PROPOSAL KEGIATAN PROYEK PENGUATAN

PROFIL PELAJAR PANCASILA

Menumbuhkan Jiwa Kewirausahaan Dengan Memproduksi Mie

Mentai

Disusun oleh :

Kelompok 4

1. Zayyan Arya Satya

2. Zenitha Azkha Azahra
3. Siti Nuraeni
4. Zahra Putri Farras Raskita Boru Bukit
5. Rizwana Shaziya Suwandono
6. Salshabila Nurul Azahra
7. Teuku Omar Rayfasha
8. Wendi Mahesa
9. Winata Ramdhani

SMA NEGERI 99 JAKARTA

Jalan Cibubur II No.9, RT.09/RW.03, Cibubur, Kec. Ciracas, Kota
Jakarta Timur
TP. 2023/2024
I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Merdeka belajar merupakan inisiatif kebijakan yang dirintis oleh Kementerian Pendidikan
dan Kebudayaan Republik Indonesia (Kemendikbud RI) Nadiem Anwar Makarim dengan
gagasan Kurikulum Merdeka mengubah wajah pendidikan di Indonesia sejak 28 April 2021.
Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila atau P5 diadakan dengan menargetkan pada 7 hal
yang menjadi tema Proyek Pelajar Pancasila di antaranya ialah Kearifan Lokal, Gaya Hidup
Berkelanjutan, Kewirausahaan, Berkebhinekaan Tunggal Ika, Bangunlah Jiwa dan Raganya,
Suara Demokrasi, serta yang terakhir yaitu Berkarya dan Berteknologi untuk Membangun
NKRI. Dari ke 7 tema tersebut 3 di antaranya akan menjadi proyek di kelas 10 Fase e, yaitu
Gaya Hidup Bekelanjutan, Kewirausahaan dan Berkebhinekaan Tunggal Ika. Ketiga tema P5
tersebut salah satu subtema Profil Pancasila sebagai acuan kelas X yaitu Kewirausahaan.
Pendidikan Pancasila dan kewirausahaan merupakan dua aspek penting dalam pembentukan
karakter dan kepribadian pelajar.
Alasan dilaksanakannya kewirausahaan ini dikarenakan pentingnya kemampuan
seseorang untuk menganalisis dan mengambil kesempatan dari potensi-potensi lapangan
kerja yang ada pada masa sekarang ini. Kesempatan-kesempatan ini akan segera dirasakan
oleh peserta didik baik sekarang maupun di masa yang akan datang. Dan dengan
diadakannya subtema kewirausahaan ini siswa diharapkan dapat memanfaatkan
pengetahuan dan pengalaman yang akan mereka dapatkan dari kegiatan ini.

Mie mentai yang saat ini kurang dikenal di wilayah sekitar, terutama SMA Negeri 99
Jakarta, dan kami mengambil ide mie mentai sebagai produk wirausaha adalah langkah yang
menantang, tetapi dengan strategi yang tepat dan upaya yang konsisten, kami memiliki
potensi untuk menciptakan tren dan minat baru di pasar dengan promosi, story telling, serta
penyampaian kesan yang baik terhadap pelanggan memungkinkan produk mie mentai
menjadi produk dengan penjualan yang sukses.

Mie mentai memiliki bahan dasar berupa perpaduan antara mi instan dengan saus mentai.
Olahan mi ini memiliki citra rasa gurih dengan saus mentai yang creamy, sedikit pedas, dan
agak asam. Makanan yang terbuat dari tepung dengan tekstur lembut kenyal dapat menjadi
pilihan sebagai makanan berat yang cocok dinikmati. Sehingga kelompok MENTIME akan
memulai usaha mie mentai dengan harga yang sesuai kantong para peserta didik.
B. Tujuan dan Manfaat

Kegiatan Proyek Penguat Profil Pelajar Pancasila (P5) yang bertema kewirausahaan ini
bertujuan untuk memberikan siswa kesempatan untuk belajar dan berperan aktif dalam dunia
kewirausahaan sekitarnya dengan bernalar kritis, kreatif, dan inovatif dan juga untuk
memberikan motivasi kepada para siswa untuk meningkatkan jiwa-jiwa kewirausahaannya
yang nantinya juga dapat mereka gunakan dalam kehidupan sehari-hari. Untuk selengkapnya
berikut adalah tujuan tujuan dari kegiatan ini :

1. Menumbuhkan jiwa kewirausahaan melalui program P5 dengan subtema

Kewirausahaan.
2. Meningkatkan pemahaman dan kesadaran pelajar tentang nilai-nilai Pancasila sebagai
ideologi bangsa.

3. Mengembangkan kreativitas dan inovasi peserta didik dalam mengolah bahan dasar
mi menjadi produk mie mentai yang unik dan menarik.
4. Memperkenalkan pelajar pada dunia wirausaha, mengasah keterampilan berbisnis,
dan meningkatkan minat berwirausaha di kalangan generasi muda.
5. Menyadarkan pentingnya keberagaman dan kreativitas dalam menciptakan produk
bernilai tambah.
6. Membuka peluang bagi peserta didik untuk memahami proses produksi, distribusi, dan
pemasaran produk.
7. Ikut serta dalam memeriahkan acara 99 CUP.
II. ISI PROPOSAL

A. Tema
Tema proyek kami adalah, “Dengan Memproduksi Olahan Makanan Berbahan Dasar
Mi Menjadi Mie Mentai Yang Dapat Meningkatkan Jiwa Kewirausahaan”.

B. Jenis Kegiatan
Kegiatan dalam rangka proyek kewirausahaan dengan memproduksi produk mie mentai, kita
melakukan :

1. Mengobservasi Minat Pasar

. Tahap awal dalam pengembangan proyek ini adalah melakukan riset pasar dan analisis
untuk memahami kombinasi tren yang sudah pernah terjadi yaitu saus mentai dengan mi dan
respon oleh konsumen dilansir dari Kompas.com terhadap produk ini.

2. Menentukan Produk
Mie mentai merupakan salah satu variasi mi instan yang menggunakan saus mentai
sebagai bahan pelapis. Meskipun memiliki potensi untuk menjadi produk terbaik, saat ini bisa
jadi kurang diminati oleh pasar. Studi ini akan mengobservasi faktor-faktor yang berkontribusi
terhadap kurangnya minat pasar terhadap mie mentai serta merumuskan strategi untuk
meningkatkan popularitas dan citra produk ini.

3. Menyusun Proposal
Proposal ini adalah langkah penting dalam merinci rencana bisnis secara komprehensif.
Kami akan merinci aspek-aspek seperti tujuan proyek, strategi produksi, analisis biaya dan
pendapatan, serta rencana pemasaran yang akan dilakukan dengan bimbingan dari
pembimbing kami yaitu Ibu Vera Maiyorita, Ibu Sunarti dan Bapak Gilang.

4. Membuat Uji Produk

Sebelum memasuki tahap produksi kami akan melakukan uji coba produk untuk
memastikan kualitas dan rasa mie mentai yang dihasilkan sesuai dengan harapan konsumen.
Di tahap uji coba ini kami membandingkan saus mentai kemasan atau dengan saus mentai
buatan sendiri yang di lakukan selama 2 kali dalam 2 hari.

5. Pembuatan Produk
Setelah uji coba berhasil, saus mentai buatan sendiri tahap selanjutnya adalah memulai
pembuatan mie mentai. Kami akan memastikan bahwa bahan baku yang digunakan
berkualitas dan proses produksi sesuai dengan standar kebersihan.
 6. Pengemaan Produk
Pengemasan yang sehat, menarik, dan sederhana dapat sangat berpengaruh dalam
menarik perhatian konsumen dan menciptakan citra produk yang positif. Dengan beberapa
panduan untuk merancang pengemasan yang memadukan elemen sehat, menarik, dan
kesederhanaan untuk produk mie mentai kami.

7. Promosi dan Penjualan Produk

Kami berencana untuk mengadakan promosi produk di SMA Negeri 99 Jakarta guna
memperkenalkan mie mentai kepada peserta didik SMA Negeri 99 Jakarta. Selama pameran,
kami akan memberi promosi mie mentai untuk menarik minat pelanggan.

C. Sasaran kegiatan
Sasaran pada kegiatan ini yaitu kepada warga SMA Negeri 99 Jakarta terutama para
peserta didik dan para pengunjung 99 CUP. Adapun target kami dalam kegiatan ini yaitu
memperkenalkan kembali mie mentai di dunia kuliner tentang mie mentai di lingkungan SMA
Negeri 99 Jakarta.

D. Peserta Kegiatan
Peserta kegiatan ini berasal dari peserta didik SMA Negeri 99 Jakarta, khususnya .kelompok
4, fase E, kelas X-G.

E. Alat, Bahan dan Cara Pembuatan

1. Alat yang diperlukan :
 Panci besar.
 Kompor/kompor portabel.
 Gas (Bahan bakar Kompor).
 Wajan atau penggorengan.
 Sutil
 Pisau dapur.
 Parutan.
 Mangkuk besar.
2. Bahan-Bahan :

● Mi instan goreng sesuai dengan jumlah porsi yang diinginkan.

Saus mentai, terdiri dari :

● Mayonnaise 3 sendok makan.

● Saus tomat 2 sendok makan.

● Saus sambal sesuai selera, bisa mulai dari 1 sendok teh atau sesuai tingkat
kepedasan yang diinginkan.

● Parutan keju secukupnya.

● Bon nori secukupnya.

● Bumbu mi dari kemasan mi, sesuai selera.

● Sosis dan crab stick masing - masing 1 buah.

3. Langkah – Langkah Pembuatan :

 Rebus mi :
Rebus mi sesuai petunjuk pada kemasan. Tiriskan dan sisihkan.

 Siapkan bahan :
Siapkan semua bahan-bahan yang akan digunakan berupa irisan toping crab stick
dan sosis.

 Panaskan wajan :
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan lalu goreng sebentar sosis dan crab
sticknya.

 Buat saus mentai :

Dalam mangkuk terpisah, campurkan mayonnaise, saus cabai, saus tomat dan
sedikit parutan keju.

 Menata mie mentai dalam wadah :

Susun mie mentai di lapisan pertama, lalu beri taburan toping sosis dan crab stick
pada lapisan ke dua. Pada lapisan ketiga, oleskan secara merata saus mentai ala
kami dan beri parutan keju dan bon nori tabur.
  Sajikan.

F. Langkah – Langkah Penyajian Produk

1. Siapkan wadah paper box.

2. Tata susunan pada lapisan mi mentai dari lapisan paling bawah.

3. Bila sudah, tutup paper box.

4. Beri stiker logo MENTIME di sisi atas.

5. Beri stiker kandungan gizi produk di sisi bawah wadah.

6. Produk mie mentai pun siap di jual.

G. WAKTU DAN TEMPAT PELAKSANAAN

 Tanggal : Senin, 25 September 2023

 Waktu : Pukul 06.00 WIB s.d. selesai.

 Tempat : SMA Negeri 99 Jakarta .

H. PROFIL USAHA
Adapun profil usaha yang akan kami paparkan sebagai berikut :

1. Nama usaha : Mentime.

2. Nama produk : Mie mentai.
3. Jenis olahan utama : Mi.
4. Skala usaha : Intra sekolah SMA Negeri 99 Jakarta.
5. Lokasi usaha : Jl. Cibubur II No.9, RT.009/RW.003, Cibubur, Kec. Ciracas, Kota
Jakarta Timur.
6. Logo dan Poster : Terlampir.
I. Informasi Kemasan
Kemasan berukuran “350 ml” sebagai berikut :

 Tinggi kemasan : 6 cm.

 Alas kemasan : 9 cm.
 Atap kemasan : 10,5 cm.

J. Harga Per Saji

Satu Porsi mie mentai akan dijual seharga “Rp10.000,-” per saji.

K. Kandungan Gizi
Terlampir.

L. Label Informasi Nilai Gizi

Terlampir.

M. Dokumentasi
Terlampir.
 N. SUSUNAN ACARA

No ACARA TEMPAT TANGGAL WAKTU PESERTA PENANGGUN

. G JAWAB
1 Persiapan alat SMA 25 07.00 s.d. Kelompok 4 OSIS
dan bahan Negeri 99 September 07.30 WIB siswa X-G
Jakarta 2023
2 Pembuatan SMA 25 07.30 s.d. Kelompok 4 OSIS
produk Negeri 99 September 09.30 WIB siswa X-G
Jakarta 2023
3 Pengemasan SMA 25 09.30 s.d. Kelompok 4 OSIS
produk Negeri 99 September 10.00 WIB siswa X-G
Jakarta 2023
4 Penataan SMA 25 10.00 s.d. Kelompok 4 OSIS
pada stand Negeri 99 September 10.15 WIB siswa X-G
penjualan Jakarta 2023
5 Pameran dan SMA 25 10.15 WIB Kelompok 4 OSIS
penjualan Negeri 99 September s.d. selesai siswa X-G
produk Jakarta 2023
O. SUSUNAN KEPANITIAAN

No. KEPANITIAAN NAMA

1. Pelindung Drs. Suyanto, M.M

2. Pengarah Vera Maiyorita, S.Pd

Sunarti, S.Pd

Gilang Pramudia Setiawan

3. Penanggung Jawab Alka Diena

4. Ketua Panitia Zayyan Arya Satya

5. Wakil Ketua Panitia Zenitha Azkha Azahra

6. Sekretaris Zenitha Azkha Azahra

7. Bendahara Salshabila Nurul Azahra

8. Seksi Acara Teuku Omar Rayfasha

9. Seksi Dana Zahra Putri Farras Raskita Boru Bukit

10 Seksi Promosi Rizwana Shaziya Suwandono

Siti Nuraeni

11. Seksi Desain Rizwana Shaziya Suwandono

Siti Nuraeni

12. Seksi Dokumentasi Wendi Mahesa

13. Seksi Keamanan Winata Ramdhani

 P. ANGGARAN DANA

PEMASUKAN
No. PEMASUKAN TOTAL
1. Dana Kolektif Anggota Kelompok 4 (Rp. 33.000 x 9 orang) Rp297.000,-

No. BARANG TERPAKAI HARGA

1. Indomie 1 dus Rp 103.000,-

2. Sosis 2 bungkus Rp 30.000,-

3. Crab stick 1 bungkus Rp 25.000,-

4. Saos tomat 200 gram Rp 6.000,-

5. Saos cabai 400 gram Rp 16.000,-

6. Mayonise 1 kg Rp 30.000,-

7. Bon nori tabur 1 buah Rp 20.000,-

8. Box paper normal (15×9) 30 kotak Rp 13.000,-

9. Keju batang 1 batang Rp 13.000,-

10 Poster, Stiker, dan Label Poster, Stiker, Rp 18.500,-

Kandungan Gizi, Label
Harga
11. Biaya tidak terduga Transportasi, bensin dll. Rp 24.500,-

TOTAL Rp 297.000,-

PENGELUARAN
 TOTAL PENGELUARAN
Rp297.000,-
Rp297.000,-
Rp0,-

III. PENUTUP
A. Kesimpulan
Dalam proposal ini, kami telah menguraikan proses pembuatan mie mentai, sebuah
inovasi terbaru dalam produk mi instan yang menggabungkan cita rasa mi yang sudah dikenal
dengan rasa mentai yang sudah umum di Jepang, Korea dan sekitarnya. Rasa mentai yang
manis, gurih, dan creamy diharapkan dapat menjadi alternatif menarik bagi konsumen yang
mencari variasi dalam makanan siap saji.

Kami meyakini bahwa mie mentai memiliki potensi besar untuk berhasil di pasar karena
kombinasi unik rasa yang dihadirkannya. Dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan
yang terperinci dan melakukan pengujian yang cermat, kami berkomitmen untuk menyajikan
produk yang dapat memuaskan selera pelanggan kami.

B. Saran
Menurut kami, mie mentai adalah jawaban kami terhadap tuntutan pasar akan inovasi
dalam produk mi instan. Rasa mentai yang umum di Jepang, Korea, Rusia dan mendapat
banyak respon diharapkan dapat menghadirkan pengalaman kuliner yang baru dan menarik
bagi para penggemar mi dan para pecinta makanan siap saji.

Dengan memanfaatkan bahan-bahan dan metode pembuatan, kami percaya bahwa mie
mentai dapat menjadi produk yang sukses dan diminati oleh berbagai kalangan. Kami
berharap proposal ini dapat mendapatkan dukungan dan persetujuan, sehingga kami dapat
segera memulai produksi mie mentai dan menyajikannya kepada masyarakat.

Terima kasih atas perhatian dan kesempatan yang diberikan. Kami siap untuk menjawab
pertanyaan atau memberikan informasi lebih lanjut mengenai proposal ini. Semoga mie
mentai dapat menjadi salah satu andalan kami dalam memenuhi kebutuhan dan keinginan
konsumen di pasar makanan siap saji yang semakin kompetitif.
LAMPIRAN

Logo dan Poster

Kandungan Gizi

Sosis 100 g :

Keju 100 g :
1 sdm mayonnaise :

1 buah crab stick :

1 sdm saus sambal :

Mi Goreng 85 g :
Label Informasi Nilai Gizi
DOKUMENTASI