PEMERINTAH KABUPATEN MALINAU

DINAS KESEHATAN PENGENDALIAN PENDUDUK DAN KELUARGA BERENCANA

UPTD PUSKESMAS MALINAU SEBERANG
Jl. Islamic Centre RT.03 Malinau Seberang Kode Pos 77554
Email: pkmmalinauseberang01@gmail.com
MALINAU

LAPORAN
KEGIATAN INSPEKSI SANITASI TEMPAT PENGELOLAAN PANGAN
TAHUN 2023

Dasar Kegiatan : Surat Tugas No.800/606/PKM-MS

Tujuan Kegiatan : Memantau sanitasi tempat-tempat umum secara berkala, membina dan
meningkatkan peran aktif Guru, Murid dan penjamah makanan (pemilik kantin)
dalam menciptakan lingkungan yang bersih dan sehat, serta mencegah
timbulnya berbagai macam penyakit menular dan penyakit tidak menular.
23 Mei 2023
Tanggal Kegiatan : SDN 013 Malinau Utara
Tempat Kegiatan : Kegiatan BOK (DAK Non Fisik)
Sumber Dana : Dari hasil Pengukuran yang dilakukan didapatkan hasil lingkungan dalam dan
Hasil Kegiatan : luar ruangan sebagai berikut:
 Lokasi Tempat Pengelolaan Pangan (TPP) bebas banjir
 Lokasi Tempat Pengelolaan Pangan (TPP) bebas dari pencemaran
bau/asap/debu/kotoran
 Lokasi Tempat Pengelolaan Pangan (TPP) bebas dari sumber vektor
dan binatang pembawa penyakit
 Dinding ruang makan bersih
 Keadaan ventilasi udara baik
 Tempat sampah tertutup rapat dan memenuhi syarat
 Area makan atau meja makan bersih dan mudah dibersihkan
 Tersedia wastafel dan air mengalir untuk cuci tangan
 Tersedia toilet yang memenuhi syarat
 Tersedia sumber air yang aman untuk pencucian pangan dan
peralatan yang memenuhi syarat
 Pemilihan dan penyimpanan bahan pangan memenuhi syarat
 Pencahayaan ruangan cukup terang dan memenuhi syarat
 Bahan pangan yang akan digunakan dibersihkan dan dicuci dengan
air mengalir sebelum dimasak
 Cara pengolahan dan pemasakan pangan memenuhi syarat
 Penjamah makanan sehat dan bebas dari penyakit
 Penjamah makanan tidak menggunakan celemek dan masker tapi
menggunakan penutup rambut
 Penjamah makanan belum mendapat penyuluhan tentang
keamanan pangan siap saji
 Peralatan untuk pengolahan pangan berbahan kuat, tidak berkarat
 PEMERINTAH KABUPATEN MALINAU
DINAS KESEHATAN PENGENDALIAN PENDUDUK DAN KELUARGA BERENCANA
UPTD PUSKESMAS MALINAU SEBERANG
Jl. Islamic Centre RT.03 Malinau Seberang Kode Pos 77554
Email: pkmmalinauseberang01@gmail.com
MALINAU

dan bersih
 Alat pengering peralatan seperti lap dan peralatan pembersih
memenuhi syarat
 Cara penyajian pangan makan memenuhi syarat
Kesimpulan :
 Pengemasan dilakukan secara higiene
 Pengemasan makanan dengan wadah tertutup

Terlaksananya kegiatan inspeksi tempat pengolahan pangan (TPP) dengan baik

dan lancar

Mengetahui, Malinau Seberang, 23 Mei 2023

Kepala UPTD Puskesmas Malinau Seberang
Pelaksana Kegiatan

Welly Bongga, A.Md.Kep 1. Susanto Sitorus, A.Md.KL .......................

NIP. 198205132006041012 NI PPPK. 199511222023211001
2. Severa, SKM .......................
NIP. PTT Daerah