Muaradua, 06 Januari 2020

Kepada Yth.
Bapak/Ibu Menteri Koperasi dan Usaha Kecil Menengah
Di,-
Jakarta

Dengan Hormat
Kepada Bapak/Ibu Menteri Koperasi dan Usaha Kecil Menengah, Saya yang bertandatangan
di bawah ini :
Nama : Sri Suryanti
NIK :1609015801800001
Satus Perkawinan : Menikah
Alamat : Lingkungan III Kelurahan Kisau Kecamatan Muaradua
Kabupaten OKU Selatan
Bidang Usaha : Pengolahan Chiken Crispy

Saya adalah Ibu Rumah Tangga yang ingin berusaha untuk meningkatkan kesejahteraan dan
taraf perekonomian keluarga yang lebih baik. Untuk itu saya berusaha keras untuk membangun
usaha saya sendiri yaitu usaha pengolahan daging ayam yang Saya sebut dengan usaha Chiken
Crispy.
Usaha pengolahan Chiken Crispy ini sudah saya jalankan sejak awal September 2018,
dengan modal seadanya dan hasilnyapun cukup membantu saya dalam menambah penghasilan
keluarga. Melihat prospek bisnis yang cukup menjanjikan maka Saya ingin mengembangkan, dan
meningkatkan pendapatan usaha serta ingin membuka lapangan pekerjaan bagi orang-orang yang
tidak memiliki perkerjaan dilingkungan tempat tinggal Saya.
Akan tetapi untuk mewujudkan keinginan saya agar dapat mengembangkan, meningkatkan
pendapatan usaha dan membuka lapangan pekerjaan bagi orang-orang orang yang tidak memiliki
perkerjaan tersebut, Saya sebagai Wirausaha Pemula memiliki kendala yaitu Tidak memiliki Modal
yang cukup. Untuk itu saya sangat mengharapkan bantuan sosial berupa dukungan dana yang akan
diberikan pemerintah kepada Saya. Sebagai bahan petimbangan Bapak/Ibu bersama ini Saya
lampirkan satu berkas proposal.
Demikian besar harapan Saya kepada Bapak/Ibu kiranya dapat mengabulkan dan di tindak
lanjuti permohonan bantuan Saya ini, dan atas bantuanya kami ucapkan terimakasih.

Hormat Saya

Sri Suryanti
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Daging Ayam merupakan salah satu makanan yang memiliki kandungan gizi yang tinggi.
Daging Ayam tentunya menjadi pilihan utama disaat harga daging sapi melonjak tinggi. Selain
harganya yang relatif terjangkau Daging Ayam yang juga mudah dalam pengolahannya.
Daging Ayam dapat diolah menjadi berbagai macam makanan pendamping nasi seperti
Ayam Goreng, Opor Ayam, Rendang dll. Akan tetapi olahan makanan daging ayam tersebut sudah
terlalu biasa sehingga sebagian orang merasa bosan dan olahan daging ayam tersebutpun kurang
diminati oleh sebagian anak-anak. Hal ini tentu saja memberikan kekhawatiran bagi sebagian Ibu-
ibu yang takut akan anak-anaknya kekurangan gizi.
Untuk itu saya sebagai seorang Ibu rumah tangga berani menciptakan produk baru olahan
daging ayam, yang diharapkan dapat memberikan cita rasa baru yang diminati oleh berbagai
kalangan dan diharapkan juga dapat membantu anak-anak untuk mau mengkomsumsi daging ayam
sehingga kebutuhan gizinya akan terpenuhi.
Usaha pengolahan Chiken Crispy ini sudah berjalan sejak awal September 2018 dan
beralamat di Lingkungan III Kelurahan Kisau Kecamatan Muaradua Kabupaten OKU Selatan.
Usaha Pengolahan Chiken Crispy merupakan prospek bisnis yang cukup menjanjikan
karena dengan harga yang terjangkau mampu memenuhi Gizi yang baik pada masyakat serta
mampu membuka lapangan pekerjaan di kabupaten OKU Selatan. Akan tetapi Usaha Chiken Crispy
ini memilki kendala yaitu Tidak memiliki Modal. Untuk itu saya sangat mengharapkan bantuan
sosial berupa dukungan dana bagi Wirausaha pemula yang diprogramkan pemerintah melalui
Kementerian Koperasi dan Usaha kecil Menengah.

1.2 VISI, MISI DAN MOTTO

 VISI : “Memberikan Gizi yang baik bagi Masyarakat OKU Selatan”
 MISI : Meningkatkan produksi
 Membuat Masyarakat khususnya Anak-anak untuk gemar makan
Ayam
 Dengan harga terjangkau mampu memberikan gizi yang baik
 MOTTO : “Man Jadda wa jadda”
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Usaha Pengolahan Chiken Crispy

Usaha Pengolahan Chiken Crispy ini merupakan usaha pengolahan daging ayam yang
sudah berjalan 1 (Satu) tahun 3 (tiga bulan). Tujuan usaha pengolahan Chiken Crispy adalah
diharapkan mampu membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat dilingkungan OKU Selatan.
Selain itu juga diharapkan agar masyarakat OKU Selatan, gemar untuk makan daging ayam karena
dengan harga yang terjangkau mampu memberikan gizi yang baik kepada masyarakat.
Usaha Pengolahan Chiken Crispy ini merupakan usaha yang bergerak di bidang Industri
Pangan yang akan terus konsisten dalam pengembangannya kedepan, dan Usaha Pengolahan
Chiken Crispy juga diharapkan menjadi salah satu Usaha Industri Kecil Menengah di Kabupaten
OKU Selatan, yang mampu menghasilkan Produk unggulan di Kabupaten OKU Selatan.

2.2 Faktor yang Mengidentifikasi Kesiapan Seseorang Memasuki Kewirausahaan

Berikut ini adalah beberapa faktor yang dapat Mengidentifikasi Kesiapan Seseorang Memasuki
Kewirausahaan, diantaranya adalah :
a. Memiliki Modal untuk membuka usaha
b. Dapat memilih tempat strategis
c. Mau bekerja keras
d. Memiliki pengalaman dalam usaha
e. Memiliki keterampilan dalam usaha
Dari beberapa faktor penunjang diatas yang belum saya miliki adalah Modal, untuk itu saya
bermaksud untuk menyampaikan Proposal Bantuan ini untuk mendapat bantuan sosial berupa
dukungan dana dari Pemerintah.

2.3 Imbalan yang didapat dari Usaha Pengolahan Chiken Crispy

Dalam Usaha Pengolahan Chiken Crispy ini saya mendapatkan beberapa Imbalan diantaranya :
- Mendapatkan keuntungan dari penjualan produk sehingga menambah penghasilan keluarga
- Mendapatkan pelanggan sehingga memacu untuk terus meningkatkan kualitas produk yang jual.
- Produk yang dibuat dikenal dan digemari oleh masyarakat sehingga meningkatkan penghasilan.
- Mampu menciptakan lapangan pekerjaan.

2.4 Produk yang Ditawarkan

Produk yang ditawarkan adalah Olahan daging ayam yang disebut dengan Chiken Crispy dengan
harga yang terjangkau diharapkan mampu memberikan gizi yang baik kepada masyarakat.

2.5 Biaya yang dibutuhkan

Biaya yang dibutuhkan dalam pengolahan Chiken Crispy diataranya adalah Biaya pembelian
perlengkapan/peralatan pengolahan, Biaya Operasional, dan Biaya Pembelian Bahan Baku.

2.6 Proses Pengolahan Chiken Crispy

a. Material Bahan Baku
Bahan-Bahan
 Ayam
 Minyak Goreng
 Tepung Terigu
  Garam
 Penyedap Rasa
b. Komposisi
1 Kg Daging Ayam menghasilkan 10 Potong Chiken Crispy
1. Komposisi Pembuatan Chiken Crispy
No. Nama Bahan Volume Harga Satuan Jumlah
1. Ayam 30 Kg Rp. 33.000 Rp. 990.000
2. Minyak Goreng 10 Kg Rp. 15.000 Rp. 150.000
3. Tepung Terigu 15 Kg Rp. 8.000 Rp. 120.000
4. Telur 1 Karpet Rp. 50.000 Rp. 50.000
5. Garam 1 Bal Rp. 10.000 Rp. 10.000
6. Penyedap Rasa 10 Bungkus Rp. 10.000 Rp. 100.000
Total Rp. 1.420.000

2. Beban lainnya
No. Jenis Beban Jumlah
1. Gas Rp. 100.000
2. Transportasi dan Komunikasi Rp. 100.000
3. Upah Pegawai Rp. 400.000
Total Rp. 600.000

c. Cara Membuat
 Bersihkan .1 Kg Daging Ayam Bersih potong menjadi 10 bagian.
 Lumuri potongan Daging Ayam dengan 2 butir telur ayam dan masukan garam dan
penyedap rasa secukupnya lalu diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
 Siapkan 1 Kg tepung terigu, lalu masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya.
 Panaskan Kuali dan masukan 2 Kg Minyak sayur. Dibutuhkan minyak yang banyak agar
daging ayam menjadi crispy dengan sempurna.
 Setelah Minyak Goreng panas ambil satu persatu bagian daging ayam yang sudah disiapkan
lalu lumuri daging ayam dengan tepung, sambil ditepuk-tepuk dan dicubit –cubit agar ayam
menjadi crispy.
 Setelah dirasa cukup melumuri daging ayam dengan tepung, goreng daging ayam ke dalam
minyak panas, dan atus api menjadi panas yang sedang agar daging ayam benar-benar
masak.
 Setelah daging ayam dengan crispy yang mengembang sempurna, tunggu sampai warna
ayam crispy menjadi agak kekuningan lalu angkat dan tiriskan.
 Chiken Crispy siap untuk disajikan.
d. Pengemasan
 Untuk mengemas Chiken Crispy yang dibeli pelanggan, disediakan Kotak snack dan dibungkus
kembali dengan kantong plastik.
e. Penjualan
Untuk menjual Chiken Crispy, dilakukan dengan beberapa cara yaitu :
 Membuka Stand pada saat Festival-festival tertentu.
 Menggelar Lapak khusus.
 Penjualan secara langsung kepada Pelanggan.
f. Promosi
Promosi Chiken Crispy dilakukan melalui Media Sosial Facebook, Instagram, Tweeter, WA
dan Promosi langsung ke konsumen melalui keluarga, teman dan tetangga.
g. Rencana Penggunaan Dana
No
Nama Alat/Bahan Volume Harga Satuan Jumlah
.
1. Pisau Pemotong 4 Bh Rp. 50.000 Rp 200.000
2. Kuali 2 Bh Rp. 750.000 Rp. 1.500.000
3. Kompor Gas Rinai 2 Bh Rp. 550.000 Rp. 1.100.000
4. Baskom Besar 5 Bh Rp. 60.000 Rp. 300.000
5. Gas 3 Kg 4 Bh Rp. 100.000 Rp. 400.000
6. Minyak Goreng 100 Kg Rp. 12.000 Rp. 1.200.000
7. Tepung Terigu 50 Kg Rp. 10.000 Rp. 500.000
8. Garam 2 Bal Rp. 10.000 Rp. 20.000
9. Telur 5 Karpet Rp. 50.000 Rp. 250.000
10. Penyedap Rasa 1 Bal Rp. 100.000 Rp. 100.000
11. Kantong Plastik 50 Bal Rp. 10.000 Rp. 500.000
12. Kotak Snack 50 Bal Rp. 25.000 Rp. 1.250.000
13. Banner 3M Rp. 50.000 Rp. 150.000
14. Etalase 2 Bh Rp. 1.500.000 Rp. 3.000.000
15 Meja Makan 3 Set Rp. 500.000 Rp. 1.500.000
Total Rp. 11.970.000
h. Perhitungan Laba Rugi dalam 1 Bulan
No. Uraian Volume Harga Satuan Jumlah
A. Pendapatan
Penjualan Ayam Crispy 300 Potong Rp. 10.000 Rp. 3.000.000
Jumlah Pendapatan Rp. 3.000.000
B. Pengeluaran
Biaya Pembuatan Chiken
1. 1 Bln Rp. 1.480.000 Rp. 1.420.000
Crispy
2. Biaya Lainnya 1 Bln Rp. 600.000 Rp. 600.000
Jumlah Pengeluran Rp. 2.165.000
Laba Bersih (A-B) Rp. 980.000
 BAB III
KESIMPULAN DAN SARAN

3.1 Kesimpulan
Dari Analisa perencanaan yang telah dilakukan, maka dapat ditarik kesimpulan bahwa
usaha pengolahan Chiken Crispy merupakan prospek bisnis yang cukup menjanjikan karena dengan
harga yang terjangkau mampu memenuhi Gizi yang baik pada masyakat serta mampu membuka
lapangan pekerjaan di kabupaten OKU Selatan. Dan dengan bantuan sosial berupa dukungan dana
dari Pemerintah diharapkan dapat meningkatkan dan mengembangkan kegiatan produksi Chiken
Crispy di Kabupaten OKU Selatan.

3.2 Saran
Dari kesimpulan diatas maka saya selaku wirausaha pemula sangat mengharapkan agar
dapat menjadi salah satu pelaku IKM yang mendapatkan bantuan sosial berupa dukungan dana dari
Pemerintah. Dan Saya selaku wirausaha pemula di lingkungan Kabupaten OKU Selatan
menyarankan kepada Pemerintah agar dapat memberikan binaan dan bantuan sosial lainnya kepada
Saya selaku wirausaha pemula agar tetap konsisten dalam berproduksi dan menciptakan produk
ungulan lainnya di Kabupaten OKU Selatan,.
GAMBAR PROSES CARA MEMBUAT CHIKEN CRISPY

Gambar 1

Gambar 3

Gambar 2
GAMBAR CHIKEN CRISPY SIAP JUAL
Gambar 4
 SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda-tangan dibawah ini :

Nama (seseuai KTP) : Sri Suryanti
Nomor KTP/NIK : 1609015801800001
Alamat (seseuai KTP) : Lingkungan III Kelurahan Kisau Kecamatan Muaradua
Kabupaten OKU Selatan
Alamat Usaha : Lingkungan III Kelurahan Kisau Kecamatan Muaradua
Kabupaten OKU Selatan
Nomor Telp/HP : 0823-7472-1616
Dengan ini meyatakan bahwa sampai saat ini saya Belum Pernah menerima bantuan
wirausaha pemula dari Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah dan apabila tidak
terpilih sebagai penerima bantuan saya tidak akan menuntut dalam bentuk apapun

Muaradua, 2020
Yang membuat Pernyataan,

Sri Suryanti