=Ayam Penyet=

Bahan-bahan:
-ayam

-gula jawa

-minyak goreng

-cabe merah

-cabe rawit

-tepung sajiku

-jeruk nipis

-garam

-daun salam

-daun kari

-daun pandan

-tempe

-kol

-timun

-selada

-tomat

-bawang merah

-bawang putih

Bahan-bahan sambal:
-terasi

-cabe merah

-tomat

-gula jawa

-garam

-bawang merah

-bawang putih

Bumbu Ungkep:
-cabe rawit

-bawang merah

-bawang putih

-kuyit

-kemiri

Alat-alat:
-saringan minyak

-wajan

-baskom

-spatula

-cobek

-pisau
Langkah-langkah:
1) Bersihkan ayam terlebih dahulu
2) Marinasi ayam menggunakan jeruk nipis dan garam

sambil menunggu ayam di marinasi, siapkan bahan untuk sambal

1) Blender kasar terasi, cabe merah, tomat, bawang merah, dan bawang putih
2) Setelah itu tuang ke cobek, dan ulek sampai halus
3) Tambahkan garam dan gula jawa sesuai selera dan ulek lagi sampai rata
4) Lalu tumis sambalnya menggunakan api sedang

Proses ungkep:

1) Panaskan minyak
2) Setelah minyak panas, masukkan bawang merah yang sudah dicincang, daun
pandan, daun salam, dan daun kari.
3) Setelah harum masukkan ayam yang telah dibumbui dengan bumbu ungkep
4) masukkan air, dan tunggu hingga ayamnya matang
5) Setelah ayamnya matang, goreng menggunakan minyak panas

Setelah ayam siap, goreng tempe:

1) Potong tempe sesuai dengan bentuk yang di inginkan

2) Campur tepung sajiku dengan air hingga kental
3) Lalu goreng hingga kuning keemasan

Planning:

1) Potong timun, selada, dan kol

2) Siapkan piring saji
3) Bentuk nasi menjadi bulat
4) Susun timun, selada, dan kol sesuai selera
5) Dan jangan lupa ayam dan terasinya