YAYASAN PENDIDIKAN AL-HIKMAH

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN (SMK)

SAGAMULIA KOTA BOGOR
KELOMPOK PARIWISATA
Jl. Mayjen H. E. Sukma Km. 2 Gg. Siliwangi Ciawi Bogor Selatan
Kota Bogor 16720 Telp. (0251) 8241474

SOAL PENILAIAN AKHIR SEMESTER

TAHUN AJARAN 2023 / 2024
Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan
Nama Sekolah : SMK Pariwisata SAGAMULIA
Kelas / Program Keahlian : XII / Akomodasi Perhotelan
Mata Pelajaran : House Keeping
Alokasi Waktu : 90 menit (07.30 – 09.00)
Hari/Tanggal : Jum’at, 8 Desember 2023

PETUNJUK UMUM
1. Perhatikan dan ikuti petunjuk pengisian pada lembar yang tersedia.
2. Periksa dan bacalah soal-soal sebelum anda menjawabnya.
3. Laporkan kepada pengawas jika terdapat tulisan yang kurang jelas, rusak, atau jumlah soal kurang.
4. Kerjakan pada lembar jawaban yang tersedia.
SELAMAT MENGERJAKAN
Pilihan Ganda

1. Petugas yang bertanggung jawab terhadap kebersihan publik a. Bagus d. Bersih

area adalah . . . b. Mahal e. Indah
a. Housekeeper d. roomaid c. Modis
b. Public area e. roomboy 11. Waktu kerja kelompok kerja sore untuk petugas houseman
c. Housemaid atau housemaid adalah . . .
2. Ruangan yang ada di luar gedung dan menjadi tanggung jawab a. pukul 08:00 – 16:00 d. pukul 20:00 – 24:00
kerja public area section adalah . . . b. pukul 11:00 – 18:00 e. pukul 24:00 – 08:00
a. Parking area d. room c. pukul 16:00 – 24:00
b. Lobby e. office 12. General cleaning sebaiknya dilakukan pada . . .
c. Locker a. Pagi sore d. Malam hari
3. Berikut yang termasuk bagian luar (eksternal) hotel adalah . . . b. Siang hari e. Setelah waktu kerja
a. Lobby hotel d. guset room c. Sore hari
b. Locker employee e. main office 13. Tugas tambahan yang menjadi tanggung jawab houseman
c. Swimming pool atau housemaid adalah . . .
4. Berikut yang tidak termasuk syarat hasil pekerjaan yang baik a. Membersihkan kolam renang pada waktu siang hari
dari public area section adalah . . . b. Membersihkan lobby hotel pada saat tamu hotel ramai
a. Bersih d. aman berkunjung
b. Rapi e. perlente c. Mengantarkan surat sesuai perintah supervisor
c. Lengkap d. Membantu set up dan clear up meja dan kursi jika ada
5. Sikap mental yang harus dimiliki oleh seorang houseman atau acara
housemaid adalah . . . e. Menyediakan area parker pada saat tamu tiba
a. Datang tepat waktu d. cepat bekerja 14. Dusting, glass wiping, moping, vacuuming, membersihkan
b. Bertanggung jawab e. tanggap situasi sampah, membersihkan guset toilet dan employee toilet
c. Motivasi tinggi merupakan pekerjaan yang harus dilakukan oleh houseman
6. Pengetahuan yang harus dimiliki oleh seorang houseman atau atau housemaid pada . . .
housemaid adalah . . . a. Pagi hari d. Malam hari
a. Pengetahuan housekeeping b. Siang hari e. Setelah waktu kerja
b. Pengetahuan pariwisata c. Sore hari
c. Entertainment hotel 15. Kelompok kerja yang paling banyak membutuhkan tenaga
d. Product knowledge hotel adalah . . .
e. Departement hotel a. Pagi hari d. Malam hari
7. Berikut yang bukan menjadi tanggung jawab houseman atau b. Siang hari e. Setelah waktu kerja
housemaid adalah . . . c. Sore hari
a. Swimming pool d. Lobby 16. Alat pembersih yang digunakan untuk melakukan pembersihan
b. Guest room e. Corridor dengan menggunakan tenaga manusia . . .
c. Parking area a. Window wiper d. Step ledder
8. Department yang bertanggung jawab atas kebersihan di area b. Hard glove e. Manual equipment
umum atau public area adalah department . . . c. Hand knife
a. Front office d. Housekeeping 17. Alat pembersih yang digunakan dengan tenaga mesin adalah..
b. Enginerring e. Houseman a. Window wiper d. Telescopic
c. Housemaid b. Vacuum cleaner e. Ladder
9. Pimpinan yang bertanggung jawab atas kebersihan dan c. Gun sprayer
kenyamanan public area, serta karyawan houseman atau 18. Alat penampung yang digunakan menampung debu atau
housemaid adalah . . . sampah sebelum dibuang ke tempat sampah adalah . . .
a. Executive housekeeper d. General manager a. Waste bucket d. Dust pan
b. Front office manager e. Banquet supervisor b. Container e. Carry cady
c. Supervisor houseman c. Garbage bag
10. Syarat penampilan seorang houseman atau housemaid adalah 19. Cara menyimpan peralatan yang termasuk kelompok sapu dan
menggunakan seragam yang . . sikat adalah . . .
 a. Berdiri d. Bersandar c. Shine up
b. Digantung e. Ditumpuk 35. Bahan yang digunakan sebagai bahan pembersih dan
c. Telentang pembunuh kuman adalah . . .
20. Alat yang digunakan untuk membersihkan langit-langit ruangan a. Deodorant d. detergent
adalah . . . b. Solvent e. polish
a. Ceiling broom d.Telescopic c. Sabun
b. Floor broom e. Broom 36. Syarat cleaner yang baik adalah harus dapat diurai oleh
c. Long broom mikroorganisme agar tridak mencemari lingkungan. Pernyataan
21. Berikut yang termasuk kelompok alat pendukung (supporting tersebut merupakan pengertian istilah . . .
equipment) kerja adalah . . . a. Solubility d. emulsification
a. Broom d. Glove b. Wetting e. soil suspension
b. Brush e. Wiper c. Biodegradebel
c. Ladder 37. Agar cleaner dapat dengan mudah menghilangkan zat-zat
22. Alat yang digunakan untuk membersihkan bagian dalam toilet pembersih kotoran dari permukaan benda, syarat yang harus
(toilet bowl) adalah . . . dipenuhi adalah . . .
a. Floor brush d. Mop a. Rinsability d. biodegradable
b. Toilet bowl brush e. Hand brush b. Solubility e. emulsification
c. Sponge c. Wetting
23. Linen yang diggunakan untuk membersihkan debu di 38. Sifat cleaner supplies basa (alkalinity) ada pada . . .
permukaan meja adalah . . . a. pH = 6 d. pH = 8
a. Cotton cloth d. Mop b. pH < 7 e. pH < 8
b. Dusting cloth e. Chamois c. pH > 7
c. Shift cloth 39. Cleaner yang dapat memberikan aroma segar atau harum
24. Alat yang digunakan saat bekerja agar tidak terpeleset adalah.. adalah . . .
a. Glove d. Helmet a. antiseptic d. parfum
b. Masker e. Boots b. deodorizing e. pH cleaner
c. Google c. disinfectant
25. Alat yang berfungsi untuk membersihkan debu pada karpet 40. Manfaat cleaning supplies adalah . . .
adalah . . . a. memudahkan dan mempercepat proses pembersihan
a. Vacuum cleaner d. Polishing machine b. menghemat tenaga dalam proses pembersihan
b. Lobby duster e. Blower c. meringankan beban petugas penanganan pembersih
c. Shampooing carpet d. melancarkan proses penanganan tamu
26. Alat yang berfungsi untuk mengkilapkan lantai adalah . . . e. menjamin peralatan menjadi awet
a. Vacuum cleaner d. Polishing machine
b. Lobby duster e. Blower
c. Shampooing carpet
27. Alat yang berfungsi untuk mengeringkan carpet adalah . . .
a. Vacuum cleaner d. Polishing machine
b. Lobby duster e. Blower
c. Shampooing carpet
28. Jika ada kerusakan kecil pada alat yang digunakan, hal yang
harus dilakukan adalah . . .
a. Memperbaiki sendiri
b. Minta tolong teman sejawat
c. Membiarkan dan mencari pengganti
d. Melaporkan kepada supervisor
e. Membuang karena rusak
29. Agar terhindar dari penyakit pernapasan pada saat bekerja
menggunakan bahan kimia, peralatan yang harus digunakan
adalah . . .
a. Glove d. Helmet
b. Masker e. Boots
c. Google
30. Agar terhindar dari kecelakaan kerja, hal yang sebaiknya
diperhatikan saat bekerja adalah . . .
a. Bekerja dengan gaya sendiri

b. Bekerja dengan santai

c. Memperhatikan sop
d. Jangan mengambil resiko
e. Bekerja asal selesai
31. Bahan pembersih yang cara kerjanya melarutkan kotoran pada
permukaan suatu benda sehingga bahan pembersih tersebut
akan kotor dengan sendirinya adalah . . .
a. Chemical d. Solvent
b. Detergent e. Disinfectant
c. Polish
32. Berikut yang termasuk chemical action (bahan pembersih
reaksi kimia) adalah . . .
a. Asam klorida d. Detergent
b. Disinfectant e. Antiseptic
c. Solvent
33. Berikut yang termasuk kelompok detergent adalah . . .
a. Sabun dan polish
b. Detergent dan solvent
c. Sabun dan abrasive powder
d. Abrasive powder dan deodorant
e. Detergent dan polish
34. Jenis polish yang digunakan untuk membersihkan logam . . .
a. Brasso d. ocedar
b. Kiwi e. methacry acid (MAA)