LAMPIRAN GAMBAR

Uji kualitas susu

Pengambilan susu Pengambilan susu setengah Penuangan susu segar ke

murni basi 10 ml tabung reaksi
sebanyak 10 ml

Penuangan susu Pengambilan susu UHT Pengambilan susu UHT

basi ke tabung Sebanyak 10 ml setengah basi 10 ml
reaksi

Penuangan susu Pengambilan methylene Penuangan methylene blue

UHT basi blue ketiap sampel sebanyak 1 ml
ketabung reaksi
 Homogenisasi Diinkubasi selama 2 jam dan
menggunakan dilakukan pengamatan setiap
Sampel setelah homogen
vortex masing- 30 menit
masing sampel

Hasil sampel susu Hasil sampel susu murni

Hasil sampel susu UHT
UHT diinkubasi diinkubasi 30 menit
diinkubasi 30 menit kedua
30 menit pertama pertama

Hasil sampel susu Hasil sampel susu UHT Hasil sampel susu murni
murni diinkubasi diinkubasi 30 menit ketiga diinkubasi 30 menit ketiga
30 menit kedua
Hasil sampel susu Hasil sampel susu murni Hasil akhir semua sampel
UHT diinkubasi diinkubasi 30 menit
30 menit keempat keempat
Uji mutu produk pangan

Susu UHT segar dan susu UHT basi

Susu UHT segar Susu UHT basi Pengambilan aquades

sebanyak 9 ml

Penuangan aquades 9 ml Pengambilan 1 ml susu Pengambilan 1 ml susu

ke dalam tabung reaksi UHT segar UHT basi

Penuangan 1 ml susu
Penuangan 1 ml susu Homogenisasi dengan
UHT segar ke dalam
UHT basi ke dalam vortex (pengenceran 10-
aquades 9 ml 1
aquades 9 ml ) susu UHT segar
Homogenisasi dengan Homogenisasi dengan Homogenisasi dengan
vortex (pengenceran 10- vortex (pengenceran 10- vortex (pengenceran 10-
1 2 2
) susu UHT basi ) susu UHT segar ) susu UHT basi

Homogenisasi dengan Homogenisasi dengan Sterilisasi pemijaran

vortex (pengenceran 10- vortex (pengenceran 10- langsung media EMBA
3 3
) susu UHT segar ) susu UHT basi cawan petri dengan
bunsen

Pengambilan 1 ml susu Penuangan 1 ml susu Sterilisasi pemijaran

UHT segar UHT segar pada media langsung media SSA

EMBA cawan petri dengan

bunsen
Pengambilan 1 ml susu Penuangan 1 ml susu Diberi label nama dan
UHT basi UHT basi pada media ditutup
SSA

Susu UHT segar media Susu UHT basi media Setelah di inkubasi susu
EMBA dimasukkan ke SSA dimasukkan ke UHT segar media
inkubator selama 1x24 inkubator selama 1x24 EMBA
jam pada suhu 37℃ jam pada suhu 37℃

Setelah di inkubasi susu

UHT basi media SSA
Susu murni ½ basi dan susu UHT ½ basi

Susu UHT ½ basi Susu murni ½ basi Penuangan aquades 9 ml

Aquades 9 ml Pengambilan 1 ml susu Di vortex (pengenceran

murni ½ basi 10-1) susu murni ½ basi

Pengenceran 10-2 (susu Pengenceran 10-3 (susu Penuangan 1 ml susu

murni ½ basi) murni ½ basi) UHT ½ basi

Sterilisasi cawan dengan Penuangan media SSA

bunsen pada cawan petri
 Di homogenkan Pengenceran 10-2 susu Pengenceran 10-3 susu
menggunakan vortex UHT ½ basi UHT ½ basi
(pengenceran 10-1 susu
UHT ½ basi)

Hasil media SSA dan Sterilisasi Pengambilan 1 ml

EMBA sampel susu murni ½
basi

Penuangan sampel susu Penuangan 1 ml susu Penuangan sampel susu

murni ½ basi pada media UHT ½ basi UHT ½ basi pada media
SSA EMBA
Di inkubasi selama 1x24 Setelah di inkubasi (susu Susu UHT ½ basi
jam murni ½ basi)

Susu murni segar dan susu murni basi

Susu murni segar dan Penuangan aquades 9 ml Penuangan 1 ml sampel

susu murni basi kedalam tabung reaksi
yg sudah diisi 9 ml
aquades

Penghomogenan Susu murni segar dan Sterilisasi cawan petri

menggunakan vortex basi (pengenceran 10-3)
Penuangan 1 ml sampel Penuangan 1 ml sampel Sterilisasi kembali
susu murni basi pada susu murni segar pada menggunakan bunsen
media EMBA media SSA

Diinkubasi selama 1×24

jam