Bahan putu mayang

1.tepung beras

2. tepung kanji atau tapioka

3. garam

4.santan

Bahan kuah gula merah

1.gula merah

2. gula pasir

3.garam

4.santan

5.daun pandan, simpulkan

6. 1 sdm maizena (12 gram), larutkan dengan sedikit air untuk pengental

Cara Membuat putu mayang

Langkah 1

Putu mayang: Masukan tepung beras garam, santan masak diatas api kecil sambil di aduk
sampai bergumpal, angkat

Langkah 2

Pindahkan ke mangkuk tambahkan tepung tapioka sedikit-sedikit sambil di uleni sampai rata.

Langkah 3

Cetak adonan ke atas daun pisang yang sudah di olesi minyak

Langkah 4

Kukus di atas api sedang selama 15 menit sampai matang.

Langkah 5

Kuah gula merah: masak semua bahan kuah dengan api sedang sampai mendidih. Aduk terus
agar santan tidak pecah.

Masukkan larutan maizena. Aduk sampai mengental. Matikan api.

Sajikan kue putu mayang dengan kuah gula merah.

bahan-bahan kue serabi yaitu:

1.tepung beras

2.gula pasir

3.santan kental

4. ragi instan

5.garam

6. daun pandan, sobek kecil-kecil

7. telur

Bahan untuk Kuah serabi

1.santan
2.garam

3.pandan

Cara membuat kue serabi:

1.Masak santan kental bersama garam dan daun pandan yang sudah disobek kecil-kecil, tunggu
hingga mendidih, kemudian angkat.

2.Siapkan wadah baskom, masukkan tepung beras, gula pasir dan ragi instan.

3.Campur ketiga bahan di atas sambil menuangkan santan sedikit demi sedikit supaya lebih
mudah merata.

4.Diamkan adonan tersebut sekitar 60 menit.

5.Siapkan cetakan serabi, nyalakan api kecil.

6.Ketika mulai panas, olesi cetakan menggunakan minyak sayur secara merata.

7.Setelah panas sempurna, tuangkan adonan serabi ke atas cetakan.

8.Tekan bagian tengah kue menggunakan bagian belakang sendok, agar bagian samping naik
dan membentuk seperti renda.
9.Tunggu hingga kue mulai berlubang, pertanda bagian dalam sudah ikut matang.

Jika sudah, olesi bagian atas kue dengan saus areh dan mesis.

10.Tutup kembali cetakan dan biarkan hingga matang.

Angkat dan sajikan.

1. Anggota

• Sanah

• Pasya

• Adelia

• Reza

• Novi Nabila

• Putri

• Rahma

• Riska

• Santo

• Via

2. Pembimbing

• Haryati,S.Pai

• Theresa Harsiviani,S.Pd
• Novia Rizki Suryani,S.Pd

• Atung

• Masran Kadri

Peralatan:

Peralatan putu mayang

Cetakan putu mayang

Dan panci

Peralatan kue serabi teplon

Dan panci

Anggaran:

Gula merah (3 pack 22.500)

Sirup ABC (1 botol 15.000)

Tali rapia (1buah 5.000)

Permen Kiss (soepenir) (2 pack 14.000)

Es batu 10 (5.000)

Kelapa parut 6 (36.000)

Kesumba (pewarna makanan) 2 (6.000)

Aqua 1 kotak (23.000)

Marjan 3 botol (57.000)

Tepung tapioka 2 bungkus (14.000)

Mika 1 pack (13.000)

Sendok 2 pack (14.000)

Plaster 2 (2.000)

Gas 2 (76.000)

Tepung 8 (64.000)

Kopi kapten 2 (12.000)

Teh 2 kotak (12.000)

Gula pasir 7 kilo (105.000)

Paku 2 ons (10.000)

Paku picik 4 kotak (12.000)

Isi stoples 3 kotak (12.000)

Double tipe 3 kotak (15.000)

Kertas karton 4 (16.000)

Gelas 2 pack (26.000)

Kertas motif 4 (8.000)