A.

MENU 10 HARI
PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHANANAK 6-9 BULAN
KAB. SUMENEP TAHUN 2020

1. BUBUR SINGKONG SAUS JERUK

BAHAN

- 50 gr singkong putih, rebus, haluskan

- 40gr (1sdm datar) daging ikan, cincang halus
- 40 gr (1sdm datar) tahu, haluskan
- 30 gr Telur ayam
- 20 gr daun bayam, potong halus
- 1 ½ sdt minyak kelapa
- 100cc (½ gelas belimbng) kaldu asli
- 50 gr jeruk manis,ambil sarinya.

CARA MEMBUAT
1. cara buat kaldu : tulang ayam/ ceker/kepala dan tulang ikan/potongan wortel, daun bawang,
seledri, bawang bombay/kulit udang. Tambahkan air secukupnya didihkan, setelah didih,
api dikecilkan dan biarkan + 1-2jam
2. Rebus air kaldu, masukkan singkong putih, daging ikan, tahu dan minyak kelapa, aduk-aduk
hingga setengah matang.
3. Masukkan daun bayam, aduk hingga matang, tambahkan telur yang sudah dikocok aduk
terus hingga merata.
Jika airnya mengental dapat ditambahkan air matang.
Angkat, lalu saring halus / blender. Sebelum disajikan tambahkan saus jeruk.

NILAI GIZI
Kalori : 372,8 Kal
Protein : 16,5 gr
Lemak : 14,9 gr
KH : 26,1 gr
 2. BUBUR KENTANG SAUS PEPAYA

BAHAN

- 40 gr kentang, rebus dan haluskan

- 30 gr hati sapi rebus lalu haluskan
- 30 gr telur ayam bagian kuning
- 10 gr (1sdt) kacang merah, rebus dan haluskan
- 20 gr labu siam
- 75cc (1/3 gelas belimbing) santan
- 30 gr pepaya, haluskan

CARA MEMBUAT
- Campur kentang, hati yang sdh dihaluskan, kacang merah dengan sedikit air, didihkan
sambil diaduk.
- Masukkan santan sedikit demi sedikit, aduk terus
- Sesaat akan matang tambahkan labu siam, aduk
- Setelah matang, tambahkan kuning telur yang sudah dikocok sambil terua di aduk lalu
angkat. Dapat disaring dengan saringan atau di blender.
- Hidangkan dengan saos papaya.

NILAI GIZI

- Kalori : 433,2 Kal

- Protein : 16,0 gr
- Lemak : 15,0 gr
- KH : 24,3 gr
 3. BUBUR LABU KUNING SAUS PEPAYA

BAHAN

- 30 gr Tepung beras
- 60 gr labu kuning, kupas,kukus dan haluskan
- 12 gr hati ayam haluskan
- 20 gr telur puyuh
- 20 gr tahu halus
- 30 gr (2 sdm) wortel parut
- 100 cc ( ½ gelas blimbing) santan
- 20 gr ( ½ potong) pepaya, haluskan

CARA MEMBUAT
1. Campur labu kuning, hati ayam, tahu, dengan sedikit air, aduk dan didihkan.
2. Tambahkan wortel, aduk terus hingga matang
3. Masukkan santan encer ditambah dengan tepung beras, aduk terus
4. Tambahkan wortel, telur aduk terus hingga matang
5. Angkat, dapat disaring dengan saringan atau blender
Hidangkan dengan saus pepaya

NILAI GIZI

- Kalori : 335,1 Kal

- Protein : 13,9 gr
- Lemak : 16,1 gr
- KH : 23,4 gr
 4. BUBUR TEPUNG JAGUNG

BAHAN

- 50 gr tepung Jagung.
- 50 gr ikan, haluskan
- 15 gr tempe haluskan
- 25 gr pisang kepok, potong kecil
- 10 cc Santan
- 20 gr daun singkong, iris tipis
- 1 sdt minyak kelapa
- Air secukupnya

CARA MEMBUAT
- Ikan, tempe, pisang, rebus hingga matang
- Sesaat akan matang, masukkan daun kangkung, angkat lalu saring.
- Cairkan tepung jagung dengan sedikit air, lalu masak dengan santan, air dan tambahkan
minyak.
- Setelah matang dan kental, masukkan hasil saringan no.2, aduk hingga rata, siap dihidangkan.

NILAI GIZI

- Kalori : 291,8 Kal

- Protein : 16,8 gr
- Lemak : 9,0 gr
- KH : 35,15 gr
 5. BUBUR BERAS MERAH

BAHAN

- 50gr beras merah.

- 20gr ayam
- 20gr kacang tolo, haluskan
- 20gr pisang kepok, potong kecil
- 20gr daun bayam, iris tipis
- 1 sdt minyak kelapa
- 50 gr (1 buah sedang) jeruk manis, ambil airnya

CARA MEMBUAT

1. Masak beras merah hingga matang

2. Masukkan ayam, kacang tolo, aduk hingga matang
3. Sesaat sebelum matang, masukkan daun bayam, minyak kelapa, aduk hingga matang.
4. Angkat, hidangkan dengan perasan air jeruk

NILAI GIZI

- Kalori : 398,8 Kal

- Protein : 13,7 gr
- Lemak : 10,6 gr
- KH : 33,05 gr
 6. BUBUR PISANG KACANG HIJAU

BAHAN

- 10gr tepung beras

- 15gr Kacang hijau,rebus, haluskan
- 50gr pisang raja, haluskan
- 75cc (1/3 gelas blimbing) Santan encer
- Air secukupnya

CARA MEMBUAT

- Campur tepung beras dengan sedikit air, aduk rata

- Tambahkan santan, lalu masak diatas api kecil
- Masukkan kacang hijau dan pisang, adukrata hingga matang
- Angkat, dapppat disaring menggunakan saringan atau diblender halus
- Siap hidangkan.

NILAI GIZI

- Kalori : 423,9 Kal

- Protein : 13,4 gr
- Lemak : 8,5 gr
- KH : 52,2 gr
 7. BUBUR UBI MERAH

BAHAN

- 100gr ubi jalar merah kukus, haluskan.

- 30gr kuning telur ayam rebus, haluskan
- 20 gr tahu
- 20gr daun kangkung
- 75 cc(1/3 gelas belimbing) santan encer

CARA MEMBUAT

- Campur ubi jalar merah dengan santan, masak dan aduk rata
- Tambahkan daun kangkung dan kuning telur, tahu aduk hingga matang
- Angkat, dapat disaring dengan saringan atau diblender
- Siap dihidangkan

NILAI GIZI

- Kalori : 375,3 Kal

- Protein : 19,66 gr
- Lemak : 21,8 gr
- KH : 19,4 gr
 8. BUBUR TEPUNG BERAS SAUS PEPAYA

BAHAN

- 20 gr tepung beras
- 25 gr daging sapi
- 15 gr kacang merah, rebus, haluskan
- 25 gr wortel, parut
- 75 cc (1/3 gelas belimbing) santan encer
- 30 gr (1/3 potong) pepaya, haluskan
- Air matang secukupnya

CARA MEMBUAT

- Cairkan tepung beras dengan sedikit air matang

- Campur dengan santan, masak diatas api kecil
- Setelah matang, masukkan kacang merah, daging dan wortel, aduk hingga matang. Dapat
ditambahkan air jika mengering
- Angkat, dapat disaring dengan saringan atau diblender hingga halus
- Sajikan dengan saos pepaya.

NILAI GIZI

- Kalori : 385,4 Kal

- Protein : 20,06 gr
- Lemak : 12,5 gr
- KH : 32,8 gr
 9. BUBUR SUMSUM BAYAM

BAHAN

- 30 gr Tepung beras
- 50 gr ikan kakap
- 20 gr kacang hijau, rebus haluskan
- 75 cc (1/3 gelas belimbing) santan encer
- 20 gr daun bayam, iris halus

CARA MEMBUAT
- Rebus kacang hijau, ikan dan daun bayam, saring dengan saringan atau blender
halus, sisihkan.
- Campurkan sedikit air dengan tepung beras hingga larut, tambahkan santan,
masak diatas api kecil hingga matang.
- Tambahkan hasil saringan no.1, aduk rata.

NILAI GIZI

- Kalori : 387,4 Kal

- Protein : 19,06 gr
- Lemak : 16,3 gr
- KH : 33,4 gr
 10. BUBUR TEPUNG KACANG HIJAU

BAHAN

- 40 gr Tepung kacang Hijau

- 1 btr Telur ayam
- 20 gr tahu, haluskan
- 20 gr susu bubuk
- 25 gr tomat masak, kupas kulit
- 75 cc (1/3 gelas belimbing) santan encer

CARA MEMBUAT
- Campurkan sedikit air dengan tepung kacang hijau
- Tambahkan santan, susu dan telur masak diatas api kecil hingga matang
- Masukkan tahu, tomat, aduk rata, siap hidangkan.

NILAI GIZI

- Kalori : 415,1 Kal

- Protein : 22,56 gr
- Lemak : 22,1 gr
- KH : 25,5 gr