UJIAN AKHIR SEMESTER

Nama : Ida Bagus Made Purnama Santika

Npm : 1953121004
Kelas : D61
Mata Kuliah : Penanganan Hasil Limbah Ternak

1. Jelaskanlah yang dimaksud dengan limbah rumah potong ayam dan limbah peternakan ayam, serta
bagaimana cara penanganannya?

Jawaban : Limbah rumah potong adalah limbah yang ditimbulkan dari sisa-sisa jeroan ternak
ungags dan bulu ayam. Sedangkan limbah peternakan ayam merupakan limbah yang dihasilkan
dari kotoran ternak ayam, cara penanganannya memanfaatkan limbah menjadi hal yang berguna
dan bernilai seperti kotoran diolah menjadi pupuk.
2. Adakah manfaat dari limbah isi rumen? Jika ada jelaskanlah dan bagaimana teknologi
pemanfaatannya?

Jawaban : Kandungan dari Isi Rumen Sapi (IRS) sangat mempunyai potensi untuk dijadikan
sebagai bahan baku pakan alternatif. Pakan alternatif ini bisa diberikan pada musim kemarau,
sehingga kebutuhan pakan hijauan akan tetap tercukupi dan peternak tidak akan bingung mencari
pakan hijauan. Isi rumen sapi dipilih karena mudah dijumpai dan belum dimanfaatkan secara
optimal. Limbah Isi Rumen Sapi (IRS) dapat diolah dengan cara pengawetan basah atau silase.
Pada pengawetan basah akan menyebabkan beberapa proses yang menguntungkan, diantaranya
menghilangkan bau yang tidak diinginkan, meningkatkan daya cerna, menambah flavour,
menghasilkan warna yang cenderung lebih menarik.

3. Salah satu limbah produk hasil ternak adalah kulit telur, jelaskanlah teknologi pemanfaatkan
limbah kulit telur!

Jawaban : a. Sebagai wadah media semai. Cangkang telur memungkinkan dapat menyediakan unsur
hara yang dibutuhkan proses perkecambahan dan juga proses pertumbuhan tanaman. Selain
itu, dengan menggunakan cangkang telur, juga memudahkan pemindahan ke lahan. Kita
dapat memindahkan tanaman yang disemai pada cangkang telur dengan sedikit meremukan
cangkang telur tersebut kemudian dimasukkan ke lubang tanam.
b. Sebagai Pupuk karena kandungan kalsium pada cangkang telur sekitar 90%, maka
sangat baik untuk dimanfaatkan sebagai sumber nutrisi tanaman. Tanaman yang kekurangan
kalsium biasanya akan tumbuh kerdil, bunga mudah gugur, gagal berbuah, serta mudah
terserang hama seperti lalat buah.

c. Sebagai pengganti kapur dolomit, karena cangkang telur mengandung sekitar 90%
kalsium, maka dapat digunakan sebagai pengganti kapur dolomit. Akan tetapi, untuk
penggunaan lahan yang luas, kita harus mengumpulkan sekitar 2 ton/ha cangkang telur.
Penggunaan cangkang telur sebagai pengganti kapur dolomit akan efektif pada tanaman
dengan lahan sedikit atau media tanam pada polybag.
4. Limbah bulu ayam merupakan limbah peternakan yang dapat dijadikan sebagai pakan alternatif.
Jelaskan pernyataan tersebut disertai contoh!

Jawaban : Pemanfaatan limbah bulu ayam pada saat ini hanya sebatas pada pembuatan kerajinan
tangan. Disamping itu, limbah bulu ayam juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan ternak
untuk hewan ruminansia.