Vitamin Hormon
Vitamin Hormon
2023
§ nutrisi mikro yang berperan vital untuk menopang kehidupan
§ zat
yang sangat penting bagi tubuh manusia dan hewan untuk
pertumbuhan dan perkembangan
§ Sumber : hati, susu, daging, bayam, telur, sereal, pasta, roti, dan jamur.
§ Esensial & Non Esensial è diproduksi oleh mikroorganisme di usus
§ Sifat Fisika Kimia : Larut air
§ Khasiat : Prekursor dari koenzim nikotinamida adenin dinukleotida (NAD) dan NAD-fosfat (NAD-P),
oksidator asam lemak & katalis pada sintesis steroid, menurunkan kolesterol darah & pencegahan
aterosklerosis/infark miokard
§ Defisiensi : Pellagra è 4D (diarrhea, dermatitis, dementia, and -possibly even- death), lesi kulit,
gangguan gastrointestinal & saraf
§ Over consume : Hipotensi, vasodilatasi, gangguan fungsi hati
§ Sumber : hati, daging, tuna, salmon, sereal utuh, polong-polongan dan kacang-kacangan.
§ Esensial & Non Esensial è diproduksi tubuh dari asam amino triptofan (mikroorganisme di usus)
§ Sifat Fisika Kimia : Larut air, hanya isomer D-Pantotenat yg memiliki aktivitas positif (isomer L-
tidak aktif/antagonis dari isomer D-)
§ Metabolisme : diabsorbsi di usus
§ Khasiat : Pembentukan koenzim A, berperan dalam metabolisme KH, Protein, Lemak, sintesis
sterol, hormone, pigmen, asetilkoline, pengobatan luka, jerawat, obesitas, ulserasi &
polineuropati perifer diabetic, antioksidan, perawatan kulit & rambut
§ Defisiensi : gangguan gastrointestinal & saraf, kelelahan, gangguan tidur, gelisah, mual
§ Over consume : -
§ Sumber : gandum utuh, kacang polong, telur, liver, daging, royal jelly, alpukat, dan yogurt.
§ Esensial & Non Esensial è diproduksi oleh mikroorganisme di usus
§ Sifat Fisika Kimia : Larut air
§ Khasiat : Katalisator metabolisme KH, Lemak, Protein, pengontrol kadar gula darah,
anti mual saat hamil, berperan dalam pembentukan eritrosit, Hb, asam amino &
neuro transmitter (serotonin, norepinephrine), anti-platelet.
§ Defisiensi : dermatitis, bibir pecah-pecah, lidah menebal, kejang-kejang, pusing, mual,
anemia, batu ginjal, depresi mental, kebingungan, penurunan system imun, diare,
kelemahan otot
§ Over consume : -
§ Sumber : biji-bijian, roti, hati, alpukat, bayam, kacang hijau dan pisang.
§ Esensial & Non Esensial è diproduksi oleh mikroorganisme di usus
§ Sifat Fisika Kimia : Larut air, rusak pada suhu tinggi
§ Metabolisme : diabsorbsi pada seluruh bagian tubuh (sal. cerna & kulit), absorbsi dihambat oleh
avidin (protein pada putih telur mentah), diekskresi melalui feses
§ Khasiat : pertumbuhan sel, produksi asam lemak, metabolisme KH, lemak & asam amino, menjaga
kadar gula darah, menguatkan rambut & kuku
§ Defisiensi : seboroik dermatitis (radang & over oily kulit kepala), anemia, depresi, rambut rontok,
kadar gula darah tinggi, nyeri otot, mual, kehilangan nafsu makan dan radang selaput lendir,
konjungtivitis
§ Over consume : iritasi kulit (penggunaan topikal)
§ Khasiat : pengobatan kudis, antioksidan, sintesis & pemeliharaan hormon, kolagen, tulang & gigi,
Lemak, Protein, berperan dalam metabolisme tirosin, KH & asam folat, meningkatkan penyerapan
zat besi di usus, pemulihan patah tulang, pengasaman urin, antivirus, imunostimulan,
§ Defisiensi : gusi bengkak dan berdarah, nyeri dan kekakuan sendi, pendarahan di bawah kulit dan
jaringan dalam, lambatnya penyembuhan luka, anemia
§ Over consume : batu kandung kemih dan ginjal, mengganggu efek antikoagulan, penghancuran
vitamin B12 dan menghilangkan kalsium pada tulang
§ Sumber : buah jeruk, stroberi, nanas, pepaya dan jambu biji, brokoli,
kubis, tomat, bayam, paprika hijau, dan lobak.
§ Esensial
§ Sifat Fisika Kimia : Larut lemak, golongan seco-steroid,
§ Metabolisme : dibentuk di kulit saat terpapar sinar matahari,
dimetabolisme di liver & ginjal, diabsorbsi di usus kecil, diekskresi melalui
cairan empedu (è feses)
§ Khasiat : berperan dalam pembentukan & pembentukan tulang & gigi,
penyerapan kalsium & fosfor, terapi hipo-paratiroid (hipo-kalsemia & hipo-
fosfatemia)
§ Defisiensi : Osteomalasia (tulang menjadi lunak), rachitis (kegagalan penyerapan kalsium pada tulang)
è akibat kurang terpapar sinar matahari
§ Over consume : hiperkalsemia (kalsifikasi), hiperfosfatemia, gangguan fungsi ginjal, gangguan sistem
syaraf, osteoporosis (demineralisasi), mual, anoreksia, konstipasi, asidosis ringan, anemia, penurunan
berat badan.
§ Sumber : telur, ikan, keju.
§ Esensial/Non esensial è diproduksi di kulit (bantuan sinar matahari), liver & ginjal
§ Sifat Fisika Kimia : Larut lemak
§ Metabolisme : diabsorbsi di usus kecil, diekskresi melalui urin & cairan empedu (è feses)
§ Over consume : -