Latihan Soal Bab 4

Poin total100/100

Latihan SOal Bab 4 ini diambil dari materi Bab 4 - Pengolahan Makanan Internasional
0 dari 0 poin
NAMA (HURUF BESAR)*
NABIL ARYO SUHARNOTO
KELAS*
11 B

MATA PELAJARAN*
PRAKARYA / TIK

HALAMAN PENGERJAAN SOAL PENILAIAN HARIAN 2

100 dari 100 poin
Pilihlah salah satu jawaban yang antum anggap paling benar...!

Bahan utama produk makanan adalah …..

*
2/2
Matang dan mentah
Organik dan anorganik
Nabati dan hewani

Ringan dan berat

Basah dan kering

Di bawah ini hal-hal yang perlu diperhatikan saat memulai usaha makanan
internasional kecuali..
*
3/3
Tidak konsisten dalam pelayanan

Gunakan bumbu yang tepat

Mengolah makanan dengan tepat
Menentukan jenis makanan internasional yang akan dibuat
Carilah lokasi yang tepat
Ada enam kegiatan dan rencana pemasaran yang bisa dilakukan untuk
mengomunikasikan produk dan merek usaha yang berhubungan dengan komunikasi
produk melalui media..
*
3/3
Iklan (advertising)

Publikasi (publication)
Promosi penjualan (sales promotion)
Komunikasi dengan sistem
Penjualan personal (personal selling)

Kesempatan yang dimanfaatkan seseorang untuk mendapatkan apa yang

diinginkannya (keuntungan kekayaan uang) dengan memanfaatkan sumber daya
yang dimiliki..
*
3/3
Analisa peluang usaha

Peluang usaha
Analisis kelayakan usaha
Kerajinan bahan limbah
Kerajinan bahan limbah tekstil

Langkah awal sebelum memulai sebuah usaha makanan internasional adalah..

*
3/3
Menentukan pesaing
Menentukan harga pasar
Menentukan bahan baku
Menentukan segmentasi pasar

Mendapatkan keuntungan sebanyak-banyaknya

Dibawah ini yang tidak termasuk bahan pangan nabati adalah …..
*
2/2
Jagung
Kedelai
Beras
Susu

Selada

Dibawah ini yang termasuk makanan dari bahan hewani adalah, kecuali …..
*
3/3
Dendeng
Sosis
Kornet
Tahu

Susu

Makanan khas internasional adalah .....

*
3/3
Makanan yang ada di luar negeri baik di negara asia, afrika maupun eropa
Makanan yang sudah diakui di dunia internasional
Makanan yang termasuk masakan kontinental dan masakan oriental
Makanan yang biasa dijual disuatu negara, yang biasanya mencerminkan karakter
masyarakatnya
Makanan yang biasa dikonsumsi disuatu negara, yang biasanya mencerminkan karakter
masyarakatnya

Kegiatan usaha di bidang pengolahan makanan internasional dapat memberikan

keuntungan tersendiri khususnya di bidang …..
*
3/3
Jasa
Pariwisata
Kuliner

Property
Transportasi

Sepotong daging besar yang biasanya daging sapi, dipotong tegak lurus dengan
serat otot yang akan menambah kelegitan daging, yang dimasak dengan cara
dipanggang atau digoreng dengan minyak sedikit adalah …..
*
3/3
Burger
Salad
Pasta
Pizza
Steak

Sejenis makanan berupa roti berbentuk bundar yang diiris menjadi dua dan
ditengahnya diisi dengan daging serta diberi berbagai sayuran seperti selada,
tomat dan bawang bombai, kemudian diberi berbagai saus seperti saus tomat,
mayones atau sambal adalah …..
*
3/3
Pizza
Salad
Steak
Burger

Pasta

Masakan asal Italia yang diolah dari campuran tepung terigu, air, telur dan
garam yang menjadi adonan kemudian dibentuk, serta dimasak dengan cara
direbus. Di Indonesia dikenal cukup populer seperti spageti, macaroni atau
lasagna adalah …..
*
3/3
Steak
Burger
Pasta

Salad
Pizza

Sejenis roti bundar, pipih yang dipanggang di oven, kemudian dilumuri berbagai
saus dan keju, serta diberi topping berbagai jenis daging dan sosis adalah …..
*
3/3
Steak
Pasta
Salad
Burger
Pizza

Jenis makanan yang terdiri atas campuran sayur-sayuran, buah-buahan dan

bahan makanan siap santap, kemudian disiram dengan berbagai jenis bumbu dan
saus adalah …..
*
3/3
Salad

Pizza
Pasta
Steak
Burger

Dibawah ini merupakan susunan menu masakan internasional dari eropa

adalah, kecuali…..
*
3/3
Soup
Salad

Appetizer
Main course
Dessert

Es krim biasanya dihidangkan sebagai menu makanan..

*
2/2
Penyela
Utama
Penutup

Cemilan
Pembuka
Macam-macam es krim, sorbet, punch, macam-macam pudding, kue sus, dan
pancakes termasuk ke dalam menu ......... dalam masakan kontinental.
*
3/3
Soup
Dessert

Appetizer
Salad
Main course

Masakan Oriental / masakan Asia biasanya selalu menghidangkan makanan yang

mengandung lebih banyak ................. daripada protein.
*
3/3
Lemak
Karbohidrat

Kalsium
Vitamin
Mineral

Ciri khas masakan Oriental / masakan Asia biasanya sangat kaya akan .......
*
3/3
Protein
Karbohidrat
Rempah-rempah

Kaldu
Bumbu instan

Humberger adalah makanan khas negara …..

*
2/2
Perancis
Amerika

Italia
Jerman
Inggris

Waffle adalah makanan khas negara …..

*
2/2
Italia
Jerman
Amerika
Perancis
Inggris

Hotdog adalah makanan khas negara …..

*
2/2
Jerman
Amerika

Italia
Inggris
Perancis

Pernyataan yang benar antara nama jenis makanan dengan negara asalnya
adalah..
*
2/2
Samyang, jepang
Spaghetti, America
Burger, Italia
Takoyaki, Thailand
Kimchi, Korea

Kebab merupakan makanan dari negara..

*
2/2
Yunani
Portugal
Bulgaria
Turki
Islandia

Roti yang terkenal dari India adalah …..

*
2/2
Roti chane

Roti John
Roti tawar
Roti lapis
Roti isi

Dibawah ini yang bukan termasuk makanan khas Cina adalah …..
*
2/2
Udon

Bakpao
Kwetiaw
Dimsum
Fuyunghai

Dibawah ini yang bukan termasuk makanan khas Jepang adalah …..
*
2/2
Sushi
Tiramisu

Udon
Sashimi
Takoyaki

Dibawah ini yang bukan termasuk makanan khas Italia adalah …..
*
2/2
Pizza
Lasagna
Tiramisu
Sandwich
Spageti

Makanan khas Thailand adalah …..

*
2/2
Laksa
Sop Kambing
Tomyam

Sate
Kimchi

Dibawah ini adalah masakan khas Turki …..

*
2/2
Kebab

Roti Maryam
Roti Chane
Spageti
Kebuli

Bahan utama pembungkus makanan khas jepang sushi adalah …..

*
2/2
Nori

Daun pisang
Daging
Telur dadar
Roti tawar

Bahan dasar pembuat fuyunghai adalah …..

*
2/2
Nori
Daun pisang
Daging
Telur dadar
Roti tawar

Bahan dasar pembuat sandwich adalah …..

*
2/2
Daging
Telur dadar
Roti tawar

Daun pisang
Nori

Topping yang tepat untuk waffle adalah …..

*
2/2
Daging asap dan daun selada
Saos tiram dan saos teriyaki
Susu coklat dan daun selada
Bawang goreng dan eskrim
Es krim dan marsmellow

Kemasan yang biasanya digunakan untuk makanan adalah, kecuali ….

*
2/2
Plastik dan Styrofoam
Kertas / dus
Besi dan logam

Kemasan alami seperti daun pisang, daun jati dan sebagainya

Aluminium foil

Dibawah ini yang bukan merupakan fungsi kemasan pada makanan adalah …..
*
3/3
Menambah cita rasa makanan menjadi lebih enak

Melindungi makanan dari kotoran dan debu

Melindungi makanan menjadi lebih awet dan tahan lama
Menjaga agar makanan tetap dalam keadaan higienis dan segar
Melindungi makanan dari bakteri dan penyakit

Syarat kemasan makanan yang baik adalah …..

*
3/3
Mengubah warna dan rasa
Mudah terkikis
Mengisap air dan lemak
Mudah terpengaruh udara
Melindungi mutu dalam waktu yang lama

Promosi produk usaha makanan tradisional dapat dilakukan menggunakan

beberapa teknik yaitu, kecuali …..
*
2/2
Media internet
Multimedia

Media cetak
Media elektronik
Media produk

Laporan kegiatan usaha paada usaha pengelolaan makanan internasional

berfungsi untuk …..
*
3/3
Untuk meminimalisir kerugian usaha tersebut
Untuk menambah penghasilan usaha tersebut
Untuk menambah konsumen dalam usaha tersebut
Untuk memajukan usaha tersebut supaya berkembang
Untuk melihat perkembangan usaha tersebut sejak didirikan

Langkah pertama yang harus dilakukan dalam memulai perencanaan usaha

pengolahan makanan adalah...
*
3/3
Implementasi tahap produksi
Strategi pemasaran
Pemantauan produk
Memahami kompetitor
Membuat deskripsi usaha