MAKALAH

REAKSI ASAM-BASA

Dosen Pengampu:
Dra. Dewi Kurniasih ,M.Pd

DISUSUN OLEH KELOMPOK 8 :

ADITYA PRASETYO (PO71340230004)
MITA APRILIA PUTRI (PO71340230026)
DESWITA NOFRIYANTI (PO71340230033)
RISKI FEBRI DIANA (PO71340230035)
FITRI RAMADHANI (PO71340230036)

PRODI D3 TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIS

POLITEKNIK KESEHATAN JAMBI
KEMENTRIAN KESEHATAN RI
TAHUN 2023
 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh. Puji syukur kami kepada Allah

SWT karena atas izin dan kehendakNya makalah sederhana ini dapat kami selesaikan tepat
pada waktunya. Penulisan dan pembuatan makalah ini bertujuan untuk memenuhi tugas mata
kuliah kimia dasar. Adapun yang kami bahas dalam makalah sederhana ini mengenai
REAKSI ASAM-BASA.

Dalam penulisan makalah ini kami menemui berbagai hambatan yang dikarenaka
terbatasnya Ilmu Pengetahuan kami mengenai hal yang berkenan dengan penulisan makalah
ini. Kami menyadari akan kemampuan kami yang masih terbatas. Dalam makalah ini kami
sudah berusaha semaksimal mungkin. Tapi kami yakin makalah ini masih banyak
kekurangan.

Oleh karena itu kami mengharapkan saran dan juga kritik membangun agar lebih
maju di masa yang akan datang. Kami berharap, makalah ini dapat menjadi track record dan
menjadi referensi bagi kami. Kami juga berharap agar makalah ini dapat berguna bagi orang
lain yang membacanya.

Jambi, November 2023

Penulis
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR......................................................................................
DAFTAR ISI...................................................................................................
BAB I PENDAHULUAN..............................................................................
A. Latar belakang.......................................................................................
B. Rumusan masalah.................................................................................
C. Tujuan....................................................................................................
BAB II PEMBAHASAN...............................................................................
A. Definisi asam dan basa..........................................................................
B. Ciri ciri asam dan basa..........................................................................
C. Peran penting asam dan basa ................................................................
D. Contoh larutan asam dan basa dalam kehidupan
E. Reaksi asam basa..................................................................................
BAB III PENUTUP.......................................................................................
A. Kesimpulan...........................................................................................
DAFTAR PUSTAKA......................................................................................
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar belakang

Asam dan basa merupakan zat yang mudah serta cepat dipahami dan
diteliti dalam larutan. Larutan adalah campuran homogen dari dua macam zat
ataulebih. Larutan dapat berupa larutan elektrolit dan larutan non elektrolit. Di
dalam larutan terkandung suatu zat yang merupakan penghasil dan pendukung
suatu larutan. Asam dan Basa merupakan dua golongan zat kimia yang sangat
penting dalam kehidupan sehari - hari. Berkaitan dengan sifat asam Basa,larutan
dikelompokkan dalam tiga golongan, yaitu bersifat asam, bersifat basa,dan
bersifat netral.
Dalam kehidupan sehari - hari, senyawa asam dan basa dapat dengan
mudah kita temukan. Mulai dari makanan, minuman, tubuh manusia, hewan
hingga suku cadang kendaraan bermotor. Buah - buahan mengandung senyawa
asam, contohnya, jeruk mengandung asamsitrat, tomat mengandung asam
askorbat, apel mengandung asam malat, sedangkan anggurmengandung asam
tartrat.

B. Rumusan masalah
1. Apa definisi asam dan basa?
2. Apa saja ciri – ciri asam dan basa?
3. Apa saja peran penting asam dan basa?
4. Apa saja contoh asam dan basa dalam kehidupan sehari hari?
5. Apa itu reaksi asam basa(reaksi netralisasi)?

C. Tujuan
1. Untuk mengetahui definisi asam dan basa
2. Untuk mengetahui apa saja ciri-ciri asam dan basa
3. Untuk mengetahui apa saja peran penting asam dan basa
4. Untuk mengetahui contoh asam dan basa dalam kehidupan sehari hari
5. untuk mengetahui apa itu reaksi asam basa(reaksi netralisasi)
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Definisi asam dan basa

Asam adalah zat kimia yang cenderung melepaskan ion hidrogen (H+) saat
dilarutkan dalam air. Sifat khas asam termasuk rasa asam, kemampuan untuk
merusak logam, dan memisahkan warna biru dari kertas lakmus menjadi merah.
Beberapa contoh asam meliputi asam klorida (HCl) dalam lambung kita, serta
asam sitrat dalam berbagai buah.
Basa, di sisi lain, adalah zat yang cenderung menghasilkan ion hidroksida
(OH-) dalam larutan air. Basa sering kali memiliki rasa pahit, merasa licin saat
disentuh, dan dapat mengubah warna kertas lakmus dari merah menjadi biru.
Contoh basa termasuk natrium hidroksida (NaOH) dan amonia (NH3).

B. Ciri- ciri asam dan basa

Asam dan basa dapat dibedakan dari sifat-sifatnya atau ciri-cirinya, meskipun
secara garis besar memiliki karakter yang sama, yaitu sama-sama memiliki sifat
elektrolit dan dapat menghantarkan arus listrik. Di bawah ini dijelaskan asam dan
basa ciri masing-masing:

Berikut ini adalah ciri-ciri asam:

o Cenderung memiliki rasa asam.

o pH kurang dari 7.
 o Bisa mengubah kertas lakmus biru menjadi merah.

o Memiliki sifat elektrolit dan dapat menghantarkan listrik.

o Bisa menghasilkan gas hidrogen saat bereaksi dengan unsur atau senyawa
logam.

o Asam bisa menghasilkan ion H+ bila dilarutkan ke air.

Berikut ini adalah ciri-ciri basa:

o Cenderung memiliki rasa pahit.

o pH lebih dari 7.

o Memiliki sifat kaustik yang bisa merusak kulit..

o Bisa mengubah kertas lakmus merah menjadi biru.

o Memiliki sifat elektrolit dan dapat menghantarkan listrik.

o Memiliki tekstur licin dan bersabun.

o Menghasilkan ion OH- bila dilarutkan dalam air.

C. Peran penting asam dan basa

Konsep asam dan basa memiliki dampak yang signifikan dalam berbagai bidang:

1. Industri Kimia: Dalam pembuatan produk kimia, reaksi asam-basa sering

digunakan untuk menghasilkan bahan-bahan yang diperlukan.
2. Industri Makanan: Pengaturan keasaman dalam makanan dapat
memengaruhi rasa, tekstur, dan daya simpan produk makanan.
3. Kesehatan: Sistem keasaman dan kebasaan (pH) dalam tubuh sangat penting
untuk menjaga fungsi normal organ dan enzim.
4. Lingkungan: Pencemaran lingkungan dan perubahan pH dalam ekosistem air
dapat mengganggu keseimbangan ekosistem perairan.
 Asam dan basa bukan hanya konsep dasar dalam kimia, tetapi juga
memengaruhi berbagai aspek kehidupan kita. Pemahaman tentang sifat-sifat,
reaksi, dan pengaruhnya membantu kita mengelola industri, makanan, kesehatan,
dan lingkungan dengan lebih baik. Seiring dengan perkembangan ilmu
pengetahuan, pemahaman tentang asam dan basa terus berkembang dan memberi
sumbangan penting bagi kemajuan manusia.

D. Contoh asam basa dalam kehidupan sehari hari

Berikut beberapa contoh asam yang dijumpai dalam kehidupan sehari-hari, di
antaranya:

1) Asam asetat: Larutan cuka

2) Asam askorbat: Jeruk, tomat, sayuran
3) Asam sitrat: Jeruk
4) Asam borat: Larutan pencuci mata
5) Asam karbonat: Minuman berkarbonasi
6) Asam klorida: Asam lambung, obat tetes mata
7) Asam nitrat: Pupuk, peledak
8) Asam fosfat: Deterjen, pupuk
9) Asam sulfat: Baterai mobil, pupuk
10) Asam tartrat: Anggur
11) Asam malat: Apel
12) Asam formiat: Sengatan lebah
13) Asam laktat: Keju
14) Asam benzoate: Bahan pengawet makanan

Beberapa senyawa basa dalam kehidupan sehari-hari termasuk di antaranya:

1) Aluminium hidroksida: deodoran, antasid.
2) Kalsium hidroksida: mortar dan plester.
3) Magnesium hidroksida: obat pencahar, antasid.
4) Natrium hidroksida: bahan sabun.
E. Reaksi asam basa(reaksi netralisasi)
Reaksi antara asam dan basa dikenal sebagai reaksi asam-basa. Salah satu
jenis reaksi asam-basa adalah reaksi netralisasi, di mana asam dan basa bereaksi
membentuk air dan garam. Reaksi ini sangat penting dalam berbagai konteks, mulai
dari industri makanan (misalnya dalam pembuatan berbagai produk) hingga dalam
sistem tubuh manusia yang melibatkan regulasi pH darah.

Suatu larutan bersifat netral jika mengandung ion hidronium dan hidroksida
dengan konsentrasi yang sama. Ketika kita mencampur larutan asam dan basa, terjadi
reaksi netralisasi asam basa. Namun, meskipun kita mencampurkan kuantitas yang
setara secara stoikiometri, kita mungkin menemukan bahwa larutan yang dihasilkan
tidak netral. Larutan tersebut dapat mengandung ion hidronium berlebih atau ion
hidroksida berlebih karena sifat garam yang terbentuk menentukan apakah larutan
bersifat asam, netral, atau basa.

Berikut format umum reaksi netralisasi:

Asam + Basa → Garam + Air

Penting untuk dicatat bahwa reaksi netralisasi hanyalah jenis reaksi redoks
perpindahan ganda tertentu. Ingat aturan penulisan reaksi perpindahan.

1. Cari tahu apa yang akan menjadi reaktan dan produknya.

o Kation akan berpindah tempat dalam produk untuk reaksi
penggantian ganda.
o Unsur tersebut akan menggantikan kation dalam senyawa yang
bereaksi dan menghasilkan produk baru untuk reaksi penggantian
tunggal.
2. Pastikan semua rumus senyawa ditulis dengan benar berdasarkan
bilangan oksidasi unsur-unsur yang terlibat.
3. Seimbangkan persamaannya.
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
1) Asam adalah zat kimia yang cenderung melepaskan ion hidrogen (H+) saat dilarutkan
dalam air. Sedangkan Basa adalah zat yang cenderung menghasilkan ion hidroksida
(OH-) dalam larutan air.
2) Asam dan basa dapat dibedakan dari sifat-sifatnya atau ciri-cirinya, meskipun secara
garis besar memiliki karakter yang sama, yaitu sama-sama memiliki sifat elektrolit dan
dapat menghantarkan arus listrik.
3) Konsep asam dan basa memiliki dampak yang signifikan dalam berbagai bidang
seperti industry kimia, industry makanan, Kesehatan, dan lingkungan.
4) contoh benda sehari-hari dengan kandungan basa adalah sabun mandi, sabun cuci,
sampo, pasta gigi, obat maag, dan pupuk. sedangkan Jeruk, lemon, dan tomat
merupakan contoh buah dan sayur yang mengandung asam.
5) Reaksi antara asam dan basa dikenal sebagai reaksi asam-basa. Salah satu jenis
reaksi asam-basa adalah reaksi netralisasi, di mana asam dan basa bereaksi
membentuk air dan garam.
 DAFTAR PUSTAKA

https://tirto.id/contoh-larutan-asam-basa-dan-garam-dalam-kehidupan-sehari-hari-gkC5
https://www.quipper.com/id/blog/mapel/kimia/asam-dan-basa/
https://chem.libretexts.org/Courses/Oregon_Institute_of_Technology/OIT
%3A_CHE_101_-_Introduction_to_General_Chemistry/07%3A_Acid-Base_Equilibria/
7.04%3A_Acid-Base_Neutralization
https://fatek.umsu.ac.id/2023/08/31/asam-dan-basa-kimia-sifat-reaksi-dan-peran-penting/