MODUL 1

KOMPETENSI INTI DAN KOMPETENSI DASAR PEMBELAJARAN

Satuan Pendidikan : SMKN Cibogo

Mata Pelajaran : Agribisnis Pakan Ternak Unggas
Kelas/Kompetensi Keahlian : XII / Agribisnis Ternak Unggas
Semester : V / Lima
Nama Guru : Ilham Fadilah,.S.Pt

A. Tujuan Pembelajaran :
1. Siswa memahami pengetahuan tentang penanganan limbah pabrik pakan ternak
unggas.
2. Siswa menerapkan pengetahuan tentang penanganan limbah pabrik pakan ternak
unggas.
B. Materi Pembelajaran :
Penanganan limbah ternak unggas.

Secara umum dinyatakan bahwa limbah peternakan dikategorikan sebagai limbah

yang volumenya sedikit, tetapi memiliki daya cemar yang sangat tinggi. Sangat berbeda
dengan limbah perkotaan yang besifat bulky, yaitu volumenya banyak, tetapi daya
cemarnya relatif rendah. Limbah peternakan mengandung sebagian besar bahan padat
dan sedikit air sedangkan limbah perkotaan mengandung sebagian besar air dan
sedikit bahan padatnya. Sumber pencemaran usaha peternakan ayam berasal dari
kotoran ayam yang berkaitan dengan unsur nitrogen dan sulfida yang terkandung
dalam kotoran tersebut, yang pada saat penumpukan kotoran atau penyimpanan terjadi
proses dekomposisi oleh mikroorganisme membentuk gas amonia, nitrat, dan nitrit serta
gas sulfida. Gas-gas tersebutlah yang menyebabkan bau.

M a c a m - m a c a m Te k n i k / M e t o d e Penanganan Limbah Ternak

Unggas Pedaging

1. Dampak kotoran ayam terhadap lingkungan

Dampak dari usaha peternakan ayam terhadap lingkungan sekitar terutama adalah
berupa bau yang dikeluarkan selama proses dekomposisi kotoran a ya m . B a u
kotora n a ya m s e la in berdampak negatif terhadap kesehatan manusia yang
tinggal di lingkungan sekitar peternakan, juga berdampak n e g a t i f t e r h a d a p t
 e r n a k d a n menyebabkan produktivitas ternak menurun. Pengelolaan
lingkungan peternakan yang kurang baik dapat menyebabkan kerugian ekonomi
bagi peternak itu sendiri, karena gas-gas t e r s e b u t d a p a t m e n y e b a b k a n
produktivitas ayam menurun, sedangkan biaya kesehatan semakin meningkat, y a n g
m e n ye ba bka n ke u n tu n g a n peternak menipis. Biaya kesehatan meningkat,
karena ayam-ayam menurun daya tahan tubuhnya terhadap penyakit- penyakit yang
sering timbul akibat polusi udara oleh amonia, seperti penyakit cronic respiratory
disease ( C R D ) , y a i t u p e n y a k i t s a l u r a n pernapasan menahun, dan ayam
lebih peka terhadap virus Newcastle disease (ND) yang menyebabkan ayam mudah
terkena penyakit ND. Selain itu, limbah yang dihasilkan dari kegiatan bidang
peternakan apabila tidak dikelola dengan baik a kan menimbulka n
pencemaran lingkungan.
Limbah peternakan, khususnya limbah berbentuk padat, potensi menimbulkan
bahaya kesehatan baik itu ternak maupun manusia. Potensi bahaya kesehatan
tersebut disebabkan karena limbah merupakan sumber berbagai jenis bibit
penyakit. Sedangkan beberapa jenis penyakit yang dapat disebabkan oleh
adanya limbah padat yang tidak dikelola adalah sebagai berikut:
a. Penyakit gangguan pernafasan, baik itu ternak maupun manusia, yang disebabkan
oleh adanya bau tidak enak atau menyengat hidung.
b. Penyakit infeksius.

Penyakit infeksius yang timbul pada ternak ruminansia dapat disebabkan oleh
virus, bakteri, protozoa dan cacing. Sumber penyakit seperti virus, bakteri, protozoa
dan cacing banyak terdapat di limbah peternakan yang tidak dikelola tersebut.
c. Penyakit perut pada manusia
Penyakit ini dapat disebabkan karena manusia makan makanan yag kotor akibat
makanan tersebut dihinggapi lalat. Lalat suka hidup di tempat-tempat kotor seperti
limbah peternakan.
d. Endemi penyakit
Flu burung yang belakangan ramai dibicarakan adalah jenis penyakit ganas yang
virusnya berkembang pada populasi ayam. Peternakan ayam yang tidak mengindahkan
kebersihan dan pengelolaan limbah sering menjadi t e m p a t b e r ke m b a n g n y
a v i r u s tersebut.
C. Penilaian / Tugas :
Soal :
1. Jelaskan makna limbah peternakan ?
2. Apa dampak jika limbah peternakan tidak dikelola dengan baik ?
3. Jelaskan manfaat limbah peternakan bagi lingkungan / alam ?