PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
Inovasi Kuliner Komersil Menggunakan Tepung Sagu Dan Tepung Jagung.
“AYAM GORENG DAEBAK SAUS KEJU”

BIDANG KEGIATAN

PKM KEWIRAUSAHAAN

Di susun oleh:

1. MISTAHUL RACHMA [221120258]

2. ELISYA [221120155]

3. NURAINI [221120156]

4. FEBYSCILLA [221120183]

5. JIHAN WIDYASTI [221120152]

6. ASRUL [221120244]

7. RAMDANI [221120266]

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PALOPO 2023/2024

FAKULTAS EKOMOMI DAN BISNIS
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI……………...........................................................................................

DAFTAR TABEL......................................................................................................

KATA PENGANTAR................................................................................................

BAB I PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG...........................................................................................

1.2 RUMUSAN MASALAH.......................................................................................

1.3 TUJUAN KEGIATAN..........................................................................................

1.4 MANFAAT KEGIATAN......................................................................................

BAB 2 GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 KONDISI UMUM LINGKUNGAN ...................................................................

2.2 PELUANG USAHA..............................................................................................

2.3 GAMBARAN USAHA.........................................................................................

BAB 3 METODE PELAKSANAAN

3.1 PEMBUATAN PLANNING USAHA .................................................................

3.2 PERSIAPAN USAHA...........................................................................................

3.3 STRATEGI USAHA.............................................................................................

BAB 4 ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 ANGGARAN BIAYA...........................................................................................

4.2ANGGARAN KEGIATAN....................................................................................

4.3 JADWAL KEGIATAN ........................................................................................

DAFTAR PUSTAKA.................................................................................................
 DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Anggaran Biaya...........................................................................................

Tabel 4.2 Anggaran Kegiatan......................................................................................

Tabel 4.3 Jadwal kegiatan............................................................................................

 KATA PENGANTAR

Segala puji hanya milik Allah SWT. Tuhan pemilik seluruh alam semesta. Sholawat
dan salam semoga selalu tercurah kepada Rosulullah SAW. Semoga kita mendapatkan
syafaatnya di Yaumil Akhir.
Terima kasih sebanyak-banyaknya juga kami ucapkan kepada seluruh pihak yang telah
membantu kami dalam menyusun proposal ini. Terkhusus kepada orangtua kami, yang selalu
memberi restunya disetiap aktifitas kami.
Usaha adalah suatu bentuk kegiatan yang dapat menghasilkan uang dan meningkatkan
taraf hidup seseorang untuk menjadi lebih baik. Suatu usaha yang kita jalani dapat
menghasilkan laba semaksimal mungkin jika kita tekun dalam menjalani usaha tersebut.
Banyak cara yang dilakukan oleh seseorang dalam memulai atau menjalani bisnis
kegiatan usaha seperti system detail atau membuat sendiri produk yang akan di jual. Kegiatan
usaha dengan cara membuat sendiri produk yang akan di jual akan lebih banyak kelebihannya
dibandingkan sistem atau cara kegiatan usaha lain. Selain produk yang dijual lebih menarik
minat, tentu cara ini akan lebih mudah dalam memanfaatkan atau menargetkan laba dengan
total produk yang akan dijual ke konsumen.
Dengan penjelasan diatas, maka kami tertarik untuk melakukan kegiatan usaha dengan
menggunakan cara membuat sendiri produk yang akan kami tawarkan kepada konsumen.
Dalam hal ini, Produk yang kami tawarkan berupa kuliner komersil yaitu Ayam Goreng
Daebak.
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG USAHA MAKANAN

Dengan mempelajari perkembangan gaya hidup masyarakat kita saat ini, dimana
sangat mudah dan suka untuk mengadopsi tren-tren yang sedang viral, terlebih lagi yang
datang dari luar. Baik dari segi budaya, fashion, musik, tontonan, life style, dan tidak
terkecuali makanan kuliner. Semuanya banyak terpengaruh dari luar negeri. Hal tersebut
disebabkan karena mudahnya informasi untuk diakses.
Berangkat dari perspektif tersebut, maka kami memutuskan untuk mengambil ide
usaha kuliner yang bertemakan korea. Dan konsep yang kami angkat adalah ayam goreng ala
korea. Dimana ayam goreng ini akan dikemas dan di tata dalam cup bersamaan dengan
lalapan dan nasi sebagai menu utama, serta dengan tambahan sambal.

1.2 RUMUSAN MASALAH

Berikut adalah rumusan masalah yang kami ingin selesaikan dalam program ini:
1. Bagaimana proses pembuatan produk ini?
2. Bagaimana cara memasarkan produk ini kepada masyarakat?
3. Bagaimana respon masyarakat masamba dan sekitarnya terhadap produk kami?
1.3 TUJUAN KEGIATAN USAHA

Adapun tujuan yang ingin di capai yaitu:

1. Memperoleh keuntungan
2. Meningkatkan minat konsumen terhadap makanan yang praktis tetapi bergizi
3. Memperbanyak relasi
4. Membuka lapangan kerja baru dan meningkatkan inovasi mahasiswa di bidang usaha
1.4 MANFAAT KEGIATAN USAHA

1. Meningkatkan kreativitas mahasiswa dalam menciptakan karya yang dapat di jadikan

peluang usaha untuk membantu meningkatkan perekonomian mahasiswa dan masyarakat
2. Berguna untuk memberikan makanan yang nikmat dan sehat bagi masyarakat luas.
 BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 KONDISI UMUM LINGKUNGAN

Perkembangan gaya hidup dan pola makanyang telah berpengaruh pada penggunaan
bahan makanan. Setiap hari tentunya kita masyarakat mengkomsumsi makanan bert terutama
nasi tetapi terkadang ada sebagian yang mempunyai kesibukan sehingga tidak punya waktu
untuk memasak dan lebih memilih membeli makanan yang sudah jadi, di sini kami sebagai
mahasiswa melihat peluang usaha tersebut dan akan membuat makanan berat yaitu nasi bakar
yang berisikan ikan atau ayam suir yang yang lezat dan bergizi dengan harga terjangkau.

2.2 PELUANG USAHA

Berikut adalah beberapa pertimbangan faktor SWOT dalam menganalisis

berlangsungnya usaha Nasi bakar ini, dimana empat faktor yang menjadi pertimbangan yaitu,
kekuatan(strength), kelemahan(weakness), peluang( opportunity), ancaman(threath) ialah
sebagai berikut:
1. strength
- rasa nasi bakar yang beraneka ragam untuk dicicipi dan banyak disuaki oleh kalangan
remaja dan dewasa
- harga ramah di kantong
- bebas bahan pengawetdan kimia
2. weakness
- tidak tahan lama karena tanpa pengawet
3. opportunity
- dapat melayani pesanan
- menciptakan inovasi cita rasa yang berbeda, dengan menggunakan bahn berkualitas untuk
menambah daya saing produk.
4. threath
- akan ada jenis produk yang serupa dengan harga jual yang berbeda
- banyak jenis makanan yang juga diminati

2.3 GAMABARAN USAHA

Selain untuk mengembangkan kreativitas dan mencari keuntungan , usaha ini juga
bertujuan mengembangkan usaha mandiri. Target pasar dari usaha ini kisaran anak-anak,
remaja, dewasa, terutama mahsiswa dan pelajar, produk kami ini rencananya akan kami
pasarkan di area kampus da sekolah kemudian kami akan memasarkannya juga secara online.
 BAB 3
METODE PELAKSANAAN

3.1 PEMBUATAN PLANNING USAHA

Setelah kami mendapatkan ide untuk membuat usaha Nasi Bakar ini, maka tahap
selanjutnya yang akan dilakukan yaitu membuat rencana usaha. Dalam rencana ini akan
dijelaskan tentang latar usaha belakang, jenis usaha, dan tujuan usaha, lokasi, strategi
pemasaran, target pemasaran, estimasi biaya yang akan dperlukan, jadwal kegiatan serta
melakuakan kegiatan produksi.

3.2MELAKUKAN KEGIATAN PRODUKSI

Pelaksanaan program usaha Nasi bakar ini terdiri beberapa langkah-langkah untuk
cara pembuatannya.
Untuk memperlancar proses pembuatan Nasi bakar , langkah awal yang akan kita lakukan
adalahmempersiapkan bahan dan alat, adapun persiapan bahan dan alat meliputi:

1. Persiapan bahan
- Beras
- Ayam
- Ikan
- Minyak kelapa
- Daun kemangi
- Cabe
- Bawang putih dan bawang merah
- Tomat
- Garam
- Batok kelapa
- Daun pisang
2. Persiapan alat
- panci
- wajan
- kompor gas
- spatula
- tabung gas
 - pisau
- pemanggangan
- cobek ulekan
3. Cara pembuatan
Langkah 1
Haluskan bumbu ayam suir dan ikan kecuali cabe merah besar dan tomat. Kemudan panaskan
minyak, lalu tumis bumbu hingga harum. Jangan lupa masukkan cabe merah, garam dan
penyedap rasa. Lalu masukkan ayam atau ikan, aduk rata terakhir masukkan kemangi aduk
rata lagi sampai matang.

Langkah 2
Masak nasi lalu tambahkan sedikit garam dan juga minyak kelapa tunngu hingga matang.

Langkah 3
Angkat nasiyang di masak kemudian tiriskan, setelah nasi dingin, ambil nasi takar lalu
tetakkan di atas daun pisang kemudian masukkan ayam suir atau ikan suir lalu gulung

Langkah 4
Panggang sampai daun kecolaktan dan harum. Lalu siap di sajikan.

3.3 STRATEGI USAHA

1. Target pasar
Target pasar merupakan suatu hal yang sangat penting dan sangat menunjang
Bagi berekembang atau tidaknya suatu usaha nantinya, dalam menentukan lokasi usaha ,
berijut adalah beberapa yang kami pertimbangkan:
a.Lokasi usaha yang strategis, berdekatan dengan keramaian serta tempat pusat
kuliner
b. Lokasi dekat dengan sekolah, kantor dan kos-kosan karyawan\mahasiswa
a. Kawasan perumahan, perkantoran, dan kampus
d.Media online
2.Strategi penjualan
Adapun strategi penjualan kami sebagaiberikut:
a. Memasarkan produk melalui media social supaya masyarakat mengenali
produk yang kami hasilkan.
b. Menjual produk dengan harga terjangkau di masyarakat.
c. Menawarkan produk dengan cara mempromosikan dari mulut ke mulut secara
langsung.
 BAB 4
ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 ANGGARAN BIAYA

Tabel 4.1 anggaran biaya
Jenis pengeluaran

1.Perlengkapan yang Volume Harga satuan(Rp) Nilai(Rp)

diperlukan

a.kompor gas 1 150.000 150.000

b.tabung gas 1 30.000 30.000
c.panci 1 30.000 30.000
d.wajan 1 30.000 30.000
e.pembakaran 1 25.000 25.000
f.pisau 2 10.000 20.000
g.spatula 3 10.000 30.000
h.cobekan 1 20.000 20.000
SUB TOTAL(RP)335.000
2.Bahan-bahan habis volume Harga satuan(RP) Nilai(RP)
pakai
a.Beras 10 kg 14.000 140.000
b.Ayam 1 50.000 50.000
c.Ikan 3 8.000 25.000
d.Minyak kelapa 1 liter 25.000 25.000
e.Daun psang 3 5 15.000
f.Daun kemangi 1 liter 5.000 5.000
g.Cabe 1\2 kg 20.000 20.000
h.Tomat 1 kg 10.000 10.000
i.Bawang merah 1\2 kg 18.000 18.000
j.Bawang putih 1\2 kg 15.000 15.000
k. garam 1 bungkus 5.000 5.000
l. Bumbu\penyedap 1 bungkus 25.000 25.000
m.Tusuk gigi 1 bungkus 5.000 5.000
SUB TOTAL(RP)358.000
3.Lain lain Volome Harga satuan(RP) Nilai(RP)

a.Promosi pemasaran Pemasaran 65.000 65.000

media sosial
SUB TOTAL(RP) 65.000
TOTAL 1+2+3 753.000
Terbilang tujuh ratus lima puluh tiga ribu rupiah
4.2 ANGGARAN KEGIATAN
Rincian anggaran biaya kegiatan untuk produk ini:
Tabel 4.2anggaran kegiatan

No Jenis pengeluaran Biaya(RP)

1. Perlengkapan yang di perlukan Rp.335.000
2. Bahan habis pakai Rp .358.000
3. Biaya lain-lain Rp .65.000

4.3JADWAL KEGIATAN
Rincian jadwal kegiatan sampai pemasaran
Tabel 4.3 Jadwal kegiatan

Jenis Bulan
No
kegiatan November Desember Januari Februari
Pembuatan
proposal
1 usaha

Survei
2 lanjutan

Persiapan
3 usaha

4 Produksi

5 Pemasaran
Evaluasi
dan
6 Laporan

DAFTAR PUSTAKA

https://kumparan.com/pengertian-dan-istilah/pengertian-usaha-dalam-bisnis-dan-jenis-
jenisnya-20Tfn1tDpFY
https://cookpad.com/id/resep/9027718-nasi-bakar-ayam-suir-kemangi