PENERIMAAN BAHAN MAKANAN

RS Ibu dan Anak No Dokumen : No Revisi : Halaman :

Aisyiyah Samarinda 01 1/1

Ditetapkan
Direktur Utama
STANDAR
PROSEDUR Tanggal Terbit
OPERASIONAL
dr. Hj. Nurul Karti Handayani, Sp.OG
Nip.
PENGERTIAN Adalah proses penerimaan bahan makanan dari supplier kepada
petugas gizi terkait
TUJUAN Memastikan kesesuaian jumlah dan jenis bahan makanan antara surat
pemesanan dengan fisik barang
KEBIJAKAN Upaya untuk menjamin keamanan makanan adalah dengan
menerapkan jaminan mutu yang berdasarkan keamanan makanan salah
satunya adalah dengan menerapkan prosedur penggunaan alat makan
bagi pasien yang menular (Sesuai dengan Surat Keputusan Direktur
RS Ibu dan Anak Aisyiyah Samarinda tentang Penetapan Pedoman
Pelayanan Gizi)
PROSEDUR A. Pelaksanaan
1. Melakukan cuci tangan dan memakai APD
2. Petugas penerimaan menerima barang dan faktur dari supplier
3. Cek kondisi barang dan jumlahnya, apabila kondisi dan jumlah
barang sesuai maka barang langsung disimpan di ruang
penyimpanan sesuai jenisnya, dan apabila barang tidak sesuai
maka petugas dapat mengembalikan kepada supplier

B. Hal yang harus diperhatikan

Cocokkan fisik barang dengan buku pemesanan bahan makanan
UNIT TERKAIT Unit Instalasi Gizi