Kebutuhan Gizi Sehari

Contoh Menu Sehari

Berat Badan : .........................kg Tinggi Badan : ........................cm
Indeks Massa Tubuh (IMT) : ......................................................kg/m Makan Pagi Makan Siang Makan Malam
Status Gizi : ................................................................... Nasi goreng Nasi Nasi
Energi .: ................... kkal Lemak : ........................................ gram Telur Mata sapi Ayam goreng tepung Rolade daging
Protein : ..................gram Karbohidrat : ........................................ gram Ikan Asam Manis Udang goreng tepung
DIET PENYAKIT
GINJAL KRONIK
Natrium :....................mg Kalium :...................mg Air : ...................ml Sapo tahu sayuran Bola-bola tahu
Jeruk Cah Jagung Muda
Setup Apel
PEMBAGIAN MAKAN SEHARI
Makan Pagi jam 06.00 - 08.00 Selingan Selingan Selingan dengan
HEMODIALISIS
Nama Makanan Berat (gram) URT* Kue talam Puding strawberry
..................... ..................... .....................
Lauk Hewani : ..................... ..................... .....................
..................... ..................... ..................... CATATAN KONSELOR
Sayuran : ..................... ..................... ..................... Makan dan minumlah sesuai anjuran diet
Buah : ..................... ..................... ..................... dan lakukan hemodialisis secara teratur
Minyak** : ..................... ..................... ..................... agar hidup berkualitas
Selingan pagi jam 10.00 :
...........................................................................................................
Makan Siang jam 12.00 - 13.00
Nama Makanan Berat (gram) URT*
..................... ..................... .....................
Lauk Hewani : ..................... ..................... .....................
..................... ..................... .....................
Sayuran : ..................... ..................... .....................
Buah : ..................... ..................... .....................
Minyak** : ..................... ..................... .....................

Selingan sore jam 16.00 :

...........................................................................................................
Makan Malam jam 18.00 - 19.00
Nama Makanan Berat (gram) URT*
..................... ..................... ..................... Untuk informasi kesehatan dan gizi lainnya dapat
Lauk Hewani : ..................... ..................... ..................... mengunjungi fasilitas pelayanan kesehatan terdekat.
..................... ..................... .....................
Nama :.........................................L/P
Sayuran : ..................... ..................... .....................
Buah : ..................... ..................... ..................... Tanggal Lahir :..............................................
Minyak** : ..................... ..................... ..................... Tanggal Konseling :..............................................
Selingan malam jam 21.00 : Nama Konselor :..............................................
........................................................................................................... Kementerian Kesehatan Republik Indonesia
*URT : Ukuran Rumah Tangga Tahun 2018
**Minyak : Digunakan dalam pengolahan makanan
 Bahan Makanan yang Dianjurkan, Dibatasi dan Dihindari
Bahan Makanan Dianjurkan Dibatasi Dihindari
Makanan Pokok Nasi, jagung, Kentang, ubi, singkong, talas, Mie instan
bihun jagung/beras, tepung biskuit, havermut, krakers
-tepungan, pasta (makaroni,

Lauk Hewani Telur, ikan segar, ayam tanpa Daging berlemak, seafood Jeroan, otak, makanan yang
kulit, daging tanpa lemak diawetkan (sarden, ikan asin,
Diet yang diberikan pada pasien dengan penurunan kornet, telur asin, abon)
fungsi ginjal tahap akhir (hasil tes laju filtrasi glomerolous Tahu, tofu Tempe, kacang-kacangan Kacang-kacangan yang diawetkan

Sayuran Bayam, selada air, daun Sayuran yang diawetkan

kuning, oyong, kacang panjang
TUJUAN DIET
Buah-buahan Nanas, jambu biji, sawo, pir,
strawberi, apel, anggur, jeruk,
• Menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit.
melon, semangka, mangga
pepaya, daun singkong,
brokoli, labu, buncis, bit,
tomat
Kurma, kiwi, duku, pepaya Belimbing, pisang, alpukat, kismis,
durian, salak, buah buahan yang
dikeringkan/diawetkan

Lemak Minyak jagung, minyak kacang Santan, mentega, minyak Minyak trans/jenuh (minyak yang
PRINSIP DIET tanah, minyak kedelai, minyak goreng sawit digunakan berulang-ulang)
wijen, minyak goreng kelapa
Minuman Teh, kopi,minuman
• Energi dari karbohidrat dan lemak sesuai kebutuhan.
bersoda, air kelapa, minuman
isotonik, minuman bermineral
asam amino esensial yang hilang dalam dialisa serta
mempertahankan keseimbangan nitrogen Lain-lain Selai, madu, permen
• Kebutuhan cairan sesuai dengan
jumlah urin = jumlah urin 24 jam + (500 ml s/d 750 ml) • Agar meningkatkan cita rasa, gunakanlah lebih banyak

• Cara untuk mengurangi kalium dari bahan makanan: cucilah

darah ≥ 5,5 maq/L Tips Sukses Menjalankan Diet
• Makanlah secara teratur, porsi kecil sering misalnya 6x sehari
• Untuk membatasi banyaknya jumlah cairan, masakan lebih baik
dibuat dalam bentuk ditumis, dikukus, dipanggang dan
digoreng.
• Hidangkan makanan dalam bentuk yang menarik sehingga
menimbulkan selera.
sayuran, buah, dan bahan makanan lain yang telah dikupas dan
dipotong-potong kemudian rendamlah bahan makanan dalam
air pada suhu 50-60 derajat celcius (air hangat) selama 2 jam,
banyaknya air 10 kali bahan makanan. Air dibuang dan bahan
makanan dicuci dalam air mengalir selama beberapa menit.
Setelah itu masaklah. Lebih baik lagi jika air yang digunakan
untuk memasak sebanyak 5 kali bahan
makanan.

contohnya bandeng presto dan teri tawar