Subscribe to DeepL Pro to translate larger documents.

Visit www.DeepL.com/pro for more information.

42

Jurnal Agro-Sains Pertanian Tropis, Pangan, Lingkungan dan Penyuluhan

Volume 18 Nomor 2 (Mei 2019) hal. 42-50
ISSN 1119-7455

TINJAUAN SISTEMATIS TERHADAP DAMPAK PROGRAM PEMBERIAN

MAKANAN DI SEKOLAH DI GHANA TERHADAP HASIL PENDIDIKAN DAN GIZI

Awojobi O.N.
Departemen Penelitian dan Kebijakan Dewan Pemuda Nasional Nigeria,
Lagos State Chapter 50, Akinwunmi Street, Alagomeji, Yaba, Lagos, Nigeria.
Email penulis korespondensi: dawojobi@gmail.com

ABSTRAK
Program Pemberian Makanan Anak Sekolah (School Feeding Programme/SFP) Ghana diperkenalkan pada
tahun 2005 untuk meningkatkan hasil pendidikan dan kesehatan. Karena peran yang telah dimainkan oleh
intervensi ini dalam mencapai tujuannya, tinjauan ini disusun untuk menilai dampak intervensi terhadap
hasil antropometri, perilaku, kognitif, serta kesehatan dan gizi. Pencarian tinjauan sistematis untuk studi
non-eksperimental dan kuasi-eksperimental dilakukan pada berbagai basis data, situs web, dan daftar
referensi dari studi yang dipilih. Studi kuantitatif dan kualitatif disertakan dalam tinjauan ini. Enam belas
studi memenuhi kriteria inklusi dan melaporkan peran program pemberian makanan di sekolah di Ghana
sebagai intervensi yang digunakan pemerintah untuk meningkatkan hasil pendidikan dan kesehatan para
penerima manfaat. Metode evaluasi yang berbeda digunakan untuk menilai dampak PSF, enam studi
menggunakan desain studi pasca, hanya satu studi yang menggunakan teknik Difference-in- Differences
(DID), lima studi menggunakan studi pra-pasca, dua studi menggunakan studi potong lintang, dan satu studi
menggunakan analisis komparatif. Hasil yang diukur oleh penelitian-penelitian tersebut meliputi
pendaftaran, kehadiran, retensi dan kinerja akademik. Hasil lainnya adalah wasting, kekurusan dan
stunting. Bukti-bukti pendukung menunjukkan bahwa program pemberian makanan di sekolah
meningkatkan hasil pendidikan dan kesehatan. Namun, bukti-bukti yang menunjukkan pengaruh makanan
untuk pendidikan terhadap perkembangan kognitif masih lemah. Pangan untuk pendidikan adalah jaring
pengaman sosial yang digunakan oleh para pemangku kepentingan di negara-negara berkembang untuk
mendorong pendaftaran, kehadiran, dan peningkatan kinerja akademik murid. Meskipun intervensi ini
memainkan peran penting dalam hal ini, ada tantangan lain yang memengaruhi intervensi ini dalam
mencapai tujuan utamanya.
Kata kunci: kehadiran, pendaftaran, Ghana, retensi.
mengatasi kekurangan gizi dan meningkatkan kesehatan
PENDAHULUAN dan fungsi kognitif (Adelman et al., 2008). Program
Fokus sebagian besar negara Afrika pada Pemberian Makanan di Sekolah (PMS) adalah program
pendidikan dasar universal telah mendorong pengaman sosial.
peningkatan mendadak dalam tingkat partisipasi
sekolah dasar. Namun, tingkat kehadiran di sekolah
tetap rendah karena anak-anak usia sekolah dari
keluarga miskin sering kali harus bekerja di ladang
atau menjaga adik-adik mereka ketika orang tua
mereka sedang bekerja. Selain itu, kesehatan yang
buruk dan kelaparan jangka pendek memungkinkan
anak-anak untuk tidak masuk sekolah karena murid
yang lapar selama jam sekolah tidak dapat belajar
secara efektif (Adelman et al., 2008). Program
Pemberian Makanan Sekolah (School Feeding
Programmes/SFP) yang terdiri dari makanan yang
disajikan kepada siswa di sekolah, serta ransum
untuk dibawa pulang ke rumah yang harus dibawa
oleh siswa ke sekolah, merupakan cara yang umum
digunakan untuk meningkatkan partisipasi di
sekolah, serta mendorong pembelajaran dan
melengkapi pola makan yang kurang memadai bagi
anak usia sekolah. Makanan sekolah ini dapat
mengurangi rasa lapar dalam jangka pendek dan
membantu konsentrasi murid untuk belajar.
Makanan ini sering kali difortifikasi untuk
 43

yang bertujuan untuk meningkatkan hasil
pendidikan dan kesehatan murid sekolah.
Beberapa studi menyatakan bahwa SFP
dapat meningkatkan pendaftaran, tingkat
kehadiran, serta nilai ujian di kalangan
murid (Ahmed, 2004; Mohamed, 2015;
Nyarko, 2014). Selain itu, nilai gizi dari
makanan sekolah berdampak positif
terhadap status kesehatan murid sekolah
(Adelman et al., 2008; Gelli et al., 2016).
Dampak positif yang terkait dengan SFP
telah membuat sebagian besar negara
Afrika memperkenalkan program ini di
sebagian besar sekolah dasar mereka.
Program Pangan Dunia (WFP)
memperkirakan bahwa pada tahun 2013 terdapat 30
juta anak yang menerima makanan sekolah di
Afrika Sub-Sahara (WFP, 2013). Di Ghana,
pelaksanaan program pemberian makanan di
sekolah dimulai pada tahun 2005 dan tujuan
utamanya meliputi: (i) meningkatkan pendaftaran,
kehadiran, dan retensi di sekolah, dan (ii)
mengurangi kelaparan dan kekurangan gizi.
Terdapat klaim dan kontra-klaim mengenai dampak
program pemberian makanan di sekolah di Ghana.
Oleh karena itu, studi ini diinisiasi untuk meninjau
secara sistematis dampak dari SFP dan mengadopsi
analisis metode campuran yang sistematis. Bagian
selanjutnya dari studi ini terdiri dari metodologi
yang digunakan, hasil, diskusi dan kesimpulan.

Silakan kutip sebagai: Awojobi O.N. (2019). Tinjauan sistematis tentang dampak program pemberian makanan di sekolah di Ghana terhadap hasil
pendidikan dan gizi. Agro-Science, 18 (2), 42-50 DOI: https://dx.doi.org/10.4314/as.v18i2.8

BAHAN DAN METODE
Pendekatan terhadap Tinjauan Sistematis
Tinjauan sistematis adalah tinjauan literatur yang
mencoba untuk mengidentifikasi, menilai, memilih,
dan mensintesis bukti-bukti yang penting untuk
sebuah pertanyaan penelitian (Lawson, 2012).
Metode ini telah digunakan dalam berbagai disiplin
ilmu dan sering kali menggunakan berbagai
terminologi untuk menjelaskan proses tinjauan
(Berrang-Ford et al., 2015). Terminologi tinjauan
sistematis pada awalnya diciptakan dalam ilmu-
ilmu sosial, namun, terminologi ini umumnya
digunakan dalam literatur terbaru untuk merujuk
pada makalah tinjauan formal yang terstandardisasi
secara ketat (Berrang-Ford et al., 2015). Terdapat
beberapa pendekatan yang berbeda dalam
melakukan tinjauan sistematis, namun ada empat
persyaratan utama yang dominan dalam melakukan
tinjauan: a) mendefinisikan masalah, kriteria
inklusi dan eksklusi; b) strategi pencarian; c)
kriteria penilaian literatur; dan d) pengumpulan
data (Lawson, 2012). Penelitian ini menggunakan
empat persyaratan utama yang disebutkan di atas,
sementara beberapa fitur lain dari proses tinjauan
sistematis tidak disertakan. Sebagai contoh, teknik
meta-analisis kuantitatif tidak disertakan dalam
penelitian ini.
Strategi Pencarian
Pengumpulan literatur yang relevan untuk
penelitian ini dilakukan secara elektronik.
Pencarian dilakukan di mesin pencari Google
dengan judul "dampak Program Pemberian
Makanan Anak Sekolah di Ghana" dan "program
pemberian makanan anak sekolah di Ghana dan
hasil kesehatan" untuk literatur yang ada. Pencarian
lebih lanjut secara elektronik untuk literatur
program pemberian makanan di sekolah dilakukan
dengan menggunakan Google Scholar. Hal ini
membantu dalam mengidentifikasi sumber-sumber
data utama yang mencakup studi dari Laporan
Program Pangan Dunia (WFP), situs web online
WFP dan Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO)
serta Konferensi/Diskusi/Makalah. Selain itu, tesis-
tesis pascasarjana dari Universitas Cape Coast dan
Universitas Ghana juga menjadi bagian dari data
penelitian ini.
Kriteria Inklusi dan Eksklusi
Jurnal penelitian tinjauan sejawat tentang hasil
pendidikan dan kesehatan dari SFP
dipertimbangkan untuk penelitian ini. Studi
kualitatif dan kuantitatif d i s e r t a k a n dalam
tinjauan tersebut. Studi kualitatif yang menilai
dampak PSF melalui peserta penelitian juga
disertakan. Literatur abu-abu, laporan, dokumen
kebijakan dan dokumen online yang menilai
dampak SFP Ghana tidak disertakan dalam
penelitian ini. Agar dapat diikutsertakan dalam
studi, studi tersebut harus melaporkan salah satu
hasil utama, antara lain pendaftaran, kehadiran,
nilai ujian, angka putus sekolah/retensi, dan kinerja
akademik. Hasil sekunder mencakup dampak PSF
terhadap manfaat kesehatan.
44
Ekstraksi Data
Data dari setiap jurnal penelitian yang disertakan
dicatat dalam formulir pengumpulan data. Untuk
s e t i a p penelitian, informasi yang relevan
yang mencakup kutipan, lokasi penelitian,
intervensi, ukuran sampel, desain evaluasi, metode
evaluasi, metode dan hasil penelitian yang diukur
diekstraksi. Dampak dari penelitian-penelitian ini
terhadap hasil perilaku dinilai sebagai (i) korelasi
positif (ii) korelasi negatif dan (iii) tidak signifikan
secara statistik. Temuan dari studi yang
diikutsertakan digunakan untuk menilai dampaknya
terhadap hasil perilaku.
Analisis Data
Sebuah prosedur sistematis diikuti untuk
mengekstrak informasi penting. Data yang
dikumpulkan dari proses tinjauan sistematis
dianalisis berdasarkan bagian, pengkodean, dan
analisis tinjauan konten.
HASIL
Pemilihan Studi
Dari pencarian elektronik pertama untuk artikel
penelitian berdasarkan judul, 100 artikel
diidentifikasi di mana 40 di antaranya adalah
duplikat dan dikeluarkan. Enam puluh artikel
dipertahankan setelah pengecualian artikel yang
diduplikasi. Setelah penyaringan judul dan abstrak
dari 60 artikel, 39 di antaranya dikeluarkan.
Sisanya, 21 artikel disaring berdasarkan teks
lengkap untuk kelayakan dan hanya 5 artikel yang
tidak memenuhi kriteria kelayakan. Sebanyak 16
artikel memenuhi kelayakan studi dan dimasukkan
dalam penelitian ini. (Lihat Gambar 1 untuk
diagram alir pencarian studi).
Karakteristik Studi yang Diikutsertakan
Setelah penyaringan yang ketat terhadap artikel-
artikel penelitian yang dicari, sebanyak 16 artikel
dimasukkan ke dalam penelitian ini. Sebagian besar
penelitian dilakukan di berbagai lokasi di Ghana.
Sampel data meliputi murid sekolah dasar, sekolah,
guru, dan pemangku kepentingan. Metodologi yang
digunakan oleh sebagian besar studi mencakup 4
metode kuantitatif dan 12 metode campuran. Dalam
hal desain evaluasi, 13 studi menggunakan desain
non-eksperimental terkontrol dan 3 studi
menggunakan desain kuasi-eksperimental. Metode
evaluasi yang berbeda digunakan untuk menilai
dampak PSF. Enam studi menggunakan desain
studi pasca, hanya satu studi yang menggunakan
DID, 5 studi menggunakan studi pra-pasca, 2 studi
menggunakan studi potong lintang dan satu studi
menggunakan analisis komparatif. Intervensi yang
dinilai oleh 16 studi yang disertakan adalah
makanan sekolah, dan jenis hasil yang diukur oleh
studi ini termasuk pendaftaran, kehadiran,
retensi/drop-out dan nilai tes. Yang lainnya adalah
nutrisi, stunting, kurus dan berat badan. Tabel 1
menyajikan ringkasan rinci tentang karakteristik
studi yang diikutsertakan. Dampak PSF Ghana
dibagi menjadi hasil pendidikan dan kesehatan.
Awojobi O.N. 45

Dampak pada Hasil Antropometri kelebihan berat badan di sekolah kontrol.

Nutrisi yang sehat sangat penting untuk
pertumbuhan dan perkembangan manusia,
kurangnya nutrisi yang baik pada manusia
membuat mereka rentan terhadap komplikasi
kesehatan (Kwabla et al., 2018). Di negara-negara
berkembang, masalah malnutrisi anak menjadi
perhatian besar (Agbozo et al., 2017; Kwabla et al.,
2018). Oleh karena itu, pemerintah Ghana pada
tahun 2005 meluncurkan Program Pemberian
Makanan Anak Sekolah (PMAS) sebagai jaring
pengaman sosial untuk mengurangi malnutrisi pada
anak. Mengukur pertumbuhan anak merupakan
indikator penting dari status kesehatan dan gizi
masyarakat (WHO, 2010). Pengukuran
antropometri digunakan untuk m e n g u k u r
status gizi, terutama stunting (pendek), wasting
(kurus), dan underweight (berat badan kurang)
(Lawson, 2012). Perbedaan antropometri sebagai
hasil dari PSF dapat dikaitkan dengan dua indikator
pertumbuhan fisik: peningkatan berat badan dan
tinggi badan karena peningkatan asupan kalori
(Lawson, 2012). Meningkatkan penyerapan nutrisi
pada anak secara signifikan meningkatkan
pertumbuhan, mendukung peningkatan massa otot,
dan meningkatkan kekebalan terhadap penyakit
yang dapat mengganggu pertumbuhan (Adelman et
al., 2008). Dari 16 studi dalam tinjauan sistematis
ini, hanya dua studi yang mengukur hasil
antropometri (Agbozoet al., 2017; Kwabla et al.,
2018). Tabel 2 menunjukkan dua studi yang
melaporkan pengukuran antropometri. Di
kotamadya Hohoe, perbedaan antara sekolah
perlakuan dan sekolah kontrol dalam hal berat
badan kurang, stunting, kurus, dan kelebihan berat
badan yang diamati tidak signifikan secara statistik
(Agbozo et al., 2017). Sekolah perlakuan memiliki
12,4% siswa dengan berat badan kurang dan 13,3%
siswa dengan stunting, dibandingkan dengan
sekolah kontrol yang masing-masing memiliki
16,8% dan 8,6% (Agbozo et al., 2017). Selain itu,
sekolah-sekolah kontrol juga memiliki rata-rata z-
score tinggi badan menurut umur yang lebih tinggi
dibandingkan dengan sekolah perlakuan (Agbozo
et al., 2017). Sejumlah besar anak dengan berat
badan kurang ditemukan di sekolah-sekolah di
daerah pedesaan (16,5%) dibandingkan dengan
sekolah-sekolah di daerah perkotaan (13,5%)
(Agbozo et al., 2017). Kurus, kelebihan berat
badan, dan stunting adalah indikator antropometrik
yang digunakan oleh Kwabla dkk. (2018) untuk
mengukur malnutrisi anak di distrik Denkyembour.
Temuan dari studi tersebut mengungkapkan bahwa
dari seluruh responden, 6,7% kurus, 0,8%
kelebihan berat badan, dan 16,7% mengalami
stunting, sementara 0,6% bergizi baik (Kwabla et
al., 2018). Analisis studi menunjukkan bahwa
stunting lebih banyak terjadi di sekolah kontrol
(17,2%) dibandingkan dengan sekolah perlakuan
(16,2%) tanpa ada perbedaan yang signifikan.
Untuk masalah kekurusan, anak-anak di sekolah
perlakuan memiliki 9,3% dibandingkan dengan
anak-anak di sekolah kontrol (4,6%). Hanya 1,9%
anak-anak di sekolah perlakuan yang ditemukan
kelebihan berat badan, sementara tidak ada yang
Awojobi O.N. 46

Dampak pada Hasil Perilaku

Salah satu tujuan utama dari PSF adalah
untuk meningkatkan partisipasi, kehadiran,
dan mempertahankan murid sekolah dasar
(Odame, 2014). Oleh karena itu, PSF
dihipotesiskan dapat memodifikasi
keputusan bersekolah bagi rumah tangga
yang tadinya tidak menyekolahkan
anaknya (Adelman et al., 2008). Perubahan
perilaku orang tua dan anak-anak mereka
dimanifestasikan dalam tingkat
peningkatan hasil seperti pendaftaran,
kehadiran, dan retensi (Lawson, 2012). Di
antara 16 studi sampel dalam tinjauan ini,
13 d i antaranya melaporkan dampak
positif dari GSFP terhadap hasil perilaku
(Aliu dan Fawzia, 2014; Gyasi et al,
2011; Mahama, 2017; Milledzi d k k . , 2017;
Nyarko, 2014; Odame, 2014; Oduro-Ofori dan
Adwoa-Yeboah, 2014; Osei-Fosu, 2011; Serebour,
2017; Tagoe, 2018; Yendaw dan Dayour,
2015). Peningkatan pendaftaran sekolah
karena adanya PMT telah dilaporkan
dalam 13 studi, sementara 12 studi masing-
masing melaporkan dampak positif PMT
terhadap kehadiran dan retensi siswa
(Tabel 3). Di kota metropolitan Tamale,
satu kali makan makanan hangat bergizi
per hari berkontribusi terhadap
peningkatan pendaftaran, kehadiran dan
retensi (Aliu dan Fawzia, 2014). Namun,
ada faktor lain yang juga berkontribusi
terhadap pendaftaran, kehadiran, dan
retensi di sekolah. Di Savelugu/Nantong,
Tongu Selatan, kabupaten dan kotamadya
WA, selain peningkatan pendaftaran,
kehadiran dan retensi, PSF juga
meningkatkan akses anak perempuan
terhadap pendidikan dan mengurangi
insiden kegiatan seksual di antara mereka
(Kudus, 2011; Mahama, 2017; Milledzi
dkk., 2017; Oduro-Ofori dan Adwoa-
Yeboah, 2014).

Gambar 1: Diagram alir yang menunjukkan pemilihan studi

untuk tinjauan sistematis tentang SFP di Ghana
 45
Meninjau Dampak Program Pemberian Makanan di Sekolah di Ghana terhadap Hasil Pendidikan/Gizi

Tabel 1: Karakteristik studi yang diulas

Belajar Lokasi Perawatan Sampel Data Desain evaluasi dampak Metode dampak Metode Hasil yang diukur
evaluasi
Aliu dan Fawzia, Kota metropolitan Tamale SPF 4 Sekolah, 98 responden Non-eksperimental Pasca studi Campuran B, C, H&N
2014
Agbozo et al.2017 Kota Hohoe SFP 417 murid, 14 sekolah Non-eksperimental Penampang melintang Campuran A, H&N
Gyasi et al. 2018 Kota Bawku SFP 120 responden, 10 sekolah Non-eksperimental Pasca studi Campuran B, C, H&N
Konzabre, 2018 Distrik Telensi SFP 40 murid, 4 sekolah Non-eksperimental Pra-pasca Campuran B, C, H&N
Kwabla et al. 2018 Distrik Denkyembour SFP 359 murid Kuasi-eksperimental Penampang melintang Kuantitatif A
Kudus, 2011 Distrik Savelugu/Nanaton SFP 100 responden, 6 sekolah Non-eksperimental Pasca studi Campuran B, C
Mahama, 2018 Kota WA SFP 89 responden Non-eksperimental Pasca Studi Campuran B,
Milledzi et al. 2017 Distrik Tongu Selatan SFP 213 responden, 15 sekolah Non-eksperimental Pasca studi Campuran B, C
Nyarko, 2014 Abura-Asebu-Kwamankese SFP 80 responden Non-eksperimental Penampang melintang Campuran A, B, C, H&N
Odame, 2014 Tema kota metropolitan SFP 6 sekolah, murid kelas 6 Non-eksperimental Pra-pasca Campuran A, B, C
Oduro-Ofori & Distrik Kwaebibirim SFP 94 responden, Non-eksperimental Pra-pasca Campuran B, H&N
Adwoa-Yeboah, 2014 5 sekolah

Osei-Fosu, 2011 Sirkuit Weweso SFP 10 sekolah perlakuan, 10 kuasi-eksperimental DID* Kuantitatif A
sekolah kontrol

Belajar Lokasi Perawatan Sampel Data Desain evaluasi dampak Metode dampak Metode Hasil yang diukur a
evaluasi
Owusu et al. 2016 NkwatanangMadina SPF 2 sekolah kuasi-eksperimental Pra-pasca Komparatif H&N
kotamadya
Serebour, 2017 AtwimaNwbiagya dan SFP 33 responden, 2 sekolah Non-eksperimental Penampang melintang Campuran B
Distrik AtwimaMponua
Tagoe, 2018 Distrik Pusat Accra SFP 12 responden, 6 sekolah Non-eksperimental Pasca studi Campuran B, C
Yendawi dan Dayour, Savelugu-Nantong SFP 150 responden Non-eksperimental Pra-pasca Campuran B
2014 kotamadya
Catatan:a Antropometri (A), Perilaku (B), Kognitif (C), Kesehatan dan Gizi (H&N); *DID Berbeda dalam Metode yang Berbeda
Awojobi O.N.
Sebuah desain survei deskriptif yang dilakukan
oleh Nyarko (2014) mengungkapkan bahwa PMS
meningkatkan pendaftaran, kehadiran dan retensi
siswa, namun terdapat beberapa tantangan yang
mempengaruhi implementasi program di tingkat
sekolah. Demikian pula, terlepas dari dampak
positif PSF terhadap hasil pendidikan, biaya yang
dibebankan kepada murid sekolah oleh Asosiasi
Orang Tua Murid (PTA) juga mempengaruhi
dampaknya (Osei-Fosu, 2011). Di distrik Atwim
Mponua dan Atwima Nwabiagya, ditemukan
bahwa makanan sekolah memiliki dampak positif
terhadap pendaftaran siswa (Serebour, 2017). Salah
satu operator jaring pengaman sosial mengakui
dampak positif dari intervensi ini "...sangat
memuaskan untuk dicatat bahwa program
pemberian makanan di sekolah sejauh ini berjalan
dengan sangat baik. Angka pendaftaran meningkat
hampir dua kali lipat dan populasi murid yang kami
miliki saat ini, mulai dari kelas 1 SD hingga kelas 6
SD, bahkan semakin meningkat" (hlm.91)." Selain
peningkatan jumlah murid di dua sekolah penerima
manfaat, temuan dari studi ini menunjukkan bahwa
tingkat kehadiran dan retensi murid juga terkena
dampak positif dari program JPS. Satu-satunya
studi yang dilakukan di ibukota Ghana, Accra, di
antara studi yang dipilih dalam tinjauan ini
menunjukkan bagaimana anak-anak kecil yang
seharusnya tidak bersekolah justru terdaftar karena
adanya makanan sekolah "... anak-anak kecil yang
tidak Anda harapkan berada di sekolah dasar kini
telah bersekolah. Mereka hampir tidak bisa
membaca atau menulis tetapi mereka ada di sini.
Saya yakin orang tua mereka membawa mereka ke
sini karena program ini ..., dan itu hanya karena
dulu tidak pernah terjadi sebelum adanya program
pemberian makanan di sekolah." (Tagoe, 2018: 51)
Makanan sekolah menarik murid ke sekolah
sehingga meningkatkan kehadiran di sekolah "...
karena saya tahu ada makanan di sekolah, saya
menyuruh anak-anak saya pergi ke sekolah. Saya
sangat ketat dalam memastikan mereka bersekolah.
Saya lebih suka mereka pergi ke sekolah untuk
mendapatkan makanan setiap hari daripada tinggal
di sini bersama saya dalam keadaan lapar tanpa
makanan" (Tagoe, 2018:53). Studi ini juga
menemukan korelasi positif antara makanan
sekolah dan retensi. Makanan yang disediakan
memungkinkan siswa untuk tetap berada di sekolah
hingga menyelesaikan pendidikan di sekolah dasar
(Tagoe, 2018). Yendaw dan Dayour (2015)
meneliti dampak SFP terhadap pendaftaran,
kehadiran, dan retensi murid di kota Savelugu-
Nantong. Dengan menggunakan metode evaluasi
pra-pasca dampak, studi ini menemukan bahwa
tingkat pendaftaran sekolah adalah 35,8% sebelum
intervensi diperkenalkan, tetapi meningkat menjadi
64,2% setelah intervensi dilaksanakan. Untuk
tingkat kehadiran, studi ini menemukan bahwa
sebelum intervensi, tingkat kehadiran adalah 22%.
Tabel 2: Dampak SFP terhadap indikator pertumbuhan fisik anak
Belajar Kelompok Usia Perawatan
Agbozo et al. 2017 3-12y SFP
(makanan)
46
sepanjang minggu, sementara 36,7% datang ke
sekolah tiga kali seminggu. Namun, ketika
intervensi diperkenalkan, tingkat kehadiran
melonjak menjadi 65,4%. Temuan studi juga
menunjukkan bahwa tingkat kelulusan siswa
meningkat ketika intervensi dimulai. Di distrik
Telensi, Konzabre (2018) menemukan bahwa PSF
berdampak pada pendaftaran dan retensi sekolah
dasar. Setelah diperkenalkannya PSB, pendaftaran
meningkat sebanyak 213 murid, namun studi
tersebut mengungkapkan bahwa variabel perancu
lainnya seperti peningkatan populasi alamiah, tidak
adanya pembayaran uang sekolah, kedekatan
dengan sekolah, dan prestasi akademik sekolah
juga berdampak pada pendaftaran sekolah.
Mengenai retensi, temuan studi menyatakan bahwa
dengan adanya PSF, retensi meningkat secara
signifikan. Nasi dengan sup giling, nasi dan
rebusan, nasi Jollof dan jenis makanan lain yang
disediakan sekolah penerima manfaat di kotamadya
Bawku adalah subjek studi oleh (Gyasi et al.,
2018). Analisis dari studi pra-pasca menunjukkan
bahwa pendaftaran dan kehadiran siswa meningkat
ketika PSF diperkenalkan dibandingkan dengan
ketika tidak ada PSF. Odame (2014) menganalisis
dampak PSF terhadap hasil pendidikan di kota
Tema. Sekolah-sekolah penerima manfaat
mengalami peningkatan pendaftaran dan kehadiran
siswa dari rumah tangga yang tidak memiliki
sumber daya untuk mendukung anak-anak usia
sekolah untuk mendapatkan pendidikan dasar.
Meskipun demikian, prestasi akademik di antara
siswa penerima manfaat sejak awal intervensi
belum konsisten.
Dampak pada Hasil Kognitif
Delapan studi sampel menyelidiki dampak GSFP
terhadap perkembangan kognitif siswa sekolah
(Aliu dan Fawzia, 2014; Gyasi et al,
Di antara studi sampel tersebut, enam di antaranya
menyelidiki dampak terhadap nilai ujian/kinerja
akademik, sementara dua studi menyelidiki dampak
kognitif lainnya. Di kota metropolitan Tamale, Aliu
dan Fawzia (2014) menemukan bahwa nilai ujian
penerima manfaat makanan sekolah meningkat,
begitu juga dengan perhatian di kelas. Bagi Gyasi
dkk. (2018), kualitas makanan yang diberikan
kepada siswa penerima manfaat meningkatkan
prestasi akademik mereka. Hasil ini diperkuat oleh
temuan Milledzi dkk. (2017) yang mengungkapkan
bahwa prestasi akademik siswa meningkat seiring
dengan dimulainya Program Makanan Tambahan
Anak Sekolah (PMTAS).
Stunting Berat badan Pemboros Lainnya
kurang an
ns ns ns Kelebihan berat badan ns
Awojobi O.N. 47

Kwabla et al. 2018 Anak-anak usia SFP 16.7% 6.7% Kegemukan 0,8%.
sekolah (makanan) 0,6% bergizi baik
Catatan: n.s. tidak signifikan secara statistik
Meninjau Dampak Program Pemberian Makanan di Sekolah di Ghana terhadap Hasil
Pendidikan/Gizi
Untuk mendukung hal ini, salah satu siswa
penerima manfaat menyatakan "...Ketika saya
makan, saya menjadi waspada dan mampu
berkonsentrasi. Dan ketika saya makan, saya
menjadi senang dan makan, saya menjadi senang
dan dapat fokus pada kegiatan di kelas" (Milledzi
et al., 2017:112). Selain peningkatan tingkat
kelulusan karena SFP, temuan Nyarko (2014)
menunjukkan bahwa intervensi ini berdampak
positif pada kemampuan berpikir, pemahaman, dan
konsentrasi siswa di kelas. Menurut salah satu guru
murid ... anak-anak sekarang dapat berpikir secara
efektif di kelas saya selama pelajaran ... (hlm.9)
karena intervensi sosial. Odame (2014) meneliti
pengaruh SFP terhadap pencapaian pendidikan di
kotamadya Tema. Penelitian ini menggunakan
pendekatan metode campuran; hasilnya
menunjukkan bahwa nilai ujian siswa meningkat di
beberapa sekolah penerima manfaat, namun nilai
ujian tersebut tidak konsisten. Demikian pula,
Tagoe (2018) melakukan studi tentang dampak PSF
terhadap prestasi akademik murid di distrik pusat
Accra, hasil studi tersebut menunjukkan bahwa ada
peningkatan yang signifikan dalam prestasi
akademik murid sekolah dasar. Kinerja akademik
diukur d a r i n i l a i murid dalam tugas-tugas
kelas, partisipasi, dan ujian akhir. Hasil kognitif
lainnya dilaporkan oleh (Konzabre, 2018; Kudus,
2011). Sementara yang pertama melaporkan bahwa
GSFP memiliki dampak positif pada pembelajaran
siswa yang diterjemahkan dalam bentuk siswa
mendengarkan dengan penuh perhatian di kelas
seperti yang dinyatakan oleh seorang siswa kelas 6
SD ... setiap kali saya makan makanan di sekolah,
itu membantu saya untuk mendengarkan dengan
penuh perhatian kepada guru-guru saya. Konzabre,
2018:86). Temuan terakhir menunjukkan bahwa
GSFP mendorong perkembangan kognitif karena
perkembangan akademik penerima manfaat.
Dampak pada Hasil Kesehatan dan Gizi
Delapan studi terpilih dari tinjauan sistematis ini
melaporkan efek SFP terhadap hasil kesehatan dan
gizi. Hasil yang diukur dalam studi ini meliputi
kalori, nutrisi, serta morbiditas dan penyakit. Hasil
untuk kalori dan nutrisi ditampilkan pada Tabel 4
dan hasil untuk morbiditas dan penyakit pada Tabel
5. Kualitas makanan bergizi yang diberikan kepada
murid-murid di kota Hohoe dan kota metropolitan
Tamale berhasil menurunkan angka malnutrisi di
kalangan murid dan meningkatkan status gizi
mereka (Agbozo et al., 2017; Aliu dan Fawzia,
2014). Di kotamadya Bawku, protein dari makanan
kacang-kacangan meningkatkan konsumsi protein
siswa dibandingkan dengan lebih sedikitnya
karbohidrat yang dikonsumsi siswa (Gyasi et al.,
2018). Asupan kalori yang dikonsumsi oleh siswa
berusia antara 5 hingga 12 tahun yang duduk di
kelas 1 hingga 6 SD di distrik Denkyembour tidak
memenuhi persyaratan yang ditetapkan oleh
Program Pangan Dunia (WFP) (Kwabla et al.,
2018). Hal ini mungkin disebabkan oleh pendanaan
yang tidak konsisten dari skema tersebut. Sebuah
studi serupa oleh Owusu
48
dkk. (2016) di kotamadya Nkwatanang Madina di
mana anak-anak sekolah mendapatkan makanan
yang mengandung karbohidrat, protein, dan
sayuran, menemukan bahwa makanan sekolah
tersebut tidak memenuhi persyaratan zat gizi makro
yang telah ditetapkan oleh WHO dan FAO. Sebuah
studi yang dilakukan oleh Oduro-Ofori dan Adwoa-
Yeboah (2014) di distrik Kwaebibirim
menunjukkan bahwa terdapat perasaan yang
beragam dari para penerima manfaat dari makanan
sekolah. Beberapa murid mengaku puas dengan
makanan yang ada, sementara yang lain merasa
bahwa makanan tersebut tidak bergizi dan tidak
dapat bertahan hingga sore hari, dan sisanya
mengaku bahwa mereka tidak mendapatkan
makanan yang seimbang. Sebuah survei cross-
sectional oleh Nyarko (2014) di distrik Abura-
Asebu-Kwamankese mengungkapkan bahwa
makanan sekolah meningkatkan status gizi
penerima manfaat sampai batas tertentu, namun
tidak dapat meningkatkan Indeks Massa Tubuh
(IMT) dan tinggi badan.
Dampak Lainnya
Beberapa studi sampel melaporkan dampak positif
lain yang berasal dari PSF. Misalnya, kelaparan
jangka pendek disebutkan telah berkurang
(AliuandFawzia, 2014; Kudus, 2011; Mahama,
2017; Tagoe, 2018). PSF berdampak pada
penurunan angka putus sekolah di antara penerima
manfaat makanan sekolah (Mahama, 2017; Oduro-
Ofori dan Adwoa-Yeboah, 2014; Tagoe, 2018).
Peningkatan pendapatan rumah tangga karena
pasokan produk pertanian ke sekolah-sekolah yang
berpartisipasi dalam PSF dan budaya menabung
orang tua yang akan memberikan uang jajan anak
mereka jika PSF tidak ada dilaporkan oleh (Aliu
dan Fawzia, 2014; Konzabre, 2018; Kudus, 2011;
Mahama, 2017; Milledzi, dkk., 2017; Oduro-Ofori
dan Adwoa-Yeboah, 2014; Tagoe, 2018). Para
pemangku kepentingan di Afrika Sub-Sahara
mempromosikan pendidikan anak perempuan
karena karena banyaknya
faktor sosioekonomi yang membatasi SFP adalah
salah satu penemuan sosial yang telah digunakan
untuk mendorong pendaftaran anak perempuan di
sekolah dan telah dilaporkan memiliki dampak
positif terhadap pendaftaran anak perempuan
( Konzabre, 2018; Kudus, 2011;
Mahama, 2017). Meskipun Mahama (2017)
melaporkan bahwa SFP telah menurunkan insiden
pelarian seksual dan pernikahan usia dini di
kalangan anak perempuan karena mereka tetap
bersekolah, studi tersebut menyimpulkan bahwa
kehamilan remaja merupakan faktor utama
penyebab anak perempuan putus sekolah di Ghana.
Dampak Buruk dari SFP
Sekitar empat studi sampel melaporkan dampak
negatif dari PSF (AliuandFawzia, 2014; Milledzi et
al., 2017; Oduro-Ofori dan Adwoa- Yeboah, 2014;
Tagoe, 2018). Di kota metropolitan Tamale,
dampak PSF terhadap pendaftaran murid telah
meningkatkan jumlah murid dalam satu kelas, yang
berdampak pada ketersediaan bahan ajar dan materi
Meninjau Dampak Program Pemberian Makanan di Sekolah di Ghana terhadap Hasil 49
Pendidikan/Gizi
pembelajaran (AliuandFawzia, 2014).
Peningkatan jumlah murid di kabupaten
Tongu Selatan meningkatkan beban kerja
Awojobi O.N. 50

Selain itu, peningkatan jumlah guru dan rasio guru- hadir di sekolah (Adelman et al., 2008). Selain itu,
murid juga menyebabkan anak-anak melarikan diri melalui peningkatan status gizi, tingkat kehadiran di
dari sekolah setelah makan (Milledzi et al., 2017). sekolah juga dapat ditingkatkan. Untuk
Selain sakit perut yang dialami murid karena
seringnya makan 'garri' dan kacang-kacangan,
peningkatan ukuran kelas meningkatkan beban
kerja guru sebesar 30% di Distrik Kwaebibirim
(Oduro-Ofori dan Adwoa-Yeboah, 2014). Di
distrik Accra Central, karena makanan yang
disajikan untuk anak-anak sekolah, hal ini
mengganggu kegiatan kelas seperti yang
dinyatakan oleh salah satu guru "...karena program
pemberian makanan di sekolah, anak-anak tidak
menghabiskan seluruh waktu di sekolah. Mereka
juga menghabiskan sebagian besar waktu untuk
mengantri makanan dan kembali ke kelas sangat
terlambat. Hal ini terkadang mengganggu guru
untuk menyelesaikan pelajaran tepat waktu"
(Tagoe, 2018:56).

DISKUSI
Program pemberian makanan di sekolah merupakan
jaring pengaman sosial yang dimaksudkan untuk
mendukung anak-anak yang rentan di negara
berkembang agar mereka tetap bersekolah. Bukti
telah menunjukkan bahwa ketika makanan sekolah
disajikan di sekolah, hal ini dapat meningkatkan
pendaftaran, kehadiran, dan meningkatkan retensi.
Ada juga anggapan bahwa program pemberian
makanan di sekolah dapat meningkatkan prestasi
akademik siswa serta mengurangi angka putus
sekolah di antara para penerima manfaat. Literatur
terkini mengenai program pemberian makanan di
sekolah di Afrika telah menjelaskan dampak dari
makanan sekolah bagi para penerima manfaat.
Sebagai contoh, sebuah studi tentang evaluasi
makanan sekolah terhadap pencapaian pendidikan
di Afrika Sub-Sahara, dengan menggunakan uji
coba kontrol secara acak, studi ini menemukan
bahwa pendaftaran bersih di tingkat taman kanak-
kanak meningkat hampir sebelas persen dan
terdapat peningkatan dalam prestasi belajar,
perhatian dan kognisi (Adamba dkk., 2008).
Temuan serupa dari tinjauan sistematis ini sejalan
dengan temuan Adamba dkk. (2008) mengenai
dampak makanan sekolah terhadap partisipasi
sekolah. Hasil tinjauan sistematis dari studi ini
menunjukkan bahwa telah terjadi peningkatan
dramatis dalam pendaftaran sekolah di sekolah-
sekolah penerima manfaat di kabupaten di mana
PSF dipraktikkan. Terdapat jalur di mana PSF
dapat berdampak pada hasil pendidikan dan
kesehatan murid. PSF meningkatkan tingkat
partisipasi dan kehadiran di sekolah serta
meningkatkan hasil pembelajaran dan pendidikan,
yang dapat didorong oleh peningkatan gizi dan
fungsi kognitif (Adelman et al., 2008). Bukti
empiris menunjukkan bahwa makanan sekolah
menarik minat anak-anak untuk bersekolah
sehingga meningkatkan partisipasi sekolah. Tiga
belas studi sampel yang diulas dalam penelitian ini
mendukung klaim ini dari temuan empiris mereka.
SFP juga dapat menjadi cara yang efektif untuk
meningkatkan tingkat kehadiran di sekolah karena
murid menerima makanan hanya ketika mereka
Awojobi O.N. 51

Milledzi et al. 2017 ↑ ↑ ↑

Sebagai contoh, makanan sekolah dapat Nyarko, 2014 ↑ ↑ ↑
mengurangi rasa lapar jangka pendek siswa Odame, 2014 ↑ ↑
selama jam sekolah, dengan memberikan Oduro-Ofori dan ↑ ↑ ↑
Adwoa-Yeboah, 2014
nutrisi tambahan kepada siswa. Selain itu, Osei-Fosu, 2011 ↑ ↑ ↑
semakin banyak gizi yang diperoleh anak Serebour, 2017 ↑ ↑ ↑
melalui PMS dapat meningkatkan Tagoe, 2018 ↑ ↑ ↑
kemampuan fisiologis anak untuk belajar, Yendawi dan Dayour, ↑ ↑ ↑
yang berdampak langsung pada keuntungan 2014
Catatan: Korelasi positif ↑ Korelasi negatif ↓ Tidak signifikan
bersekolah dan secara tidak langsung dapat secara statistik ↔
meningkatkan keinginan anak untuk
bersekolah. Selain itu, PMT dapat
meningkatkan kehadiran anak di sekolah
melalui nutrisi dengan mengurangi angka
kesakitan. Dikatakan bahwa penyakit di
antara anak-anak merupakan penyebab
utama ketidakhadiran di sekolah di negara-
negara berkembang (Adelman et al., 2008).
Gizi yang diperkaya, khususnya konsumsi
mikronutrien yang cukup, dapat memperkuat
sistem kekebalan tubuh dan mengurangi
prevalensi dan tingkat keparahan penyakit
menular di kalangan anak-anak (Scrimshaw
dan SanGiovanni, 1997). Oleh karena itu,
jika makanan sekolah dapat meningkatkan
status gizi anak, maka hal tersebut dapat
mengurangi angka kesakitan dan
mengurangi jumlah hari anak tidak masuk
sekolah karena sakit, sehingga dapat
meningkatkan tingkat kehadiran di sekolah
(Adelman et al., 2008). SFP dapat
mengurangi rasa lapar jangka pendek dan
kekurangan zat gizi mikro, yang dapat
meningkatkan fungsi kognitif dan ketahanan
terhadap infeksi usus dan pernapasan
(Jamison et al., 2006). Makanan sekolah
dapat meningkatkan kognisi dan
pembelajaran. Sebagai contoh, data WFP
menunjukkan bahwa satu tahun tambahan
SFP dapat meningkatkan kognisi sebesar
0,09 SD pada nilai ujian di Republik
Demokratik Rakyat Laos (RDR) (Molinas
dan de la Mothe, 2010). Terlepas dari
dampak positif SFP, terdapat beberapa
kekurangan dalam pelaksanaannya. Sebagai
contoh, para pembuat kebijakan dan donor
berpendapat bahwa program-program ini
merupakan pendekatan yang mahal untuk
mencapai tujuan pendidikan dan gizi yang
telah ditetapkan, dan bahwa masih ada
prosedur lain yang lebih ekonomis (Adelman
et al., 2008). Kelemahan umum lainnya dari
PSF adalah bahwa program ini biasanya
gagal dalam pelaksanaannya karena
ketersediaan makanan yang tidak dapat
diprediksi atau waktu makan yang tidak
terorganisir sehingga mengganggu kegiatan
akademik (Adelman et al., 2008).

Tabel 3: Dampak SFP terhadap hasil perilaku

Belajar Pendaftaran ce
Aliu dan Fawzia, 2014 Kehadira Retens
Gyasi dkk. 2018 n i
↑ ↑ ↑
↑ ↑
Konzabre, 2018 ↑ ↑
Kudus, 2011 ↑ ↑ ↑
Mahama, 2018 ↑ ↑ ↑
Meninjau Dampak Program Pemberian Makanan di Sekolah di Ghana terhadap Hasil 52
Pendidikan/Gizi

Tabel 4: Dampak PSF terhadap hasil kesehatan dan gizi

Belajar Kelompok Usia Perawatan Kalori Nutrisi
Aliu dan Fawzia, Sekolah Dasar SFP (makanan) Malnutrisi menurun
2014 anak-anak usia
Agbozo et al, 3-12y SFP (makanan) Status gizi murid yang lebih baik
2017 yang diamati. Prevalensi malnutrisi
l e b i h rendah di antara para
penerima manfaat
Gyasi et al, 11-15y SFP (Kacang- Lebih banyak protein yang
kacangan, beras dan diberikan kepada siswa daripada
2018 rebusan, bola nasi dan Karbohidrat
sup tanah, Jollof)
Kwabla et al, 5-12y SFP (makanan) Makanan yang disajikan ditemukan tidak
memenuhi
2018 energi yang direkomendasikan dari asupan
makronutrien seperti yang ditetapkan oleh
World Food Programme
Nyarko, 2014 Sekolah Dasar Status gizi membaik tetapi
anak-anak dapat meningkatkan BMI dan
Oduro-Ofori dan usia sekolah SFP (makanan) tinggi badan Kadang-kadang
makanan tidak
Adwoa-Yeboah, 2014 anak-anak diet seimbang
Owusu dkk., 2016 5-12y SFP (makanan) Makanan GSFP tidak memenuhi Protein rendah
kebutuhan energi dan makronutrien
yang telah ditetapkan oleh WHO dan FAO

Tabel 5: Dampak SFP terhadap morbiditas dan penyakit

Kelompok Usia Studi PengobatanMorbiditas & Penyakit
Oduro-Ofori dan Anak usia SFP(Makanan Murid-murid yang melaporkan bahwa mereka pernah mengalami komplikasi
Adwoa-Yeboah, 2014 sekolah akibat mengonsumsi beberapajenis makanan, menyebutkan bahwa seringnya
mengonsumsi garri dan kacang-kacangan membuat mereka diare

sebelum dan sesudah. Namun, SFP dianggap oleh

KESIMPULAN
sebagian besar penelitian sebagai faktor yang
Makanan untuk pendidikan adalah jaring
meningkatkan prestasi akademik siswa. Temuan dari
pengaman sosial yang digunakan oleh para
tinjauan sistematis ini mengungkapkan dampak SFP
pemangku kepentingan di negara-negara
terhadap hasil pendidikan dan kesehatan di Ghana.
berkembang untuk mendorong pendaftaran murid,
Meskipun sebagian besar studi yang ditinjau mengakui
kehadiran dan peningkatan kinerja akademik.
bahwa
Tinjauan sistematis ini melihat peran Program
Pemberian Makanan untuk Sekolah di Ghana
terhadap hasil pendidikan dan kesehatan. Bukti-
bukti dari tinjauan sistematis ini menunjukkan
dampak dari Program Makanan Tambahan Anak
Sekolah (SFP) terhadap pendaftaran sekolah,
kehadiran siswa dan nilai ujian/kinerja akademik.
Meskipun sebagian besar studi yang dikaji
mengakui peran positif Program Makanan
Tambahan Anak Sekolah (SFP) terhadap hasil
pendidikan, terdapat juga variabel perancu yang
mendukung hasil tersebut, terutama p a d a
t i n g k a t pendaftaran dan kehadiran. Tinjauan
sistematis mengungkapkan hasil yang beragam
untuk hasil kesehatan. Meskipun beberapa studi
menunjukkan bahwa makanan sekolah
meningkatkan status gizi penerima manfaat,
beberapa zat gizi makanan tidak memenuhi
persyaratan standar untuk perkembangan anak.
Pemberian makanan yang konsisten berupa garri
dan kacang-kacangan di salah satu sekolah
penerima manfaat menyebabkan komplikasi
kesehatan yang membuat beberapa anak mengeluh
sakit perut. Pada pengukuran antropometri
stunting, wasting, underweight, dan overweight
terkait pertumbuhan fisik, tidak ada perbedaan
yang signifikan antara sekolah perlakuan dan
sekolah kontrol. Dampak SFP terhadap
perkembangan kognitif tidak terlalu jelas karena
sebagian besar studi yang ditinjau tidak
menggunakan data administratif untuk menyelidiki
korelasi antara makanan sekolah dan
perkembangan kognitif dalam desain penelitian
Meninjau Dampak Program Pemberian Makanan di Sekolah di Ghana terhadap Hasil 53
Pendidikan/Gizi

peran PMS dalam pendaftaran sekolah,

kehadiran, retensi, prestasi akademik, dan
status gizi penerima manfaat, maka perlu
dilakukan penelitian lebih lanjut dengan
menggunakan uji coba kontrol secara acak
untuk memvalidasi dampak positif PMS
terhadap hasil pendidikan dan kesehatan.

UCAPAN TERIMA KASIH

Kegiatan ini didukung oleh Dewan Pemuda
Nasional Nigeria, Lagos State Chapter.

REFERENSI
Adamba C., Aurino E., Asante F., Kwasabem B.,
Gelli A., Drake L. dan Osei-Akoto I. (n.d.).
Evaluasi model pemberian makanan
alternatif di sekolah untuk pendidikan, gizi,
dan pertanian di Ghana: Temuan awal dari
uji coba kontrol acak kelompok. Diambil
dari http://anh-academy.org/sites/default/
files/3.%20 Clement.pdf (diakses pada
13.10.2018).
Adelman S., Gilligan D. dan Lehrer K. (2008).
Seberapa efektifkah program-program
pangan untuk pendidikan? Sebuah penilaian
kritis terhadap bukti-bukti dari negara-
negara berkembang. Washington, D.C.:
International Food Policy Research Institute,
hal. 69
Agbozo F., Atitto P. dan Abubakari A. (2017).
Status gizi murid yang bersekolah di sekolah
negeri dengan dan tanpa program pemberian
makanan di sekolah di Kotamadya Hohoe,
Ghana. Jurnal Penelitian Pangan dan Gizi, 5
(7), 467-474. https://doi.org/10.12691/jfnr-5-
7-3
Ahmed AU (2004). Dampak pemberian
makanan pada anak di sekolah: Bukti dari
Bangladesh. Washington, DC: International
Food Policy Research Institute. Diambil dari
http://www.lcgbangladesh.org/FSN/
reports/IFPRI%20Final%20Report_School%20Fe
edi ng%20in%20Bangladesh.pdf (diakses pada
13.10.2018). Aliu M. dan Fawzia S. (2014).
Menilai program pemberian makanan sekolah
Ghana pada pendaftaran sekolah penerima
manfaat di Majelis Metropolitan Tamale,
Ghana Utara. Jurnal Ekonomi Internasional,
Perdagangan dan Manajemen, 2 (10), 1-30
 50
Awojobi O.N.
distrik Bungoma Selatan. Jurnal Akademik Internasional
Ilmu Sosial & Pendidikan, 1 (4), 1-14
Berrang-Ford L., Pearce T. dan Ford JD (2015).
Pendekatan tinjauan sistematis untuk penelitian
adaptasi perubahan iklim. Perubahan Lingkungan
Regional,
15 (5), 755-769. https://doi.org/10.1007/s10113-
014-0708-7
Gelli A., Masset E., Folson G., Kusi A., Arhinful D.K.,
Asante F. dan Drake L. (2016). Evaluasi model
pemberian makanan alternatif di sekolah terhadap
gizi, pendidikan, pertanian, dan hasil sosial lainnya
di Ghana: dasar pemikiran, rancangan acak, dan data
dasar. Uji coba, 17 (1), 17-37.
https://doi.org/10.1186/s13063-015-1116-0
Gyasi G.E.O., Asante, M.M.N., Adans J. dan Antwi-
Boasiako S. (2018). Menilai kualitas makanan yang
diberikan dalam program pemberian makanan di
sekolah dan dampaknya terhadap pendaftaran:
sebuah studi di beberapa sekolah dasar negeri di
Kotamadya Bawku, Ghana. Saudi Journal of
Business and Management Studies, 3, 98-106.
https://doi.org/10.21276/sjbms.2018.3.1.13
Jamison DT, Breman JG, Measham AR, Alleyne G.,
Claeson M., Evans DB dan Musgrove P. (Eds.).
(2006). Prioritas Pengendalian Penyakit di Negara-
negara Berkembang (2nd ed.).Washington (DC):
Bank Dunia. Diambil dari
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/ NBK11728/
(diakses pada 13.10.2018).
Konzabre JG (2018). Dampak program pemberian
makanan di sekolah di Ghana terhadap pendaftaran
dan retensi murid di Distrik Talensi di Wilayah
Timur Atas. Jurnal Pendidikan Internasional, 6 (6),
69-89
Kudus MA (2011). Evaluasi Program Pemberian
Makanan di Sekolah dan Kinerja Akademik Murid di
Ghana: Sebuah Studi tentang Program Pemberian
Makanan dari Catholic Relief Service di Distrik
Savelugu/Nanton. Universitas Cape Coast, Ghana.
Retrieved from
https://erl.ucc.edu.gh/jspui/bitstream/123456789/110
4/1/ABDUL%20%E2%80%93%20KUDUS%20201
1.pdf (diakses pada 13.10.2018).
Kwabla MP, Gyan C. dan Zotor F. (2018). Status gizi
anak-anak di sekolah dan faktor-faktor yang terkait
di Distrik Denkyembour, wilayah timur, Ghana:
membandingkan kebijakan pemberian makan di
sekolah dan di luar sekolah. Nutrition Journal, 17
(1). https://doi.org/10.1186/s12937-018-0321-6
Lawson TM (2012). Dampak Program Pemberian
Makanan di Sekolah terhadap
Pendidikan, Gizi,
Gizi, dan Tujuan Pembangunan
Pertanian: Tinjauan Sistematis atas Literatur.
Universitas Negeri Michigan, Michigan. Diambil
dari https://ageconsearch.umn.
edu/record/142466/files/2012LawsonPlanB.pdf
(diakses pada 13.10.2018).
Mahama S. (2017). Dampak dari Program Pemberian
Makanan di Sekolah Ghana Program pada
Perempuan Pendaftaran, Kehadiran,
dan Retensi di Kotamadya Wa di Wilayah Barat
Atas Ghana. Universitas untuk Studi Pembangunan,
Ghana. Diambil dari
http://udsspace.uds.edu.gh/bitstream/123456789/178
2/1/THE%20IMPACT%20OF%20GHANA%20SC
HOOL%20FEEDING%20PROGRAMME%20ON.p
df (diakses pada 13.10.2018).
Milledzi EY, Keney G. dan Amponsah MO (2017).
Dampak program pemberian makanan di sekolah
terhadap akses ke pendidikan dasar: kasus Distrik
Tongu Selatan di Wilayah Volta, Ghana.
International Journal of Education, 9 (4), 103-117.
https://doi.org/10.5296/ ije.v9i4.12124
Mohamed A.O. (2015). Pengaruh program pemberian
makan terhadap partisipasi peserta didik di lembaga
pendidikan pengembangan anak usia dini: Kasus di
 Kesehatan Dunia. Diambil dari
http://www.who.int/nutrition/nlis_interpretation_gui
Molinas L. dan de la Mothe MR (2010). Berbagai de.pdf (diakses pada 13.10.2018)
dampak pemberian makanan di sekolah: Yendaw E. dan Dayour F. (2015). Pengaruh program
pendekatan baru untuk mencapai pemberian makan di sekolah nasional terhadap
keberlanjutan. Omamo, Gentilini dan pendaftaran, kehadiran dan retensi siswa: studi kasus
Sandström (Eds), 217-30 Nyoglo di Kotamadya Savelugu-Nantong, Ghana.
Nyarko SH (2014). Penilaian program pemberian British Journal of Education, Society & Behavioural
makanan di sekolah di Ghana: Sebuah studi Science, 5 (3), 341-353.
tentang sekolah dasar di distrik Abura-Asebu- https://doi.org/10.9734/BJESBS/2015/14271
Kwamankese di wilayah Tengah Ghana.
Jurnal Internasional Penelitian Ilmu Sosial, 4
(2), 1-15
Odame L. (2014). Program Pemberian Makanan
di Sekolah dan Hasil Pendidikandalam
TemaMunicipa
lity. Universitas Ghana, Legon. Diambil dari
http://ugspace.ug.edu.gh/bitstream/handle/1234
5678
9/7323/Laudina%20Odame_%20%20School%
20Fee
ding%20Programme%20and%20Educational%
20Ou
tcome%20in%20Tema%20Municipality_2014.
pdf;s equence=1 (diakses 13.10.2018).
Oduro-Ofori E. dan Adwoa-Yeboah G. (2014).
Kontribusi program pemberian makanan di
sekolah Ghana terhadap partisipasi sekolah
dasar: sebuah studi terhadap sekolah-sekolah
terpilih di Distrik Kwaebibirim, Ghana. Studi
Negara Berkembang, 4 (19), 40-50
Osei-Fosu A. (2011). Mengevaluasi dampak
hibah kapitasi dan program pemberian
makanan di sekolah terhadap pendaftaran,
kehadiran dan retensi di sekolah: Kasus di
Kecamatan Weweso. Jurnal Sains dan
Teknologi (Ghana), 31(1), 5-64.
https://doi.org/10.4314/just.v31i1.64886
Owusu J., Colecraft E., Aryeetey R., Vaccaro J.
dan Huffman F. (2016). Perbandingan dua
program pemberian makanan di sekolah di
Ghana, Afrika Barat. Jurnal Internasional
Kesehatan dan Gizi Anak, 5 (2), 56-62.
https://doi.org/10.6000/1929-
4247.2016.05.02.2
Scrimshaw NS dan SanGiovanni JP (1997).
Sinergisme nutrisi, infeksi, dan imunitas:
sebuah tinjauan umum. American Journal of
Clinical Nutrition, 66 (2), 464S-477S
Serebour R. (2017). Menilai Implementasi
Program Pemberian Makanan Sekolah Ghana
(GSFP): Studi Kasus Perbandingan Beberapa
Sekolah Terpilih di Distrik Atwima Nwbiagya
dan Distrik Atwima Mponua, Ghana.
Universitas Bergen, Norwegia. Diambil
darihttp://bora.uib.no/bitstream/
handle/1956/17422/Rosemond-s-
thesis.pdf?seque nce=1 dan diijinkan=y
(diakses pada 13.10.2018).
Tagoe I. (2018). Program Pemberian Makanan
Sekolah Nasional Ghana:
Persepsi Masyarakat
Persepsi tentang
Dampak Program terhadap
Pendaftaran, Kehadiran, dan Penyelesaian
Sekolah. Universitas Negeri Bowling Green,
Amerika Serikat. Diambil dari
https://etd.ohiolink.
edu/!etd.send_file?accession=bgsu1521682869
2982 46&disposition=inline (diakses pada
13.10.2018).
WFP (2013). Kondisi Pemberian Makanan
Sekolah di Seluruh Dunia. Dunia Makanan Program Pangan Dunia. Diambil from https://documents.wfp.org/stellent/groups/public/
1078240093.1539805500 (diakses pada 13.10.2018).
WHO. (2010). Indikator Profil Negara Sistem
Informasi Lanskap Gizi (NLIS). Organisasi