1.

Istilah gizi atau ilmu gizi dikenal pada tahun 1950 an, sebagai terjemahan dari
Bahasa inggris, yaitu..
a. Lactation
b. Nutrition
c. Eruption
d. Healthy
Jawaban : B

2. Konsep gizi seimbang terbagi atas tiga kelompok yaitu :

a. Sumber energi/tenaga, sumber zat pengatur, sumber zat pembangun
b. Sumber energi/tenaga, sumber zat pengatur, sumber zat penyeimbang
c. Sumber zat pengatur, sumber zat pelindung, sumber zat besi
d. Sumber energi/ tenaga, sumber zat gizi, sumber zat penyeimbang
Jawaban : A

3. Karbohidrat adalah salah satu zat gizi yang berfungsi sebagai

a. Sumber zat pengatur
b. Sumber Energi/tenaga
c. Sumber zat pembangun
d. Sumber zat pelindung
Jawaban : B

4. Bahan makanan yang mengandung karbohidrat antara lain

a. Ikan, keju, serealia
b. Daging, tahu, tempe,
c. Susu, telur, alpukat
d. Jagung, Ubi, Kentang
Jawaban : D

5. Penyakit yang diakibatkan karena adanya peningkatan kadar gula (glukosa) dalam
darah yang diakibatkan akibat gangguan metabolisme karbohidrat, lemak, dan
protein disebut..
a. Obesitas
b. Diabetes Melitus
c. Lactose Intolerance
d. Galaktosemia
Jawaban : B

6. Penyakit yang diakibatkan karena kurangnya enzim lactase sehingga mengalami

gangguan metabolisme laktosa disebut..
a. Obesitas
b. Diabetes Melitus
c. Lactose Intolerance
d. Galaktosemia
Jawaban : C
7. Berikut ini yang termasuk ciri-ciri anak menderita penyakit marasmus, kecuali..
a. Anak sangat aktif
b. Tubuh Kurus
c. Kulit keriput
d. Pernapasan terganggu
Jawaban : A
8. Lemak merupakan senyawa yang tersusun atas unsur-unsur…
a. Hydrogen (H), Nitrogen (N), dan Oksigen (O)
b. Karbon (C), Hydrogen (H), dan Oksigen (O)
c. Karbon (C), Oksigen (O), dan Sulfur (S)
d. Salah semua
Jawaban: B
9. Kebutuhan lemak harian untuk orang Indonesia adalah sekitar … dari kebutuhan
energi total.
a. 5%
b. 10%
c. 15%
d. 20%
Jawaban: C
10. Di bawah ini yang tidak termasuk ke dalam jenis lemak menurut ikatan kimianya,
sumbernya dan efeknya bagi tubuh adalah…
a. Saturated Fat atau Lemak Jenuh
b. Cholesterol
c. Molyunsaturated Fat
d. Trans fatty acids atau asam lemak trans
Jawaban: C
11. Dalam jumlah yang banyak lemak sangat berbahaya bagi tubuh, namun
kekurangan lemak juga dapat menimbulkan kerugian bagi kesehatan manusia.
Beberapa penyakit yang dapat ditimbulkan akibat kekurangan lemak, antara lain…
a. Depresi, Dyslexia (anak yang sulit membaca), Merasa lelah
b. Autis, Down Syndrom, Merasa lelah
c. Down Syndrom, Sulit konsentrasi, Merasa lelah
d. Autis, Sering pusing, Sulit konsentrasi
Jawaban: A
12. Protein adalah sumber asam-asam amino yang mengandung unsur-unsur…
a. Nitrogen (N)
b. Karbon (C)
c. Hydrogen (H)
d. Benar semua
 Jawaban: D
13. Asam amino tersusun dari dua kelompok yaitu asam amino esensial (yang tidak
dapat dibuat oleh tubuh) dan asam amino non esensial (yang dapat dibuat sendiri
oleh tubuh). Berikut merupakan jenis asam amino non esensial, kecuali…
a. Asam Glutamat
b. Asam Aspartat
c. Valin
d. Glysin
Jawaban: C

14. Protein setengah sempurna adalah…

a. Protein yang sama sekali tidak sanggup menyokong pertumbuhan badan
maupun pemeliharaan jaringan.
b. Protein yang sanggup mendukung pemeliharaan jaringan, tetapi tidak
mendukung pertumbuhan badan.
c. Protein yang tidak mengandung atau sangat sedikit asam-asam amino esensial.
d. Protein yang sanggup mendukung pertumbuhan badan dan pemeliharaan
jaringan.
Jawaban: B

15. Berikut ini merupakan bahan pangan sumber protein tinggi, kecuali…
a. Telur, Ikan, Daging, Rajungan
b. Daging ayam, Susu, Brokoli
c. Asparagus, Alpukat, Kepiting
d. Madu, Kacang almond, Roti
Jawaban: D