UJI AKTIVIAS INFUSA DAUN BINAHONG (Anredera cordifolia(Ten.

)
Steenis) TERHADAP KADAR HIGH DENSITY LIPOPROTEIN PADA
TIKUS HIPERKOLESTEROLEMIA

PROPOSAL SKRIPSI

Oleh :
NUR WAFA HIDAYASARI
193110084

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS TULANG BAWANG LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2023
 HALAMAN PERSETUJUAN

Judul Skripsi : Uji Aktivitas Infusa Daun Binahong (Anredera

cordifolia(Ten.) Steenis) Terhadap Kadar High
Density Lipoprotein Pada Tikus Hiperkolesterolemia
Nama Mahasiswa : Nur Wafa Hidayasari
No.Pokok Mahasiswa : 193110084
Program Studi : Farmasi
Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

MENYETUJUI
Komisi Pembimbing

Pembimbing I Pembimbing II

Annisa Mulia Anasis, M.Biomed apt. Novita Sari., M.Farm

Ketua Program Studi Farmasi

apt. Novita Sari,. S.Farm.,M.Farm

ii
 DAFTAR ISI

JUDUL....................................................................................................i

HALAMAN PERSETUJUAN................................................................ii

DAFTAR ISI...........................................................................................iii

BAB I. PENDAHULUAN.....................................................................1

A. Latar Belakang............................................................................1
B. Rumusan Masalah.......................................................................4
C. Tujuan Penelitian.........................................................................4
D. Manfaat Penelitian.......................................................................4
E. Hipotesis......................................................................................5

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA..........................................................6

A. Hiperkolesterolemia.................................................................... 6
1. Pengertian.............................................................................. 6
2. Klasifikasi.............................................................................. 7
3. Etiologi.................................................................................. 8
4. Patofisiologi.......................................................................... 9
5. Faktor Resiko........................................................................ 10
6. Gejala Klinis.......................................................................... 11
7. Pengobatan Hiperkolesterolemia........................................... 12
a. Pengobatan Farmakologi................................................. 12
b. Pengobatan Non Farmakologi......................................... 14
B. Kolesterol.................................................................................... 14
1. Pengertian.............................................................................. 14
2. Klasifikasi.............................................................................. 15
a. Kilomikron...................................................................... 16
b. Very Low Density Lipoprotein (VLDL).......................... 16
c. Low Density Lipoprotein (LDL)..................................... 16
d. Trigliserida...................................................................... 17
e. High Density Lipoprotein (HDL).................................... 17

iii
 3. Proses kolesterol dalam darah............................................... 18
C. Tanaman Binahong (Anredera cordifolia).................................. 19
1. Klasifikasi Tanaman Binahong (Anredera cordifolia).......... 19
2. Nama Daerah......................................................................... 19
3. Nama Asing........................................................................... 19
4. Habitat................................................................................... 20
5. Morfologi.............................................................................. 20
D. Metabolit Sekunder..................................................................... 21
1. Alkaloid................................................................................. 21
2. Flavonoid............................................................................... 21
3. Fenol...................................................................................... 22
4. Saponin.................................................................................. 22
5. Terpenoid.............................................................................. 23
E. Simplisia...................................................................................... 24
1. Pengertian.............................................................................. 24
2. Klasifikasi Simplisia............................................................. 25
3. Tahapan Pembuatan Simplisia.............................................. 25
a. Pengumpulan Bahan Baku.............................................. 25
b. Sortasi Basah................................................................... 25
c. Pencucian........................................................................ 26
d. Perajangan....................................................................... 26
e. Pengeringan..................................................................... 26
f. Sortasi Kering.................................................................. 27
g. Penyimpanan................................................................... 27
h. Suhu Penyimpanan.......................................................... 27
i. Tanda dan Penyimpanan................................................. 27
j. Benda Asing.................................................................... 28
F. Standarisasi Simplisia.................................................................28
1. Parameter Spesifik.................................................................28
2. Parameter Non Spesifik.........................................................28
G. Ekstrak......................................................................................... 29
1. Pengertian Ekstrak................................................................. 29

iv
 2. Jenis-jenis Ekstrak................................................................. 29
H. Ekstraksi...................................................................................... 30
1. Pengertian.............................................................................. 30
2. Jenis-jenis Ekstraksi.............................................................. 31
a. Ekstraksi Cara Dingin..................................................... 31
1) Maserasi..................................................................... 31
2) Perkolasi.................................................................... 32
b. Ekstraksi Cara Panas....................................................... 32
1) Dekok ....................................................................... 32
2) Digesti....................................................................... 32
3) Infusa ........................................................................ 32
4) Reflux ....................................................................... 32
5) Soxhlet ...................................................................... 33
c. Destilasi Uap................................................................... 33
I. Tikus Putih (Rattus norvegicus).................................................. 34
J. Rancangan Penelitian.................................................................. 35
1. Prinsip Penelitian................................................................... 35
2. Kerangka Teori...................................................................... 36
3. Kerangka Konsep.................................................................. 36
4. Variabel Penelitian................................................................ 37
5. Definisi Operasional ............................................................. 37

BAB III. METODOLOGI PENELITIAN.......................................... 42

A. Waktu dan Tempat Penelitian.................................................. 42

B. Alat dan Bahan......................................................................... 42
C. Sampel dan Teknik Sampel..................................................... 42
D. Perhitungan Hewan Uji............................................................ 43
E. Rancangan Penelitian .............................................................. 43
F. Prosedur Penelitian.................................................................. 44
G. Parameter Standarisasi Simplisia ............................................ 45
H. Pembuatan Infusa Daun Binahong (Anredera cordifolia)....... 46
I. Pembuatan Bahan Uji.............................................................. 47
J. Uji AntiKolesterol.................................................................... 48

v
 K. Persiapan Sampel .................................................................... 48
L. Penetapan Kadar HDL ............................................................ 49
M. Analisa Data............................................................................. 49

Daftar Pustaka....................................................................................... 51

Lampiran................................................................................................ 57

vi
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Penyakit kardiovaskular merupakan suatu proses inflamasi yang
berlangsung komplek dan ditandai dengan adanya peningkatan inflamasi dan
akumulasi lipid pada dinding vaskuler. Penyakit jantung koroner, hipertensi,
diabetes melitus dan hiperkolesterolemia merupakan salah satu faktor risiko
penyakit kardiovaskuler. Hiperkolesterolemia terjadi jika konsumsi buah dan
sayur rendah, obesitas, aktivitas rendah, strees, merokok penggunaan alkohol
dan juga dapat terjadi jika asupan makanan tidak sehat seperti mengkonsumi
junkfood jika dikonsumsi secara terus menerus mengakibatkan kolesterol
meningkat secara berlebih. Ketika kadar kolesterol total naik, kadar kolesterol
LDL naik, dan kadar kolesterol HDL turun, kondisi ini dikenal sebagai
sebagai hiperkolesterolemia (1),(2),(3)
Hiperkolesterolemia merupakan suatu kondisi dimana kadar kolesterol
pada darah meningkat melebihi kadar normal yaitu diatas 200 mg/dl melalui
pengukuran kolesterol total darah perifer menggunakan reagen kolesterol.
Metabolisme kolesterol dikatakan normal apabila jumlah kolesterol sesuai
dengan kebutuhan dan tidak melebihi jumlah yang dibutuhkan (4)
Berdasarkan data World Health Organitation (WHO) pada tahun 2018,
tercatat hiperkolesterolemia lebih dari 160 juta penduduk dunia memiliki
kadar kolesterol total > 200 mg/dl yang termasuk kategori cukup tinggi dan
lebih dari 34 juta penduduk dewasa Amerika memiliki kadar kolesterol total >
240mg/dl yang termasuk tinggi dan membutuhkan terapi (5)
Hasil Riset Kesehatan Dasar 2013 ada 35,9 % dari penduduk Indonesia
yang berusia > 15 tahun dengan kadar kolesterol abnormal yang berisiko
 2

terjadinya penyakit jantung. Tahun 2016 penderita hiperkolesterolemia

sebesar 42%. Jumlahnya akan semakin meningkat seiring dengan
bertambahnya umur. Prevalensi hiperkolesterolemia usia 25-34 tahun adalah
9,3%, sedangkan usia 55-64 tahun sebesar 15,5% (6)
Hiperkolesterolemia biasanya tidak menunjukkan gejala khas, sering kali
seseorang baru mengetahui terkena hiperkolesterolemia ketika melakukan
pemeriksaan kesehatan ke pelayanan Kesehatan atau karena keluhan lain yang
dianggap mengganggu aktivitas. Hanya saja gejala yang sering ditemui yaitu
sering pusing dikepala bagian belakang, tengkuk, dan pundak terasa pegal,
kesemutan ditangan dan kaki bahkan ada yang mengeluhkan dada sebelah kiri
terasa nyeri seperti tertusuk (7)
Kolesterol terbagi dalam beberapa jenis, yaitu Low Density Lipoprotein
(LDL), Trigliserida dan High Density Lipoprotein (HDL). High density
lipoprotein (HDL) adalah jenis kolesterol yang bersifat baik atau
menguntungkan karena mengangkut kolesterol dari pembuluh darah kembali
ke hati untuk dibuang sehingga mencegah terjadinya proses aterosklerosis atau
pengerasan pembuluh darah. Semakin rendah kadar HDL kolesterol semakin
besar pula kemungkinan resiko terjadinya penyakit jantung koroner. Selain
itu, kadar HDL harus meliputi lebih dari 25% dari kadar kolesterol total yaitu
tidak boleh kurang dari 40 mg/dL (8),(9)
Menurut World Health Organization (WHO), negara-negara di Afrika,
Asia dan Amerika Latin menggunakan obat herbal sebagai pelengkap
pengobatan primer yang mereka terima. World Health Organization (WHO)
merekomendasikan penggunaan obat tradisional termasuk herbal dalam
pemeliharaan Kesehatan masyarakat, pencegahan dan pengobatan penyakit
terutama penyakit kronis. Penggunaan obat tradisional secara umum dinilai
lebih aman dari pada penggunaan obat modern. Hal ini disebabkan karena
obat tradisional memiliki efek samping yang relatif lebih sedikit dari pada
obat modern (10)
Binahong (Anredera cordifolia (Ten) Steenis) adalah tanaman obat asli dari
Amerika Selatan. Tanaman ini telah dikenal memiliki khasiat penyembuhan
yang luar biasa oleh sebab itu digunakan sebagai obat tradisonal. Secara
 3

empiris, masyarakat di pulau Jawa memanfaatkan untuk membantu proses

penyembuhan beragam penyakit, termasuk untuk mengobati luka sehabis
operasi Caesar atau memulihkan tenaga ibu setelah bersalin. Akar dan daun
tanaman binahong bermanfaat sebagai obat penyembuh luka bekas operasi,
penyakit tiphus, radang usus, asam urat, disentri dan wasir (11)
Binahong juga merupakan salah satu tanaman yang mengandung
komponen bioaktif berupa terpenoid, alkaloid, fenol, saponin, steroid dan
flavonoid. Flavonoid memiliki mekanisme ganda yaitu ada kaempferol. Peran
kaempferol dengan cara meningkatkan aktivitas reseptor kolesterol LDL di
hepar sehingga mekanisme pemberishan kolesterol LDL menjadi lebih cepat
dan menjadi turun. Pemberian oral secara signifikan dapat menurunkan kadar
kolesterol total,trigliserida, kolesterole dan Kolesterol HDL dapat meningkat
(12),(13)
Metode infusa merupakan metode ekstraksi dengan pelarut air pada suhu
90oC selama 15 menit. Metode infusa juga merupakan metode ekstraksi
dengan biaya yang murah, mudah didapatkan, tidak mudah menguap dan tidak
mudah terbakar (14)
Penelitian sebelumnya membuktikan bahwa pemberian ekstrak daun
binahong (Anredera cordifolia (Ten) Steenis) yang diinduksi diet lemak tinggi
dapat menurunkan kadar kolesterol darah mencit putih jantan dengan dosis
100 mg/kgBB dan 200 mg/kgBB (15)
Berdasarkan uraian di atas maka penulis tertarik melakukan penelitian
mengenai alternatif pengobatan hiperkolesterolemia dengan obat-obatan
tradisional dari tanaman yaitu dengan menggunakan daun binahong sebagai
alternatif pengobatan kolesterol berlebih.

B. Rumusan Masalah
Bagaimana aktivitas infusa daun binahong (Anredera cordifolia) terhadap
kadar High Density Lipoprotein (HDL) pada tikus hiperkolesterolemia?
 4

C. Tujuan Penelitian
1. Tujuan Umum
Untuk menentukkan aktivitas daun binahong (Anredera cordifolia)
terhadap kadar High Density Lipoprotein (HDL) pada tikus
hiperkolesterolemia
2. Tujuan Khusus
a. Untuk menentukkan kadar High Density Lipoprotein (HDL) pada tikus
putih hiperkolesterolemia
b. Untuk menetukkan konsentrasi efektif infusa daun binahong
(Anredera cordifolia) terhadap kadar High Density Lipoprotein (HDL)
pada tikus hiperkolesterolemia

D. Manfaat Penelitian
1. Manfaat Bagi Perguruan Tinggi
Penelitian ini diharapkan dapat dijadikan sebagai bahan rujukan atau
acuan lebih lanjut untuk mahasiswa farmasi khususnya dibidang bahan
alam dengan memanfaatkan kandungan yang terdapat didalam daun
binahong sebagai obat yang dapat mengatasi kolesterol
2. Manfaat Bagi Peneliti
Penelitian ini dapat dijadikan sebagai informasi ilmiah dalam
pengembangan tanaman obat khusunya tanaman daun binahong yang
dapat digunakan untuk pengobatan kolesterol
3. Manfaat Bagi Umum
Penelitian ini dapat memberikan informasi dan pengetahuan bagi
masyarakat untuk mengobati penyakit hiperkolesterolemia menggunakan
daun binahong

E. Hipotesis

H1 : Infusa Daun Binahong (Anredera cordifolia) memiliki efek

peningkatan High Density Lipoprotein (HDL) pada tikus putih
yang diinduksi diet lemak tinggi
 5

H0 : Infusa Daun Binahong (Anredera cordifolia) tidak memiliki efek

peningkatan High Density Lipoprotein (HDL) pada tikus putih
yang diinduksi diet lemak
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

A. Hiperkolesterolemia
1. Pengertian
Hiperkolesterolemia adalah peningkatan kadar kolesterol di dalam
darah melebihi batas yang diperlukan oleh tubuh. Peningkatan kadar
kolesterol dalam darah merupakan salah satu faktor penting perkembangan
arteri koroner dan sangat berperan terhadap gangguan kardiovaskular yang
disebut aterosklerosis. Hiperkolesterolemia terjadi karena dipengaruhi oleh
beberapa faktor yaitu faktor genetik, jenis kelamin, umur dan diet.
Seseorang dikatakan menderita hiperkolesterolemia bila kadar kolesterol
total plasma melebihi keadaan normal yaitu > 240 mg/dL (16)
Hiperkolesterolemia dapat terjadi karena dipengaruhi oleh beberapa
faktor yaitu faktor genetik, jenis kelamin, umur, diet, hipertensi dan
merokok. Semakin tinggi kolesterol semakin tinggi pula terjadinya
hipertensi. Dan semakin banyak jumlah rokok yang dihisap perharinya,
maka total kolesterol juga meningkat. Ketika kadar kolesterol dalam darah
meningkat merupakan salah satu faktor penting perkembangan penyakit
arteri koroner dan sangat berperan terhadap gangguan kardiovaskular yang
disebut aterosklerosis (17),(18)
Aterosklerosis adalah suatu perubahan yang ditandai dengan adanya
penebalan dinding pembuluh areri karena adanya penumpukan kolesterol
di tunika intima pembuluh darah. Aterosklerosis dapat terjadi perubahan
pada dinding arteri yang memiliki karakteristik akumulasi lipid
ekstraseluler, akumulasi leukosit, terbentuknya foam cell, migrasi dan
proliferasi miosit, serta deposit materi ekstraseluler yang dipicu oleh
berbagai pathogenesis yang bersifat kronik progresif, fokal atau difus
serta memiliki manifestasi akut maupun kronis yang memicu penebalan
dinding arteri serta kekakuan otot (19)
 7

Penyebab hiperkolesterolemia adalah makanan tidak sehat, seperti

mengkonsumi tinggi lemak, konsumsi buah dan sayur rendah, obesitas,
aktivitas fisik rendah, hipertensi, stress, merokok dan penggunaan alkohol.
Konsumsi buah dan sayur setiap hari berhubungan dengan kadar kolesterol
darah, karena buah dan sayur mengandung serat yang dapat menurunkan
kadar kolesterol (20)

2. Klasifikasi
Klasifikasi hiperkolesterolemia sebagai berikut :
a. Hiperkolesterolemia Primer
Suatu penyakit yang menyebabkan seseorang mewarisi kelainan
gen pembentuk reseptor lipoprotein berdensitas rendah pada
permukaan membran sel tubuh. Tanpa adanya absorpsi tersebut,
kolesterol di sel hati menjadi tidak terkontrol dan membentuk
kolesterol baru secara terus menerus yang mengakibatkan jumlah
lipoprotein berdensitas sangat rendah yang dilepaskan oleh hati ke
dalam plasma menjadi semakin meningkat. Banyak pasien yang
meninggal sebelum berusia 20 dikarenakan terjadinya sisa
penyumbatan aterosklerosis diseluruh pembuluh darah tubuh (21)
b. Hiperkolesterolemia Sekunder
Suatu penyakit yang diakibatkan karena adanya gangguan atau
suatu penyakit lain misalnya hipotiroidisme, sindroma nefrotik,
diabetes melitus dan sindroma metabolic (22)

3. Etiologi
Banyak faktor yang menyebabkan terjadinya hiperkolesterolemia. Bisa
disebabkan karena faktor genetik seperti pada hiperkolesterolemia familil
dan hiperkolesterolemia poligenik, juga bisa disebabkan oleh faktor
sekunder dari penyakit lain seperti diabetes melitus, serta faktor kebiasaan
diet, kegemukan dan kurang olahraga. Namun, penyebab yang paling
umum adalah :
 8

a. Pola Diet
Terlalu banyak mengkonsumsi lemak jenuh dapat menyebabkan
kolesterol tinggi. Biasanya, lemak terkandung dalam makanan yang
berasal dari olahan hewani seperti babi, sapi, telur, mentega, susu,
atau keju (23)
b. Berat Badan
Kondisi perut buncit tidak hanya mengganggu kehidupan sosial,
tetapi juga Ketika kelebihan beart badan makan dapat menaikkan
kadar trigliserida dan menurunkan kadar HDL dalam darah (23)
c. Tingkat Aktivitas
Kekurangan Gerakan fisik dapat meningkatkan kadar LDL serta
menurunkan kadar HDL. Kolesterol LDL dapat melekat pada dinding
arteri dan bisa menyebabkan perkembangan penutupan-penutupan
pembuluh nadi, sedangkan peranan kolesterol HDL dapat membawa
kembali kolesterol buruk ke organ hati untuk pemprosesan lebih lanjut
(23)
d. Usia dan Jenis Kelamin
Bagi para pria, tingkat kolesterol secara umum akan berhenti
setelah usia 50 tahun. Sedangkan bagi para wanita, tingkat kolesterol
berada dalam kondisi cukup rendah sampai masa menopause tiba.
Setelah itu, kadar kolesterol akan merambat naik sampai kira kira
menyamai keadaan yang dialami oleh para pria (23)
e. Kondisi Kesehatan Secara Keseluruhan
Pemeriksaan kesehatan setiap tahun sebaiknya dilakukan dan
meminta penjelasan dari dokter untuk mengetahui adanya
kemungkinan resiko terkena serangan jantung (23)
f. Merokok
Merokok dapat menyebabkan turunnya kadar kolesterol baik dalam
darah (23)
 9

g. Genetik
Hiperkolesterolemia cenderung terjadi dalam keluarga atau yang
disebut familial hypercholesterolemia (FH), kelainan genetik yang
mempengaruhi fungsi reseptor LDL, dimana 80% kolesterol dalam
darah diproduksi oleh tubuh sendiri, ada sebagian orang yang
mempunyai kolesterol lebih banyak dibandingkan yang lain. Pada
kelompok tersebut, walaupun mereka mengkonsumsi lemak jenuh
atau kolesterol sedikit, tubuh tetap memproduksi kolesterol lebih
banyak (24)
h. Obesitas
Obesitas dapat meningkatkan dikarenakan IMT yang menyebabkan
fungsi metabolik tubuh menjadi naik yang akhirnya membutuhkan
suplai oksigen lebih besar sehingga beban kerja otot jantung
meningkat (24)

4. Patofisiologi
1. Jalur Metabolisme Eksogen
Selain kolesterol yang berasal dari makanan, dalam usus juga
terdapat kolesterol dari hati yang dieksresikan bersama empedu ke
usus halus. Baik lemak di usus halus yang berasal dari makanan
maupun organ hati disebut dengan lemak eksogen yang Sebagian
diperoleh dari asupan makanan. Didalam usus halus, asam lemak
bebas akan diubah menjadi trigliserida, sedangkan kolesterol
mengalami esterifikasi menjadi kolesterol ester dan keduanya bersama-
sama dengan fosfolipid dan apoluprotein membentuk lipoprotein yang
dikenal sebagai kilomikron. Kilomikron masuk kedalam saluran limfa
dan akhirnya melalui saluran limfa masuk kedalam darah. Kilomikron
yang sudah kehilangan Sebagian besar trigliserida akan menjadi
kilomikron remnant (kilomikron sisa) yang mengandung ester
kolesterol dan dibawa ke hati (25)
 10

2. Jalur Metabolisme Endogen

Trigliserida dan kolestreol yang disintesis dihati disekresikan
kedalam sirkulasi sebagai lipoprotein B100 yang merupakan alat
transportasi lemak didalam aliran darah. Dlam sirkulasi, trigliserida di
fraksi VLDL akan mengalami hidrolisis oleh enzim lipoprotein lipase
(LPL), dan mengubah VLDL menjadi IDL (intermediate Density
Lipoprotein) yang juga akan mengalami hidrolisis dan berubah
menjadi LDL (Low Density Lipoprotein). Sebagian dari VLDL, IDL,
dan LDL akan mengangkut ester kolesterol kembali ke hati (25)
3. Jalur Reverse Cholesterol Transport
HDL (High Density Lipoprotein) dilepaskan sebagai partkel kecil
yang minim kolesterol, terdiri atas apolipoprotein (apo) A, C, dan E
yang disebut dengan HDL nascent (minim kolestreol). HDL nascent
berasal dari usus halus dan hati, mempunyai bentuk gepeng dan
mengandung apolipoprotein tipe A1. HDL nascent mendekati
makrofag untuk mengambil kolesterol yang tersimpan. Setelah
mengambil kolesterol dari makrofag harus dibawa ke permukaan
membran sel makrofag oleh suatu transporter yang disebut adenosine
triphosphate-binding casset e transporter-1 atau disingkat ABC-1.
Dengan demikian, fungsi HDL sebagai penyiap kolesterol dari
makrofag mempunyai dua jalur, yaitu langsung ke hati dan jalur tidak
langsung melalui VLDL dan IDL untuk membawa kolesterol kembali
ke hati (25)
4. Metabolisme Terbentuknya Malondialdehid
Malondialdehid merupakan produk akhir dari peroksidasi lipid pada
membran sel, sebagai proses degradasi asam lemak tak jenuh yang
merupakan prekursor membran (25)

5. Gejala Klinis
Hiperkolesterolemia tidak menimbulkan gejala, bahkan jika kadar
kolesterol di cek sebanyak 3 kali normal. Biasanya jika memiliki penyakit
hiperkolesterolemia dapat diketahui setelah tes darah di laboratorium
 11

klinis, stroke, atau penyakit arteri koroner. Gejala umum yang biasanya
diderita oleh penderita hiperkolesterolemia yaitu sesak napas yang
disebabkan oleh penyumbatan lemak dalam darah, pusing, merasa pegal-
pegal hingga bagian Pundak, mudah mengantuk, migrain yang sering
kambuh dan mual (26),(27)

6. Pengobatan Hiperkolesterolemia
1) Terapi Farmakologi
(1) Golongan Statin
Golongan statin adalah obat yang efektif dan ditoleransi
dengan baik untuk mengobati hiperkolesterolemia. Statin juga
dikenal sebagai obat yang merupakan inhibitor kuat pada proses
inflamasi. Mekanisme statin dalam menyebabkan modulasi respon
imun merupakan hal yang kompleks. Selain berfungsi menurunkan
merupakan hal yang kompleks. Selain berfungsi menurunkan
kolesterol LDL, statin juga mempunyai efek meningkatkan
kolesterol HDL dan menurunkan Trigliserida. Cara kerja statin
adalah dengan menghambat kerja HMG-CoA reductase (25), (26)
(2) Bile Acid Sequestrant
Terdapat 3 jenis bile acid sequestrant yaitu kolestiramin,
kolesevelam dan kolestipol. Obat golongan ini mengikat asam
empedu (bukan kolesterol) di usus sehingga menghambat sirkulasi
enterohepatik dari asam empedu dan meningkatkan perubahan
kolesterol menjadi asam empedu di hati. Dosis harian kolestiramin,
kolestipol dam kolesevelam berurutan adalah 4-24 gram, 5-30
gram dan 3,8 – 4,5 gram. Penggunaan dosis tinggi dapat
menurunkan konsentrasi LDL sebesar 18-25% walaupun tidak
mempunyai efek terhadap kolesterol HDL tetapi konsenterasi
Trigliserida dapat meningkat (29)
(3) Fibrat
Fibrat adalah agonis dari PPAR-a. Melalui reseptor ini, fibrat
menurunkan regulasi gen apoC-III serta meningkatkan regulasi gen
 12

apo A-I dan A-II. Berkurangnya sintesis apo C-III menyebabkan

peningkatan katabolisme trigliserida oleh lipoprotein lipase,
berkurangnya pembentukan kolesterol VLDL dan meningkatnya
pembersihan kilomikron. Peningkatan regulasi apo A-I dan apo A-
II menyebabkan meningkatnya konsentrasi kolesterol HDL.
Penggunaan dosis fenofibrate adalah 200 mg/hari dengan dosis
maksimal 200 mg/hari, dosis gemifibrozil adalah 600 mg diberikan
2 kali sehari dengan dosis maksimal 1.200 mg/hari (29)
(4) Asam Nikotinat (niasin)
Asam nikotinat menghambat mobilisasi asam lemak bebas dari
jaringan lemak perifer ke hepar sehingga sintesis trigliserida dan
sekresi kolesterol VLDL dihepar berkurang. Asam nikotinat juga
mencegah konversi kolestero VLDL menjadi kolesterol LDL,
mengubah kolesterol LDL dari partikel kecil menjadi partikel
besar, dan menurunkan konsentrasi Lp(a). Dosis awal yang
direkomendasikan adalah 500 mg/hari selama 4 minggu dan
dinaikkan setiap 4 minggu berikutnya sebesar 500 mg selama
masih dapat ditoleransi sampai konsentrasi lipid yang dikehendaki
tercapai. Dosis maksimum 2000 mg/hari menurunkan trigliserida
sebanyak 20-40%, kolesterol LDL sebanyak 15-18% dan
meningkatkan konsentrasi HDL sebanyak 15-35% (29)
(5) Inhibitor CETP
Cholesteryl ester transfer protein berfungsi membantu transfer
dari kolesterol HDL kepada VLDL dan LDL yang selanjutnya
akan dibersihkan dari sirkulasi melalui reseptor LDL di hepar.
Terapi dengan inhibitor CETP mempunyai efek ganda yaitu
meningkatkan konsentrasi kolesterol HDL dan menurunkan
konsentrasi kolesterol LDL melalui reversed cholesterol transport.
Monoterapi dosis anacetrapib 40 mg, 150 mg atau 300 mg selama
8 minggu menurunkan konsentrasi kolesterol LDL berurutan
sebesar 16%, 27%, 40% dan 39% serta meningkatkan konsentrasi
kolesterol HDL berurutan sebesar 44%, 86%, 139% dan 133% (29)
 13

(6) Inhibitor Absorpsi Kolesterol

Ezetimibe merupakan obat penurun lipid pertama yang
menghambat ambilan kolesterol dari diet dan kolesterol empedu
tanpa mempengaruhi absorpsi nutrisi yang larut dalam lemak.
Dosis ezetimibe yang direkomendasikan adalah 10 mg/hari yang
digunakan bersama statin, kecuali pada keadaan tidak toleran
terhadap statin, dimana dapat digunakan dalam dosis tunggal (30)
2) Terapi Non Farmakologi
Terapi non farmakologi dapat dilakukan pada pasien
hiperkolesterolemia dengan melakukan perubahan gaya hidup.
Komponen perubahan gaya hidup termasuk didalamnya adalah :
a) Penurunan intake lemak jenuh dan kolesterol
b) Pilihan diet untuk menurunkan LDL, misalnya peningkatan
konsumsi stanol atau sterol tumbuhan dan asupan serat
c) Penurunan berat badan
d) Meningkatkan aktivitas fisik
Secara umum, aktivitas fisik intesitas sedang selama 30 menit
perhari setiaap hari dalam seminggu harus di giatkan.
e) Penghentian merokok (31)

B. Kolesterol
1. Pengertian
Kolesterol adalah zat alamiah dengan sifat fisik berupa lemak
tetapi memiliki rumus steroida. Kolesterol merupakan bahan pembangun
esensial bagi tubuh untuk sintesis zat-zat penting seperti membran sel dan
bahan isolasi sekitar serat saraf, begitu pula hormon kelamin dan anak
ginjal, vitamin D serta asam empedu (32)
Kolesterol dalam darah adalah elemen esensial yang terdapat
dalam sel membran manusia dan merupakan komponen struktural dari
hormon steroid dan asam empedu. Kolesterol dibutuhkan tubuh dalam
batas tertentu untuk berbagai proses metabolisme seperti membentuk
 14

dinding sel, membuat vitamin D, menyusun hormon-hormon steroid

termasuk hormone seks dan pengencer darah serta menghasilkan asam
empedu untuk proses emulsi lemak (33)
Dari seluruh kolesterol yang ada dalam tubuh, dua pertiganya
diproduksi oleh hati dan sepertiganya diperoleh dari usus halus sebagai
penghasil penyerapan makanan yang dikonsumsi. Kekurangan kolesterol
akan mengganggu fungsi dalam tubuh dan bahkan dapat mengakibatkan
kematian. Oleh karena itu, kadar kolesterol harus dijaga agar tetap dalam
batas normal, tidak berlebihan maupun terlalu sedikit. Pemeriksaan
kolesterol secara berkala sangat baik dilakukan karena membantu kita
mengatur pola makan dan pola hidup. Pemeriksaan darah sebaiknya
dilakukan minimal 2 kali setahun dan lakukan lebih sering saat usia
semakin meningkat (33)

Kadar Kolesterol Total >250 mg/dl

Trigliserida >200 mg/dl
HDL (High Density Lipoprotein) >145 mg/dl
LD (Low Density Lipoprotein) >35-45 mg/dl
Tabel 2.1 Kadar Kolesterol Dalam Darah

Hiperlipidemia adalah keadaan kadar lemak didalam darah meningkat

diatas normal. Lemak yang mengalami peningkatan ini meliputi kolesterol,
trigliserida, atau kombinasi keduanya. Hiperlipidemia dibedakan menjadi
tiga jenis, yaitu :
a) Hiperlipoprotein, peningkatan lipoprotein (salah satu kelompok protein
sederhana yang terikat pada lemak dalam darah)
b) Hiperkolesterolemia, tingginya kadar kolesterol dalam darah
c) Hipertrigliserida, tingginya kadar trigliserida didalam darah (33)

2. Klasifikasi
 15

Lipoprotein merupakan kompleks makromolekul yang mengangkut

lipid hidrofobik (khususnya trigliserida dan kolesterol) dalam cairan tubuh
(plasma, cairan interstisial dan limf) ke dan dari jaringan (30)
Pada manusia dapat dibedakan menjadi 5 jenis lipoprotein yaitu High
Density Lipoprotein (HDL), Very Low Density Lipoprotein (VLDL), Low
density lipoprotein (LDL), Kilomikron dan Trigliserida (34)
1) Kilomikron
Kilomikron mengandung 2% protein dan 98% lemak (84%
trigliserida, 7% kolesterol dan 7% fosfolipida). Kilomikron terutama
mengandung trigliserida yang berikatan dengan apoprotein : apo A-1,
A-2, A-4, B, C, dan Apo E. Lemak dari makanan dan kolesterol
diserap melalui usus dan bergabung menjadi kilomikron yang
kemudian masuk kedalam saluran limfe. Pada waktu mencapai darah
kilomikron berinteraksi dengan LPL yang terdapat pada permukaan
endotel kapiler, jaringan lemak dan otot. Akibat interaksi ini
trigliserida dapat dilepaskan dari kilomikron dan diangkut oleh HDL
ke hepar untuk dimetabolisme (35)
2) Very Low Density Lipoprotein (VLDL)
VLDL mengandung 8% protein dan 90% lemak (51% triglesirida,
20% kolesterol, 9% fosfolipida dan 2% lemak bebas). Fraksi VLDL
terutama terisi trigliserida endogen dan terikat pada apoprotein : Apo-
B, C dan Apo-E. VLDL dihasilkan oleh hepar dan mengalami nasib
yang sama dengan kilomikron, yaitu kandungan trigliseridanya
dilepaskan oleh reseptor khusus. IDL (intermediate density
lipoprotein) akan terikat dengan Apo-B dan Apo-E. LDL sendiri
akhirnya akan diubah menjadi LDL yang kaya akan kolesterol (35)
3) Low Density Lipoprotein (LDL)
Low density lipoprotein atau LDL sering disebut kolesterol jahat
karena dapat menempel pada pembuluh darah. Jumlah keseluruhan
kolesterol yang ada pada tubuh disebut kolesterol total. Metabolisme
tubuh dan kinerja jantung akan terganggu bila kadar LDL dalam darah
tubuh lebih banyak dari pada kadar HDL (36)
 16

Didalam dinding arteri, LDL akan dioksidasi oleh makrofag

sehingga menjadi molekul kemotaktik yang kuat. Hal ini mengundang
makrofag lain sehingga terjadi kaskage perubahan-perubahan vascular
yang berujung pada terbentuknya plak atau rupturnya plak.
Keterlibatan zat LDL terjadi pula pada pathogenesis penyakit jantung
koroner melalui proses aterosklerosis yang sama. Sehingga dapat
dikatakan bahwa penumpukan LDL pada dinding arteri koroner
merupakan pencetus awal pathogenesis penyakit jantung koroner (37)
4) Trigliserida
Trigliserida merupakan komponen lipid utama dalam asupan
makanan, terdapat sekitar 98% dari total lipid dan 2% sisanya terdiri
atas fosfolipid dan kolesterol (bebas dan ester). Trigliserida dapat
disimpan dalam jumlah berlimpah untuk memasok kebutuhan energi
tubuh selama berbulan-bulan, seperti dalam kasus orang obesitas.
Trigliserida disimpan dalam jaringan adiposa, otot rangka, hati, paru-
paru, dan usus untuk menyediakan energi untuk proses metabolisme
(38)
Lemak yang paling sering terdapat dalam trigliserida pada tubuh
manusia adalah :
1. Asam stearate, yang mempunyai rantai karbon -18 dan sangat
jenuh dengan atom hydrogen
2. Asam oleat, mempunyai rantai karbon -18 tetapi mempunyai satu
ikatan ganda dibagian tengah rantai
3. Asam palmitat, mempunyai 16 atom karbon dan sangat jenuh (38)
5) High Density Lipoprotein (HDL)
HDL disebut pula sebagai a-lipoprotein, mengandung 30% protein
dan 48% lemak (4% trigliserida, 18% kolesterol ester, 4% kolesterol
bebas, 23% fosfolipida dan 1% lemak bebas) dan terikat pada Apo A-
1, A-2, C dan Apo-E. kolesterol yang terikat didalamnya disebut
kolesterol alfa (HDL-kolesterol) yang bersifat anti-aterogenik atau
faktor protektif aterosklerosis (38)
 17

Kadar HDL meningkat pada hyperlipoproteinemia familial, Wanita,

penurunan berat badan, olahraga teratur, berhenti merokok, dan
pemakaian obat seperti asam nikotinat, estrogen, heparin, dan
sebagainya. Penurunan HDL terlihat pada pria, obesitas, diabetes
melitus, hipertrigliseridemia, diet tinggi karbohidrat, lipoproteinemia
dan pemberian preparate androgen (38)
Fungsi HDL antara lain :
1. Mengangkut kelebihan kolesterol dari jaringan ekstrahepatik dan
sel pembersih dan setelah berinteraksi dengan enzim LCAT
(Lecithin cholesteryl acyl transferase) melepaskan kolesterol ke
VLDL dan hepar yang kemudian akan dikeluarkan kedalam
empedu
2. Sebagai sumber apoprotein untuk metabolisme VLDL dan
kilomikrron
3. Diduga sebagai sumber bahan pembentukkan prostasiklin bersifat
anti-trombosis
4. Meningkatkan sintesis reseptor LDL
Partikel HDL berperan sangat penting dalam transport balik
kolesterol (Reverse Cholesterol Transfer/RCT), yaitu suatu proses
dimana kelebihan kolesterol dalam jaringan perifer dikembalikan
ke hati untuk di eksresikan. Proses inilah yang sering disebut
sebagai mekanisme utama HDL untuk melindungi tubuh dari
risiko aterosklerosis dan bahkan dapat menurunkan regresi plak.
Hal inilah yang menjadi penyebab bahwa konsentrasi HDL sangat
penting dalam tubuh (38)

3. Proses Kolesterol Dalam Darah

Metabolisme lipoprotein dibagi atas tiga jalur yaitu metabolisme eksogen,
endogen, dan jalur reverse cholesterol transport. Kedua jalur pertama
berhubungan dengan metabolisme kolesterol LDL dan trigliserida,
sedangkan jalur reverse cholesterol transport dikhususkan ke metabolisme
kolesterol-HDL (33)
 18

C. Tanaman Binahong (Anredera cordifolia)

Binahong (Anredera cordifolia) salah satu tanaman obat yang dimiliki
oleh Indonesia dan berpotensi untuk dikembangkan menjadi bahan baku obat,
karena tanaman ini sering digunakan masyarakat untuk mengobati berbagai
penyakit selain kolesterol, analgesik, pembengkakan sendi, meningkatkan
daya tahan tubuh, dan mengobati luka bakar (39)
1. Klasifikasi Tanaman Binahong (Anredera cordifolia)
Secara Taksonomi binahong dapat diklasifikasikan sebagai berikut :
Kingdom : Plantae
Divisi : Tracheophyta
Sub Divisi : Spermatophyta
Kelas : Magnoliopsida
Bangsa : Caryophyllales
Suku : Basellaceae
Marga : Anredera
Jenis : Anredera cordifolia (Ten.) Steenis
Sinonim : Boussingaultia gracilis Miers, B.cordifolia, (39)

2. Nama Daerah
Beberapa nama daerah di Indonesia, binahong mempunyai nama yang
berbeda-beda, misalnya Sumatera : Sirih Raja (Jambi), Jawa : Binahong
dan Sulawesi : Penahong (Sulawesi Tengah) (39)

3. Nama Asing
Di beberapa negara, binahong mempunyai nama yang berbeda-beda
misalnya, Heartleaf madeiravine, basell-potatoes, potato vine (Inggris),
anredera, enreadera del moisquito, parra de madeira (Spanyol), deng
sanchi,du sanchi, luo kui shu (Cina), Pia, tapau (Cook Islands), luna luna
 19

(Easter Island), ‘uala hupe (Hawaii), madeinraranker (Afrika Selatan),

madeiraranka (swedia) dan heartleaf madeiravine (Amerika) (39)

4. Habitat Tanaman Binahong (Anredera cordifolia)

Binahong berasal dari Amerika Selatan bagian tengah dan timur,
seperti Bolivia, Brazil, Paraguay, Uruguay dan Argentina. Binahong
kemudian menyebar ke Asia (Tiongkok, Jepang, India, Israel). Sebagian
Afrika, Amerika Serikat, Meksiko, negara-negara Karibia, Australia,
Selandia Baru dan Sekitarnya. Tanaman ini beradaptasi luas didaerah
Mediterania, subtropika dan tropika dan menjadi tanaman invasif di Afrika
dan negara-negara di sekitar Samudera Pasifik (Oseania) (39)

5. Morfologi

Gambar 2.1 Tanaman Binahong (Anredera cordifolia)

Sumber : Dokumentasi Pribadi

Binahong berupa herba menahun, tumbuh menjalar, Panjang dapat

mencapai lebih dari 6 meter. Batang lunak, silindris, saling membelit,
berwarna hijau kemerahan atau merah, bagian dalam solid, permukaan
halus, kadang terbentuk umbi yang melekat diketiak daun dengan bentuk
tak beraturan dan bertekstur kasar. Daun tunggal, berbentuk jantung,
bertangkai sangat pendek, tersusun berseling, berwarna hijau, Panjang 5-
10cm, lebar 3-7 cm, helaian daun tipis lemas, ujung runcing, pangkal
 20

berlekuk, tepi rata, permukaan licin. Bunga majemuk, berbentuk tandan,

bertangkai Panjang, muncul diketiak daun, mahkota berwarna krim
keputih-putihan, berjumlah lima helai dan tidak berlekatan, Panjang helai
mahkota 0,5-1 cm, berbau harum. Umbi atau akar terbentuk di ruas
batang, juga ada yang di dalam tanah dengan daging lunak dan ukuran
lebih besar (39)

D. Metabolit Sekunder
Kandungan kimia yang terdapat pada daun binahong, antara lain :
1. Alkaloid
Alkaloid adalah senyawa metabolit sekunder terbanyak yang memiliki
atom nitrogen, yang ditemukan dalam jaringan hewan dan tumbuhan.
Alkaloid berkhasiat sebagai antidiare, antidiabetes, antimikroba dan anti
malaria. Akan tetapi, beberapa senyawa golongan alkaloid bersifat racun
sehingga diperlukan adanya identifikasi senyawa golongan alkaloid yang
dapat diketahui manfaatnya (40)
2. Flavonoid
Flavonoid merupakan salah satu kelompok senyawa metabolit
sekunder yang paling banyak ditemukan di dalam jaringan tanaman.
Flavonoid termasuk dalam golongan senyawa phenolik dengan struktur
kimia C6-C3-C6. Kerangka flavonoid terdiri atas satu cincin aromatik A,
satu cincin aromatik B, dan cincin tengah berupa heterosiklik yang
mengandung oksigen dan bentuk teroksidasi cincin ini dijadikan dasar
pembagian flavonoid ke dalam sub-sub kelompoknya. Sistem penomoran
digunakan untuk membedakan posisi karbon di sekitar molekulnya (41)
Senyawa flavonoid dalam binahong berfungsi sebagai antioksidan
yang mencegah oksidasi asam lemak dan LDL dalam darah Pemberian
ekstrak etanol daun binahong pada hewan yang diinduksi lemak tinggi,
mampu menurunkan absorbs kolesterol dalam darah dan meningkatkan
pengubahan kolesterol menjadi asam empedu sehingga akan
meningkatkan eliminasi kolesterol sehingga kadar kolesterol dalam darah
menurun. Penelitian Lestari dkk, ekstrak etanol daun binahong dengan
 21

dosis 100 dan 200 mg/kg mampu menurunkan kadar kolesterol dan
trigliserida dalam darah tikus (14)
3. Fenol
Senyawa fenolik adalah senyawa yang memiliki gugus hidroksil dan
paling banyak terdapat dalam tanaman, polifenol memiliki banyak gugus
fenol dalam molekulnya dan spektrum yang luas dengan kelarutan yang
berbeda-beda, serta menunjukkan banyak fungsi biologis seperti
perlindungan terhadap stress oksidatif dan penyakit degenerative secara
signifikan. Fenol memiliki banyak manfaat kesehatan seperti antioksidan,
antikarsinogenik, antimikrobia dan sebagainya (42)
4. Saponin
Saponin merupakan salah satu jenis dari metabolit sekunder yang dapat
meningkatkan permeabilitas lipid bilayer untuk mengatur akses antibody
menuju permukaan sitoplasma sel sehingga protein transmembran
teragregasi. Saponin mempunyai peranan sebagai antimikroba, antijamur,
antitumor, sitotoksik, antikanker, antiinflamasi dan memiliki aktivitas
hepatoprotektif (43)
5. Terpenoid
Terpenoid mempunyai peran fungsional yang beragam pada tanaman
sebagai hormone, pigmen fotosintesis, pembawa electron, mediator
perakitam polisakarida dan komponen struktural membran. Terpenoid
yang tersedia dalam jumlah yang relatif besar karena minyak atsiri, resin
dan lilin adalah sumber daya terbarukan yang penting dan menyediakan
berbagai produk yang bermanfaat termasuk pelarut, perasa, wewangian,
perekat, pelapis dan zat antara sintesis (44)
Biosintesis terpenoid dapat dibatasi oleh struktur fisik pada tingkat
histologis, seluler, dan subseluler. Dimana sejumlah besar terpenoid
hidrofobik diproduksi dan diakumulasikan, struktur sekretori khusus
biasanya di sisihkan (44)

E. Simplisia
1. Pengertian
 22

Simplisia adalah bahan alam yang telah dikeringkan yang digunakan

untuk pengobatan dan belum mengalami pengolahan. Pengeringan dapat
dilakukan dengan penjemuran di bawah sinar matahari, di angin-anginkan,
atau menggunakan oven, kecuali dinyatakan lain suhu pengeringan dengan
oven tidak lebih dari 60o (45)
Simplisia sebagai produk hasil pertanian atau pengumpulan tumbuhan
liar tentu saja kandungan kimianya tidak dapat dijamin selalu konstan
karena disadari adanya variabel bibit, tempat tumbuh, iklim, kondisi (umur
dan cara) panen, serta proses pasca panen dan preparasi akhir. Variasi
senyawa kandungan dalam produk hasil panen tumbuhan obat (in vivo)
disebabkan oleh aspek sebagai berikut :
1. Genetik (bibit)
2. Lingkungan (tempat tumbuh, iklim)
3. Rekayasa agronomi (perlakuan selama masa tumbuh)
4. Panen (waktu dan pasca panen) (45)

2. Klasifikasi Simplisia
Simplisia dibagi menjadi tiga kelompok yaitu :
1. Simplisia Nabati
Simplisia nabati berupa tanaman utuh, bagian tanaman atau
eksudat tanaman. Eksudat tanaman adalah isi sel yang secara spontan
keluar dari tanaman atau isi sel dengan cara tertentu dari selnya, atau
zat-zat nabati lainnya yang dengan cara tertentu dipisahkan dari
tanamannya dan dalam berupa zat kimia murni (46)
2. Simplisia Hewani
Simplisia hewani adalah simplisia yang berupa hewan utuh,
bagian hewan atau zat-zat berguna yang dihasilkan oleh hewan,
belum berupa zat kimia murni (46)
3. Simplisia Pelican (mineral)
Simplisia pelikan adalah simplisia yang berupa bahan pelikan atau
mineral yang belum diolah dengan cara sederhana dan belum berupa zat
kimia murni (46)
 23

3. Tahapan Pembuatan Simplisia

1) Pengumpulan Bahan Baku
Kadar senyawa aktif dalam suatu simplisia berbeda-beda
tergantung pada beberapa faktor, antara lain : bagian tumbuhan yang
digunakan, umur tumbuhan atau bagian tumbuhan pada saat panen,
waktu panen dan lingkungan tempat tumbuh. Waktu panen sangat erat
hubungannya dengan pembentukkan senyawa aktif didalam bagian
tumbuhan yang akan dipanen (47)
2) Sortasi Basah
Untuk memisahkan kotoran-kotoran atau bahan-bahan asing
lainnya dari bahan simplisia. Misalnya pada simplisia yang dibuat dari
akar suatu tanaman obat, bahan-bahan asing seperti tanah, kerikil,
rumput, batang, daun, akar yang telah rusak, serta kotoran lain harus
dibuang. Tanah mengandung bermacam-macam mikroba dalam
jumlah yaang tinggi. Oleh karena itu pembersihan simplisia dari tanah
yang terikut dapat mengurangi jumlah mikrorba awal (47)
3) Pencucian
Untuk menghilangkan tanah dan kotoran lain yang melekat pada
bahan simplisia. Pencucian dilakukan dengan air bersih misalnya dari
mata air, air sumur atau air PAM. Simplisia yang mengandung zat
yang mudah larut di dalam air yang mengalir, pencucian agar
dilakukan dalam waktu yang sesingkat mungkin. Pencucian sayur-
sayuran satu kali dapat menghasilkan 25% dari jumlah mikroba awal,
jika dilakukan pencucian sebanyak tiga kali, jumlah mikroba yang
tertinggal haanya 42% dari jumlah mikroba awal. Pencucian tidak
dapat membersihkan simplisia dari semua mikroba karena air
pencucian yang digunakan biasanya mengandung juga jumlah mikroba
(47)
4) Perajangan
Beberapa jenis bahan simplisia perlu mengalami proses
perajangan. Perajangan bahan simplisia dilakukan untuk
 24

mempermudah proses pengeringan, pengepakan dan penggilingan.

Perajangan dapat dilakukan dengan pisau, dengan alat mesin perajang
khusus sehingga diperoleh irisan tipis atau potongan dengan ukuran
yang dikehendaki. Semakin
tipis bahan yang dikeringkan, semakin cepat penguapann air, sehingga
mempercepat waktu pengeringan. Akan tetapi irisan yang terlalu tipis
juga dapat menyebabkan berkurangnya atau hilagnya zat yang
berkhasiat yang mudah menguap, sehingga mempengaruhi komposisi
bau dan rasa yang diinginkan (47)
5) Pengeringan
Tujuan pengeringan adalah untuk mendapatkan simplisia yang
tidak mudah rusak sehingga dapat disimpan dalam waktu yang lebih
lama. Dengan mengurangi kadar air dan menghentikan reaksi
enzimatik akan dicegah penurunan mutu atau perusakan simplisia.
Pengeringan simplisia dilakukan dengan menggunakan sinar matahari
atau menggunakan suatu alat pengering. Hal-hal yang perlu
diperhatikan selama proses pengeringan adalah suhu ppengeringan.
Kelembaban udara, aliran udara, waktu pengeringan dan luas
permukaan bahan. Pada pengeringan bahan simplisia tidak dianjurkan
menggunakan alat dari plastik (47)
6) Sortasi Kering
Tujuan sortasi untuk memisahkan benda-benda asing seperti
bagian-bagian tanaman yang tidak diinginkan atau pengotoran-
pengotoran lainnya yang masih ada dan tertinggal pada simplisia
kering (47)
7) Penyimpanan
Setelah tahap pengeringan dan sortasi kering selesai maka simplisia
perlu ditempatkan dalam suatu wadah tersendiri agar tidak saling
bercampur antara simplisia satu dengan lainnya. Untuk persyaratan
wadah yang akan digunakan sebagai pembungkus simplisia adalah
harus inert, artinya tidak bereaksi dengan bahan lain, tidak beracun,
mampu melindungi bahan simplisia dari cemaran mikroba, kotoran,
 25

serangga, penguapan bahan aktif serta dari pengaruh cahaya, oksigen

dan uap air (47)
8) Suhu Penyimpanan
Dingin adalah suhu tidak lebih dari 8oC, lemari pendingin
mempunyai suhu antara 2oC-8oC, sedangkan lemari pembeku
mempunyai suhu antara -20oC dan -10oC. Sejuk adalah suhu antara 8oC
dan 15oC. Kecuali dinyatakan lain, bahan yang harus di simpan pada
suhu sejuk dapat disimpan pada lemari pendingin. Suhu kamar adalah
suhu pada ruang kerja, suhu kamar terkendali adalah suhu yang diatur
antara 15o dan 30o. Hangat adalah suhu antara 30o dan 40o. Panas
berlebih adalah suhu diatas 40o (46)
9) Tanda dan Penyimpanan
Semua simplisia yang termasuk daftar narkotika, diberi tanda
palang medaka berwarna merah diatas putih dan harus disimpan dalam
lemari terkunci. Semua simplisia yang termasuk daftar obat keras
kecuali yang termasuk daftar narkotika, diberi tanda tengkorak dan
harus disimpan dalam lemari terkunci (46)
10) Benda Asing
Simplisia nabati dan simplisia hewani tidak boleh mengandung
organisme pathogen, dan harus bebas dari cemaran mikroorganisme,
serangga dan binatang lain maupun kotoran hewan. Simplisia tidak
boleh menyimpang bau dan warna, tidak boleh mengandung lender,
atau menjukkan adanya kerusakan. Sebelum diserbukkan simplisia
nabati harus dibebaskan dari pasir, debu atau pengotoran lain yang
berasal dari tanah maupun benda anorganik asing (46)

F. Standarisasi Simplisia
Standarisasi merupakan serangkaian parameter, pengukuran unsur-unsur
terkait paradigma mutu yang memenuhi syarat standar. Bisa juga dikatakan
sebagai serangkaian proses yang akan melibatkan analisis fisik dan
mikrobiologi yang didasarkan dengan kriteria umum keamanan dan
toksikologi terhadap suatu ekstrak alam (48)
 26

1. Parameter Spesifik
Parameter spesifik merupakan aspek analisis kimia secara kualitatif
maupun kuantitatif terhadap kadar senyawa aktif yang berkaitan dengan
aktivitas farmakologis dari suatu ekstrak yang terdiri dari uji makroskopik
dan mikroskopik, penentuan kadar sari larut dalam etanol dan larut dalam
air (49)

2. Parameter Non Spesifik

Parameter non spesifik adalah analisis secara fisik, kimia dan
mikrobiologi yang berkaitan dengan keamanan dan stabilitas suatu ekstrak
yang terdiri dari penetapan susut pengeringan, kadar air, kadar abu, kadar
abu tidak larut asam, bobot jenis, sisa pelarut, cemaran mikroba dan
kapang dan cemaran logam dalam ekstrak (49)

G. Ekstrak
1. Pengertian
Ekstrak adalah sediaan kental yang diperoleh dengan mengekstarksi
senyawa aktif dari simplisia nabati atau simplisia hewani menggunakan
pelarut yang sesuai, kemudian semua atau hamper semua pelarut diuapkan
dan massa atau serbuk yang tersisa diperlakukan sedemikian hingga
memenuhi baku yang telah ditetapkan (50)
2. Jenis-Jenis Ekstrak
Jenis-jenis ekstrak berdasarkan sifatnya sebagai berikut :
1. Ekstrak encer (extractum tenue)
Sediaan ini memiliki konsistensi seperti madu dan dapat dituang (51)
2. Ekstrak kental (extractum spissum)
Sediaan ini liat dalam keadaan dingin dan tidak dapat dituang.
Ekstrak kental mengandung air tidak lebih dari 30% (51)
3. Ekstrak kering (extractum siccum)
 27

Sediaan ini memiliki konsistensi kering dan mudah hancur, melalui

penguapan cairan pengekstraksi dan pengeringan sisanya terbentuk
suaru produk yang mengandung air tidak lebih dari 5% (51)
4. Ekstrak cair (extractum fluidum)
Memiliki konsistensi cair dan mudah dituang (51)

H. Ekstraksi
1. Pengertian
Ekstraksi merupakan suatu proses pemisahan kandungan senyawa
kimia dari jaringan tumbuhan ataupun hewan dengan menggunakan
penyari tertentu. Ekstrak adalah sediaan pekat yang diperoleh dengan cara
mengekstraksi zat aktif dengan menggunakan pelarut yang sesuai,
kemudian semua atau hampir semua pelarut diuapkan dan massa atau
serbuk yang tersisa diperlakukan sedemikian, hingga memenuhi baku yang
ditetapkan (52)
Ekstraksi bertujuan untuk menarik semua komponen kimia yang
terdapat dalam simplisia. Ekstraksi didasarkan pada perpindahan massa
komponen zat padat ke dalam pelarut dimana perpindahan mulai terjadi
pada lapisan antar muka, kemudian berdifusi masuk ke dalam pelarut.
Proses pengekstraksian komponen kimia dalam sel tanaman yaitu pelarut
organik akan menembus dinding sel dan masuk ke dalam rongga sel yang
mengandung zat aktif, zat aktif akan larut dalam pelarut organik di luar
sel, maka larutan terpekat akan berdifusi keluar sel dan proses ini akan
berulang terus sampai terjadi keseimbangan antara konsentras cairan zat
aktif di dalam dan di luar sel. Faktor-faktor yang dapat mempengaruhi laju
ekstraksi adalah tipe persiapan sampel, waktu ekstraksi, kuantitas pelarut,
suhu pelarut, dan tipe pelarut (52)
Ada beberapa target ekstraksi, diantaranya adalah :
1. Senyawa bioaktif yang tidak diketahui
2. Senyawa yang diketahui ada pada suatu organisme
3. Sekolompok senyawa dalam suatu organisme yang berhubungan
secara struktural (52)
 28

Semua senyawa metabolit sekunder yang dihasilkan oleh suatu

sumber tetatpi ditak dihasilkan oleh sumber lain dengan kontrol yang
berbeda, misalnya dua jenis dalam marga yang sama atau jenis yang
sama tetapi berada dalam kondisi yang berbeda (52)
Proses ekstraksi khususnya untuk bahan yang berasal dari tumbuhan
adalah sebagai berikut :
1. Pengelompokkan bagian tumbuhan (daun, bunga, dll) pengeringan
dan penggilingan bagian tumbuhan
2. Pemilihan pelarut
3. Pelarut polar: air, etanol, methanol dan sebagainya
4. Pelarut semipolar : etil asetat, diklorometan dan sebagainya
5. Pelarut non polar : n-heksan, petroleum eter, kloroform, dan
sebagainya (52)

2. Jenis-Jenis Ekstraksi
Jenis-jenis metode ekstraksi yang dapat digunakan adalah :
1) Ekstraksi Cara Dingin
(1) Maserasi
Maserasi merupakan metode sederhana yang paling banyak
digunakan. Cara ini sesuai, baik untuk skala kecil maupun skala
industri. Metode ini dilakukan dengan memasukkan serbuk
tanaman dan pelarut yang sesuai ke dalam wadah inert yang
tertutup rapat pada suhu kamar. Proses ekstraksi dihentikan ketika
tercapai kesetimbangan antara konsentrasi senyawa dalam pelarut
dengan konsentrasi dalam sel tanaman. Setelah proses ekstraksi,
pelarut dipisahkan dari sampel dengan penyaringan. Kerugian
utama dari metode maserasi ini adalah memakan banyak waktu,
pelarut yang digunakan cukup banyak, dan besar kemungkinan
beberapa senyawa hilang. Selain itu, beberapa senyawa mungkin
saja sulit diekstraksi pada suhu kamar. Namun di sisi lain, metode
maserasi dapat menghindari rusaknya senyawa-senyawa yang
bersifat termolabil (53)
 29

(2) Perkolasi
Pada metode perkolasi, serbuk sampel dibasahi secara
perlahan dalam sebuah perkolator (wadah silinder yang dilengkapi
dengan kran pada bagian bawahnya). Pelarut ditambahkan pada
bagian atas serbuk sampel dan dibiarkan menetes perlahan pada
bagian bawah. Kelebihan dari metode ini adalah sampel senantiasa
dialiri oleh pelarut baru. Sedangkan kerugiannya adalah jika
sampel dalam perkolator tidak homogen maka pelarut akan sulit
menjangkau seluruh area. Selain itu, metode ini juga membutuhkan
banyak pelarut dan memakan banyak waktu (53)
2) Ekstraksi Cara Panas
(1) Dekok
Dekok adalah infus pada waktu yang lebih lama (~ 30oC)
dan temperature sampai titik didih air (47)
(2) Digesti
Digesti adalah maserasi kinetik (dengan pengaduk kontinu)
pada temperature yang lebih tinggi dari temperature ruangan
(kamar), yaitu secara umum dilakukan pada temperature 40-50o
(47)
(3) Infusa
Infusa adalah sediaan cair yang dibuat dengan
mengekstraksi simplisia nabati dengan air pada suhu 90 ̊C selama
15 menit. Pembuatan dengan cara pemanasan simplisia di atas
pemanas air selama 15 menit terhitung mulai suhu mencapai 90 ̊C
sambil sesekali diaduk. Setelah itu diangkat dan dilakukan
penyarian dalam keadaan panas (53)
Infusa juga merupakan ekstraksi yang menggunakan pelarut
polar yaitu air. Senyawa yang memiliki kepolaran yang sama akan
lebih mudah tertarik atau terlarut dengan pelarut yang memiliki
tingkat kepolaran yang sama, sehingga infusa kulit jeruk purut
adalah cara efektif untuk mendapatkan isolasi komponen senyawa
 30

aktif saponin, tanin, flavonoid dan kumarin karena senyawa-

senyawa tersebut dapat larut dalam pelarut air (53)
(4) Reflux
Pada metode reflux, sampel dimasukkan bersama pelarut ke
dalam labu yang dihubungkan dengan kondensor. Pelarut
dipanaskan hingga mencapai titik didih. Uap terkondensasi dan
kembali ke dalam lab (53)
(5) Soxhlet
Metode ini dilakukan dengan menempatkan serbuk sampel
dalam sarung selulosa (dapat digunakan kertas saring) dalam
klonsong yang ditempatkan di atas labu dan di bawah kondensor.
Pelarut yang sesuai dimasukkan ke dalam labu dan suhu penangas
diatur di bawah suhu reflux. Keuntungan dari metode ini adalah
proses ektraksi yang kontinyu, sampel terekstraksi oleh pelarut
murni hasil kondensasi sehingga tidak membutuhkan banyak
pelarut dan tidak memakan banyak waktu. Kerugiannya adalah
senyawa yang bersifat termolabil dapat terdegradasi karena ekstrak
yang diperoleh terus-menerus berada pada titik didih (53)
3) Destilasi Uap
Destilasi uap adalah esktraksi senyawa kandungan menguap
(minyak atsiri) dari bahan (segar atau simplisia) dengan uap air
nerdasarkan peristiwa tekanan parsial senyawa kandungan menguap
dengan fase uap air dari ketel secara kontinu sampai sempurna dan
diakhiri dengan kondensasi fase uap campuran (47)

I. Tikus Putih (Rattus norvegicus)

Hewan laboratorium atau hewan percobaan adalah hewan yang sengaja
dipelihara dan diternakkan untuk dipakai sebagai hewan guna mempelajari
dan mengembangkan berbagai macam bidang ilmu dalam skala penelitian atau
pengobatan laboratoris (54)
Tikus putih (Rattus norvegicus) banyak digunakan sebagai hewan
percobaan pada berbagai penelitian. Kriteria yang dibutuhkan oleh peneliti
 31

dalam menentukkan tikus putih sebagai hewan percobaan antara lain : kontrol
(recording) pakan, kontrol kesehatan , kontrol perkawinan, jenis (strain),
umur, bobot badan, jenis kelamin dan silsilah genetik (54)

Gambar 2. Tikus Putih (Rattus Norvegicus

Tikus digolongkan kedalam Ordo Rodentia (hewan pengerat). Famili
Muridae dari kelompok mamalia (hewan menyusui). Menurut Priyambodo
(1995), Ordo Rodentia merupakan ordo terbesar dari kelas mamalia karena
memiliki jumlah spesies (40%) dari 5.000 spesies diseluruh mamalia (54)
Klasifikasi tikus putih sebagai berikut :
Filum : Chordata
Kelas : Mamalia
Ordo : Rodentia
Famili : Muridae
Subfamily : Murinae
Genus : Rattus
Spesies : Rattus Norvegicus (54)

J. Rancangan Penelitian
1. Prinsip Penelitian
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental memggunakan metode
pre dan post test with controlled group design.
 32

2. Kerangka Teori

- Umur
- Makanan siap saji
- Makanan berlemak Hiperkolesterolemia
- Obesitas
- Olahraga

Low Density High Density Trigliserida

Lipoprotein (LDL) Lipoprotein (HDL) < 150 mg/dl
< 100 mg/dl
>40 mg/dL

3. Kerangka Konsep

Diet Lemak Tinggi

Hiperkolesterolemia

Low Density High Density Lipoprotein

Lipoprotein (LDL) (HDL) >40 mg/dL
 33

Trigliserida

Daun Binahong
(Anredera cordifolia)

Variabel Bebas Variabel Terikat

Konsenterasi Daun Kadar HDL
Binahong 10%, 20%
4. Variabel Penelitian
dan 30%
Variabel adalah suatu nilai atau sifat dari objek yang ditetapkan oleh
peneliti untuk dipelajari dan ditarik kesimpulan.
1) Variabel Bebas
Variabel bebas pada penelitian ini adalah konsentrasi infusa daun
binahong (Anredera cordifolia) dengan dosis 10%, 20% dan 30%
2) Variabel Terikat
Variabel terikat pada penelitian ini adalah kadar HDL pada tikus putih
(Rattus norvegicus) yang hiperkolesterolemia
3) Variabel Terkendali
Variabel terkendali pada penelitian ini adalah :
(1) Media tempat menginduksi tikus putih (Rattus norvegicus)
(2) Suhu ruang dan suhu makanan untuk menginduksi tikus putih
(rattus norvegicus)
(3) Waktu yang ditentukkan untuk mengamati tikus putih (Rattus
norvegicus)
 34

5. Definisi Operasional
Definisi Operasional dalam penelitian ini adalah :

Tabel 2.1 Definisi Operasional

No. Variabel Definisi Alat Ukur Hasil Ukur Skala

Operasional
1 Hiperkolesterolemia Peningkatan Strip Nilai kadar Numerik
kadar Kolesterol hiperkolesterol
kolesterol di emia >200
dalam darah mg/dl
melebihi batas
yang
diperlukan
oleh tubuh
2 Kolesterol Kolesterol Strip Nilai Kadar Numerik
adalah elemen Kolesterol kolesterol yang
esensial yang tertera pada
terdapat dalam vial strip uji
sel membran
manusia dan
komponen dari
 35

hormon steroid
dan asam
empedu

No. Variabel Definisi Alat Ukur Hasil Ukur Skala

Operasional
3 HDL (High Density Lipoprotein Reagensia Nilai Normal: Numerik
Lipoprotein) yang > 40 mg/dL
mengangkut
kolesterol dari
hati untuk
dibawa ke sel-
sel tubuh yang
memerlukan
4 Tikus Putih Tikus putih Pre dan post Bobot yang Numerik
yang test with digunakan
digunakan controlled adalah
jenis Rattus group 200gBB
norvegicus design

5 Diet Lemak Tinggi Diet dengan Skor pada 5 Menggunakan Numerik

aturan pola kelompok Propiltiourasil
makan tinggi uji yang sebanyak 100
konsumsi sudah mg/100 ml, 50
lemak dan menjadi gram kuning
 36

membatasi hiperkoleste telur dan 50

karbohidrat rolemia gram mentega
dalam 800
gram pakan
standar

No. Variabel Definisi Alat Ukur Hasil Ukur Skala

Operasional
6 Standarisasi Dilakukan setelah Kromatografi Uji fitokimia: Kategori
Parameter diformulasikan lapis tipis Mengidentifikas
Spesifik mencakup uji i kandungan
Simplisia organoleptis dan senyawa
uji fitokimia : metabolit yang
- Uji terdapat didalam
Flavonoid daun binahong
- Uji Alkaloid (Anredera
- Uji Steroid cordifolia)
- Uji Saponin Uji
- Uji Tanin Organoleptis:
Bentuk sediaan
setengah padat,
bau khas ekstrak
daun binahong
(Anredera
cordifolia)
7 Standarisasi Dilakukan setelah Kadar air Parameter kadar Numerik
 37

Parameter Non diformulasikan Kadar abu air tidak lebih

Spesifik mencakup Kadar abu dari 10%, kadar
- Uji kadar air tidak larut abu 16,3%,
- Uji kadar abu asam kadar abu tidak
- Uji kadar abu tidak Rendamen larut asam 1,9%
larut asam ekstrak dan rendamen
- Rendamen Ekstrak ekstrak 100%
 BAB III

METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian dilakukan di Laboratorium Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Tulang Bawang Lampung Bulan Mei
2023

B. Alat dan Bahan

1. Alat
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini antara lain kandang
tikus, sentrifuge, aquadest, timbangan analitik, timbangan hewan,
erlenmeyer, beaker gelas, dan spuit injeksi, labu ukur, gelas ukur, batang
pengaduk, kertas saring, spatula, spektrofotometri UV-Vis, mortir dan
stamper, sonde oral, pinset, pisturi, handscoon, jarum suntik, tabung
reaksi, toples, cawan penguap, dan penangas air.
2. Bahan
Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah infusa daun
binahong (Anredera cordifolia), Prophyltiouracil (PTU), aquades (H2O),
Simvastatin 10 mg, CMC 0,5% (carboksil metil celulosa), mentega,
kuning telur, tikus jantan putih (Rattus Norvegius), plat KLT, kloroform,
ammonia, H2SO4, Pereaksi Mayer, Pereaksi Dragendroff, Pereaksi
Magner, etanol, HCL, Serbuk Magnesium, dan CH3COOH glacial

C. Sampel dan Teknik Pengambilan Sampel

1. Sampel
Sampel yang digunakan pada penelitian ini adalah daun binahong
(Anredera cordifolia) yang berasal dari Desa Kertosari Kec. Tanjungsari
Kab. Lampung Selatan.
 43

2. Teknik Pengambilan Sampel

Sampel yang dipilih yaitu daun binahong (Anredera cordifolia)
yang sudah tua dan atau daun berwarna hijau pekat yang telah membuka
sempurna dan terletak dibagian cabang atau batang yang menerima sinar
matahari sempurna.

D. Perhitungan Hewan Uji

Hewan Uji yang digunakan adalah tikus putih (Rattus norvegicus) dengan
berat 200 gr. Pada penelitian ini terdapat 5 kelompok perlakuan yaitu satu
kelompok kontrol negatif (hanya diberi CMC), satu kelompok kontrol positif
(hanya diberi simvastatin), tiga kelompok diberikan infusa daun binahong
(Anredera cordifolia) dengan dosis 100 mg/KgBB, 200 mg/KgBB, dan 300
mg/KgBB. Untuk pengambilan sampel yang digunakan Teknik random
sampling penelitian besar sampel dengan menggunakan rumus Fedder :
( k −1 ) (n−1) ≥15
Keterangan:
k = kelompok perlakuan
n = jumlah sampel tiap kelompok perlakuan
dengan rumus tersebut diperoleh sampel:
( k −1 ) (n−1) ≥15
( 5−1 ) (n−1) ≥15
4 (n−1)≥ 15
4 n ≥19
n ≥ 4,75( dibulatkan)
n≥5

E. Rancangan Penelitian
Rancangan penelitian dilakukan menggunakan metode rancangan
eksperimental dengan metode Pre and post test with controlled group design.
25 ekor hewan uji diadaptasikan selama 7 hari kemudian ditimbang bobot
badan masing-masing hewan uji. Semua hewan uji diinduksi dengan diberikan
pakan diet lemak tinggi dan larutan PTU 0,1% selama 14 hari hingga kadar
 44

kolesterol meningkat >240 mg/dL. Kemudian tikus yang mengalami

hiperkolesterolemia dibagi menjadi 5 kelompok. Kelompok I diberi larutan
CMC-Na 0,5% sebagai kontrol negatif. Kelompok II diberi suspensi
simvastatin 0,18 mg/200grBB sebagai kontrol positif. Kelompok III diberi
infusa daun binahong (Anredera cordifolia) 100 mg/200grBB. Kelompok IV
diberi infusa daun binahong (Anredera cordifolia) 200 mg/200grBB.
Kelompok V diberi infusa duan binahong (Anredera cordifolia) 300
mg/200grBB. Setelah 14 hari pemberian perlakuan, semua hewan uji
dipuaskan kembali selama 12 jam kemudian diambil kembali plasma darahnya
dan di cek kadar High Density Lipoprotein (HDL) masing-masing hewan uji

F. Prosedur Penelitian
1. Determinasi
Determinasi dilakukan di laboratorium Botani Jurusan Biologi Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Lampung.
Determinasi bertujuan untuk membuktikan bahwa Daun Binahong yang
digunakan adalah spesies Anredera Cordifolia
2. Adaptasi Hewan Uji
Sebelum pengujian tikus putih (Rattus norvegicus) diadaptasi selama 7
hari untuk melakukan penyuasaian terhadap suhu, cahaya dan kelembapan
di lingkungan baru. Tikus putih (Rattus norvegicus) di berikan pakan pur
kemudian diseling dengan timun. Kondisi kendang dijaga kebersihannya
untuk mencegah kembali terinfeksi karena faktor kendang yang kotor
3. Pembuatan Simplisia
Daun binahong (Anredera cordifolia) diambil dari pekarangan rumah
di perkebunan di Desa Kertosari Kec. Tanjungsari Kab.Lampung Selatan
sebanyak 5 kg. Kemudian bahan baku disortasi untuk memisahkan
pengotor yang mungkin terbawa pada saat panen. Setelah itu dilakukan
pencucian menggunakan air mengalir dan tiriskan. Selanjutnya, dilakukan
perajangan kemudian dilakukan pengeringan dengan cara dijemur dibawah
matahari dilapisi dengan kain berwarna hitam sampai kering. Setelah
kering, simplisia kembali dilakukan menggunakan sortasi kering yang
 45

bertujuan untuk memisahkan kotoran yang mungkin terbawa saat proses

pengeringan. Simplisia ditimbang untuk mengetahui hasil yang
didapatkan. Kemudian disimpan pada tempat yang tertutup rapat.

4. Parameter Standarisasi Ekstrak

a. Pengujian Parameter Spesifik
1. Uji Organoleptis
Uji Organoleptis meliputi bau, rasa, warna dan bentuk sediaan
2. Uji Fitokimia
Uji Fitokimia meliputi :
a. Identifikasi Alkaloid
Ekstrak diambil sebanyak 1 ml, kemudian ditambahkan
kloroform dan asam sulfat kemudian di kocok. Setelah itu,
ditambahkan pereaksi wagner dan pereaksi dragendroff jika
terbentuk warna coklat kemerahan maka adanya alkaloid (55)
b. Identifikasi Flavonoid
Ekstrak yang sudah dilarutkan aquadest dan dipisahkan
filtratnya diambil 5 ml dan ditambahkan 0,5 gr serbuk
magnesium, larutan HCL pekat sebanyak 2 tetes, dan 1 ml
ambil alkohol lalu dikocok dan dibiarkan hingga terpisah. Hasil
positif ditandai dengan terbentuknya warna kuning hingga
merah magenta pada lapisan atas selama 3 menit (56)
c. Identifikasi Steroid
Ekstrak yang sudah dilarutkan aquadest dan dipisah filtratnya
diambil 5 ml ditambahkan dengan 2 ml larutan kloroform, 3 ml
larutan H2SO4 pekat. Hasil positif jika menunjukkan warna
violet menjadi biru atau hijau (56)
d. Identifikasi Saponin
Ekstrak daun binahong sebanyak 100 ml dilarutkan dalam
aquadest 100 ml. Ekstrak kemudian disaring untuk
memisahkan larutan dan ampas. Filtrat diambil sebanyak 10 ml
dan dimasukkan dalam tabung reaksi dan ditambah larutan HCl
 46

2 N sebanyak 1 tetes dan dikocok selama 10 detik. Hasil positif

bila terdapat buih yang konstan pada permukaan tabung reaksi
(56)
e. Identifikasi Fenol
Ekstrak yang sudah dilarutkan aquadest dan dipisah filtratnya
diambil 5 ml lalu ditambahkan dengan larutan FeCl3 sebanyak
2 ml. Hasil positif jika menunjukkan warna merah kecoklatan
hingga merah keunguan (56)
b. Pengujian Parameter Non Spesifik
Pengujian parameter non spesifik meliputi :
1. Uji Kadar air
Bahan uji dimaserasi selama 24 jam dengan 100 mL air-
kloroform (2,5 mL kloroform dalam akuades sampai 100 mL)
dalam labu bersumbat sambil sesekali dikocok selama 6 jam
pertama, kemudian dibiarkan selama 18 jam, kemudian disaring.
Filtrat sebanyak 20 mL diuapkan sampai kering dalam cawan
penguap yang berdasar rata yang telah dipanaskan dan ditara. Sisa
dipanaskan pada suhu 105°C sampai bobot tetap. Kadar dalam
persen sari yang larut dalam air dihitung terhadap bahan yang telah
dikeringkan di udara. Kadar air yang baik yaitu tidak kurang dari
10% (57)
Volume air(ml)
Kadar Air ( % )= x 100 %
Berat bahan (gram)

2. Uji Kadar Abu Total

Bahan uji ditimbang dan dimasukkan dalam krus porselin yang
telah dipijar dan ditara. Krus porse;in dipijar pada suhu 600oC
kemudian didinginkan dan ditimbang sampai diperoleh bobot tetap.
Kadar abu dihitung terhadap bahan yang telah dikeringkan di
udara. Kadar abu total yang baik yaitu tidak lebih dari 16,3% (57)
Berat abu
Berat Abu Total= x 100%
Berat sampel awal
 47

3. Uji kadar Abu Tidak Larut Asam

Abu yang diperoleh dari hasil penetapan kadar abu total
dididihkan dalam 25 ml asam klorida encer selama 5 menit, bagian
yang tidak larut dalam asam dikumpulkan, disaring melalui kertas
saring, dipijar sampai bobot tetap, kemudian didinginkan dan
ditimbang. Kadar abu yang tidak larut dalam asam dihitung
terhadap bahan yang dikeringkan diudara. Kadar abu tidak larut
asam yang baik yaitu tidak lebih dari 1,9% (57)
Berat abu
Kadar abutidak larut asam= x 100%
Berat sampel awal
4. Pemeriksaan Rendamen
Simplisia kering daun binahong yang diperoleh, dimaserasi
dengan menggunakan pelarut aquades. Maserasi dilakukan dengan
cara serbuk simplisia daun binahong ditimbang sebanyak 1 Kg lalu
dimasukkan ke dalam wadah dan rebus dalam penangas air selama
15 menit dengan suhu 900C, kemudian disaring sehingga didapat
maserat. Ampas diremaserasi dengan etanol 96% menggunakan
prosedur yang sama. Kadar rendamen yang ideal adalah 100% (57)
Jumlah ekstrak yang dihasilkan
Rendamen ( % )= x 100 %
Jumlah simplisia yang digunakan

5. Pembuatan Infusa Daun Binahong (Anredera cordifolia)

Simplisia daun binahong (Anredera cordifolia) diambil untuk
pembuatan infusa dengan konsentrasi daun binahong (Anredera
cordifolia) yang digunakan pada penelitian ini adalah perbandingan 10%
(b/v), 20%(b/v) dan 30% (b/v), yaitu 10g, 20g, dan 30g yang masing-
masing direbus dalam 100 ml air yang telah mendidih selama 15 menit
dengan suhu 90oC. Setelah direbus kemudian airnya disaring dan
didinginkan untuk menghilangkan ampas daun binahong (Anredera
cordifolia) dan masukkan aquadest hingga 100 ml (53)
 48

6. Pembuatan Bahan Uji

a. Pembuatan Pakan Diet Lemak Tinggi
Pembuatan pakan kolesterol tinggi untuk hewan uji dibuat dengan
mencampurkan 50 gram kuning telur dan 50 gram mentega dalam 800
gram pakan standar. Jumlah pakan harian baik pakan kolesterol
maupun pakan harian yang akan diberikan pakan diet lemak tinggi ad
libitum(54)
b. Pembuatan Suspensi Propiltiourasil 0,1%
Pemberian makanan tinggi kolesterol pada tikus putih jantan selama 28
hari tidak meningkatkan berat badan tikus secara signifikan. Hal ini
juga diamati pada penelitian sebelumnya, dimana makanan tinggi
kolesterol tidak meningkatkan berat badan tikus putih jantan secara
signifikan. Maka PTU 0,1% dibuat dengan cara melarutkan 100 mg
PTU kedalam 1.000 ml aquadest kemudian diberikan sebagai air
minum ad libitum
c. Pembuatan Larutan CMC 0,5%
Pembuatan larutan CMC 0,5% dibuat dengan cara melarutkan lebih
kurang 0,5 gram CMC yang telah ditimbang seksama ke dalam air
sampai volume 100 ml. Larutan ini digunakan sebagai suspending
agent pada suspensi simvastatin (54)
d. Pembuatan Suspensi Simvastatin 0,18 mg/ml
Simvastatin adalah salah satu obat yang digunakan untuk
menurunkan kadar kolesterol. Serbuk simvastatin ditimbang setara 18
mg tablet simvastatin 10 mg lalu dilarutkan dalam aquadest ad 100 ml.
Diperoleh konsentrasinya 0,18mg/ml.(54)

7. Uji Antikolesterol
H0-H7 hewan uji diadaptasikan dengan lingkungan agar terbiasa dengan
lingkungan baru dan tidak mengalami stress. Hewan uji diberi diet lemak
tinggi sampai H14 dan dikontrol bobotnya setiap 3 hari sekali untuk
 49

mendapatkan kadar kolesterol yang tinggi >200 dan kadar yang tinggi
itulah yang dipilih. Kemudian dipuasakan selama 12 jam dan diukur kadar
kolesterol yang diambil di bagian ekor setelah di induksi diet lemak tinggi.
Hewan uji dibagi secara acak menjadi 5 kelompok perlakuan yang terdiri
dari 4 ekor pada masing-masing kelompok.
Pengelompokkan hewan uji sebagai berikut :
Kelompok I merupakan kelompok kontrol negatif hiperkolesterolemia,
diberikan CMC 0,5%
Kelompok II merupakan kelompok kontrol positif hiperkolesterolemia
diberikan suspensi simvastatin dengan dosis 0,18 mg/200 g BB
Kelompok III merupakan kelompok perlakuan I, diberikan infusa daun
binahong (Anredera cordifolia) dosis 100 mg/200 g BB
Kelompok IV merupakan kelompok perlakuan II, diberikan infusa daun
binahong (Anredera cordifolia) dosis 200 mg/200 g BB
Kelompk V merupakan kelompok perlakuan III, diberikan infusa daun
binahong (Anredera cordifolia) dosis 300 mg/200 g BB
Setelah perlakuan diatas, dilakukan pemeriksaan menggunakan alat GCU
untuk mengetahui kadar kolesterol

8. Persiapan Plasma Darah

Penilaian kadar kolesterol tikus dilakukan menggunakan GCU, dengan
bantuan strip kolesterol yang telah ditetesi darah tikus. Pemeriksaan kadar
kolesterol dilakukan dihari ke-1 sebelum pemberian perlakuan dan dihari
ke-15 setelah pemberian perlakuan yang diberikan diet lemak tinggi dan
PTU pada tiap kelompok. Setelah itu, beberapa tetes darah diambil dari
ekor yang disayat 1-2 cm. sebelum ekor tikus dipotong harus dibersihkan
terlebih dahulu menggunakan kapas alkohol 70% agar kotoran pada
ekornya terangkat. Darah yang diambil pada bagian ekor sebanyak 2 ml
kemudian dimasukkan dalam tabung EDTA untuk disentrifugasi. Setelah
disentrifuge, ambil plasma darah untuk dilakukan pengujian kadar HDL.

9. Penetapan kadar HDL (High Density Lipoprotein)

 50

Prosedur Pemeriksaan
Panjang gelombang : 546 nm
Kuvet : diameter dalam 1 cm
Suhu inkubasi : 20-25oC atau 37oC
Larutan Blanko Standar Sampel
Standar -  10 μL - 
Sampel  - -  10 μL
Aqua bidestilata 10 μL  -  -
Reagen Kolesterol 1000 μL 1000 μL 1000 μL
Campur dan inkubasikan selama 10 menit pada suhu 20-25oC atau selama 5
menit pada suhu 37oC kemudian baca asborbansi sampel (A sampel) terhadap
blanko dalam waktu 1 jam

Kalkulasi

Kadar HDL ( mgdl )= AA standar

sampel
X Konsentrasi standar (
mg
dl
)

G. Analisis Data
Untuk mengetahui adanya perbedaan pada masing-masing kelompok
perlakuan digunakan analisis statistik untuk mengetahui apakah data
berdistribusi normal atau tidak yaitu dengan menggunakan uji Shapiro Wilk
Test. Jika data berdistribusi normal dilanjutkan dengan Uji Analysis of
Variance (ANOVA) 95% untuk mengetahui perbedaan nilai signifikan (p-
value) yang bermakna > 0,05. (57)
 50

Jadwal Penelitian
Kegiatan Bulan Ke
8 9 1 1 12 1 2 3 4 5 6 7
0 1
Studi Pustaka
Penyusunan
proposal penelitian
Seminar Proposal
Persiapan
Penelitian
Pelaksanaan
Penelitian
Pengolahan dan
Analisis Data
Penyusunan Skripsi
Seminar Hasil
Perbaikan Skripsi
Ujian Sidang
Skripsi
 51

DAFTAR PUSTAKA

1. Perhimpunan Dokter Spesialis Kardiovaskuler Indonesia. Buku Panduan

Rehabilitasi Kardiovaskuler. 2019.

2. Setyawati Hiyas Prabaningrum, Sufiati Bintanah dan Hapsari Sulistya

Kusuma. Peningkatan Kadar Kolesterol HDL Pada Tikus Wistar
Hiperkolesterolemia dengan Formula Yosuwak. Seminar Nasional
Publikasi Hasil-Hasil Penelitian dan Pengabdian Masyarakat. 2022;
(5):1377-1387

3. Lestari WA, Utari DM. Faktor dominan hiperkolesterolemia pada pra-

Lansia di wilayah kerja Puskesmas Rangkapanjaya kota Depok. Ber
Kedokt Masy (BKM J Community Med Public Heal. 2017;33(6):267–72.

4. Faisal Amir, Zahriyah, Agus Priyanto. Analisis Korelasi Self Acceptance

Dengan Strees Psikologis dan Kadar Kolesterol Pada Pasien
Hiperkolesterolemia. Jurnal Nursing Update. 2021;12(3):148-155

5. Siti Mutmainah, Antonius Rino Vanchapo, Widy Darmayanti. Efektivitas

Pemberian Jus Tomat dan Pepaya Terhadap Perubahan Kadar Kolesterol
Darah Pada Orang Dewasa Dengan Hiperkolesterolemia di Wilayah Kerja
Puskesmas Kronjo Di Desa Padegangan Udik RT/RW 001/001. Jurna
Ilmiah Keperawatan Kapuas Raya. 2022;1(1):1-9

6. Indrawati, Dessyka Febria, Gusman Virgo. Pengaruh Pemberian Jus Buah

Naga Merah Terhadap Penurunan Kolesterol Pada Penderita
Hiperkolesterolemia Usia 35-50 tahun di Puskesmas Kampar. Jurnal Ners.
2021;5(2) : 35-41

7. Yoga Adhi Dana, Hanifa Maharani. Hubungan Indeks Massa Tubuh

Dengan Kadar Kolesterol Pada Karyawan Dan Mahasiswi Politeknik
Kudus. Jurnal Ilmiah Kesehatan. 2022;1(1) : 1-9

8. Rio Khalif Eldiaz, Ir. Agustono., M.Kes dan Kustiawan Tri

Pursetyo,S.P.,M.Vet. Kandungan Low Density Lipoprotein, High Density
Lipoprotein, Kolesterol Pada Kerang Kampak (Atrina Pectinata) Hasil
Nelayan Tangkapan Di Kenjeran Surabaya. Journal Of Marine And Coastal
Science. 2018;7(2) : 51-59

9. Solikin S, Muradi M. Hubungan Kadar Kolesterol Dengan Derajat

 52

Hipertensi Pada Pasien Hipertensi Di Puskesmas Sungai Jingah. J

Keperawatan Suaka Insa. 2020;5(1):143–52.

10. Erma Kasumayanti M. Pengaruh Pemberian Jus Buah Naga Merah

Terhadap Penurunan Kolesterol Pada Penderita Hiperkolesterolemia Usia
35 – 50 Tahun Di Puskesmas Kampar. J Ners. 2020;4(23):47–55.

11. Sari LORK. Pemanfaatan Obat Tradisional Dengan Pertimbangan Manfaat

Dan Keamanannya. Pharm Sci Res. 2006;3(1):1–7.

12. Ni Kadek Fina Parwati MN dan AWMD. Uji-Aktivitas-Antioksidan-

Ekstrak-Daun-Binahong. J Akad Kim. 2016;3(4):206–13.

13. Yunarto N, Aini N, Oktoberia IS, Sulistyowati I, Kurniatri AA. Aktivitas

Antioksidan serta Penghambatan HMG CoA dan Lipase dari Kombinasi
Ekstrak Daun Binahong-Rimpang Temu Lawak. J Kefarmasian Indones.
2019;9(2):89–96.

14. Berawi KN, Agverianti T. Efek Aktivitas Fisik pada Proses Pembentukan
Radikal Bebas sebagai Faktor Risiko Aterosklerosis Physical Activity
Effects on Free Radicals Development as Risk Factor of Atherosclerosis.
Majority. 2017;6(2):85–90.

15. Yani M. Mengendalikan Kadar Kolesterol Pada Hiperkolesterolemia.

Olahraga Prestasi. 2015;11(2):3–7.

16. Hall AG dan J. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. In Jakarta: Buku

Kedokteran EGC; 2011.

17. PERKENI. Pedoman Pengelolaan Dislipidemi di Indonesia 2019. PB

Perkeni. 2019;9.

18. Sari DK. Tanda gejala dan bahaya hiperkolesterolemia. Tanda gejala dan
bahaya hiperkolesterolemia. 2014;Vol.3(1988):1–8.

19. Dr. Ir. Sri Wahyuni. MK. Dislipidemia Menyebabkan Stress Oksidatif
Ditandai Oleh Meningkatnya Malondialdehid. In Bali: Udayana University
Press; 2015.

20. Mulyani NS, Al Rahmad AH, Jannah R. Faktor resiko kadar kolesterol
darah pada pasien rawat jalan penderita jantung koroner di RSUD
Meuraxa. AcTion Aceh Nutr J. 2018;3(2):132.
 53

21. Dr. Yekti Mumpuni W. Cara Jitu Mengatasi Kolesterol. Cara Mengatasi
dan Mengendalikan Kolesterol. In Yogyakarta: Rapha Publishing; 2011.

22. Yoviana S. Kolesterol. In Yogyakarta: Pinang Merah Publisher; 2012.

23. Hasyim D, Samodro R, Sasongko H, Leksana E. Jurnal Anestesiologi

Indonesia. J anestesi [Internet]. 2012;5(2):22–33.
24. PERKENI. Pedoman Tatalaksana Dislipidemia. Jakarta: Centra
Communications; 2013.

25. Larasanty LPF. Dislipidemia : Panduan Terapi Untuk Penyakit Kronis.

Univ Udayana. 2014;1(3):1–19.

26. Listiyana AD, Mardiana M, Prameswari GN. Obesitas sentral dan kadar
kolesterol darah total. J Kesehat Masy. 2013;9(1):37–43.

27. Ir. Lukas Adi Tresno. Tanaman Obat dan Jus Untuk Mengatasi Penyakit
Jantung, Hipertensi, Kolesterol dan Stroke. In Jakarta Selatan:
PT.Agromedia Pustaka; 2008.

28. Jim EL. Metabolisme Lipoprotein. J Biomedik. 2014;5(3).

29. Adiwijono & Ahmad H. Dislipidemia pada Diabetes Mellitus Tipe II:
Patofisiologi dan Pendekatan Terapi. Vol. XXV, Berkala Ilmu Kedokteran.
1993. p. 189–201.

30. Ridayani N, Santri NF, Naim R. Gambaran Hasil Pemeriksaan Kadar High
Density Lipoprotein(HDL) dan Low Density Lipoprotein(LDL) pada
Penderita Obesitas di Rumah Sakit Umum Daerah Syekh Yusuf Kabupaten
Gowa. J Media Laboran

31. Nafis I, Aswara H, Penelitian A, Efendi H, Bestari R, Artikel H.

Perbandingan Kadar Low Density Lipoprotein Pada Penderita Penyakit
Jantung Koroner Dengan Penderita Non-Penyakit Jantung Koroner
Comparison of Low Density Lipoprotein Levels in Coronary Heart Disease
With Non-Coronary Heart Disease. 2022;11(1):22–9.

32. Putri SR, A DI. Obesitas sebagai Faktor Resiko Peningkatan Kadar
Trigliserida. J Major. 2015;4(9):78–82.

33. Doloksaribu LG. Asupan Lemak Kaitannya dengan Kadar High Density
Lipoproteint (HDL) dan Kadar Low Density Lipoproteint (LDL) Pada Ibu
 54

Persit Kartika Chandra Kirana Bukit Kecamatan Galang. J Kesehat gizi.

2021;10(2):285–91.

34. Widiartini W, Siswati E, Setiyawati A, Rohmah IM, Prastyo E.

Pengembangan Usaha Produksi Tikus Putih ( Rattus norvegicus )
terseretifikasi dalam memenuhi kebutuhan dan mengembangkan berbagai
macam bidang ilmu dalam skala penelitian atau pengamatan laboratoris
Malole dan kewirausahaan. S-1 Peternakan, Fak Peternak dan Pertanian,
Univ Diponegoro. 2015;1–8.

35. Ampangallo E, Jafar N, et al. Hubungan Pola Makan dengan Kadar

Kolestrol Pada Polisi yang Mengalami Gizi Lebih di Polresta Sidenreng
Rappang. J Indones Community Nutr. 2021;10(2):176.

36. Yuanita Taek Margaretha. Uji Aktivitas Antioksidan Infusa Daun

Binahong (Anredera Cordifolia (Ten.) Steenis) dengan Metode DPPH (1,1-
Diphenyl-2-piccylhydrazyl). In Kupang: Poltekkes Kemenkes Kupang;
2018.

37. Raina M. Tanaman Obat Untuk Kesehatan. In Yogyakarta: Absolute; 2011.

38. Andi MDR dan N. Pembinaan Masyarakat Tentang Pemanfaatan Tanaman

Binahong (Anredera cordifolia) Sebagai Obat Tradisional DiGampong
Sidorejo Langsa Lama. Photosynthetica

39. Redha A. Flavonoid: Struktur, Sifat Antioksidatif dan Peranannya Dalam

Sistem Biologis. J Berlin. 2010;9(2):196–202.

40. McGarvey DJ, Croteau R. Terpenoid metabolism. Plant Cell.

1995;7(7):1015–26.

41. Courtney A. Formularies. Pocket Handb Nonhum Primate Clin Med.

2012;213–8.

42. Badaring DR, Sari SPM, Nurhabiba S, Wulan W, Lembang SAR. Uji
Ekstrak Daun Maja (Aegle marmelos L.) terhadap Pertumbuhan Bakteri
Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Indones J Fundam Sci.
2020;6(1):16.

43. Widyastuti K, Chrysanti Y, Chamid E. FARMAKOGNOSI Jilid 1.

2004;12–3.
 55

44. Departemen Kesehatan RI. 18. Parameter Standar Umum Ekstrak Tanaman
Obat. Vol. 1, Departemen Kesehatan RI. 2000. p. 10–1.

45. Voight. Buku Pelajaran Teknologi Farmasi. In: Edisi 5. Yogyakarta: Gajah
Mada University Press; 1994.

46. Hambali M, Mayasari F, Noermansyah F. Ekstraksi Antosianin Dari Ubi

Jalar Dengan Variasi Konsentrasi Solven, Dan Lama Waktu Ekstraksi. J
Tek Kim. 2015;20(2):25–35.

47. Mukhriani. Ekstraksi Pemisahan Senyawa dan Identifikasi Senyawa Aktif.

J Kesehat. 2014;7(2):361–7.

48. Khafidhoh Zakiyatul DSS dan IA. Efektivitas Infusa Kulit Jeruk (Citrus
hystrix DC.) Terhadap Pertumbuhan Candida albicans Penyebab Sariawan
Secara i vitro. Univ Res Coloquium. 2015;31–7.

49. Tandi J, Rahmawati R, Isminarti R, Lapangoyu J. Efek Ekstrak Biji Labu

Kuning Terhadap Glukosa, Kolesteroldan Gambaran Histopatologi
Pankreas Tikus Hiperkolesterolemia-Diabetes. Talent Conf Ser Trop Med.
2018;1(3):144–51.

50. Setyaningrum RA, N. Susanto, H. Yuningrum, N. A. P. Wati. Faktor Yang

Berhubungan Dengan Hiperkolesterolemia Di Dusun Kopat, Desa
Karangsari, Kecamatan Pengasih, Kabupaten Kulon Progo, DIY. Semin
Nas UNRIYO

51. Gusnadi D, Taufiq R, Baharta E. Uji Organoleptik dan Daya Terima pada
Produk Mousse Berbasis Tapai Singkong sebagai Komoditi UMKM di
Kabupaten Bandung. J Inov Penelit. 2021;1(12):2883–8.

52. Najoan JJ, Runtuwene MJR, Wewengkang DS. Uji Fitokimia Dan
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Tiga (Allophylus Cobbe L.).
Pharmacon. 2016;5(1):266–74.

53. Suada IK, Purnama DID, Agustina KK. Infusa Daun Salam
Mempertahankan Kualitas Dan Daya Tahan Daging Sapi Bali. Bul Vet
Udayana. 2018;10(1):100.

54. Untari MK, Pramukantoro GE. Aktivitas Antihiperkolesterolemia Ekstrak

Etanol Daun Stevia Rebaudiana Bertoni Pada Tikus Putih Jantan. J Syifa
Sci Clin Res. 2020;2(1):11–20.
 56

55. UDAYANA FKU. Modul Praktikum Penanganan Hewan Coba. 2019;1–9.

56. Ardiaria M. JNH(Journal of Nutrition and Health) Vol.6 No.1 2018.

2018;6(1):37–41.

57. Dewi AC, Wiryanthini IAD, Surudarma IW. Pengaruh Konsumsi Loloh
Cemcem Terhadap Kadar Kolesterol Total Pada Mencit ( Mus Musculus
L .). J Medica Udayana. 2022;11(2):98–102.
 57

LAMPIRAN
 58

Alur Penelitian

Determinasi Tanaman

Pembuatan Simplisia

Ekstrak

Adaptasi Hewan Uji

Pengujian Parameter Spesifik dan Non Spesifik

Pembuatan Infusa Daun Binahong (Anredera cordifolia)

Pembuatan Bahan Uji

Uji Antikolesterol

Analisis Data
 59

Pembuatan Simplisia

Panen di Desa Kertosari Kec. Tanjungsari Kab. Lampung Selatan sebanyak

5 kg

Sortasi Basah

Pencucian

Perajangan

Pengeringan dengan diangin-anginkan

Sortasi kering

Ditimbang

Penyimpanan

Pembuatan Infusa Daun Binahong (Anredera cordifolia)

Simplisia Daun Binahong (Anredera cordifolia)

Dipanaskan dengan benjana

Infusa

Kosenterasi Infusa Daun Binahong (Anredera

cordifolia) 10%, 20% dan 30%
 60

Evaluasi Parameter Spesifik

Infusa Daun Binahong (Anredera cordifolia)

Uji Fitokimia

1. Flavonoid
2. Alkaloid
3. Saponin
4. Steroid
5. Fenol

Evaluasi Parameter Non Spesifik

Infusa Daun Binahong (Anredera cordifolia)

Uji Kadar Pemeriksaan Uji Kadar Uji Kadar Abu

Air Rendamen Abu Tidak Larut
Asam
 61

Skema Rute Pemberian Infusa Daun Binahong (Anredera cordifolia)

Mengukur kadar kolesterol awal

Semua hewan diinduksi dengan diberikan pakan

diet lemak tinggi dan larutan PTU 0,1% selama 14
hari

mengukur kadar kolesterol setelah diinduksi

Kelompok Kelompok
Kelompok Kelompok Kelompok V diberi
II diberi
I diberi III diberi IV diberi infusa daun
suspensi
larutan infusa daun infusa daun binahong
simvastatin
CMC 0,5% binahong binahong (Anredera
0,18mg/gr
sebagai (Anredera (Anredera cordifolia)
BB sebagai
kontrol cordifolia) cordifolia) 30%
kontrol
negatif 10% 20%
positif

Setelah pemberian perlakuan, semua hewan uji

diukur kadar kolesterol
 62

Tabel konversi perhitungan dosis

Mencit Tikus Marmot Kelinci Kucing2 Kera Anjing Manusia

20g 200g 400g 1,5kg kg 4kg 12kg 70kg

Mencit 1.0 7.0 12.25 27.8 29.7 64.1 124.2 387.9

20g

Tikus 0.14 1.0 1,74 3.9 4.2 9.2 17.8 56.0

200g

Marmot 0.08 0.57 1.0 2.25 2.4 5.2 10.2 31.5

400g

Kelinci 0.04 0.25 0.44 1.0 1.08 2.4 4.5 14.2

1,5kg

Kucing 0.03 0.23 0.41 0.92 1.0 2.2 4.1 13.0

2kg

Kera 0.016 0.11 0.19 0.42 0.45 1.0 1.9 6.1

4kg

Anjing 0.008 0.06 0.10 0.22 0.24 0.52 1.0 3.1

12kg

Manusia 0.0026 0.018 0.31 0.07 0.075 0.16 0.32 1.0

70kg
 63

Tabel Volume Maksimal Pemberian

Hewan Uji Volume Maksimum Pemberian(ml)
Iv im ip SC po
Mencit(20-30 gram) 0,5 0,05 0,1 0,5-1,0 1,0
Tikus(200 gram) 1,0 0,1 2,0-5,0 2,0-5,0 5,0
Hamster(50 gram) - 0,1 1,0-5,0 2,5 2,5
Marmot(250 gram) - 0,25 2,0-5,0 5,0 10,0
Merpati(300 gram) 2,0 0,5 2,0 2,0 10,0
Kelinci(2,5kg) 5,0-10,0 0,5 10,0-20,0 5,0-10,0 20,0
Kucing(3kg) 5,0-10,0 1,0 10,0-20,0 5,0-10,0 50,0
Anjing(5kg) 10,0-20,0 5,0 20,0-50,0 10,0 100,0

Keterangan:
i.v =intravena
i.m =intra=intramuskular
i.p =intraperitorial
=subcu subcutan
p.o =per oral
Perhitungan Bahan
1. Perhitungan CMC Na 0,5%
0,5 gram
CMC-Na 0,5 % ¿ x 100 ml
100
= 0,5 gram = 500 mg

2. Pembuatan Suspensi Simvastatin

Dosis yang digunakan untuk manusia dengan berat badan 70kg adalah 10
mg/hari. Nilai konversi manusia ke tikus adalah 0,018.
Dosis manusia 70 kg = 10 mg/hari
Dosis simvastatin pada tikus = 0,018 x 10 mg
= 0,18 mg/200 grBB/hari
Volume pemberian = 1 ml
Berat tikus diasumsikan = 200 gr
dosis
Stok simvastatin ¿
volume pemberian
0,18
¿
1ml
= 0,18 mg
Maka pembuatan larutan stok 100 ml simvastatin :
Volume stok = 0,18 mg/ml x 100 ml
= 18 mg
Sebanyak 18 mg simvastatin dilarutkan dalam aquadest ad 100 ml

3. Pembuatan Suspensi Propiltiourasil 0,1%

0,1 gram
PTU 0,1% ¿ x 100 %
100 ml
= 0,1 gram = 100 mg
Sebanyak 100 mg dilarutkan dalam aquadest ad 100 ml yang diberikan
untuk minuman
4. Perhitungan Dosis
a. Perhitungan dan pemberian simvastatin 10 mg

VAO =
Dosis( KgBB
mg
) x BB ( kg )
Konsentrasi (
ml )
mg

0,18 mg
x 200 gramBB
VAO = 200 gramBB
0,18 mg /ml
0,18 mg
VAO = mg
0,18
ml
VAO = 1 ml

b. Perhitungan dosis pemberian infusa

1) Dosis 1 (100 mg/200 gramBB)
mg
Dosis( ) x BB
gramBB
VAO =
mg
Konsentrasi( )
ml
100 mg
x 200 gram BB
VAO = 200 gramBB
10 %
100mg
VAO =
10 gram/100 ml
100 mg
VAO =
10.000 mg/100 ml
VAO = 1 ml
10 gram
Konsentrasi volume pemberian = x 100 %
100 ml
= 10%
2) Dosis 2 (200 mg/200 gramBB)
200 mg
x 200 gram BB
VAO = 200 gramBB
20 %
 200 mg
VAO =
20 gram/100 ml
200 mg
VAO =
20.000 mg /100 ml
VAO = 1 ml
20 gram
Konsentrasi volume pemberian = x 100 %
100 ml
= 20%

3) Dosis 3 (300 mg/200 gramBB)

300 mg
x 200 gram BB
VAO = 200 gramBB
30 %
300 mg
VAO =
30 gram/100 ml
300 mg
VAO =
30.000 mg /100 ml
VAO = 1 ml
30 gram
Konsentrasi volume pemberian = x 100 %
100 ml
= 30%

c. Perhitungan Dosis Propylthiouracil 0,01%

0,01 gram
=
100 ml
10 mg
=
100 ml
= 0,1 mg/ml
0,1 mg
= x 1000 ml
ml
= 100 mg/1000 ml