MANAJEMEN PEMASARAN

MENYUSUN RANCANGAN DAN ANALISIS BISNIS

(KRIPCA)

Owner :
Nama Usaha : Kripca
Bidang Usaha : Kuliner
Jenis Produk : Kripik Dengan Olahan Dari Tepung Tapioka
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya kepada saya sehingga saya bisa
menyelesaikan tugas proposal Manajemen Pemasaran dengan
“Menganalisa dan Menyusun Rancangan Bisnis”. Saya berharap bahwa
proposal ini dapat memberikan kontribusi yang bermanfaat bagi pembaca.
Saya menyadari bahwa proposal ini masih memiliki keterbatasan, oleh
karena itu kami menerima dengan tangan terbuka setiap saran dan kritik
yang membangun untuk perbaikan di masa depan.

Pada kesempatan ini saya ingin menghanturkan rasa hormat dan

terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :

1. (….) Sebagai dosen pembimbing mata kuliah Manajemen

Pemasaran.
2. Bpk/Ibu Dosen Program Studi (…)
3. Semua pihak yan telah membantu kelancaran pembuatan makalah
skripsi in yangtidak bisa disebutkan satu per satu.

Terimakasih dorongan, motivasi yang telah diberikan. Akhir

kata, saya berharap semoga proposal ini dapat memberikan wawasan
yang berharga serta berguna. Terimakasih atas perhatian dan kesempatan
yang diberikan.

Jakarta, 22 Juni 2023

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

COVER ............................................................................................................................... i
KATA PENGANTAR ........................................................................................................ ii
DAFTAR ISI ..................................................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN .................................................................................................. 1
A. Latar Belakang ........................................................................................................ 1
B. Visi dan Misi ........................................................................................................... 2
BAB II ANALISIS USAHA.............................................................................................. 3
A. Segmentasi, Target Pasar dan Positioning............................................................... 3
B. Prospek dan Potensial Pasar .................................................................................... 3
C. Analisa Peluang Usaha............................................................................................ 4
D. Analisa Marketing Mix ........................................................................................... 4
BAB III ANALISIS KEUANGAN ................................................................................... 6
A. Biaya Bahan Baku................................................................................................... 6
B. Biaya Peralatan ....................................................................................................... 6
C. Biaya Perlengkapan ................................................................................................ 6
D. Total Biaya Produksi ............................................................................................... 7
E. Perhitungan Biaya Produksi .................................................................................... 7
F. Biaya Operasional ................................................................................................... 7
G. Perhitungan Modal Awal ......................................................................................... 8
H. Perhitungan Laba Rugi Usaha................................................................................. 8
I. Analisis Keuntungan ............................................................................................... 9
BAB IV PENUTUP ......................................................................................................... 10
A. Kesimpulan ........................................................................................................... 10

iii
 BAB I
PENDAHULUAN
ROPOSAL USAHA KRIPCA

A. Latar Belakang

Kripik kaca adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang

telah ada sejak lama. Kripik kaca memiliki ciri khas tersendiri, yaitu
teksturnya yang renyah dan tipis seperti kaca. Hal ini membuatnya
berbeda dari jenis kripik lainnya. Keunikan ini dapat menjadi daya tarik
bagi konsumen yang mencari pengalaman rasa dan tekstur yang berbeda.
Bahan baku utama dalam pembuatan kripik kaca adalah tepung
tapioka yang umum tersedia dan relatif murah di Indonesia. Ketersediaan
bahan baku yang cukup memudahkan proses produksi dan menjaga
stabilitas pasokan produk. Meskipun kripik kaca merupakan makanan
tradisional, masih terdapat potensi untuk melakukan inovasi dalam hal
rasa, bumbu, atau varian kripik kaca. Dengan mengembangkan berbagai
varian atau menciptakan rasa yang unik, usaha kripik kaca dapat menarik
minat konsumen yang mencari variasi dan keunikan dalam makanan
ringan.
Dalam konteks pasar, permintaan terhadap makanan ringan terus
meningkat. Masyarakat modern cenderung memiliki gaya hidup yang
sibuk dan membutuhkan camilan yang praktis, mudah disimpan, dan bisa
dinikmati kapan saja. Makanan keripik kaca memberikan solusi yang
tepat, karena tahan lama dan dapat dikemas dalam kemasan kecil yang
mudah dibawa.
Dengan mempertimbangkan latar belakang ini, usaha kripik kaca
memiliki potensi untuk berkembang dan menjadi bisnis yang sukses,
mengambil manfaat dari nilai tradisional, keunikan produk, serta
permintaan pasar yang stabil.

1
B. Visi dan Misi

Kripca ini mempunyai Visi Misi dan Tujuan Maksud usaha sebagai
berikut:

Visi :

a) Menjadikan Kripca sebagai produk yang digemari oleh setiap

kalangan.
b) Menjadikan produk Kripca menjadi produk unggulan antara produk-
produk lainnya.

Misi :

a) Berinovatif dalam membuat makanan yang enak dan halal.

b) Berusaha memberikan pelayanan terbaik kepada konsumen.

Tujuan dan Maksud :

a) Memenuhi kebutuhan konsumen.

b) Menciptakan peluang usaha baru.
c) Dapat memenuhi target yang diinginkan.
d) Menerapkan kemampuan berwirausaha.
e) Menjadikan wirausahawan lebih kreatif dan inofativ.

2
 BAB II
ANALISIS USAHA

A. Segmentasi, Target Pasar dan Positioning

Segmentasi : Secara umum dikalangan bawah, menengah maupun atas.

Target Pasar : Target pasar yang dituju yaitu semua kalangan, khususnya
kawula muda.

Positioning : Dengan hal ini agar tercapainya semua target pasar pada
semua kalangan, melaunchingkan produk dengan variant rasa dari pedas
maupun tidak dan dari sisi packaging sangat juga bervariasi ukurannya
serta dikemas sedemikian menarik agar banyak peminat yang membeli
produk (Kripca).

B. Prospek dan Potensial Pasar

Keripik kaca adalah produk makanan yang unik, keunikan ini dapat
menjadi nilai jual utama usaha keripik kaca ini. Terlebih lagi usaha ini
dapat menarik konsumen yang mencari pengalaman baru dalam makanan
ringan yang inovatif dan tidak konvensional. Potensi ekspansi pasar usaha
keripik kaca cukup besar dan banyak menari perhatian konsumen, terlebih
lagi penjualan produk ini online melalui platform e-commerce serta sosial
media yang sedang banyak dijamah oleh orang-orang. Serta pemasaran
kreatif seperti konten visual yang menarik dan kolaborasi dengan
influencer atau food blogger. Dalam hal ini dapat membantu mencapai
pangsa pasar yang lebih luas dan meningkatkan visibilitas produk.

3
C. Analisa Peluang Usaha

Analisa SWOT
Strength :
a) Harganya sangat terjangkau dan murah disetiap kalangan anak muda.
b) Rasanya yang unik, bergizi dan halal ini dapat membuat konsumen
kecanduan akan kripca ini.
c) Tahan lama, Produk usaha Kripca ini masuk kedalam golongan produk
yang cukup tahan lama.

WEAKNESESS :
a) Mudah dicontoh dan diikuti, sehingga terdapat banyak kompetitor.
b) Kreasi dan rasa hasil produk tidak terjamin karena prosedur pembuatan
serta karyawan yang membantu bisa mempengaruhi kreasi dan rasa
berbeda.

OPPORTUNITY :
a) Jumlah peminat dan target pasar luas.
b) Memberikan keuntungan atau laba sesuai yang diharapkan.

THREAT :
a) Jumlah kompetitor yang sangat banyak.
b) Adanya kenaikan bahan baku dan bahan kemasan.

D. Analisa Marketing Mix

a) Produk :
Produk yang dipasarkan adalah produk yang unggul dan mampu bersaing
yaitu “Kripca”.

4
b) Price :
Produk ini dijual dengan harga yang cukup murah dan dapat dijangkau di
kalangan masyarakat ke bawah, yaitu Rp 10.000,- /pcs.

c) Place :
Lokasi yang digunakan untuk memasarkan produk ini yaitu akan
dipasarkan melalui social media (Online).

d) Promotion :
Strategi untuk mempromosikan produk ini adalah secara via online social
media seperti Instagram, Twitter dan Website atau Direct Selling.

5
 BAB III
ANALISIS KEUANGAN

A. Biaya Bahan Baku

No Nama Jumlah Satuan Harga

1. Tepung Kanji atau Tapioka 10 Pcs Rp70.000
2. Penyedap Rasa (Royco) 12 Pcs Rp6.000
3. Garam 1 Kg Rp50.000
4. Minyak Goreng 2 Liter Rp83.000
5. Bon Cabe 2 Botol Rp25.000
6. Bumbu Tabur Pedas 100 Gram Rp12.000
7. Air Bersih 1 Liter Rp6.000
Total Rp252.000

B. Biaya Peralatan

No Nama Spesifikasi Jumlah Harga

1. Kompor Standar 1 Rp250.000
2. Spatula Standar 1 Rp19.000
3. Wajan Standar 1 Rp65.000
4. Plastik Bening Standar 1 Rp30.900
5. Botol/Rolling Pin Standar 1 Rp14.000
6. Gunting Standar 1 Rp6.500
7. Baskom Standar 1 Rp9.000
8. Gas Standar 1 Rp25.000
Total Rp419.400

C. Biaya Perlengkapan

No Perlengkapan Satuan Jumlah Harga

1. Pouch Pack 100 Rp13.000
Total Rp13.000

6
D. Total Biaya Produksi

No Biaya Produksi Total

1. Biaya Bahan Baku Rp252.000
2. Biaya Peralatan Rp419.400
3. Biaya Perlengkapan Rp13.000

E. Perhitungan Biaya Produksi

HPP = Total Biaya Produksi : Unit

= 684.400 : 100
= 6.844

Presentasi Laba = HPP x Laba Yang Diinginkan

= 6.844 x 40%
= 2.738

Harga Jual = HPP + Presentasi Laba

= 6.844 + 2.738
= 9.582 (Dibulatkan menjadi 10.000 per pcs)

Target Penjualan = Harga Jual/Unit x Jumlah Unit Yang Dijual Per Hari
= 10.000 x 100
= 1.000.000

F. Biaya Operasional

No. Keterangan Total Harga (RP)

1 Gaji Karyawan Rp750.000

2 Biaya Utilitas (Listrik, Air, Rp2.000.000

dan Internet)
3 Biaya Pemasaran Rp1.500.000
Total Rp4.250.000

7
G. Perhitungan Modal Awal

Modal Awal = Kebutuhan Alat + Kebutuhan Perlengkapan + Kebutuhan

Bahan + Biaya Tenaga Kerja
= 419.400 + 13.000 + 252.000 + 750.000
= 1.434.400

H. Perhitungan Laba Rugi Usaha

Laba/Rugi = Pendapatan – Total Biaya Produksi

= 1.000.000 – 684.400
= 315.600 Laba Perhari

Laba Mingguan = Laba Perhari x 7 hari dalam satu minggu

= 315.600 x 7
= 2.209.200 Laba Perminggu

Laba Bulanan = Laba Perbulan - Biaya Operasional

= 9.468.000 – 4.250.000
= 5.218.000 Laba Perbulan

Laba Pertahun = Laba Bulanan x 365 hari dalam satu tahun

= 5.218.000 x 365
= 1.904.570.000 Laba Pertahun

8
I. Analisis Keuntungan

BEP = Total Biaya Produksi : Harga Jual

= 684.400 : 10.000
= 68,44

Profit Margin = (Total Keuntungan : Total Target Penjualan) x 100%

= 315.600 : 1.000.000 x 100%
= 0,3156 x 100%
= 31,56 (Dibulatkan 32%)

Rentabilitas = (Total Keuntungan : Total Biaya Produksi) x 100%

= 315.600 : 684.400 x 100%
= 0,4611338 x 100%
= 46,1133839 (Dibulatkan 46%)

9
 BAB IV
PENUTUP

A. Kesimpulan

Berdasarkan penjelasan diatas, menunjukan bahwa usaha keripik kaca

ini masih memiliki potensial dan prospek usaha yang cukup menjanjikan.
Tantangan terbesar dalam menjalankan bisnis ini tercantum pada Analisa
SWOT namun jika bisa mengembangkan dan target pasar yang tepat serta
melakukan promosi yang dapat menarik minat konsumen bisnis ini
termasuk bisnis yang menguntungkan.

10