah kami melaksanakan dan memperoleh hasil dari penelitian ini, terdapat beberapa
hal yang sebaiknya perlu dipertimbangkan untuk penelitian selanjutnya yang sejalan
dengan topik ini, yaitu dengan menambah jumlah sampel, menggunakan teknik sampling
yang lain serta menggunakan variabel lainnya seperti prematuritas, panjang badan lahir,
lingkar lengan ibu saat hamil, serta pola asuh anak.
DAFTAR PUSTAKA
Alwin Dakhi. 2018. Hubungan Pendapatan Keluarga, Pendidikan, dan Pengetahuan Ibu tentang
Gizi Dengan Kejadian Stunting Pada Anak Umur 6- 23 Bulan di Wilayah Kerja Puskesmas
Jati Makmur Binjai Utara. Skripsi. Kementrian Kesehatan Republik Indonesia Politeknik
Kesehatan Medan Jurusan Gizi Program Studi Diploma Gizi. 2018.
Al-Mahdy, RR Washilatur Rahmah Oktavina. 2013. Hubungan Antara Karakteristik Sisial
Ekonomi Keluarga dengan Kejadian Stunting pada Anak Balita Umur 25-59 Bulan.
Skripsi. Jember: Universitas Jember.
Aridiyah,. F,.O , Rohmawati,.N , Ririanty,.M. 2015. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kejadian
Stunting pada Anak Balita di Wilayah Pedesaan dan Perkotaan. E-Journal Kesehatan vol:3
no.1
Budiarto, Eko Dr. 2003. Metodologi Penelitian Kedokteran . EGC: Jakarta
Cholifatun Ni’mah1, Lailatul Muniroh. 2015. Hubungan Tingkat Pendidikan, Tingkat

Pengetahuan Dan Pola Asuh Ibu Dengan Wasting Dan Stunting Pada Balita Keluarga
Miskin. Media Gizi Indonesia, Vol. 10, No. 1 Januari–Juni 2015
CIPRIME. (2015). Simposium and Workshop Ilmu Nutrisi Anak. Jakarta: Departemen Ilmu
Kesehatan Anak FKUI-RSCM
Depkes RI, 2014. Laporan Hasil Riset Dasar (Riskesdas) Tahun 2013. Jakarta: Badan Penelitian
dan Pengembangan Kesehatan Departemen Kesehatan RI.
Fikawati,Sandra et al (2017). Gizi Anak dan Remaja. Depok: Rajawali Pers
41

lOMoARcPSD|18874396
Hidayat (2017). Prevalensi Stuntingpada Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Sidemen

Karangasem. E-JURNAL MEDIKA,Vol. 6 No. 7
Kartikawati. 2011. Faktor Yang Mempengaruhi Kejadian Stunted Growth Pada Anak Balita Di
Wilayah Kerja Puskesmas Arjasa Kabupaten Jember. Skripsi.Jember :Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Jember.
Mustamin, Ramlan Asbar, Budiawan. 2018. Tingkat Pendidikan Ibu Dan Pemberian Asi
Eksklusif Dengan Kejadian Stunting Pada Balita Di Provinsi Sulawesi Selatan. Media Gizi
Pangan, Vol. 25, Edisi 1, 2018
Ngaisyah, Dewi RR. 2015. Hubungan Sosial Ekonomi dengan Kejadian Stunting pada Balita di
Desa Kanigoro, Saptosari, Gunung Kidul. Jurnal Medika Respati 10 (4): 1907 – 3887
Niimah, Khoirun & Nadhiroh, S., R. 2015. Faktor Yang Berhubungan Dengan Kejadian Stunting
Pada Balita . Media Gizi Indonesia Vol 10 no.1
Nining Yuliani Rohmatun. 2014. Hubungan Tingkat Pendidikan Ibu Dan Pemberian Asi
Eksklusif Dengan Kejadian Stunting Pada Balita Di Desa Sidowarno Kecamatan Wonosari
Kabupaten Klaten. Naskah Publikasi. Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah. Surakarta. 2014
Notoatmodjo, S., 2003. Pendidikan dan Perilaku Kesehatan. Jakarta : PT. Rineka Cipta
Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No. 75 Tahun 2013. Angka Kecukupan Gizi
yang Dianjurkan Bagi Bangsa Indonesia.. Jakarta: Kementrian Kesehatan RI.
Peraturan Menteri Kesehatan RI Nomor: 1995/MENKES/SK/XII/2010 Standar Antropometri
Penilaian Status Gizi Anak. 30 Desember 2010. Jakarta: Direktorat Bina Gizi dan
Kesehatan Ibu dan Anak Kementrian Kesehatan RI.
Schmidt, Charles W. “Beyond malnutrition: the role of sanitation in stunted growth.”
Environmental health perspectives. 122.11 (2014): A298.
Sutarto, Mayasari D, Indriyani R. Stunting, Faktor Resiko dan Pencegahannya. J Agromedicine.

2018 Juni;5(1): 542
Setiawan, Eko., Mchmud, Rizarda & Masrul. 2018. Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan
Kejadian Stunting pada Anak Usia 24-59 Bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Andalas
Kecamatan Padang Timur Kota Padang 2018. Jurnal FK Universitas Andalas
Sastroasmoro, S. Prof. Dr. Dr., dan Ismael, S. Prof. dr. 2014. Dasar-dasar Metodologi Penelitian
Klinis. Jakarta: Sagung Seto.
Teshome, B et.al. 2009, Magnitude and Determinants of Stunting in Children
Under Five Years of Age in Food Surplus of Ethopia: The Case of West
42

lOMoARcPSD|18874396
Gojam Zone. Jurnal Ethiopian Health and Nutrition Research Institute.

Vol.23, No.2.
UNICEF. 2009. Tracking Progress on Child and Maternal Nutrition. http://www.childinfo.org.

[Diakses pada Januari 2020)
WHO. (2014). WHA global nutrition targets 2025: Stunting policy brief. Geneva: World Health
Organization
WHO. 2013. Childhood Stunting: Context, Causes and Consequences; WHO
ConceptualFramework.http://www.who.int/nutrition/events/2013_ChildhoodStunting_co
lloquium_14Oct_ConceptualFramework_colour.pdf. [Diakses pada Januari 2020].
Wiwien Fitrie Wellina1 , Martha I. Kartasurya2 , M. Zen Rahfilludin. (2016). Faktor risiko
stunting pada anak umur 12-24 bulan, Jurnal Gizi Indonesia 5(1):55-
LAMPIRAN
Lampiran 1. Informed Consent
PENJELASAN DAN INFORMASI PENELITIAN

Information for Consent
Yth. Ibu peserta penelitian,

di tempat
Hormat kami,
Kami adalah tim peneliti dari dokter internsip Puskesmas Balen dibawah bimbingan
dr. Vera Agustina selaku kepala Puskesmas Balen, akan melakukan penelitian dengan judul:
HUBUNGAN PENDIDIKAN IBU DAN PENDAPATAN KELUARGA DENGAN KEJADIAN
STUNTING PADA BALITA USIA 6-59 BULAN DI DESA BULU KECAMATAN BALEN
KABUPATEN BOJONEGORO
Dalam penelitian ini kami akan melakukan pengambilan data terhadap ibu balita Barat Desa
Bulu Kecamatan Balen sesuai dengan kuesioner yang telah dilampirkan. Informasi yang telah
didapatkan merupakan kerahasiaan dan tidak akan dibocorkan. Demikianlah penjelasan dan
43

lOMoARcPSD|18874396
prosedur penelitian ini, apabila ada yang kurang jelas, peneliti bersedia menjelaskan pertanyaan
ibu sekalian. Atas perhatian dan kesediaannya, kami ucapkan banyak terimakasih.
Bojonegoro,………………2021
Yang memberi penjelasan, Yang diberi penjelasan,
(…………………………) (………………………….)
Lampiran 2 Informed Consent
PERNYATAAN PERSETUJUAN SEBAGAI SUBJEK PENELITIAN

Informed Consent
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama :
Usia :
Alamat :
Telah membaca Penjelasan dan Informasi Penelitian / Information for Consent dan diberi
penjelasan sepenuhnya, terkait penelitian:
Maka dengan ini saya menyatakan setuju untuk berpartisipasi dalam penelitian secara sukarela
dan bebas tanpa ada paksaan. Setiap saat saya berhak untuk mengundurkan diri dari
keikutsertaan penelitian walaupun tanpa alasan.
44

lOMoARcPSD|18874396
Bojonegoro,………………2021
Tanda tangan peneliti, Tanda tangan Subjek,
(…………………………) (………………………….)
Lampiran 3. Kuesioner

IDENTITAS RESPONDEN
KARAKTERISTIK ANAK
Nama
Tempat, Tanggal Lahir
Alamat
No Keteranga
Pertanyaan Jawaban
. n
1 Umur bulan
2 Tinggi Badan cm
3 Berat Badan Kg
4 Jenis Kelamin
5 Diet khusus/Riwayat alergi
KARAKTERISTIK KELUARGA
45

lOMoARcPSD|18874396
No Keteranga
Pertanyaan Jawaban
. n
1 Nama Ibu
2 Pendidikan Terakhir Ibu
3 Status pekerjaan Ibu a. Bekerja

b. Tidak bekerja
a. ≤ Rp. 2.066.781,80
4 Pendapatan keluarga per bulan b. ≥ Rp.
2.066.781,80
INDIKATOR PERILAKU KADARZI
4 Apakah anak telah mendapatkan asi ekslusif
a. Ya
selama 6 bulan? b. Tidak
5 Pada saat anak berusia 0-6 bulan,
apakah ibu pernah memberikan makanan a. Ya
lain (seperti pisang, bubur, susu formula b. Tidak
dan sebagainya)?
6 Berapa umur anak ibu pertama kali
a. ≥ 6 bulan
diberikan makanan atau minuman selain
b. < 6 bulan
ASI?
7 Jenis MP-ASI yang rutin diberikan saat usia
sekarang?
46

lOMoARcPSD|18874396
Lampiran 4. Tabulasi Data SPSS
Tingkat Pendapatan Keluarga * Stunting Crosstabulation

Count
Stunting
Stunting Tidak Stunting Total
Tingkat Pendapatan Keluarga rendah 10 44 54
tinggi 12 15 27
Total 22 59 81
Chi-Square Tests
Asymptotic
Significance Exact Sig. (2- Exact Sig. (1-
Value df (2-sided) sided) sided)
a
Pearson Chi-Square 6.116 1 .013
b
Continuity Correction 4.875 1 .027
Likelihood Ratio 5.900 1 .015
Fisher's Exact Test .018 .015
47

lOMoARcPSD|18874396
Linear-by-Linear 6.040 1 .014

Association
N of Valid Cases 81
a. 0 cells (.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 7.33.
b. Computed only for a 2x2 table
Tingkat Pendidikan * Stunting Crosstabulation

Count
Stunting
stunting tidak stunting Total
Tingkat Pendidikan Kurang 16 35 51
Cukup 6 24 30
Total 22 59 81
Chi-Square Tests
Asymptotic
Significance Exact Sig. (2- Exact Sig. (1-
Value df (2-sided) sided) sided)
a
Pearson Chi-Square 5.835 1 .028
Continuity Correctionb 4.727 1 .054
Likelihood Ratio 6.032 1 .031
Fisher's Exact Test .038 .032
Linear-by-Linear 5.907 1 .029
Association
N of Valid Cases 81
a. 0 cells (.0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 7.66.
b. Computed only for a 2x2 table
48

lOMoARcPSD|18874396
Lampiran 5. Leaflet dan Mini x banner
49

lOMoARcPSD|18874396
50

lOMoARcPSD|18874396
51

lOMoARcPSD|18874396
52

Minipro Baihaqi Minipro Baihaqi

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Minipro Baihaqi Minipro Baihaqi

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

lOMoARcPSD|18874396

Corporate Social Responsibility (Universitas Muhammadiyah Malang)

StuDocu is not sponsored or endorsed by any college or university

Pendamping: dr. Vera Agustina

PROGRAM INTERNSIP DOKTER INDONESIA KEMENTERIAN KESEHATAN

Downloaded by muhammad ridwan (ridwan020392@gmail.com)

Kabupaten Bojonegoro, untuk Memenuhi Persyaratan Program Internsip Dokter Indonesia.

dr. Ahmad Baihaqi

Kepala Puskesmas Balen

dr. Vera Agustina

NIP. 19700817 201001 2 003

Downloaded by muhammad ridwan (ridwan020392@gmail.com)

Program Internsip Periode 4 Tahun 2020

Downloaded by muhammad ridwan (ridwan020392@gmail.com)

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

BAB III GAMBARAN WILAYAH KERJA PUSKESMAS...................................21

BAB IV METODE PENELITIAN

BAB V HASIL PENELITIAN

Downloaded by muhammad ridwan (ridwan020392@gmail.com)

6.2 Hubungan Pendapatan Keluarga dengan Kejadian Stunting.................................. 37

BAB VII KESIMPULAN DAN SARAN

Downloaded by muhammad ridwan (ridwan020392@gmail.com)

Tabel 2.1 Kategori Status Gizi Balita...........................................................................7

Downloaded by muhammad ridwan (ridwan020392@gmail.com)

Gambar 2.1. Gambaran anak normal dan stunting.......................................................15

Downloaded by muhammad ridwan (ridwan020392@gmail.com)

1.1 Latar Belakang Masalah

Di Indonesia, berdasarkan hasil riset kesehatan dasar (Riskesdas) tahun 2013,

Downloaded by muhammad ridwan (ridwan020392@gmail.com)

1.2 Rumusan Masalah

1.3 Tujuan Penelitian

Downloaded by muhammad ridwan (ridwan020392@gmail.com)

1.4 Manfaat Penelitian

Downloaded by muhammad ridwan (ridwan020392@gmail.com)

Pendidikan mengimplemantasikan bukan sekedar pengajaran atau penyampaian

Downloaded by muhammad ridwan (ridwan020392@gmail.com)

2.1.2 Fungsi dan Tujuan Pendidikan

Fungsi pendidikan adalah menghilangkan segala sumber penderitaan rakyat dari

Downloaded by muhammad ridwan (ridwan020392@gmail.com)

2.1.2.2 Tujuan Pendidikan

Pendidikan diupayakan dengan berawal dari manusia apa adanya (aktualisasi)

2.1.3 Jenjang Pendidikan

Jenjang pendidikan terdiri dari:

a. Pendidikan dasar merupakan jenjang pendidikan awal selama 9 (sembilan) tahun

Downloaded by muhammad ridwan (ridwan020392@gmail.com)

Pendidikan formal merupakan pendidikan yang diselenggarakan di

Pendidikan informal adalah jalur pendidikan keluarga dan lingkungan berbentuk

2.2.1 Definisi Pengetahuan

Pengetahuan diklasifikasikan ke dalam suatu tingkatan oleh beberapa ahli.

Downloaded by muhammad ridwan (ridwan020392@gmail.com)

mengingat (remembering), memahami (understanding), menerapkan (applying),

Proses pemerolehan pengetahuan dapat diperoleh dari enam alat, yaitu

Kemunculan pengetahuan diawali pada saat indra manusia menyaksikan suatu

2.2.2 Tingkat Pengetahuan

Pengetahuan dibagi menjadi 6 (enam) tingkatan yaitu :

Downloaded by muhammad ridwan (ridwan020392@gmail.com)

Tahu diartikan sebagai mengingat sesuatu materi yang telah dipelajari

Memahami diartikan sebagai sesuatu kemampuan untuk menjelaskan secara kasar

Aplikasi diartikan sebagai kemampuan untuk menggunakan materi atau

Sintesis menunjukkan kepada suatu kemampuan untuk menghubungkan bagian-

Meliputi pengambilan keputusan atau menyimpulkan berdasarkan kriteria-

2.2.3 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pengetahuan Seseorang

Faktor yang mempengaruhi pengetahuan seseorang antara lain :