CREPESQUE

Pritasya Dwi Zahwa

 Introduce self

Nama : Pritasya Dwi Zahwa

Nim : 202100012
kelas : Dik 5A
Mk : kewirausahaan
 Latar Belakang
Makanan favorit
nama yang identik dgn zaman (que)
Harga murmer
Banyak Varian ( Original, Keju, Coklat, Oreo)
Bahan mudah
bisa dikonsumsi semua kalangan masyarakat.
Komposisi Kebutuhan

1
tepung beras 1/2 kg
1
tepung terigu 1/4 kg 100 pcs
maizzena 1/4 kg = Rp 35.000
gula pasir 1/4 kg
sebagai packaging
mentega 7 sdm
susu bubuk 1/4 kg crepes
vanily bubuk 1 saset size packaging
garam halus 1 sdm 14 cm x 13 cm
 T2 Target&Tempat

Target > Anak - anak

> Remaja
> Dewasa
> kalangan masyarakat
Tempat > Stand di Gang sentosa pasar sentosa plaju
tempat kuliner jajanan
waktu : dari jam 14 : 00 - 21 :00
 Keuntungan
Crepes dapat dikonsumsi oleh
semua kalangan masyarakat.
memiliki banyak varian yang bisa
dinikmati oleh konsumen.
harga yang ditawarkan sangat
terjangkau.
Kelemahan
Adonan Crepes hanya mampu bertahan
hanya 1 - 2 hari saja.
Pesaing bisnis.
penggunaan gas yang boros.
 Cara
Pembuatan
campurkan tepung beras 1/2kg,
1 terigu 1/4kg, maizzena 1/4kg,
susu bubuk 1/4kg, vanilly bubuk 1
saset ke dalam 1 wadah
Kemudian siapkan teplon dan
tuanglah adonan dan ratakan 3
adonan hingga adonan menjadi
tipis.

kemudian mixer <5 menit, lalu

2 masukkan air 800 ml dan
mentega yg sudah dicairkan, lalu
mixer <5 menit
Jika sudah beri toping 4
sesuai keinginandan lipat >
masukan kedalam packaging
 Harga & Promosi

Harga Rp 5.000
Promosi > mempromosikan
melalui media sosial dan juga
menyebarkan brosur dan
pembuatan pamphlet.
 Modal 1 Adonan

Tepung beras Rp 6.500 (1/2 kg)

Tepung terigu Rp 3000 (1/4 kg)
Maizena Rp 3.500 (1/4 kg)
Susu bubuk Rp 3.500 (1/4 kg)
Jadi biaya 1 Adonan totalnya
Gula pasir Rp 4.500 (1/4 kg)
Rp 32. 000 dengan hasil 20.
Vanilli bubuk Rp 5000 (1/4 kg)
pcs crepes
Garam Rp 2000 (1 bungkus)
Mentega Rp 6000 (1 bungkus)
 Biaya pengeluaran

Jadi dalam 1 hari membutuhkan 2 Adonan 1 hari > 2 Adonan > 40 pcs (crepes)
Rp 32.000 x 2 = Rp 64.000. x Rp 5.000 (harga crepes)
jadi 1 hari Adonan Rp 64.000 + packaging = Rp 200.000 per hari
100 pcs Rp 35.000 + Toping Rp 60.000
(coklat, keju, oreo dll) jadi Rp 200.000 - Rp 159.000
total modal 1 hari adonan + Topping = Rp 41.000 untung adonan per hari
+ Packaging
= Rp 159.000
 Biaya pengeluaran
Alat - alat Penyewaan tempat
Teflon sedang Rp 45.000 Stand Rp 2.000.000
Cetakan stanless segitiga Rp 5000 biaya gas Rp 40.000 (2x
Botol Rp 10.000 dalam 1 bulan
Toples besar Rp 25.000
Toples kecil Rp 18.000 x (3)
Rp 54.000 Total pengeluaran semua 1 bulan
Centong Rp 7.000 Rp 2.335.000
 Keuntungan
Optimis
60 adonan dalam 1 bulan dengan hasil 1.200 pcs crepes jadi
keuntungannya 1.200 pcs x Rp 5.000 = Rp 6.000.000 - Rp 2.335.000
= Rp 3.665.000 (keuntungan 1 bulan)

Rp 3.665.000 x 12 bulan = Rp 43.980.000 keuntungan dalam satu

tahun.
 Keuntungan
Pesimis
1 hari > 2 Adonan > 40 pcs crepes jika satu hari hanya laku 25 pcs
20 x Rp 5.000 (harga crepes) crepes x Rp 5.000
= Rp 200.000 per hari = Rp 125.000 per hari
(JIKA LAKU SEMUA)
Rp 125.000 x 30 (satu bulan)
Total pengeluaran semua
= Rp 3.750.000
= Rp 2.335.000

Rp 3.750.000 - Rp 2.335.000 = Rp 1.415.000 (keuntungan 1 bulan)

Rp 1.415.000 x 12 bulan = Rp 16.980.000 keuntungan dalam satu tahun
 Gaji karyawan
Rp. 800.000 >>> gaji karyawan x 12 = Rp. 9.600.000
Rp 43.980.000 (keuntungan dalam satu tahun).
Rp 43.980.000 - Rp 9.600.000 = Rp 34.380.000

Rp. 800.000 >>> gaji karyawan x 12 = Rp. 9.600.000

Rp 16.980.000 (keuntungan dalam satu tahun).
Rp 16.980.000 - Rp 9.600.000 = Rp 7.380.000
Terima
Kasih