TUGAS PRAKARYA

RESEP MAKANAN

OLEH :
SIMON SENGI
YANTIANA SERI
ANDREAS DELA
KELAS XI MIPA

SMASK ALVAREZ – PAGA

2020
 5 Resep Masakan Eropa – Dengan canggihnya berbagai alat modern sekarang ini
memudahkan dalam setiap segi kehidupan manusia. Salah satunya adalah memasak untuk
para ibu rumah tangga. Ibu rumah tangga tentunya ingin mencoba resep-resep baru untuk di
sajikan kepada anggota keluarganya. Salah satunya adalah makanan khas eropa.
Terdapat 5 resep masakan eropa berikut yang akan di jelaskan yang dapat di jadikan
sebagai referensi para ibu rumah tangga di Indonesia ketika hendak menyajikan menu spesial
bagi anggota keluarganya. Bahannya pun mudah di temui di pasaran sehingga memudahkan
pekerjaan para ibu rumah tangga. Menu yang dapat di buat adalah spageti aglio olio daging
asap, steak rolade ayam, fettucini carbonara dengan brokoli, chicken steak dengan saus
cokelat, dan italian omelete.

1. Menu pertama adalah spaghetti aglio olio daging asap. Bahan yang diperlukan adalah
sebagai berikut :

 Satu bungkus spageti

 Daging asap
 Lima buah bawang putih yang di iris dengan tipis
 Garam secukupnya dan sesuai selera
 Penyedap rasa secukupnya
 Bubuk cabai kering
 Saus sambal botolan
Langkah Yang Diperlukan Memasak Spaghetti Aglio Olio Daging Asap Adalah Sebagai
Berikut Ini
- Merebus spageti sampai matang jangan lupa untuk memberi sedikit garam dan juga
minyak agar spageti tidak lengket ketika diangkat, kemudian sisihkan
- Menumis bawang putih sampai berwarna kekuningan
- Memasukkan daging asap kemudian aduk hingga merata
- Masukkan spageti dan aduk hingga merata
- Tata pada piring kemudian tambahkan dengan bubuk cabai
- Dapat juga ditambahkan saus sambal
2. Menu berikutnya adalah steak rolade ayam. Bahan yang diperlukan adalah sebagai
berikut:

 Tiga buah bawang putih yang di cincang halus

 1/2 buah bawang bombay yang berukuran besar, potong setengah lingkaran
 Satu sendok makan saus tiram
 Lima sendok makan saus tomat
 Satu sendok makan kecap manis
 Air secukupnya
 Satu sendok makan tepung maizena yang di larutkan ke dalam air
 Garam secukupnya
 Lada putih secukupnya
Langkah Yang Diperlukan Memasak Steak Rolade Ayam Adalah Sebagai Berikut
- Gorenglah rolade
- Tumislah bawang putih dan bawang Bombay
- Tambahkan air kemudian masukkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, garam dan
lada putih
- Masukkan maizena hingga kuah mengental
- Sajikan rolade dan tambahkan kuahnya tersebut

3. Menu berikutnya adalah fettucini carbonara dengan brokoli. Bahan yang dibutuhkan
adalah sebagai berikut ini :

 satu buah dada ayam yang dipotong dengan bentuk dadu

 satu buah sosis potong sesuai dengan selera
 lima buah jamur champignon
 1/2 batang keju yang di parut
 1/2 siung bawang bombay yang di cincang halus
 Dua buah bawang putih yang di cincang halus
 1/4 kg dari brokoli hijau
 Bayam hijau sesuai selera
  Tiga sendok makan creamy mushroom pasta sauce
 Minyak secukupnya untuk menumis
Langkah Yang Dibutuhkan Memasak Fettucini Carbonara Dengan Brokoli Adalah
Sebagai Berikut
- Panaskan minyak kemudian masukkan bawang putih yang sudah di cacah bersama
dengan bawang bombay, tumis hingga harum,
- Kemudian masukkan daging dan juga jamur,
- Jika ayam di rasa sudah matang kemudian masukkan sosis pasta sauce cream
mushroom dan aduk hingga merata
- Setelah rata masukkan bayam dan brokoli dan kemudian masukkan keju yang sudah
di parut dan aduk secara merata.
- Sajikan dengan keju parut di atasnya.

4. Menu selanjutnya adalah chicken steak dengan brown sauce. Bahan yang diperlukan
adalah sebagai berikut ini :

 Dua buah dada yang sudah di fillet

 Satu sendok makan perasan lemon
 Garam secukupnya
 100 gram tepung terigu
 Satu bungkus bumbu ayam goreng instan
 Satu butir telur yang di kocok
 Dua sendok makan tepung sagu
 1/2 sendok teh chicken powder
 1/2 sendok teh garam
Untuk Sausnya Bahan Yang Diperlukan Adalah
 1/2 buah bawang Bombay
 Dua buah bawang putih
 1 sdm saus tiram
 1 sdm saus teriyaki
 1 sdt kecap inggris
 1 sdm kecap manis
 1 sdm saus tomat
Langkah Yang Perlu Dilakukan Untuk Memasak Chicken Steak Dengan Brown Sauce
Adalah Sebagai Berikut
 - Mencuci bersih daging ayam kemudian berikan perasan lemon dan diamkan
- Kocok telur, dan beri sedikit garam dan merica
- Campurkan tepung terigu, tepung sagu, dan tepung bumbu ayam merica bubuk,
garam, chicken powder dan kemudian aduk hingga rata
- Celupkan dada ayam ke dalam telur kemudian celupkan ke adonan tepung
- Goreng ayam hingga bewarna cokelat.
Cara untuk membuat sausnya adalah :
- panaskan minyak dan tumis bawang bombay, dan bawang putih hingga harum,
- masukkan saus teriyaki saus tiram, saus tomat kecap manis, kecap inggris,
garam,gula, merica
- kemudian larutkan tepung sagu agar mengental.

5. Menu yang terakhir adalah omelette italia. Bahan yang dibutuhkan adalah :

 Susu cair
 Telur
 Sosis
 Brokoli
 Bawang putih
 Bawang Bombay
 Butter
 Kaldu ayam
 Keju
Langkah Yang Diperlukan Omelette Italia Adalah Sebagai Berikut
- Menumis kentang, sosis, brokoli, taburi keju di atasnya
- Kocok telur + susu + semua bumbu kemudian taruh di atas tumisan tadi
- Masak hingga telur berwarna cokelat keemas an
- Omelette siap untuk disajikan