Tanggal 1

 Cah Daging Brokoli

Bahan-bahan

1. 1 bonggol brokoli
2. 150 gr daging sapi
3. 1/2 siung bawang bombay
4. 1 siung bawang putih
5. 1 sdm saus tiram
6. 1 sdm kecap manis
7. Kecap asin (aq skip)
8. Kecap ikan (aq skip)
9. Maizena (aq skip)
10. 1/4 sdt garam
11. Secubit penyedap (optional)
12. 200 ml air (sesuai selera)
13. Minyak goreng untuk menumis

Langkah
1. Iris tipis daging sapi, potong2 brokoli, iris duo bawang

2. Tumis duo bawang sampai harum dan matang, masukan daging sapi, masak sampai daging sapi berwarna
keputihan, masukan saus tiram,kecap manis, garam, pengedap dan air.

3. Masukan brokoli, masak sampai brokoli agak empuk. Siap dinikmati

 Tumis Tahu Bawang Bombay

Bila tahu atau tempe adalah makanan yang selalu ada di meja makan, Anda bisa mencoba.
Masukkan tahu lalu aduk rata. e. Beri garam, lada bubuk, saus tiram, dan kecap manis
secukupnya. Anda boleh buatTumis Tahu Saus Tiram dengan 9 bahan dan 5 langkah.

Bahan Tumis Tahu Saus Tiram

1. Sediakan dari tahu putih (cuci bersih, potong dadu).
2. Sediakan dari minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng dan menumis).
3. Anda perlu dari bawang bombai (iris memanjang).
4. Sediakan dari bawang putih (cincang halus).
5. Anda perlu dari jahe (memarkan).
6. Sediakan dari paprika hijau (potong memanjang).
7. Anda perlu dari paprika merah (potong memanjang).
8. Anda perlu dari Saus Tiram Selera.
9. Anda perlu dari air.

Tuang sedikit air, masak hingga air berkurang banyak. Cara memasak tumis pakcoy saus tiram :
Gorenglah tahu putih atau tofu sebentar, tiriskan. Siapkan wajan panas yang sudah dituangi
 minyak goreng secukupnya untuk menumis. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan,
potongan bawang bombay sampai agak layu.

Cara Membuat Tumis Tahu Saus Tiram

1. Goreng tahu hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan sisihkan..
2. Panaskan 4 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang bombay, bawang putih
dan jahe hingga harum..
3. Masukkan paprika hijau dan merah. Aduk rata. Masukkan tahu yang sudah digoreng.
Aduk rata..
4. Tambahkan Saus Tiram Selera dan air. Aduk rata, masak hingga matang dan bumbu
meresap..
5. Siap disajikan..

Tumis Tahu Saus Tiram. Nah, semakin bermotif kan olahan tahu kamu. hendaknya gak jenuh
lagi sama tahu. Selamat mencicip! Tahu Saus Tiram merupakan hidangan nikmat yang
berbahan dasar tahu. Menggunakan bumbu tumis kangkung aneka rasa, seperti saus tiram,
saos saori, tauco dan lainnya. Teman teman juga bisa menambahkan terasi untuk memberikan
citarasa spesial yang unik dan lezat. Kangkung atau dikenal dalam dunia ilmuwan sebagai
Ipomoea aquatica adalah salah satu jenis. Tumis Kacang Panjang Tahu Saus Tiram - Kali ini kita
akan membuat tumis kacang panjang, tahu saus tiram, pengen tau resep.

 Buncis Goreng Tepung

Bahan-bahan
4 porsi

1. 200 gram Buncis

2. 3 sdm Tepung Terigu
3. 1 sdm Tepung Tapioka
4. 1 siung Bawang Putih
5. 1/4 sdt Merica
6. secukupnya Kaldu Bubuk
7. secukupnya Garam
8. secukupnya Air

Langkah
1. Bersihkan buncis, hilangkan kedua ujungnya, lalu potong sesuai selera. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, campur dengan tepung terigu, tepung tapioka, merica, kaldu bubuk, garam dan air.
Jangan terlalu encer.
3. Celupkan buncis kedalam adonan tepung, goreng dengan api sedang sampai kecoklatan. Alhamdulillah,
mudah bukan.
4. Resep ini juga bisa digunakan untuk menggoreng terong.
 Tanggal 2
 Rolade

1. Rolade ayam

 Bahan isi:
- 400 gr daging ayam giling
- 1 butir telur
- 4 sdm tepung tapioka
- 1 sdm mayones
- 50 gr keju parut
- 1 buah wortel, diparut
- 1 tangkai daun bawang, cincang
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya

 Bahan kulit rolade:

- 3 butir telur ayam
- 50 ml susu uht bisa diganti air
- 1 sdm tepung terigu
- garam secukupnya
- 1/2 sdt parsley (optional)
- aluminum foil untuk membungkus
 Cara membuat:
1. Campur susu dengan tepung, aduk rata lalu tuang ke telur dan kocok sampai rata.
Dadar telur sampai habis, jangan terlalu tebal jangan juga terlalu tipis.
2. Campur dan aduk semua adonan isian sampai rata, tes rasa.
3. Siapkan alumunium foil, taruh telur kemudian isi dengan adonan isian. Lalu gulung
dan kukus selama 25 menit.
4. Dinginkan, kemudian iris-iris. Bisa langsung dimakan, atau digoreng dulu.

 2. Rolade ayam sayur

 Bahan isi:
- 350 gr fillet dada ayam, giling hingga
halus
- 1 butir telur ukuran besar, kocok
- 4 sdm (40-50 gr) tepung tapioka
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 genggam jamur kuping dirajang
- 1/2 wortel sedang (50 gr), diserut
- 1 tangkai daun bawang, dirajang

 Bumbu halus dan ditumis:

- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
 - 1/3 butir pala
- 1/3 sdt lada
 Bahan kulit rolade:
- 5 butir telur ayam
- 3 sdm tepung tapioka
- 2 sdm air
- lada garam secukupnya
 Cara membuat:
1. Kocok semua bahan kulit rolade sampai rata dan tidak bergidil. Bagi menjadi 3
bagian, lalu dadar di teflon diameter 24 cm. Sisihkan.
2. Campur ayam giling, tumisan bumbu halus, kocokkan telur, tepung tapioka, kaldu
bubuk, dan garam sampai rata.
3. Tambahkan wortel, jamur kuping, dan daun bawang. Aduk lagi sampai tercampur
rata.
4. Siapkan aluminium foil, olesi permukaannya dengan minyak. Taruh kulit dadar di
atasnya.
5. Tuang secukupnya adonan rolade di atas kulit dadar. Ratakan dengan
sendok/spatula sehingga berbentuk persegi dengan ketebalan 1 cm.
6. Gulung kulit dan adonan rolade, lalu bungkus dengan aluminium foil, simpulkan
kedua ujung aluminium foil.
7. Kukus rolade dengan api sedang sekitar 30-40 menit sampai matang.
8. Keluarkan rolade dari kukusan dan dinginkan. Buka aluminium foil, potong rolade
sesuai selera.

 3. Rolade tahu oat.

 Bahan isi:
- 4 buah tahu
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih, goreng
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm bawang goreng
- 5 sdm oatmeal
- 1 buah wortel , parut dengan parutan keju
- Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya
 Bahan kulit:
- 1 butir telur, kocok lepas
 Cara membuat:
1. Haluskan tahu, telur dan bawang putih.
2. Tuang dalam wadah, tambahkan oatmeal dan bahan lainnya. Tes rasa. Sisihkan.
3. Buat kulit rolade di atas teflon. Jadikan 2 lembar dadar.
4. Siapkan alumunium foil atau daun pisang. Letakkan dadar di atasnya. Tata isian
rolade, gulung perlahan lalu bungkus.
5. Kukus selama 20 menit atau hingga matang.
6. Dinginkan terlebih dahulu, kemudian potong-potong sesuai selera. Rolade siap
disajikan. Bisa juga digoreng dahulu.
 4. Rolade daging sapi

 Bahan isi:
- 300 gram daging sapi
- 2 butir telur
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 buah wortel, serut
- 2 batang daun seledri, ambil daunnya
- 1 sdm minyak wijen
- garam, lada secukupnya
 Bahan kulit:
- 2 butir telur
- Garam
- Plastik cling wrap
 Cara membuat:
1. Giling daging dan bawang putih sampai halus. Siapkan wadah campur semua bahan
jadi satu sampai rata, kemudian koreksi rasa.
2. Dadar telur di teflon sampai matang, sisihkan sampai dingin.
3. Ambil dadar telur lalu beri adonan daging ratakan seluruh permukaan telur kemudian
gulung perlahan dan kuat. Lalu bungkus dengan cling wrap dan kedua ujungnya diikat
menggunakan karet supaya kuat.
4. Kukus di panci yang sudah dipanaskan sebelumnya, kukus selama 30 menit dan
tutup panci dilapisi kain.
5. Jika sudah matang, angkat dan tunggu dingin. Rolade sudah dingin bisa dipotong
sesuai selera untuk ketebalannya.
 5. Rolade daging sayur
 Bahan isi:
- 1/2 kg daging sapi giling
- 1 buah wortel parut
- 2 batang seledri
- 2 batang daun bawang
- 2 butir telur
- 6 siung bawang merah, haluskan
- 8 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 4 sdm tepung tapioka
- 2 sdm terigu
 Bahan kulit:
- 3 butir telur
- lada, garam secukupnya
 Cara membuat:
1. Masukkan bahan isian ke wadah, campur rata semua bahan. Sisihkan.
2. Lalu masukkan telur ke wadah, kocok lepas, kemudian buat dadar tipis-tipis saja.
3. Ambil 1 lembar kulit dadar dan ratakan adonan daging diatasnya, gulung perlahan
sambil dirapatkan atau ditekan.
4. Siapkan aluminium foil untuk pembungkus, kukus 25-30 menit.
5. Angkat dan tunggu dingin, kemudian potong-potong sesuai selera.
6. Bisa dinikmati langsung atau digoreng dulu dan dicocol saus sambal .
 6. Rolade telur
 Bahan isi:
- 6 butir telur
- 1 buah wortel ukuran kecil, potong
dadu kecil
- 6 buah buncis, iris tipis
- 1 buah udang ukuran besar, cincang
- 1/4 sdt bawang putih bubuk
- 1/4 sdt bumbu ngohiong bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur/penyedap bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt tepung tapioka/sagu
- 30 ml susu cair
- 4 buah plastik lilin dan karet untuk
mengikat
 Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan jadi satu, aduk rata.
2. Tuang di plastik es lilin, ikat kuat.
3. Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Angkat.
4. Buka plastik lilin, guling-gulingkan rolade telur di pan teflon (boleh oles minyak
sedikit) sampai kecoklatan dengan api kecil sedang. Angkat.
5. Iris serong rolade, sajikan bersama saus kesukaan.

 7. Rolade ikan
 Bahan isi:
- 300 gr ikan gabus/tenggiri giling
- 3 sdm sagu tani
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- wortel (parut kasar)
- daun bawang (iris)
- seledri (iris)
- lada secukupnya
- garam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
  Bahan kulit:
- 1 butir telur
- 1 sdt sagu
- air sedikit
 Cara membuat:
1. Campur semua bahan isi aduk hingga rata. Sisihkan.
2. Campur semua bahan kulit, kemudian didadar jadi 2 lembar.
3. Siapkan alumunium foil, letakkan telur yang sudah di dadar. 3. Ratakan bahan isi,
kemudian gulung. Lalu gulung dengan alumunium foil. Kukus hingga matang selama 25
menit.
4. Penyajiannya bisa langsung digoreng dengan dicelup telur atau sebagai campuran
sup.
 8. Rolade daun singkong
 Bahan isi:
- 2 kotak tahu putih besar
- daun singkong muda secukupnya
- 2 butir kuning telur
- 3 siung bawang putih goreng garing lalu haluskan
- daun pisang untuk membungkus

 Cara membuat:
1. Rebus daun singkong, lalu tiriskan
2. Peras tahu agar berkurang airnya. Haluskan tahu, lalu bumbui dengan bawang
goreng halus, garam, lada bubuk, kaldu sapi, aduk rata. Lalu koreksi rasa, campur
dengan 2 butir kuning telur, aduk rata lagi.
3. Kemudian campur dengan daun singkong yang telah dipotong-potong, lalu ratakan
pada permukaan daun pisang/plastik kemudian gulung. Sisihkan.
4. Kukus rolade selama 20-30 menit, angkat buka bungkusnya dan biarkan dingin.
5. Potong-potong rolade lalu celup ke tepung bakwan instan yang telah dilarutkan
dengan air. Kemudian goreng, sajikan dengan cabai dan nikmati hangat.

 Sup Kimlo

Bahan-bahan
1. 4 siung Bawang Putih, cincang
2. 2 buah Daun Bawang, cincang
3. 2 batang Daun Seledri
4. 200 gr Ayam Bagian Dada
5. 3 buah Wortel ukuran sedang, potong2
6. 50 gram Jamur kuping, rendam air panas
7. 1 ruas jari Jahe, geprek
8. 20 butir Telur Puyuh matang
9. Secukupnya Sedap malam, diikat
10. Secukupnya su'un, rendam air panas
11. Secukupnya Kembang Tahu
12. Secukupnya Bawang Merah, diiris tipis utk bawang goreng (sebelum digoreng, diberi garam)
13. Secukupnya Gula, Garam, Lada bubuk

Langkah
1. Rendam dengan air panas, su'un dan jamur kuping. Sisihkan.

2. Ikat sedap malam. Cuci bersih dengan air.

3. Rebus dada ayam, masukkan jahe dan tunggu hingga ayam empuk dan air sedikit berkurang. Saya
sekalian masukkan telur puyuh dalam rebusan ayam.

4. Sementara itu goreng bawang merah. Tiriskan dan sisihkan.

5. Cincang bawang putih dan daun bawang, lalu tumis hingga wangi.

6. Jika ayam sudah empuk, angkat ayam kemudian suwir- suwir daging ayam. Lalu masukkan tumisan
bawang kedalam rebusan tadi, kemudian masukkan semua bahan yang lain : wortel, jamur kuping,
kembang tahu, su'un, sedap malam. Beri bumbu gula, garam dan lada. Koreksi rasa. Dan terakhir
beri taburan daun seledri dan bawang goreng. Suwiran daging ayam bisa dimasukkan ke dalam sup
semuanya atau dipisah, disajikan saat akan dimaem :)

 Perkedel Ayam Cincang

Tanggal 3

 Pepes Ayam Melejit

 Sayur Pucuk Daun Labu
 Peyek Kedelai Hitam

Tanggal 4

 Ayam Goreng Mentega

 Capcay Kuah
 Tempe Mendoan

Tanggal 5

 Soto Ayam
 Telur Belado
 Perkedel Kentang

Perbesar

Ilustrasi sayur asem Foto: Azalia Amadea/Kumparan

Tanggal 6

 Bandeng Presto Goreng

 Sayur Asem
 Pepes Tahu

Tanggal 7

 Sup Seafood
 Bakwan Jamur
 Bihun Goreng

Tanggal 8

 Cumi Asin Cabai Hijau

 Dadar Kentang Jamur
 Cah Pakcoy Bawang Putih

Perbesar

Ilustrasi orek tempe Foto: dok.Heinz ABC

Tanggal 9

 Pecel Sayur
 Daging Semur
 Tempe Orek
 Sup Kimlo
 ADVERTISEMENT

Tanggal 10

 Sayur Bayam Bening

 Ayam Rendang
 Tahu Isi

Perbesar

Tahu Isi Foto: Thinkstock

Tanggal 11

 Sayur Lodeh
 Filet Tuna Bakar
 Tempe Cabai Hijau

Tanggal 12

 Sup Bakso
 Ayam Teriyaki
 Terong Belado
 Tanggal 13

 Tongseng Daging
 Capcay Goreng
 Tempe Bacem

Tanggal 14

 Opor Ayam
 Sayur Krecek
 Kering Kentang

Tanggal 15

 Rawon Daging
 Telur Asin
 Tempe Goreng Tepung
 Perbesar

Ilustrasi gulai ayam. Foto: Pixabay

Tanggal 16

 Ayam Gulai
 Oseng Kacang Panjang
 Perkedel Jagung

Tanggal 17

 Tumis Kangkung
 Ayam Goreng Lengkuas
 Cah Ikan Asin

Tanggal 18

 Soto Daging
 Telur Dadar
 Risol Tahu

Tanggal 19

 Belado Ati Ampela Ayam

 Tumis Cuciwis
 Tahu Kecap Cabai Hijau

Tanggal 20

 Ikan Kembung/Gurame Goreng

 Cah Kangkung Terasi
 Bakwan Jagung
 Perbesar

Ilustrasi rendang telur Foto: dok.Shutterstock

Tanggal 21

 Rendang Telur
 Tumis Labu
 Teri Medan Kacang

Tanggal 22

 Soto Bandung
 Telur Semur
 Perkedel

Tanggal 23

 Sambal Goreng Daging

 Tumis Tauge
 Tahu Pedas Kecap
ADVERTISEMENT

Tanggal 24

 Gulai Daun Singkong

 Ayam Goreng
 Tempe Goreng Tepung

Tanggal 25

 Ayam Cabe Ijo

 Cah Pakcoy
 Perkedel Tahu

Tanggal 26

 Sup Jagung
 Bistik Ayam
 Otak-otak Belado

Tanggal 27

 Satai Hati Manis

 Oncom goreng tepung

 Sayur Lodeh Tempe

Tanggal 28

 Daging Asam Pedas

 Tumis Jagung Muda
 Jamur Goreng Tepung

Tanggal 29

 Sup telur
 Steak Ikan Tuna
 Buncis goreng tepung
 Tanggal 30

 Daging dendeng basah

 Urap Sayuran
 Gulai Tahu