Bakpia kering

Bahan kulit A:
250gr tepung terigu protein sedang
50 gr gula bubuk
½ sdt garam
40 gr margarin
20 gr mentega putih
80 ml air

Bahan kulit B:
125 gr tepung terigu protein sedang
100 gr margarin

Cara membuatnya:
Bahan A: campur semua bahan menjadi satu, uleni hingga kalis.
Bagi menjadi 40 bagian, bulatkan. Sisihkan.

Bahan B: aduk semua bahan, uleni rata. Bagi menjadi 40 bagian,

bulatkan. Sisihkan

Ambil satu bulatan adonan A, pipihkan. Letakkan satu bulatan

adonan B ditengahnya, bungkus rapat.
Gilas tipis, lipat tiga, gilas lipat lagi dua kali. Pipihkan, beri 1
bulatan bahan isi, bungkus bulat. Pipihkan sedikit
Susun bakpia diatas pan dadar, panggang di atas kompor
hingga matang.
 Isi Cokelat

Bahan:
50 gr mentega
75 gr gula tepung
20 gr susu bubuk
20 gr cokelat bubuk
50 gr tepung terigu
2 sdm susu kental manis
Campur semua jadi satu dan bulatkan

Isi Keju
Bahan:
100gr tepung terigu
50 gr mentega
100 gr keju cheddar parut
50 gr Gula halus
50 gr Susu bubuk
Campur semua jadi satu dan bulatkan

Isi Susu
Bahan:
50 gr tepung terigu
55 gr gula halus
50 gr susu bubuk
70 gr mentega
Campur semua jadi satu dan bulatkan
 Isi Kacang Hijau

Bahan:
250 g kacang hijau, kupas kulit, rendam selama 2 jam
120 g gula pasir
50 ml air
1 sdt vanili cair
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan

Cara:
Kukus kacang hijau dengan pandan
Setelah matang haluskan
Larutkan gula dengan air
Campurkan semua bahan lalu masak sampai kadar air
berkurang

Isian durian
Bahan :
250 gr Daging durian
70 gr Air
30 gr Santan kental
8 gr Tepung ketan
¼ sdt Garam
25 gr Gula pasir

Cara membuat
Masak semua bahan sampai mengental