BAB II

KAJIAN PUSTAKA

2.1 Deskripsi Ikan Makarel

Scomber adalah nama marga ikan laut anggota suku Scombridae (Ed Ranier et
al., 2006). Ikan Makarel, Makerel, atau Mackerel adalah termasuk kedalam keluarga
Scombridae, ikan makarel banyak ditemukan di Samudera Indonesia pada perairan
tropis, itu berkisar dari pantai barat pulau Sumatera sampai ke selatan pulau Papua
Indonesia, termasuk Laut Arafura, dan umum sekitar pulau Sangiang sebelah
tenggara pada waktu musim angin barat tiba. Ikan Makarel ini adalah spesies ikan
yang suka bermigrasi jauh dan badan selalu bergerak.

Gambar 1. Ikan makarel

2.2 Klasifikasi Ikan Makarel
Klasifikasi ikan makarel menurut Linnaeus (1758) adalah sebagai berikut:
Kingdom: Animalia
Filum : Chordata
Kelas : Actinopterygii
Ordo : Perciformes
Famili : Scombridae
Genus : Scomber
Spesies : Scomber Scombus.

2.3 Morfologi Ikan Makarel

Tubuh ikan makarel memanjang dan berbentuk fusiform, moncongnya
panjang dan runcing. Tubuhnya berwarna biru baja dengan garis hitam bergelombang
yang tegak lurus dengan panjang ikan. Sebagian tubuhnya berwarna putih keperakan
hingga kuning dan mungkin memiliki bercak yang lebih gelap (Collette dan Nauen,
1983). Matanya besar dan tertutup kelopak mata adiposa, sedangkan giginya kecil,
tajam, dan berbentuk kerucut. Sisiknya juga kecil, dengan pengecualian yang tepat
berada di posterior kepala dan di sekitar sirip dada. Ikan ini memiliki dua sirip
punggung berduri, yang jaraknya berjauhan, dua sirip dada, dan sirip ekor kecil dan
sirip dubur, juga berjarak berjauhan. 4-6 sirip punggung dan 5 sirip dubur yang
berasal sedikit di belakang sirip punggung kedua, memiliki ukuran dan bentuk yang
mirip dengannya. Tubuh ikan mengecil menjadi batang ekor yang ramping, ujung
ikan dipasang sirip ekor yang pendek tapi lebar (GMRI, 2006).
Umumnya makarel jauh lebih kecil dan lebih ramping dari tuna. Makarel
adalah pemakan yang rakus, dan cepat dan bermanuver perenang handal, mampu
merampingkan diri dengan sirip mereka ke dalam lekukan pada tubuh mereka.
Ukuran maksimum pada ikan jantan yaitu 60,0 cm FL (Muus and J.G. Nielsen, 1999).
Sedangkan menurut Colette et al (1983) pada umumnya panjang maksimum pada
ikan makarel (Scomber scrombus) adalah 30 cm FL Jantan (Frimodt 1995). Untuk
umur maksimum ikan makarel dilaporkan hingga 17 tahun (Anderfen dan
Paciorkowski, 1980).

2.4 Anatomi Ikan Makarel

Anatomi dari ikan Makarel terdiri dari sistem pencernaan, sistem integumen,
sistem pernafasan, sistem peredaran darah, sistem otot, dan sistem rangka adalah
sebagai berikut :

2.4.1 Sistem Pencernaan

Pencernaan merupakan proses yang berlangsung terus-menerus. Bermula
setelah pengambilan makanan dan berakhir dengan pembuangan sisa makanan. Ikan
Makarel memiliki sistem pencernaan yang mirip dengan ikan lainnya, pada umumnya
terdiri dari mulut, faring, esophagus, lambung, usus halus, usus besar dan anus.
Makanan pertama masuk kedalam rongga mulut dan kemudian dikunyah oleh gigi
ikan, makanan diproses difaring dan esophagus, lalu dilambung makanan dicerna
dengan bantuan enzim, lalu makanan bergerak ke usus tempat nutrisi akan diserap
oleh tubuh ikan, sisa makanan bergerak ke usus besar dan dikeluarkan melalui anus
(Abdel 2013)
2.4.2 Sistem Ekskresi
Sistem ekskresi

2.4.3 Sistem Integumen

Sistem integumen

2.4.4 Sistem Pernapasan

Ikan makarel sama halnya seperti ikan lainnya, memiliki sistem pernapasan
menggunakan insang untuk mengambil oksigen dan air. Insang terletak disisi kepala
ikan dan terdiri dari serangkaian rahang yang disebut filamen insang. Setiap filamen
insang memiliki banyak kembaran tipis yang disebut lamela insang, dimana pada
pertukaran gas terjadi, ketika air mengalir melalui insang, oksigen dan air masuk
kedalam kapiler di dalam lamela insang dan masuk ke dalam aliran darah ikan.
Sementara itu, karbon dioksida yang dihasilkan oleh ikan akan keluar melalui lamela
insang dan dilepaskan ke dalam air. (Hoar 1970)

2.4.5 Sistem Otot

Ikan makarel adalah ikan yang memiliki otot yang kuat dan bergerak secara
cepat sehingga memunginkan ikan ini untuk berenang dengan kecepatan tinggi.
Sistem otot pada ikan makarel terdiri dari otot yang tersusun dalam pasang-pasang
dan dihubungkan oleh tulang rawan dan ligamen. Ototnya dibagi menjadi dua yaitu
otot merah yang terletak di sepanjang tulang belakang dan otot putih yang terletak
dibagian perut. Selain itu, ikan makarel memiliki otot jantung yang berfungsi untuk
mmemompa darah ke seleuruh tubuh ikan. Otot ini terletak didekat kepala ikan dan
terhubung dengan pembuluh darah utama. (Griffiths 2012)

2.4.6 Sistem Reproduksi

Reproduksi ikan makarel tergantung pada suhu, musim pemijahan lebih atau
kurang Panjang. Di Perairan Australia, setiap betina memijah beberapa kali selama
musim ini, sekitar 2-6 hari terpisah tergantung lokalitas (Novri 2006). Pemijahan ikan
makarel juga terjadi di sekitar perairan pantai yang agak ke tengah dan biasanya
mencapai daerah spawning yang agak terlindung (Perairan Karang). Seluruh siklus
hidup ikan makarel berada di perairan pantai (Coastal water) (Mantova 2012). Ikan
makarel berkembang biak secara ovipar (eksternal), yaitu pembuahan terjadi di luar
tubuh. Artinya, spermatozoa membuahi telur di luar tubuh. (Chinabut et al. 1991).
Musim pemijahan ikan makarel berkisar antara Mei-Agustus (Colton 1969).
Sedangkan menurut FAO pada populasi timur pemijahan dilakukan saat Maret-April
di Mediterania; dari Mei-Juni di Lepas Pantai Selatan Inggris, Perancis Utara dan
Laut Utara; dan dari Juni-Juli di Kattegat dan Skagerrak.
 DAFTAR PUSTAKA
Ed. Ranier Froese and Daniel Pauly. 2006. Scomber. N.p.: FishBase, 2006.
Collette, B.B. and C.E. Nauen, 1983. FAO Species Catalogue. Vol. 2. Scombrids Of
the world. An annotated and illustrated catalogue of tunas, mackerels,bonitos
and related species known to date. Rome: FAO. FAO Fish. Synop.125(2):137
p.
GMRI. 2006. Mackerel (Scomber scombrus). gma.org. Gulf of Maine Research
Institute.
Anderson, E.D. and A.J. Paciorkowski. 1980. A review of the Northwest
Atlanticmackerel fishery. Rapp. P.-V. Reun. CIEM. 177:175-211.
Novri, F. 2006. Analisis hasil tangkapan dan pola musim penangkapan ikan tenggiri
(Scomberomorus sp.) di perairan Laut Jawa bagian barat berdasarkan hasil
tangkapan yang didaratkan di PPI Muara Angke, Jakarta Utara. Skripsi (Tidak
Dipublikasikan). Departemen Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan Fakultas
Ilmu Kelautan dan Perikanan Institut Pertanian Bogor, hal.103
Mantova, A. 2012. Resume Pola Natalis Ikan Tenggiri Papan (Scomberomorus
guttatus). UNDIP-Press. Semarang. Moores, J.A.; Winters, G.H. and Parsons,
L.S. 1975. Migrations and biological characteristics of Atlantic mackerel
(Scomber scombrus) occurring in Newfoundland waters. J. Fish. Res. Board
Can. 32: 1347-1357.
Abdel, A .2013. Histological And Histochemical Studies On The Digestive System
Of The Indian Mackarel. Rastreliiger konogusta. Journal of the arabian
aquaqulture society, 8(1), 55-78.
Hoar, W. 1970. Fish physiology. Academia press.