GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Gambaran Umum Produk

Pisang adalah tumbuhan yang berasal dari Kawasan Asia Tenggara (termasuk
Indonesia). Tanaman pisang merupakan suatu tumbuhan yang dari akar hingga daunnya
dapat digunakan dan dimanfaatkan oleh manusia. Pisang kepok merupakan jenis pisang
olahan yang paling sering diolah terutama dalam olahan pisang goreng dalam berbagai
variasi, sangat cocok diolah menjadi keripik. Semua bagian tanaman pisang mulai dari
akar sampai daunnya memiliki banyak manfaat, terutama yang banyak dikonsumsi
masyarakat adalah buahnya. Sedangkan bagian tanaman pisang yang lain, yaitu jantung,
pelepah (batang bagian tengah dari daun pisang), kulit buah dan bonggol jarang
dimanfaatkan dan dibuang begitu saja menjadi limbah pisang.
Pelepah pisang atau batang pohon pisang memang tidak asing lagi bagi
kebanyakan masyarakat Indonesia. Meski begitu sayangnya masih banyak yang belum
melirik dan menyadari khasiatnya untuk kesehatan dari batang pohon pisang ini. Bahkan
sebagian besar masyarakat disini lebih memilih untuk membuangnya. Ada beberapa
contoh khasiat batang pohon pisang yang ternyata sangat luar biasa bagi tubuh dan
tentunya 100% aman untuk dikonsumsi yaitu, Detoksifikasi system pencernaan,
Mengobati batu ginjal, Mengontrol kolestrol, Menyembuhkan asam lambung dan masih
banyak lagi.
Ide muncul dari pengamatan disekitar tempat-tempat seperti samping rumah dan di
jalan-jalan banyak pelepah pisang yang terbuang sia-sia, tak banyak pula di biarkan di
tanah dan membusuk. Mudahnya di dapat dan ketersediannya di alam yang melimpah
membuat produk ini mudah untuk dibuat usaha. Yang paling menarik lagi Keripik
Pelepah Pisang ini bukan berasal dari pohon pisang sembarangan, tapi pohon pisang
pilihan. Disini kami memilih Pelepah Pisang Kepok sebagai bahan utamanya karena
diketahui kandungan pisang kapok yang baik dan juga rasa pelepah batang pisangnya
yang tidak pahit.
a. Produk
Produk ini menggunakan bahan-bahan sebagai berikut :
1. Bahan Utama : Pelepah Batang Pisang
2. Bahan Perendam : Air, Kapur Sirih, Garam
3. Bahan Marinasi : Kaldu Ayam, Garam, Air, Lada, Baking soda
4. Bahan Tepung Pelapis : Tepung Terigu, Tepung Tapioka, Tepung Bumbu
Ayam
Crispy, Tepung Beras, Bubuk Kaldu, Garam
5. Topping : Aneka bumbu bubuk dengan rasa sesuai selera,
misalnya rasa Balado, rasa Jagung Bakar, rasa Keju,
rasa Barbeque, dll.
b. Kemasan
Produk Keripik Pelepah Pisang ini akan di kemasan dengan menggunakan plastik
yang higenis dengan diberi merek dan kemasan yang menarik.
2.2 Gambaran Strategi Pemasaran
Keripik Pelepah Pisang ini selain enak rasanya disukai banyak orang, juga sangat
bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Oleh karena itu target pasar kami adalah semua
kalangan baik usia tua maupun muda, pelajar, karyawan, mahasiswa, dan lain sebagainya.
Untuk merealisasikannya, maka kami menentukan lokasi outlet kami nantinya haruslah
berdekatan dengan tempat keramaian dan sering dilalui atau menjadi akses bagi banyak
orang.
Untuk menunjang proses pemasaran, ada beberapa alternative yang bisa digunakan
untuk mempromosikan produk ini, agar lebih dikenal oleh masyarakat luas. Media yang
digunakan yaitu berupa pamphlet, spanduk, hand to hand, serta promosi melalui media sosial
seperti, Instagram, Whatsapp, Facebook, Twitter, YouTube dan lain-lain.