NAMA KELOMPOK 11 :

HILDA ADRIFANI (L100200162)

SINTIA PUTRI AGUSTINA (L100200167)
NAUVAL FARRELINO M (L100200173)
SYARBAINI RIZKIKA ( PML1022003)

ANALISIS DALI GELATO

Dali Gelato coffe shop yang ada di area UMS, menjual gelato, coffe, dan berbagai dessert
lainnya.
Slogan Coffe shop “Eat well, Laugh often, Love much”

Elemen IMC Café Dali Gelato

Integrated Marketing Communications merupakan strategi yang digunakan dimana sebuah
perusahaan mendapatkan sebuah persaingan yang ketat dari kompetitornya dalam
menjangkau pelanggannya
Periklanan : Gelato tidak banyak melakukan iklan pada sosial media
Pemasaran langsung : Dali Gelato bantak memasang Banner promosi di depan caffe yang
bertujuan untuk menarik perhatian pelanggan terutama mahasiswa UMS
Promosi penjualan. : Dali Gelato melakukan promosi melalui sosual media dan promosi
secara langsung dengan menggunakan banner yang di pasang di depan caffe.
Public relation :
- Meluncurkan produk baru dengan melakukan sponsoring dalam suatu acara
- Menghapus, meluncurkan kembali (Relaunch) produk-produk yang sudah dikenal.
Personal selling :
- Mengenalkan produk ke pembelu tentang meny yang dipunyai
- Memberikan informasi pada konsumen
Direct online marketing : Teknik marketing yang dilakukan Dali gelato dengan melalukan
kontak dengan pelanggan melalui DM/Telp/E-mail yang tertera di Akun Instragram
Dali_gelato
Word of Mouth Marketing : Dalam cofe gelato memiliki pelanggan yang mengenalkan
kepada temannya tentang coffe americano yang enak disana dan tempat yang nyaman untuk
nongkrong sehingga memunculkan minta orang lain untuk datang ke dali gelato

STP ( Segmenting Targeting Positioning )

Segmenting :
- Segmentasi geografis Dali Gleato ada di Kawasan UMS dengan banyak mahasiswa
UMS disekitarnya
- Segmentasii demografis usia yang di tuju generasi remaja dan dewasa dan untuk
segmentasi pendapatan Dali gelato untuk kalangan mahasiswa dan pekerja kantor
dengan harga yang terjangkau dan tinggi untuk kedua kalangan tersebut dapat
memilih berbagai varian menu sesuai budget masing – masing
- Segmentasi Psikografis Dali gelato ditujukan kepada pencinta ice cream dan coffe
serta mediterania food, untuk ice cream dan mediterania food memiliki harga yang
cukup tinggi untuk kalangan mahasiswa
- Segmentasi perilaku Dali Gelato mementingkan kenyamanan konsumen dengan
memberikan tempat yang nyaman dan bagus instagramable sehingga menarik minat
pembeli untuk datang ke dali gelato, terdapat ruang tertutu dan terbuka sehingga
pelanggan dapat memilih sesuai kebutuhannya.

Trageting :
Targer dari Dali Gelato adalah konsumen dari kalangan mahasiswa dan pekerja kantor yang
menyukai coffe, karena dibuktikan dengan review yang ada secara langsung dan melalui
online google , dali gelato memiliki cita rasa coffe yang enak. Dali gelato juga untuk
kalangan yang menyukai ice cream serta pelannggan yang mencari tempat yang nyaman
untuk bekerja dan membuat tugas karena tempat yang instagramable dan nyaman hening
untuk mengerjakan tugas.

Positioning : Positioning produk sangat berperan dalam membuat suatu ciri khas dan
kesan tertentu di benak konsumennya. Perusahaan harus memiliki keunggulan dari produk
yang dipasarkan agar bisa bersaing dengan pesaing lainnya. Maka dari itu perusahaan harus
mendapatkan kepercayaan agar konsumen percaya dengan produk yang mereka gunakam.
Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui apakah ada hubungan antara positioning produk
gelato Scoop & Skoops berdasarkan aspek kualitas, harga, variasi dan lokasi dengan
kepercayaan konsumen. Dali Gelato menawarkan sebuah produk dengan mendapatkan hasil
yang sesuai target, dengan cara menarik perhatian target konsumen (mahasiswa) supaya
melakukan pembelian Produk dari dali gelato.

Product :
3 produk Dali Gelato
1. Es krim gelato merupakan es krim khas dari negara Italia gelato sendiri juga memiliki
banyak varian diantaranya tiramisu,pistachio,stracciatela,dark choclate,biscoti dll. Gelato
memiliki bentuk seperti es krim, namun memiliki kalori lebih rendah. Menariknya lagi,
gelato bisa ditemukan dalam berbagai pilihan rasa yang lezat. Mulai dari rasa cokelat hingga
berbagai jenis buah-buahan yang akan berpadu sempurna dengan cone nya, Hal tersebut yang
membuat pengunjung suka atau tertarik untuk membeli es krim tsb.
2. Italian pizza menu ini juga terdapat pada daligelato Italia yang cara memasaknya
menggunakan tungku tradisional, yaitu menggunakan tungku yang terbuat dari batu bata
dengan bahan bakar kayu. Pizza yang dipanggang dengan cara seperti ini ternyata mampu
memberikan kematangan sempurna. Karena berbahan bakar kayu, aroma pizza tersebut
menjadi lebih harum. Kami sendiri menggunakan kayu cengkeh untuk membuat aroma
rempah bisa lebih melekat pada pizza, Menu tersebut juga merupakan best seller dari
gelato,pizza tersebut mampu menarik hati pelanggan gelato dengan rasa yang berbeda dan
varian yang menarik.
3. Coffe gelato, coffe gelato ini memilki ciri khas yang berbeda dengan coffe lain,coffe ini
memilki perpaduan antara coffe dan gelato varian kopi yang menjadi favorit yaitu affogato
adalah salah satu varian menu kopi yang paling mudah dibuat. Berasal dari bahasa Italia
yang berarti tenggelam, affogato adalah minuman berupa satu sendok vanilla gelato atau es
krim yang kemudian disiram dengan espresso panas. Gelato sendiri merupakan es krim italia
dan lebih didominasi susu pada bahan dasarnya, sehingga teksturnya lebih kental dari es krim
biasa.

Ketiga produk/menu tersebut merupakan menu yang banyak disukai oleh pengunjung dali
gelato dengan memberikan nuansa italian,dali gelato mampu menarik hati pengunjung,
disamping harga gelato yang bisa dicukup mahal,namun banyak orang yang tertarik,karena
rasa juga sesuai dengan harga tersebut. Strategi pemasaran yang diterapkan oleh Bvgil Gelato
dan Willbo Gelateria adalah segmentasi xxi geografis (lokasi dan keterjangkauan),
segmentasi psikografis (gaya hidup, kelompok, dan sosial), target spesialisasi produk
(diferensiasi, diversifikasi, dan menambahkan paket), target spesialisasi pasar (konsumen
memiliki penghasilan, pendapatan, dan komunitas yang sama), posisi produk (rasa, kualitas,
dan bahan yang digunakan), posisi harga (kesesuaian harga, daya saing harga, dan
keterjangkauan harga), dan posisi tempat (disain interior, udara didalam ruangan, dan fasilitas
Wifi). Keputusan pembelian es krim gelato di Bvgil Gelato dan Willbo Gelateria ditentukan
oleh kriteria konsumen terhadap kualitas es krim gelato, seperti: rasa dan tekstur es krim,
penyajian es krim, dan harga yang terjangkau pada kelompok konsumen masing-masing.