PROPOSAL PEMBUATAN

MENU SEHAT SEIMBANG

SINGKONG

Disusun oleh :

1. Shirly Alifia Maulida (27)

2. Siti Setiawati (30)
3. Siti Zahra Nurfathia (32)

SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI (SMAN) 1 CISARUA

Jalan Adhijaksa Rt.02 Rw.02 Desa Leuwimalang Kec. Cisarua Kab.Bogor 16750

Telp. (0251)8258358 E-mail: sman_cisarua@yahoo.co.id

 PROPOSAL PEMBUATAN MENU SEHAT SEIMBANG
SINGKONG
Disetujui oleh :
Guru Biologi Guru Kimia

_____________________ __________________

Ismi Senjayani, M.Pd Ade Sartono, M.Pd

Guru Fisika Guru PKWU

______________ _________________

Titin Suprihatini, S.Pd R. Rizki Rahmat Hidayat, S.T

GURU B. Inggris

_________________

Ichsan Taufik R, S.Pd

 MENU SEHAT SEIMBANG SINGKONG
Menu sehat seimbang adalah menu yang terdiri dari beraneka ragam
makanan dalam jumlah dan proporsi yang sesuai, sehingga memenuhi
kebutuhan gizi seseorang guna pemeliharaan dan perbaikan sel-sel
tubuh dan proses kehidupan serta pertumbuhan dan perkembangan.

Pada kesempatan kali ini, kami akan membuat menu sehat seimbang
dengan bahan karbohidrat pengganti nasi menggunakan bahan yang
lebih terjangkau tetapi tetap memenuhi kebutuhan gizi seseorang.
Menu sehat seimbang ini terdiri dari 4 kelompok bahan makanan yaitu:

1. Satu jenis makanan pokok sumber karbohidrat yaitu singkong

2. Satu jenis makanan lauk pauk sebagai sumber protein yaitu tempe

3. Satu jenis kelompok sayuran sebagai sumber vitamin dan mineral

yaitu wortel

4. Satu jenis kelompok buah-buahan sebagai sumber vitamin dan

mineral yaitu pisang

A. Alat dan bahan :

● Alat :
- Panci
- Wadah/piring
- Pisau
- Parutan
- Kompor gas
- Tumbukan
 ● Bahan :
- Singkong
- Tempe
- Wortel
- Pisang
- Kaldu ayam bubuk

B. Cara pembuatan :

1. Kupas singkong lalu potong menjadi beberapa bagian

2. Bersihkan singkong yang sudah dipotong hingga bersih
3. Siapkan panci, lalu isi dengan air secukupnya, lalu kukus singkong
dengan api sedang hingga matang
4. Selagi menunggu singkong matang, potong tempe menjadi
beberapa potongan
5. Marinasi tempe dalam air yang sudah di campur dengan kaldu
ayam bubuk
6. Setelah itu, serut wortel yang sudah dibersihkan lalu parut
7. Rebus wortel dengan api sedang hingga matang
8. Setelah singkong matang, tiriskan lalu tumbuk
9. Bentuk singkong menjadi bulat pipih
10 . Goreng tempe hingga matang
11 . Susun singkong, tempe dan wortel menjadi bentuk burger
12 . Sajikan dengan pisang
Ilustrasi: