PENERIMAAN BAHAN MAKANAN

No. Dokumen No. Revisi Halaman

RS
MUHAMMADIYA Tanggal Terbit Ditetapkan :
H Direktur RS Muhammadiyah Sumberpucung
SUMBERPUCUNG
SPO Dr. Siti J. Suselo MMRS
NIP
PENGERTIAN Penerimaan bahan makanan adalah suatu kegiatan yang meliputi
memeriksa, meneliti, mencatat, memutuskan dan melaporkan tentang
macam dan jumlah bahan makanan yang sesuai dengan pesanan.
TUJUAN Diterimanya bahan makanan yang sesuai dengan pesanan baik dari
segi jumlah, waktu, dan spesifikasi bahan makanan yang diminta.
KEBIJAKAN SK Pimpinan Klinik Nomor………….tentang Pedoman Pelayanan
Klinis di Klinik Rawat Inap Muhammadiyah Sumberpucung.
PROSEDUR 1. Petugas Gizi menerima kiriman bahan makan dari Pihak
rekanan dengan disertakan surat pengiriman barang.
2. Petugas Gizi memeriksa bahan makanan yang dikirim sesuai
dengan jumlah pesanan dan spesifikasi bahan yang diminta.
3. Petugas Gizi memeriksa kelayakan bahan terhadap semua
bahan makanan.
4. Petugas Gizi melihat tanggal kadaluarsa dari bahan makanan
kemasan yang dikirim.
5. Petugas Gizi mengembalikan atau menolak bahan makanan
yang rusak atau tidak sesuai spesifikasi bahan yang dipesan
dan memminta pihak rekanan segera mencari penggantinya.
6. Petugas Gizi mencatat nama – nama bahan makanan yang
dipulangkan kembali, ditolak dan belum diterima dalam buku
yang disediakan.
7. Petugas Gizi menandatangani surat pengiriman barang yang
dibawa oleh pihak rkanan dan 1 lembar surat pesanan tersebut
disimpan sebagai arsip di unit gizi apabila pengiriman bahan
makanan oleh penyediakan telah lengkap.
UNIT TERKAIT Gizi
 JUDUL SPO

No. Dokumen No. Revisi Halaman

Tanggal Terbit Ditetapkan :

Direktur RS Muhammadiyah Sumberpucung
SPO
Dr. Siti J. Suselo MMRS
NIP
PROSEDUR