CARA MEMBUAT CHICKEN SHAWARMA

MAKANAN KHAS ARAB SAUDI

Kelompok 6:
Adinda Rania
Decca Amalia
Mawdy Luta
Naura Azkia Nashifa

TUGAS PRAKTEK SENI BUDAYA KELAS 9

SMP IT ALBINA PANGKALPINANG
A. Bahan – bahan:
Shawarma: Saus garlic:
- Kulit kebab (tortila) - Bawang putih
- Dada ayam - Susu cair
- Kentang goreng - Faber cream
- Mayones - Lada
- Saos tomat - Pala bubuk
- Tomat - Keju
- Timun - Bubuk kaldu
- Bawang bombay - Butter
- Daun sop - Tepung terigu
- Salada Saus cocol:
- Bawang goreng - Yogurt
- Mentega - Mayones
- Lemon

B. Alat – alat:

- Kompor portable
- Gas portable
- Spatula
- Teflon
- Pisau
- Talenan
- Piring & gelas
- Parutan
- Mangkok
C. Langkah – langkah:
1. Cuci bersih dada ayam, keringkan pakai tisu dapur atau lap bersih. Jangan
sampai ada sisa air dalam daging. Iris tipis dada ayam sampai membentuk
filet tipis.

2. Campur semua bumbu marinasi di dalam mangkuk. Masukkan daging

ayam. Tutup mangkuk dengan plastic wrap, masukkan dalam kulkas.
Marinasi selama 1 jam.

3. Panggang ayam marinasi di atas wajan dengan api besar. Tamhakan

minyak goreng saat memanggang. Api besar saat memanggang bertujuan
mendapatkan aroma asap nikmat pada ayam.

4. Iris tipis daging ayam panggang menjadi bentuk cincangan besar

.
5. Siapkan tortila yang dibelah menjadi 2 bagian lingkaran tipis. Letakkan
beberapa irisan ayam, tuang 1 sendok makan saus garlic dan 1 sendok
makan mayones.

6. Tambakan beberapa irisan timun, irisan tomat, salada,kentang goreng,

dan bawang bombai. Gulung tortila sampai membungkus isian shawarma.

7. Panggang chicken shawarma pakai toaster atau grill pan selama 1 menit.

8. Chicken Shawarma siap disajikan.

Cara membuat saus garlic:

1. Tumis bawang putih dengan butter dan minyak sayur, sampai harum.
2. Masukkan tepung, aduk cepat. Masukkan susu+creamer. Aduk hingga ngga
tercampur halus.
3. Tambahkan garam, lada, pala, keju dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tunggu
hingga mendidih.
4. Saus siap dihidangkan.

-SELAMAT MENIKMATI-