Resep Rendang Ayam, Lauk Simpel yang Terasa Rempahnya Kompas.

com - 15/06/2022, 09:07 WIB Alma

Erin Mentari Penulis 2 Lihat Foto Ilustrasi rendang ayam padang untuk menu makan siang yang simpel,
bisa juga untuk bekal makan di kantor.(DOK.SHUTTERSTOCK/Isnani Husnayati) Murdijati Garjito
Pemula Resep rendang ayam ini bisa kamu ikuti di rumah dengan mudah. Menggunakan rempah aromatik
pilihan yang membuat hidangan menggugah selera. Sumber Gramedia.com KOMPAS.com - Rendang
ayam merupakan hidangan dari olahan ayam yang bisa kamu masak dalam jumlah banyak dan disimpan
untuk lauk makan keesokan harinya. Resep rendang ayam ini cukup sederhana dengan bahan mudah
dicari, seperti santan dan rempah aromatik lainnya. Baca juga: Resep Rendang Sayap Ayam Lebaran,
Rendang Versi Ekonomis Cara membuat rendang ayam juga tidak kalah mudah. Ayam dimasak dengan
santan, bumbu halus dan kelapa sangrai. Dimasak hingga bumbu meresap. Bumbu rendang ayam ini
menggunakan bahan di antaranya kunyit, ketumbar, dan lengkuas. Selengkapnya simak cara masak
rendang ayam dari buku "Kuliner Jambi: Telusuri Jejak Melayu, Sedap Meresap" (2017) oleh Murdijati
Garjito terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Baca juga: Resep Rendang Seafood Platter dan Garlic
Butter Rice untuk Bukber Resep rendang ayam Bahan 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian 175 ml
santan kental 3 sdm gula pasir 2 sdt garam 1 buah kelapa, diparut dan disangrai 2 sdm minyak untuk
menumis 2 lembar daun kunyit, diikat simpul 4 batang serai, dimemarkan Baca juga: Resep Rendang
Daging Giling Asli Minang, Pakai Kelapa Parut Sangrai Bumbu halus 10 butir bawang merah 5 siung
bawang putih 3 butir kemiri 1 cm kunyit 2 cm lengkuas 1 cm jahe 3 sdm cabai giling 1 sdm ketumbar
bubuk Baca juga: Resep Rendang Belut Asap Khas Mandailing, Pakai Kelapa Parut Sangrai Cara masak
rendang ayam Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan
dengan gula pasir, aduk rata. Masukkan ayam dan garam, aduk hingga bumbu meresap, tunggu ayam
berubah warna atau hingga setengah masak. Tuang santan, aduk rata. Panaskan hingga masak, matikan api
kompor dan masukkan kelapa sangrai, aduk rata. Rendang ayam siap dihidangkan dan nikmati selagi
masih hangat. Buku "Kuliner Jambi: Telusuri Jejak Melayu, Sedap Meresap" (2017) oleh Murdijati
Garjito terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Rendang Ayam, Lauk Simpel yang Terasa
Rempahnya", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/06/15/090700975/resep-rendang-
ayam-lauk-simpel-yang-terasa-rempahnya.

Kompascom+ baca berita tanpa iklan: https://kmp.im/plus6

Download aplikasi: https://kmp.im/app6