LAMPIRAN

Uji adanya unsur C, H DAN O

NO GAMBAR KETERANGAN
1 Sampel susu sapi murni Pada sampel susu sapi murni terjadi
pengembunan yang berarti terdapat
hidrogen dan oksigen tetapi tidak
tercium rambut terbakar dan tidak
terjadi pengarangan

2 Sampel alpukat Pada sampel alpukat terjadi

pengembunan berarti terdapat
hidrogen dan oksigen tetapi tidak
terjadi pengarangan dan tidak
tercium bau rambut terbakar

Uji adanya unsur N

NO GAMBAR KETERANGAN
1 Sampel susu sapi murni Pada sampel susu sapi murni dalam
uji ini tidak tercium bau ammonia
yang berarti tidak terdapat nitrogen
pada sampel ini

2 Sampel alpukat Pada sampel alpukat tidat tercium

bau ammonia yang berarti pada
sampel dan uji ini tidak terdapat
nitrogen
Uji kelarutan protein
NO GAMBAR
1 Sampel susu sapi murni
KETERANGAN
Pada uji ini sampel susu sapi murni
hanya pada larutan NaOH 40%
susu sapi murni mengalami
kelarutan protein sedangkan yang
lain tidak

2 Sampel alpukat Pada uji ini sampel alpukat hanya

pada larutan aquadest tidak
mengalami perubahan sedangkan
pada larutan lainnya sampel alpukat
mengalami perubahan

Uji biuret
NO GAMBAR KETERANGAN
1 Sampel susu sapi murni pada Pada sampel susu sapi murni uji ini
tabung reaksi sebelah kiri dan terdapat perubahan warna yaitu
alpukat pada tabung reaksi sebelah berubah menjadi warna ungu yang
kanan berarti sampel ini memberikaan
reaksi biuret sedangkan pada
sampel alpukat tidak terjadi
perubahan warna atau tetap tidak
berubah setelah diberikan larutan
biuret

Uji Xantoprotein
NO GAMBAR KETERANGAN
1 Sampel susu sapi murni setelah Pada uji ini sampel susu sapi murni
ditambahkan HNO3 setelah ditambahkan HNO3 terdapat
endapan putih yang berarti protein
mengandung cincin benzene dan
setelah sampel ini dipanaskan
berubah menjadi warna kuning

Dan setelah dipanaskan

2 Sampel alpukat setelah Pada uji sampel alpukat setelah

ditambahkan HNO3 ditambahkan HNO3 terdapat
endapan putih berarti terkandung
protein yang mengandung cincin
benzene setelah sampel ini
dipanaskan berubah menjadi coklat

Setelah dipanaskan