PROPOSAL

PENGEMBANGAN PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN

SMK NEGERI 2 SINGARAJA

TAHUN 2023
HALAMAN PENGESAHAN
 DAFTAR ISI

Halaman Judul ........................................................................................................ 1

Halaman Pengesahan .............................................................................................. 2
Daftar Isi.................................................................................................................. 3
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 4
1.1. Latar Belakang.......................................................................................... 4
1.2. Tujuan dan Manfaat .................................................................................. 5
1.3. Analisis Situasi Usaha .............................................................................. 5
1.4. Profil Bidang Usaha yang Diusulkan ....................................................... 6
BAB II ASPEK – ASPEK USAHA ........................................................................ 8
2.1. Aspek Teknis dan Teknologi .................................................................... 8
a. Lokasi Usaha ............................................................................................ 8
b. Mesin/Peralatan/Teknologi....................................................................... 8
c. Proses Produksi Barang/Jasa .................................................................. 11
d. Strategi Usaha ......................................................................................... 12
2.2. Aspek Pemasaran.................................................................................... 14
a. Jenis Produk yang Ditawarkan ............................................................... 14
b. Keunggulan Produk ................................................................................ 16
c. Kegunaan Produk ................................................................................... 19
d. Target Konsumen ................................................................................... 21
e. Rancangan Harga.................................................................................... 21
2.3. Aspek Manajemen .................................................................................. 23
a. Struktur Organisasi ................................................................................. 23
b. Tenaga Kerja .......................................................................................... 23
2.4. Aspek Ekonomi dan Keuangan .............................................................. 23
a. Perkiraan Biaya ...................................................................................... 23
b. Kebutuhan Dana ......................................................................................... 30
BAB III PENUTUP............................................................................................... 32
3.1 Kesimpulan .................................................................................................. 32
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1.Latar Belakang
Pembeljaran pengembangan Produk Kreatif dan Kewirausahaan pada
dasarnya merupakan suatu pembelajaran terkait etika, nilai (value),
kemampuan (ability), dan perilaku (attitude) dalam meghadapi tantangan hidup
utnuk memperoleh peluang dengan berbagai risiko yang mungkin dihadapi.
Pengembangan Produk Kreatif dan Kewirausahaan dalam ranah pendidikan,
tidak hanya dikembangkan untuk menghasilkan manusia terampil intelektual,
tetapi juga yang inspiratif-pragmatis. Oleh karena itu Pengembangan Produk
Kreatif dan Kewirausahaan di SMK harus menjadi alternatif dalam
mempersiapkan lulusan yang mampu menciptakan lapangan pekerjaan sendiri.
Pengembangan Produk Kreatif dan Kewirausahaan di SMK
diimplementasikan dalam berbagai bentuk pembelajaran berbasis produksi dan
bisnis diantaranya Teaching Factory, Hotel Training¸Bussines Center di
sekolah, dan mata pelajaran Produk Kreatid da Kewirausahaan
(enterpreneuship). Selain itu pemerintahan dalam beberapa tahun terakhir juga
membina kelompok dan perseorangan wairausaha siswa dengan pol akelas
wirausaha.
SMK Negeri 2 Singaraja merupakan salah satu sekolah kejuruan yang telah
menerapkan pembelajaran berbasis produksi, salah satunya yaitu Teaching
Factory. Teaching Factory sendiri merupakan model pembelajaran SMK
berbasis produksi/jasa yang mengacu pada standar dan prosedur yang berlaku
di industri dan dilaksanakan dalam suasana seperti yang terjadi di industri.
Seluruh program keahlian yang ada di SMK Negeri 2 Singaraja telah
melakukan Pengembangan Produk Kreatif dan Kewrausahaan yang
didampingi baik oleh guru kewiraushaan maupun oleh guru pada masing-
masing program keahlian. Adapun program keahlian yang ada di SMK Negeri
2 Singaraja diantaranya Kuliner, Perhotelan, Tata Busana, dan Tata
Kecantikan.
Masing-masing program keahlian memiliki produk maupun layanan jasa
yang diunggulkan karena memiliki ciri khas dan keunikan yang dikembangkan
sesuai dengan kompetensi keahlian masing- masing program keahlian. Dengan
adanya program Bantuan Pemerintah Sekolah Menengah Kejuruan Yang
Mengembangkan Produk Kreatif dan Kewirausahaan Tahun 2023, SMK
Negeri 2 Singaraja dapat merencanakan pengembangan jasa pelayanan yang
lebih baik lagi dan memungkinkan menjangkau konsumen atau asar yang lebih
besar lagi.

1.2.Tujuan dan Manfaat

Secara garis besar tujuan dilakukannya program SMK yang
Mengembangkan Produk Kreatif dan Kewirausahaan bertujuan untuk:
1. Mendorong kratifitas siswa dalam mengmbangkan produk yang bernilai
jual;
2. Meningkatkan jumlah siswa yang berwirausaha setelah lulus dari SMK;
3. Meningkatkan softskill lulusan SMK melalui pembelajaran produk kreatif
dan kewirausahaan.

1.3.Analisis Situasi Usaha

SMK Negeri 2 Singaraja merupakan salah satu sekolah hospitality yang
berlokasi di kota Singaraja yang merupakan kota Pendidikan di Bali Utara.
Lingkungan sekitar SMK Negeri 2 Singaraja dipadati dengan perkantoran dan
salah satu Universitas Negeri terkemuka yaitu Univesitas Pendidikan Ganesha,
hal ini menyebabkan cepatnya perputaran ekonomi khususnya di Kota
Singaraja. Melihat hal tersebut, muncul berbagai usaha yang berkembang
dengan pesat di Kota Singaraja, sejalan dengan tigginya kebutuhan hidup dasar
baik dari kalangan mahasiswa yang merupakan ‘anak rantau’ maupun dari
keluarga yang bekerja di industri dan perkantoran. Kebutuhan dasar yang selalu
dicari diantaranya ialah sandang, pangan, dan papan dan berbagai perawatan
untuk menunjang penamilan.
Tingginya kebutuhan dan mobilitas kegiatan mahasiswa dan perkantoran di
sekitarnya mendukung bertumbuhnya berbagai usaha produk/jasa maupun
layanan yang memudahkan berbagai kebutuhan dasar masyarakat, baik untuk
memenuhi kebutuhan sandng berupa pakaian, kebutuhan pangan berupa
makanan sehari-hari, pemenuhan kebutuhan papan seperti rumah maupun
hunian, dan perawatan diri yang dapat meningkatkan kepercayaan diri. .
Berdasarkan hal tesebutt Teaching Factory SMK Negeri 2 Singaraja bersama
dengan guru Pengembangan Produk Kreaif dan Kewirausahaan
mengembangkan layanan jasa yang bergerk sesuai dengan program keahlian
yang ada di SMK Negeri 2 Singaraja dan dibutuhkan di masyarakat. Layanan
ini awalnya diperkenalkan untuk membantu warga internal SMK Negeri 2
Singaraja, namun dengan kualitas layanan dan tingginya kebutuhan
masyarakat, seringkali siswa atau siswi menerima pesananan dari pihak luar
sekolah, yang kemudian didukung oleh berbagai komponen eksternal agar
usaha ini semakin dikembangkan hingga dapat menjangkau masyarakat luas.

1.4.Profil Bidang Usaha yang Diusulkan

Bidang usaha yang akan diusulkan ialah hasil pengembangan kegiatan
pembelajaran projek kreatif dan kewirausahaan dan kagiatan Teaching Factory
SMK Negeri 2 Singaraja. Usaha ini berfokus pada bidang pelayanan dan jasa
yang dapat memebuhi kebutuhan primer skunder masyarakat baik di
lingkungan SMK Negeri 2 Singaraja, yang akan terus dikembangkan hingga
dapat menjangkau pasar yang lebih besar yaitu lingkungan eksternal SMK
Negeri 2 Singaraja. Adapaun Usaha layanan ini dibagi menjadi empat jenis
sesuai dengan program keahlian yang ada di SMK Negeri 2 Singaraja.
Diantaranya ialah
a. Tata Boga
Unit layanan jasa Boga yang dimiliki oleh program keahlian SMK N 2 Singaraja
yang berfokus pada penerimaan pesanan berupa costumer order baik untuk
perorangan maupun acara keluarga yang membutuhkan penyajian makanan yang
menggugah selera dan menjamin rasa dan kualitas dengan harga terjangkau.
Layanan ini memberikan berbagai penawaran pada konsumen yang dapat
disesuaikan dengan event yang diadakan dan budget yang dimiliki. Layanan
usaha jasa boga sudah professional dan digunakan internal sekolah mengisi
bagian konsumsi di setiap acara sekolah.
b. Tata Busana
 Unit layanan jasa busana yang dimiliki oleh program keahlian smkn 2
singaraja yang berfokus pada penerimaan pesanan berupa costumer order
dan pengolahan pakaian dengan variasi kain endek (kain tradisional khas
bali).
c. Perhotelan
Unit layanan Srikandi florist adalah salah satu produk kreatif yang
dikembangkan oleh program keahlian perhotelan SMK Negeri 2 Singaraja
,yang berfokus pada penerimaan pesanan florist atau rangkaian bunga
segar,rangkaian bunga buatan ,hand bouquet dengan variasi bunga ,bentuk
sesuai dengan jenis acara.
d. Tata Kecantikan
Unit layanan jasa eyelash extention yang dimiliki oleh program keahlian
kecantikan SMKN 2 Singaraja lebih fokus pada penerimaan jasa dibidang
sambung bulu mata yang dilakukan untuk mendapatkan bulu mata yang
lentik dan panjang. Sedangkan unit layanan nail gel lebih fokus pada
penerimaan jasa dibidang perawatan tangan, kaki, kuku, dan merias kuku
dengan mengaplikasikan bahan seperti gel pada kuku yang sudah dikikir
trelebih dahulu, kemudian dikeringkan dengan bantuan cahaya dari nail
drayer sehingga mudah menempel dan sulit untuk terkelupas
 BAB II
ASPEK – ASPEK USAHA

2.1.Aspek Teknis dan Teknologi

a. Lokasi Usaha
Seluruh usaha layanan jasa berlokasi di SMK Negeri 2 Singaraja
yang dilengkapi dengan fasssilitas di lingkungan sekolah untuk
menerima konsumen sesuai dengan SOP. Adapun detail lokasi usaha
yaitu.
Tabel 1. Data Lokasi Usaha
Nama Sekolah : SMK Negeri 2 Singaraja
Alamat : JL.Srikandi, No. 9, Babakan, Baktiseraga,
Buleleng-Bali, Kabupaten Buleleng
Kode Pos : 81119
No Telp. : 0362 23217
Alamat e-mail : smkn2singaraja@gmail.com

Gambar 1. Peta lokasi usaha (SMK Negeri 2 Singaraja)

b. Mesin/Peralatan/Teknologi
Untuk menunjang seluruh kegiatan usaha layanan dan jasa SMK Negeri
2 telah dilengkapo dengan berbagai fasilitas yang sangat sesuai dengan
standar yang diperlukan di masyarakat. Setiap fasilitas berupa mesin
dan peralatan lainnya ditata pada setiap program keahlian secara
khusus. Hal ini untuk menunjang seluruh pelayanan agar memberikan
kualitas maksimal dan memberikan feed back positif dari setiap
pengguna jasa.
1) Mesin/Peralatan Unit Layanan Jasa Boga

Gambar 2. Ruang Produksi Layanan Tata Boga

2) Mesin/Peraatan Unit Layanan Tata Busana

Gambar 3. Ruang Produksi Layanan Tata Busana

3) Mesin/ Peralatan Unit Layanan Florist Perhotelan

Gambar 4. Ruang Produksi Layanan Florist Perhotelan

4) Mesin/ Peralatan Unit Layanan Jasa Tata Kecantikan

Gambar 5. Ruang Perawatan Layanan Kecantikan

c. Proses Produksi Barang/Jasa
Secara garis besar proses produksi dan layanan jasa dimulai dengan
pesanan yang datang dari konsumen. Secara lebih rinci proses produksi
barang/jasa pada masing-masing unit layanan jasa SMK Negeri 2
Singaraja adalah sebagai berikut.
Tabel 2. Proses Produksi Masing-Masing Layanan
Unit
No Layanan Proses
Jasa
1 Tata Boga 1) Pesanan oleh konsumen
2) Pendataan pesanan konsumen sesuai dengan
permintaan, waktu,
3) Memproses pesanan yang dimulai dari membeli
bahan baku dan proses pemasakan
4) Produk kemudian dikemas sesuai dengan
permintaan konsumen
5) Pesanan diantarkan sesuai dengan waktu yang
telah disepakati
2 Tata 1) Pemesanan oleh konsumen
Busana 2) Pendataan jenis pesanan yang diinginkan
(request, waktu, dan taggal fitting)
3) Proses pembuatan produk sesuai pesanan terdiri
dari beberapa tahap:
a. Pembuatan desain
b. Pembuatan pola sesuai permintaan dan
desain
c. Pengolahan bahan dan pemotongan bahan
d. Pengepresan awal
e. Penjahitan
f. Fitting pertama
 g. Finishing
h. Fitting akhir
4) Proses quality control
5) Proses pengemasan dan produk siap diantarkan
pada konsumen
3 Perhotelan 1) Pesanan oleh konsumen
2) Pendataan pesanan konsumen sesuai dengan
permintaan, waktu,
3) Memproses pesanan yang dimulai dari membeli
bahan baku dan proses pemasakan
4) Produk kemudian dikemas sesuai dengan
permintaan konsumen
5) Pesanan diantarkan sesuai dengan waktu yang
telah disepakati
4 Tata 1) Konsumen dapat melakukan appointment dan
Kecantikan konsultasi dengan menghubungi kontak
maupun social media yang ada
2) Konsumen melakukan konsultasi hasil yang
diharapkan dan request tertentu
3) Pengerjaan dilakukan secara steril dan bersih
untuk menjamin kualitas dari eyelash extention
maupun nailgel
4) Setelah treatment selesai pelanggan akan hasil
akan diberikan lapisan vitamin untk menjaga
kesehatan bulu mata maupun kuku konsumen
5) Hasil eyelash extention dan nailgel akan dicek
sampai masa garansi berlaku untuk menjamin
kepuasan konsumen

d. Strategi Usaha
 Strategi yang telah dilakukan SMK Negeri 2 Singaraja selama ini
untuk mempromosikan berbagai unit usaha yang ada yaitu
memanfaatkan berbagai media sosial yang ada mengingat akses yang
tidak terbatas dan dapat menjangkau berbagai segmen pasar baik
lingkungan internal maupun eksternal SMKN 2 Singaraja. Selain
strategi promosi langkah lain yang diambil yaitu dengan memberikan
berbagai layanan jasa yang hanya bisa didapatkan apabila
menggunakan layanan jasa oleh SMK Negeri 2 Singaraja. Secara
terperinci strategi pemasaran yang akan dilakukan kedepannya yaitu
sebagai berikut.
Tabel 3. Strategi Pemasaran
No Bidang Strategi Kegiatan
1 Produk 1. Meberikan berbagai penawaran inovasi
pada produk yang dihasilkan
2. Jasa tata boga menghasilkan produk
dengan kualitas terbaik dan bahan
makanan yang fresh
3. Jasa konsultasi oleh siswa yang
memiliki kemampuan di bidang desain
(layanan jasa busana)
4. Jasa florist memberikan berbagai
macam penawaran bentuk penataan
bunga yang inovatif dan menjamin
kesegaran dari bunga yang digunakan
5. Jasa kecantikan di bidang nailart
menjamin kuku konsumen akan tetap
sehat karena menggunakan cat kuku
dengan kualitas terbaik
2 Pemasaran 1. Pembuatan akun social media sebagai
media iklan
2. Pembuatan konten oleh siswa dan guru
PKK sebagai ajang promosi
 3. Memanfaatkan keberadaan internet
sebagai meia komunikasi bagi
konsumen yang ingin memesan secara
online.
3 Reward 1. Membuat berbagai diskon sesuai event
yang ada
2. Memberikan paket bundling dengan
berbagai tawaran menarik

2.2.Aspek Pemasaran
a. Jenis Produk yang Ditawarkan
SMK Negeri 2 Singaraja memiliki empat program keahlian yang
bergerak di bidang pariwisata yaitu Tata Boga, Tata Busana,
Perhotelan, dan Tata Kecantikan. Masing-masing program keahlian
menawarkan program layanan jasa yang dibina langsung oleh guru
pengambu mata pelajaran projek kreatif dan kewirausahaan didampingi
dengan guru produktif bidang kejuruan.
1. Layanan Jasa Boga

Gambar 6. Produk Layanan Tata Boga

Layanan jasa tata boga menyediakan emesanan makanan
baik satuan maupun paket yang dapat digunakan untuk acara-acara
 khusus yang memerlukan makanan sajian maupun prasmanan.
Dengan berbagai variasi menu yang dapat disesuaikan dengan
permintaan konsumen.

2. Layanan Jasa Busana

Gambar 7. Produk Layanan Tata Busana

Layanan jada oleh tata busana SMK Negeri 2 Singaraja

menyediakan jasa pembuatan pakaian kantor yang memiliki
kualitas butik dengan harga terjangkau. Model yang trendy dan
simple mengutamakan kenyamanan konsumen akan sangat cocok
dikenakan sehari-hari sebagai pakaian kerja yang nyaman.

3. Layanan Florist

Gambar 8. Produk Florist Perhotelan

 Layanan jasa florist oleh siswa siswa perhotelan akan
membuat pemenuhan kebutuhan akan rangkaian bunga jadi lebih
mudah. Pemesanan dengan system online dan siap diantarkan
langsung ke konsumen akan memudahkan bagi konsumen yang
sibuk namun tetap inign memberi hadiah di acara acara khusus.
4. Layanan Jasa Kecantikan Eyelash dan Nail Gel

Gambar 9. Produk eyelash extantion dan nailgel Tata Kecantikan

Jasa layanan eyelash extention dan nailgel oleh siswi Tata

Kecantikan SMK Negeri 2 Singaraja akan membantu para wanita
menjadi semakin cantic dan percaya diri, selain itu merawat
kecantikan alami konsumen dengan berbagai vitamin yang bulu
mata dan kuku yang membantu bulu mata dan kuku konsumen
tetap sehat.
b. Keunggulan Produk
Sebagai salah satu sekolah hospitality terkemuka di Kota Singraja,
SMK Negeri 2 Singaraja mengutamakan kualitas SDM yang medidik
dan membimbing siswa siswinya menjadi tenaga yang ahli dan
kompeten di masing-masing bidangnya.hal ini dapat dibuktikan dari
keaktifan siswa mengikuti berbagai ajang perlombaan dan kegiatan
magang hingga diterima bekerja bahkan sebelum resmi lulus dari
sekolah. Dengan mempertahankan kualitas tersebut SMK Negeri 2
Singaraja menjamin kepuasan konsumen. Adapun penjabaran
keunggulan masing-masing program keahlian yang memberikan
layanan jasa pada bidangnya adalah sebagai berikut.

Tabel 4. Keunggulan Layanan/Jasa SMK Negeri 2 Singaraja

Unit
No Keunggulan
Layanan/Jasa
1 Tata Boga 1. Pelanggan dapat request berbagai
rasa yang diinginkan
2. Pelanggan dapat melakukan tester
sesuai dengan rasa
3. Pelanggan dapat request sesuai
dengan selera konsumen dan budget
/kemampuan pembeli
4. Seluruh kegiatan konsultasi dapat
dilakukan secara offline maupun
online
5. Layanan Tefa Boga mengutamakan
kepuasan pelanggan
6. Produk makanan di jual sesuai
dengan selera pasar
2 Tata Busana 1. Pelanggan dapat request berbagai
model yang diinginkan
2. Pelanggan dapat melkaukan fitting
dan revisi sesuai dengan
kenyamanan
3. Pelanggan dapat request lapisan
yang digunakan dan menyesuaikan
dengan budget serta kenyamanannya
4. Seluruh kegiatan konsultasi dapat
dilakukan secara offline maupun
online
 5. Layanan Srikandi Bustik bergaransi
dan free perbaikan selama 3 bulan
6. Produk pakaian jadi yang tersedia
memiliki model yang up-to-date dan
tidak dijual dalam jumlah besar
sehingga model yang ada adalah
produk limited atau terbatas.
3 Perhotelan 1. Pelanggan dapat request berbagai
model rangkaian florist atau
rangkaian bunga segar,rangkaian
bunga buatan,dengan kreasi yang
bervariatif sesuai keinginan
pelanggan,
2. Pelanggan dapat request hand
bouquet dengan bunga segar,bunga
buatan dengan kreasi yang
bervariatif sesuai dengan keinginan
3. Srikandi florist SMK N 2 Singaraja
menyediakan bouquet untuk semua
kalangan usia dengan harga
terjangkau
4. Bunga lebih segar dan bervariasi

4 Tata Kecantikan Keunggulan layanan jasa EYELASH

EXTENTION diantaranya sebagai
berikut:
1. Pelanggan dapat merequest berbagai
model dan tipe eyelash extention
yang diinginkan
2. Dengan eyelash ini, pelanggan tidak
perlu menghabiskan waktu untuk
memasang bulu mata palsu, menjepit
 bulu mata, dan menggunakan
mascara. Karena eyelash ini dapat
bertahan hingga 2 bulan.
3. Pelanggan dapat merequest tebal dan
tipisnya eyelash sesuai dengan
kenyamanan dan budget.
4. Pemasangan eyelash extention tidak
berlangsung lama, tidak sakit dan
tidak perih dimata.
5. Sebelum melakukan eyelash,
pelanggan dapat berkonsultasi
terlebih dahulu dengan beautician
agar hasil sesuai dengan harapan.
6. Layanan eyelash extention free
retouch selama 3 hari.
Keunggulan layanan jasa NAIL GEL
diantaranya sebagai berikut :
1. Nail gel cepat kering dan bertahan
hingga 3 minggu
2. Pelanggan dapat merequest berbagai
macam warna, desain, dan manik-
manik sesuai dengan kebutuhan dan
kenyamanan serta budget yang
disediakan.
3. Sebelum melakukan nail gel,
pelanggan dapat berkonsultasi
terlebih dahulu dengan beautician
agar hasil sesuai dengan harapan.
4. Layanan nail gel free retouch selama
1 minggu.

c. Kegunaan Produk
 Layanan yang ditawarkan oleh SMK Negeri 2 Singaraja bertujuan
untuk memnuhi kebutuhan masyarakat baik berupa kebutuhan primer
maupun kebutuhan skunder seperti kebutuhan akan perawatan
kecantikan. Mengingat mendukungkungnya situasi usaha diantara lain
Kota Singaraja merupakan kota yang banyak dihuni oleh mahasiswa
dan lebih khususnya di lingkungan sekitar sekolah 80% populasi
penduduk merupakan pekerja di sector pemerintahan yang memiliki
mobilitas yang tinggi sehingga memerlukan layanan yang dapat
memudahkan segala aktivitas. Sehingga layanan yang ada di SMK
Negeri 2 Singaraja yang terdiri dari empat bidang layanan akan
memudhkan konsumen memenuhi berbagai kebutuhannya dengan
segala kemudahan dan kualitas pelayanan yang memuaskan.
Tabel 5. Bentuk Layanan/Jasa SMK Negeri 2 Singaraja

No Nama Layanan Bentuk Layanan

1 Layanan Jasa Boga Merupakan lauanan jasa pemesanan

makanan baik berupa catering maupun
satuan dengan pemesanan yang mudah
dan cepat seta menggunakan bahan
yang berkualitas berguna memudahkan
konsumen dalam memenuhi kebutuhan
nutrisi harian dari makanan siap saji
namum cita rasa rumahan
2 Layanan Jasa Busana Merupakan layanan jasa pembuatan
pakaian yang berfokus pada pakaian
kantor dan kebaya berguna membantu
dan memudahkan pemenuhan
kebutuhan sandang konsumen
mengingat tingginya kebutuhan akan
pakaian yang nyaman untuk bekerja
namun tetap stylish dengan kain tenun
tradisional khas Bali.
 3 Layanan jasa florist Merupakan layanan jasa merangkai
Perhotelan bunga yang sangat dibutuhkan
terutama di sekitar lingkungan Kota
Singaraja yang merupakan kota
Pendidikan, kebutuhan akan bunga
sebagai cindera mata, bentuk
penghargaan, apresiasi, dan kasih
saying seringkali diberikan pada setiap
event,dengan adanya layanan jasa
florist ini berguna membantu
konsumen menyampaikan berbagai
bentuk apresiasinya pada orang
tersayang.
4 Layanan Jasa eyelash Merupakan jasa layanan yang
dan Nailgel Tata membantu konsumen untuk
Kecantikan mempercantik dan merawat diri
sehingga menunjang kegiatan
kesehariannya, mengingat banyak
wanita yang bekerja di kantor
pemerintahan tentunya dintuntut
berpenampilan menarik dan percaya
diri. Dengan adanya layanan ini akan
berguna menunjang penampilan
menjadi lebih percaya diri dan sehat
terawatt.

d. Target Konsumen
Target konsumen layanan jasa SMK Negeri 2 Singaraja
adalah pekerja kantor yang umumnya memiliki mobilitas tinggi dan
membutuhkan berbagai layanan yang dapat memudahkan mereka
mendapatkan kebutuhan sehari-hari.
e. Rancangan Harga
 Tabel 6. Harga Layanan/Jasa SMK Negeri 2
No Layanan Jenis Layanan/Jasa
1 Layanan jasa boga a. Ayam Betutu 1 ekor Rp 120.000
b. Bakso ayam biasa Rp 5000
c. Bakso ceker Rp 7000
d. Bakso campur Rp 10.000
e. Nasi bakar Rp 10.000
f. Kue Donat Rp 3000
2 Layanan jasa busana a. Blouse ( 95.000)
b. Cardigan (85.000)
c. Kemeja pria lengan pendek ( 95.000)
d. Kemeja pria lengan panjang (100.000)
e. Rok (60.000)
3 Layanan florist a. Rangkaian bunga segar/ bunga buatan
*Sederhana : Rp,50.000
*Sedang : Rp 75.000
*Besar : Rp 100.000
b. Rangkaian bunga Hand Bouquet
*Sederhana Rp.50.000
*Sedang Rp.75.000
*Besar Rp.100.000
4 Layanan jasa eyelash a. Eyelash Extention
dan nailgel ➢ Natural/Single Lash 50K
➢ Volume Lash 75K
➢ Russian Lash 100K
b. Nail Gel
➢ Nail Gel biasa 30K
➢ Nail Gel motif 50K
➢ Tambah Gliter per jari 3K
➢ Nail Tip 60K
 2.3. Aspek Manajemen
a. Struktur Organisasi

SMK NEGERI 2 SINGARAJA

Layanan Jasa Boga Layanan Jasa Layanan Jasa Layanan Jasa

Busana Florist eyelash extantion
dan nailgel
b. Tenaga Kerja
Seluruh kegiatan usaha pelayanan jasa yang dimiliki SMK Negeri
2 Singaraja dilaksanakan dan dijalankan oleh siswa masing-masing
program keahlian, karena hal ini membantu siswa merasakan
pengalaman nyata penerapan ilmu masing -masing yang dimiliki.
Selain itu, siswa juga akan mampu semakin mengambangkan cara
berpikir kreatif dengan bimbingan oleh guru projek kreatif dan
kewirausahaan maka pengalaman dan pengetahuan siswa akan
teraplikasikan secara real (nyata).
2.4. Aspek Ekonomi dan Keuangan
a. Perkiraan Biaya
Perkiraan biaya yang dibutuhkan mengembangkan usaha
layanan/jasa yang diperlukan ialah sebagai berikut:
1. TATA BOGA
Tabel 7. Perkiraan Keperluan pengembangan Layanan Tata Boga
No. Nama Alat Fungsi/Keperluan Jumlah Harga Satuan Harga Total
1. Loyang Digunakan untuk 50 Rp. Rp.1.500.000
wadah menampung 30.000/loyang
adonan makanan
2. Oven Digunakan untuk 1 Rp.2.000.000 Rp.2.000.000
melakukan proses
 pemanggangan pada
adonan
3. Talenan Digunakan untuk alas 10 Rp. 15.000 Rp.150.000
memotong bahan
makanan
4. Pisau Digunakan untuk 4 Rp.50.000/pisau Rp.200.000
memotong bahan
makanan
5. Kompor Digunakan untuk 2 Rp.2.000.000 Rp.4.000.000
memasak
6. Gas Digunakan untuk 4 Rp.25.000 Rp.100.000
bahan bakar kompor
7. Sauce pan Digunakan untuk 10 Rp.200.000 Rp.2.000.000
membuat saus pizza
8. Spatula Digunakan untuk 4 Rp.30.000 Rp.120.000
mengaduk pada saat
pembuatan saus
Rp.
TOTAL
10.070.000

Nama
No. Spesifikasi Jumlah Harga Satuan Harga Total
Bahan
1. Tepung Cakra kembar 1 kg Rp. 13.000 Rp. 13.000
2. Gula gulaku 200 gr Rp. Rp. 5.000
5.000/200gr
3. Ragi fermipan 1 Rp. Rp. 5.000
bungkus 20.000/kotak
4. Air aqua 500 ml Rp. 18.000 Rp. 18.000
5. Bombay Segar 3 buah Rp. 5.000/buah Rp. 15.000
6. Paprika Segar (merah,kuning 6 buah Rp. 5.000/buah Rp. 30.000
dan hijau)
 7. Sosis champ 1 Rp.45.000 Rp.45.000
bungkus
8. Beef aroma 1 Rp.140.000 Rp.140.000
pepperoni bungkus
9. Telur Ayam (ukuran 15 butir Rp.2.000/butir Rp.30.000
sedang)
11. Oregano Jay’s 1 Rp.20.000 Rp.20.000
bungkus
12. Bawang segar 10 siung Rp.8.000 Rp.8.000
putih
13. Lada ladaku 1 sachet Rp.11.000 Rp.1.000
TOTAL Rp. 330.000

No. Nama Bahan Spesifikasi Jumlah Harga Satuan Harga Total

1. Dokumentasi Digunakan untuk 2 sesi Rp. Rp.
media promosi dan 735.000/sesi 1.470.000
menjadi katalog contoh
atau portofolio kepada
pelanggan

2. TATA BUSANA
Tabel 8. Perkiraan Keperluan Pengembangan Layanan Tata Busana
Harga
No. Nama Alat Fungsi/Keperluan Jumlah Harga Total
Satuan
1. Trader Digunakan untuk memindahkan 5 unit Rp. Rp.50.000
tanda pola 10.000
2. Gunting kain Digunakan untuk memotong 5 buah Rp. RP. 1.750.000
bahan berua kain saat proses 350.000
produksi
3. Gunting Digunakan untuk memotong 5 buah Rp. Rp 225.000
kertas bahan berupa kertas 50.000
4. Kliper Digunakan untuk memotong 5 buah Rp. Rp. 150.000
bahan berupa benng jahit atau 30.000
obras
5. Jarum pentulDigunakan untuk membantu 1 kotak Rp. Rp. 155.000
memegang bahan dalam proses 155.000
penjahitan bahan
6. Mesin jahit Digunakan untuk menjahit 1 unit Rp. Rp. 4.000.000
high speed pakaian 4.000.000
TOTAL Rp. 6.330.000

Harga
No. Nama Bahan Spesifikasi Jumlah Harga Total
Satuan
BAHAN
1. Kain endek 5 Bahan endek meteran 6 meter/ Rp. 95.000 Rp. 2.850.000
motif dgunakan untuk bahan busana motif
kerja
2. Bahan Polos 5 Bahan kain linen polos 5 m/ Rp. 70.000 Rp. 1.750.000
warna sesuai digunakan untuk kombinasi warna
endek ( kain bahan endek
linen)
3. Trikot Bahan Lapisan/ Interfacing 10 m Rp. 20.000 Rp. 200.000
4. Benang jahit 5 Benang jahit merek extra 5 pack Rp. 30.000 Rp. 150.000
warna
5. Benang obras 5 Benang obras katun 5 pack Rp. 44.000 Rp. 220.000
warna
TOTAL Rp. 5.170.000

Harga
No. Nama Bahan Spesifikasi Jumlah Harga Total
Satuan
PEMASARAN
1. Publikasi Digunakan untuk menjangkau 5 media Rp. Rp. 1.000.000
media promosi pelanggan lebih luas lagi yang 200.000/
online umumnya berasal dari media
kalangan umum masyarakat

3. PERHOTELAN
Tabel 9. Perkiraan Pengembangan Layanan Florist Perhotelan
No. Nama Alat Fungsi/Keperluan Jumlah HargaSatuan Harga Total
BAHAN
1. Stempel cap Digunakan sebagai tanda 2 buah Rp.100.000 Rp.200.000
dan cap lunas pengenal atau pengesahan
dari srikandi florist
2. Meja kerja Digunakan untuk 1 pcs Rp. RP.1.730.000
berkegiatan dalam proses 1.730.000
produksi
3. Kursi plstik Digunakan sebagai tempat 2 pcs Rp. 75.000 Rp 300.000
duduk baik untuk pegawai
maupun pelanggan
4. Gunting bunga Digunakan untuk memotong 2 pcs Rp. 75.000 Rp. 150.000
dahan dan batang bunga
5. Gunting kawat Digunakan untuk memotong 2 pcs Rp. 35.000 Rp. 140 000
kawat bunga
6. Gunting kertas Digunakan untuk memotong 2 pcs Rp. 15.000 Rp. 30 .000
kertas dan plastik
7. Cutter Digunakan sebagai alat 3 pcs Rp. 15.000 Rp. 45.000
memotong
8. Keranjang Digunakan untuk menaruh 3 pcs Rp. 75.000 Rp. 225.000
bunga bunga kering
9. Rak susun Digunakan untuk memajang 1 pcs Rp1.000.000 Rp.
produk 1.000.000
10 Ember plastik Digunakan untuk menaruh 3 pcs Rp. 25.000 Rp. 75.000
bunga segar
11 Mesin lem 2 pcs Rp.50..000 Rp.100.000
tembak
12 Lem tembak Untuk merekatkan tangkai 3 lusin Rp 40.000 Rp.120 .000
bunga

14 Dobel tape Sebagai perekat 5 pcs Rp20.000 Rp.140 .000

15 Selotif kecil Sebagai perekat kertas tisu 5 rol Rp.15.000 Rp75.000
bunga
16 Kawat bunga Untuk membuat tangkai 1 Rp.150.000 Rp150.000
ukuran bunga gulung
kecil,sedang
17 Floral foam Sebagai alas vas bunga 12 pcs Rp15.000 Rp.180.000
dimana bunga baik bunga
segar maupun bunga buatan
akan dirangkai
18 Vas kecil Digunakan untuk merangkai 20 pcs Rp.5.000 Rp.100.000
bunga
19 Vas plastik Digunakan untuk merangkai 20 pcs Rp.7.500 Rp150.000
sedang bunga
20 Vas Digunakan untuk merangkai 37pcs Rp.20.000 Rp.740.000
besar,keramik bunga
21 Brush /alat Digunakan untuk 6 pcs Rp.5.000 Rp.30.000
penyemprot menyemprotkan pengharum
bunga bunga
22 Pisau Untuk memangkas batang 4 psc Rp.25.000 Rp.100.000
bunga
23 Keranjang Tempat sampah 4 pcs Rp15.000 Rp 60.000
sampah plastik
24 Plastik bening Untuk membungkus gabus 10.bag Rp.30.000 Rp.300.000
25 Lem kertas Untuk perekat 8 pcs Rp.5.000 Rp.40.000
 TOTAL Rp.6.180.000

Nama
No. Spesifikasi Jumlah HargaSatuan Harga Total
Bahan
ALAT
1. Bunga - Bunga mawar 100 btg Rp.5.000 Rp.500.000
asli/bunga - Bunga lily 100 btg Rp.3.000 Rp.300.000
segar - Bunga tulip 50.btg Rp.7.500 Rp.375.000
- Bunga baby breats 50.btg Rp. 5.000 Rp.250.000
- Bunga krisan 50 btg Rp.5.000 Rp.250.000
- Daun daun 2 gebog Rp.50.000 Rp.100.000
- Bunga matahari 50 btg Rp.5.000 Rp.250.000
- Bunga anyelir 50 btg Rp.5.000 Rp.250.000
2. Bunga Bunga buatan/bunga 20 btg Rp. 25.000 Rp.500.000
artificial plastic
Bunga dari kain
flannel,kertas jagung,
3. Daun Daun buatan/plastik 20 btg Rp. 25.000 Rp. 500.000
artificial
4. Ranting Rantik plastik 30 btg Rp. 5.000 Rp. 150.000
4. Pita hias Pita,,jepang,kecil,sedang,b 12 rol Rp. 15.000 Rp. 120.000
esar,warna warni
5. Kertas tisu Kertas tisu warna warni 20 rol Rp. 5.000 Rp 100,000
bunga/spu tipis
nbond
6. Kain flanel Kain flannel warna warni 30 meter Rp. 15.000 Rp. 450.000
7 Putik Warna warni 2 bok Rp.100.000 Rp.200.000
mutiara
8 Flower Warna hijau untuk 30 rol Rp,7.500 Rp 225.000
tape membungkus batang
bunga
9 Kain Warna warni 100 pcs Rp.100.000 Rp.100.000
wrapping
10 Putik Sesuai dengan rangkaian 2 bok Rp.50.000 Rp.100.000
bunga bunga,

11 Kertas Warna warni 50 pcs Rp.5.000 Rp 250.000

jagung
12 Plastik Pelasti berwana/bermotif 50 pcs Rp 3.000 Rp 150.000
pembungk
us
rangkain
bunga
TOTAL Rp.5.120.000

No. Nama Bahan Spesifikasi Jumlah HargaSatuan Harga Total

PEMASARAN
1. Dokumentasi Digunakan untuk media 2 sesi Rp. Rp. 400.000
promosi dan menjadi 200.000/sesi
catalog contoh atau porto
folio kepada pelanggan
2. Pembuatan Digunakan sebagai promosi 3 pcs Rp. 100.000/ Rp. 300.000
media untuk pcs
promosi menunjang/meningkatkan
produksi
3 Publikasi Digunakan untuk 2media Rp. 100.000/ Rp. 200.000
media menjangkau pelanggan media
promosi lebih luas lagi yang
online umumnya berasal dari
kalangan umum masyarakat
4 Spanduk Digunakan untuk alat 1 Rp.300.000 Rp.300,000
promosi/pembukaan

TOTAL Rp.1.200.000

4. TATA KECANTIKAN
Tabel 10. Perkiraan Keperluan Pengembangan Nail Gel dan Eyelash Extention
Harga
No. Nama Alat Fungsi/Keperluan Jumlah Harga Total
Satuan
1. Nail Drayer Digunakan untuk mengeringkan 2 unit Rp. Rp.1.400.000
LED nail gel 700.000
2. Manicure set Digunakan untuk merawat kuku 1 buah Rp. RP. 1.500.000
elektric tangan dan kaki 1.500.000
3. Kikir elektrik Digunakan untuk menghaluskan 2 buah Rp. Rp 1.400.000
nail gel lempeng kuku lepas 700.000
4. Lampu Digunakan untuk membantu 2 buah Rp. Rp. 800.000
standing proses eyelash extention 400.000
eyelash
5. Kipas Digunakan untuk membantu 2 buah Rp. Rp. 350.000
portabel mengeringkan lem eyelash 175.000
extention
6. Pinset Digunakan untuk membantu 4 buah Rp. Rp. 280.000
eyelash bulu mata 70.000
7. Ring eyelash Digunakan untuk tempat lem 1bungkus Rp. Rp. 35.000
bulu mata 35.000
8. Spool Digunakan untuk menyisir/ 1bungkus Rp. Rp. 35.000
mascara merapikan bulu mata extention 35.000
9. Kuas set Nail Digunakan untuk dalam proses 7 set Rp. Rp. 210.000
art nail art 30.000
TOTAL Rp. 6.010.000
 Harga
No. Nama Bahan Spesifikasi Jumlah Harga Total
Satuan
BAHAN
1. Nail Gel Polish Gel 12 buah Rp. 95.000 Rp. 1.140.000
2. Base Coat Gel 6 buah Rp. 95.000 Rp. 570.000
3. Top Coat Gel 6 buah Rp. 95.000 Rp. 570.000
4. Remover nail Gel 6 buah Rp. Rp. 780.000
gel 130.000
4. Gliter Gel Gel 6 buah Rp. 95.000 Rp. 570.000
5. Kuku Palsu Plastik 1 pack Rp. 70.000 Rp 70.000
6. Vitamin Kuku Gel 6 buah Rp. 35.000 Rp. 210.000
7. Lem kuku Gel 6 buah Rp. 25.000 Rp. 150.000
palsu
8. Bulu mata sintetis 5 pack Rp. 85.000 Rp. 425.000
eyelash
9. Lem bulu mata Gel 5 buah Rp. 85.000 Rp. 425.000
eyelash
extention
10. eyepatch Kertas 1 pack Rp. 50.000 Rp. 50.000
11. Eye tape Kertas 12 buah Rp. 15.000 Rp. 180.000
12. Remover bulu Gel 5 buah Rp. 70.000 Rp. 350.000
mata
TOTAL Rp. 5.490.000

Harga
No. Nama Bahan Spesifikasi Jumlah Harga Total
Satuan
PEMASARAN
1. Publikasi Digunakan untuk menjangkau 5 media Rp. Rp. 1.000.000
media promosi pelanggan lebih luas lagi yang 200.000/
online umumnya berasal dari media
kalangan umum masyarakat

b. Kebutuhan Dana
Berdasarkan rincian tersebut maka dapat disimpulkan kebutuhan
dana untuk pengembangan Layanan/Jasa SMK Negeri 2 Singaraja
adalah sebagai berikut
No Unit Layanan Kebutuhan Dana
1 Layanan Tata Boga Rp. 12.500.000
2 Layanan Tata Busana Rp. 12.500.000
3 Layanan Florist Perhotelan Rp. 12.500.000
4 Layanan eyelash dan nailgel Tata Rp. 12.500.000
Kecantikan
TOTAL BIAYA Rp. 50.000.000
 BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Pembeljaran pengembangan Produk Kreatif dan Kewirausahaan pada
dasarnya merupakan suatu pembelajaran terkait etika, nilai (value), kemampuan
(ability), dan perilaku (attitude) dalam meghadapi tantangan hidup utnuk
memperoleh peluang dengan berbagai risiko yang mungkin dihadapi.
Pengembangan Produk Kreatif dan Kewirausahaan dalam ranah pendidikan, tidak
hanya dikembangkan untuk menghasilkan manusia terampil intelektual, tetapi juga
yang inspiratif-pragmatis.

SMK Negeri 2 Singaraja merupakan salah satu sekolah kejuruan yang telah
menerapkan pembelajaran berbasis produksi, salah satunya yaitu Teaching Factory.
Teaching Factory sendiri merupakan model pembelajaran SMK berbasis
produksi/jasa yang mengacu pada standar dan prosedur yang berlaku di industri dan
dilaksanakan dalam suasana seperti yang terjadi di industri. Seluruh program
keahlian yang ada di SMK Negeri 2 Singaraja telah melakukan Pengembangan
Produk Kreatif dan Kewrausahaan yang didampingi baik oleh guru kewiraushaan
maupun oleh guru pada masing-masing program keahlian. Adapun program
keahlian yang ada di SMK Negeri 2 Singaraja diantaranya Kuliner, Perhotelan, Tata
Busana, dan Tata Kecantikan.