MANAJEMEN PEMASARAN

ANALYSIS PASAR KONSUMEN

USAHA MIKRO KECIL DAN MENENGAH

CAFÉ BADI GELATO AND COFFEE

KELOMPOK 2
Disusun oleh:
1.Fharid Syahri Ramadhan - 2110526004
2.Emil Ramadhani - 2110526012
3.Yuni Dwi Rahayu – 2110526027
4.Relfi Deva – 2110526034
5.Muhammad Fachrul Basari - 2110526051
 PROFIL

BADI GELATO
AND COFFEE

Badi Gelato and Coffee merupakan salah satu UMKM yang berada di kota Bukittinggi tepatnya
beralamat di Jl. H. Agus Salim No. 16, Kayu Kubu, Kec. Guguk Panjang Kota Bukittinggi, Sumatera Barat.
UMKM ini berdiri pada tahun 2018 yang berjalan dibidang kuliner yaitu “Gelato”.

Gelato merupakan sejenis ice cream yang berasal dari negara itali. Nama gelato berasal dari bahasa Italia
yang artinya "beku". Gelato terbuat dari bahan utama seperti susu, krim, dan gula. Kemudian diberi tambahan
variasi rasa mulai dari buah-buahan, kacang, dan bahan perasa lainnya. Gelato merupakan salah satu jenis es krim
yang memiliki kandungan berbeda dari es krim pada umumnya, dimana kandungan yang ada dalam gelato ini
rendah kalori sehingga tetap aman dikonsumsi untuk orang yang sedang melakukan program diet namun tetap
ingin makan ice cream.
Faktor yang mempengaruhi perilaku customer terhadap gelato
1. Faktor Budaya

Dalam faktor budaya dapat mempengaruhi bagaimana perilaku konsumen

dalam memilih atau membeli produk yang mereka cari dan butuhkan. Untuk café
Badi Gelato and Coffe ini yang mengangkat ice cream gelato sebagai produk
unggulan mereka, dimana ice cream ini berasal dari negara Itali yang memiliki
budaya berbeda dengan indonesia. Namun, dengan berbagai upaya ice cream ini
dapat dinikmati oleh orang Indonesia dengan culture yang telah disesuaikan.

2. Faktor Sosial

Faktor sosial memiliki peran penting dalam mempengaruhi perilaku

konsumen dalam membeli suatu produk. Karena nilai yang dihasilkan oleh suatu
produk berasal dari penilaian yang diberikan oleh para customer, dengan begitu
orang juga akan tertarik jika penilaian yang diberikan memiliki feedback yang
baik terhadap produk tersebut.
 3. FaktorPersonal

Faktor personal merupakan faktor terpenting

dari perilaku konsumen, karena faktor ini berasal dari
diri customer itu sendiri, dimana dirinya lah yang
mengetahui alasan dalam membeli suatu produk sesuai
dengan kemampuan dan kebutuhan masing-masing,
yaitu:

1.Umur
Dalam UMKM yang kami angkat yaitu café Badi
Gelato and Coffe dengan gelato sebagai identitas dari
UMKM ini. Gelato yang merupakan salah satu jenis
.. ice cream, dimana ice cream ini disukai oleh setiap
kalangan baik dari kalangan anak-anak hingga dewasa
mayoritas menyukai ice cream. Dengan begitu, owner
sengaja mengangkat produk ice cream ini guna dapat
dinikmati oleh berbagai kalangan umur.
2.Life Style
Gaya hidup sangat mempengaruhi apa yang akan kita beli, dimana produk tersebut harus sesuai dengan gaya
hidup yang kita miliki. Untuk produk gelato yang djual oleh café Badi Gelato and Coffe ini sangat cocok untuk
customer dengan life style tinggi, karena ice cream gelato ini sendiri sudah memiliki nama dan rating yang cukup
tinggi. Dengan kondisi tempat yang nyaman dan cozy dapat dijadikan konten untuk memenuhi kebutuhan feed
instagram.

3.Values
Nilai pandang para customer dari café Badi Gelato and Coffe ini sendiri sudah tinggi dengan begitu secara
tidak langsung juga menaikkan minat dan daya tarik terhadap gelato ini. Selain untuk menikmati ice cream gelato
yang mungkin jarang ditemui dapat menambah rasa ingin tahu terhadap gelato tersebut.

4.Personality
Kebanyakan customer yang datang untuk menikmati ice crema gelato di café Badi Gelato and Coffee.

5.Wealth
Kesejahteraan juga menjadi pengaruh dari perilaku konsumen, dengan tingkat kesejahteraan yang baik maka
konsumen juga akan memilih apa yang terbaik untuk mereka. Dengan begitu, ice cream gelato yang merupakan salah
satu jenis ice cream dengan kandungan dan nutrisi yang baik dapat memenuhi keinginan customer yang ingin
menikmati jenis ice cream dengan kualitas yang premium.

6.Life Cycle Stage

Untuk faktor ini, tidak menutup kemungkinan customer yang mendatangi café Badi Gelato and Coffe dari
kalangan yang sudah berkeluarga ataupun masih single, karena tempat dan lokasi yang mendukung baik secara
kenyamana dan juga kemanan.
 Psichology Proses yang Mempengaruhi Dalam Memutuskan Membeli Gelato di café Badi Gelato
and Coffe

Dengan banyaknya minat dan daya tarik para customer terhadap gelato
khususnya di café Badi Gelato and Coffe, terdapat beberapa motivasi yang
mendorong customer untuk membeli gelato, yaitu:

1.Kebutuhan

dimana para customer dari café Badi Gelato and Coffe kebanyak datang dan
membeli gelato sesuai dengan kebutuhan dan kemampuan mereka.

2.Ingin dilihat

dengan tingginya citra dari café Badi Gelato and Coffe dapat menaikkan status
sosial dari para customernya secara tidak langsung, karena café Badi Gelato and
Coffe merupakan satu satunya outlet gelato yang ada di kota Bukittinggi. Selain
itu, kondisi tempat yang nyaman dan cosy serta instagramable mendorong para
customer untuk mendatangi café Badi Gelato and Coffe tidaknya hanya membeli
produk mereka namun juga untuk ber swafoto dan mengabadikan moment
mereka di instagram.
3.Persepsi
tingginya minat dan daya tarik terhadap produk galato
dari café Badi Gelato and Coffe memberikan persepsi
tersendiri dari para customer terhadap gelato. Kebanyak
persepsi yang mereka berikan bernilai positif, sehingga
secara tidak langsung dapat digunakan sebagai ajang
promosi gratis dari café Badi Gelato and Coffe sendiri.

4.Memori
tidak menutup kemungkinan karena tempat yang
disediakan oleh café Badi Gelato and Coffe yang sangat
nyaman dan cozy memberikan kesan tersendiri bagi
customer untuk mengenang tempat tersebut dan juga
gelato sebagai produk unggulan mereka.

5.Learning, membeli suatu produk karena melihat

informasi produk tersebut melalui sosial media ataupun
review dari orang lain.
Keunggulan Gelato dari Badi Gelato and Coffee

Badi Gelato and Coffe merupakan salah satu UMKM yang ada di Kota Bukittinggi dengan
menjual produk Gelato sebagai produk unggulan mereka, dimana gelato ini belum umum dijumpai di
daerah khususnya di Kota Bukittinggi. Dengan begitu, dengan adanya Badi Gelato and Coffee dapat
memberikan pengalaman dan juga pengetahuan kepada para customer yang pada umumnya belum
mengenal apa itu ice cream gelato.

Keunggulan produk gelato dibanding ice cream adalah produk gelato ini sangat rendah kalori dan
jika dikonsumsi dengan jumlah banyak masih sangat aman, oleh karena itu produk ini sangat
direkomendasikan kepada masyarakat yang ingin memakan es cream dengan rendah kalori. Badi Gelato
and Coffee hadir untuk memenuhi minat customer terhadap ice cream gelato dengan mengolah bahan
bahan yang premium untuk mendapatkan hasil yang terbaik pula guna memberikan kepuasan para
customernya.
 Kesimpulan

Dapat ditarik kesimpulan bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi konsumen terhadap gelato adalah
dari segi faktor budaya, faktor sosial dan faktor personal. Dilihat dari segi faktor budaya dapat
mempengaruhi bagaimana dalam membeli atau memilih produk yang mereka butuhkan. Dilihat dari segi
faktor budaya nilai yang dihasilkan dalam suatu produk berasal dari penilaian yang diberikan kepada
konsumen, sedangkan jika dilihat dari segi faktor personal dapat dipengaruhi oleh umur yang
kebanyakan disukai oleh kalangan anak-anak hingga dewasa yang menyukai ice cream gelato ini, untuk
life style es gelato ini banyak disukai oleh costumer dengan life style tinggi, untuk values para pandangan
costumer dari café Gelato ini sudah tingg, personality, wealth atau kesejahteraan juga menjadi penagruh
konsumen dalam membeli es gelato tersebut.
Terdapat beberapa motivasi yang mendorong customer untuk membeli gelato antara lain yaitu :
Kebutuhan, Ingin dilihat, Persepsi, memori dan Learning,
Keunggulan dari produk gelato dibanding ice cream adalah produk gelato ini sangat rendah kalori dan
jika dikonsumsi dengan jumlah banyak masih sangat aman, oleh karena itu produk ini sangat
direkomendasikan kepada masyarakat yang ingin memakan es cream dengan rendah kalori.
Terima kasih 