MAKALAH

MANFAAT ZAT-ZAT GIZI BAGI WANITA

SEPANJANG DAUR KEHIDUPAN

DI SUSUN OLEH:
KELOMPOK 11

STIKES BINA BANGA MAJENE

TAHUN AKADEMIK2023/2024

i
 DAFTAR ISI
DAFTAR ISI……………………………………………………………………………….
KATA PENGANTAR……………………………………………………………………..
BAB I
PENDAHULUAN………………………………………………………………………….
BAB II
PEMBAHASAN…………………………………………………………………………..
BAB III
PENUTUP…………………………………………………………………………………….

2
 KATA PENGANTAR
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena dengan rahmat-Nya, kami dapat
menyelesaikan makalah yang berjudul “MANFAAT ZAT GIZI BAGI WANITA SEPANJANG
DAUR KEHIDUPAN”. Adapun tujuan dari penulisan makalah ini adalah untuk memenuhi tugas
dari Ibu Sukmawati Sulfakar,S.ST,.M.Tr.Keb pada mata kuliah Gizi dalam Kesehatan
Reproduksi. Selain itu, makalah ini juga bertujuan untuk menambah wawasan kita semua,
tentang gizi dan kesehatan pada reproduksi, khusunya Manfaat-manfaat gizi bagi perempuan.

Kami mengucapkan terima kasih kepada Ibu Sukmawati Sulfakar selaku dosen mata kuliah Gizi
dalam Kesehatan Reproduksi yang telah memberikan tugas ini sehingga kami dapat menambah
pengetahuan dan wawasan sesuai dengan bidang studi yang di berikan.

Kami menyadari makalah yang kami tulis ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu
krtitik dan saran yang membangun akan kami nantikan demi kesempurnaan makalah ini.

Majene 12 Maret 2023

Penulis

3
 BAB 1
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG

Dalam kehidupan manusia, daur atau siklus kehidupan berkaitan dengan tumbuh,
pertumbuhan berarti bertambahnya jumlah dan ukuran sel sedangkan perkembangan
berarti peningkatan fungsi sel, jaringan, organ tubuh dalam bentuk yang kompleks.
Pertumbuhan dan perkembangan terjadi secara bersamaan menjadi satu kesatuan pada
setiap tahapan dalam daur atau siklus kehidupan manusia. Tumbuh kembang dimulai
dengan pembentukan embrio dan diferensiasi sel-sel pada saat pembentukan janin pada
saat ibu hamil, kemudian melahirkan bayi hingga menjadi manusia dewasa. Daur atau
siklus kehidupan wanita terdiri dari masa kehamilan, masa menyusui, masa bayi, masa
balita, masa usia sekolah, masa remaja, masa usia dewasa dan masa usia lanjut. Pada usia
tertentu terjadi puncak pertumbuhan di mana pembentukan sel lebih banyak daripada
pemecahan sel. Setelah puncak pertumbuhan tersebut tercapai jumlah pemecahan sel
lebih banyak dari pembentukan sel, pada saat ini proses penuaan atau aging dapat mulai
terjadi.Pada daur atau siklus kehidupan manusia, masa pertumbuhan yang paling cepat
adalah masa pertumbuhan bayi dan remaja. Sebagai contoh berat badan bayi sehat akan
naik 300% pada usia 1 tahun. Pada usia remaja berat badan (BB) naik 50% dan tinggi
badan (TB) naik 20%.

B. RUMUSAN MASALAH

1. Apa saja zat gizi yang ada pada tubuh manusia

2. Apa saja manfaat gizi pada tubuh
3. Apa manfaat gizi bagi perempuan sepanjang hidupnya

C. TUJUAN

1. Mengetahui zat gizi yang ada pada tubuh manusia

2. Mengetahui gizi pada tubuh
3. Menjelaskan gizi bagi perempuan sepanjang hidupnya

4
 BAB II
PEMBAHASAN

KARBOHIDRAT
Karbohidrat sebagian disimpan sebagai glikogen dalam hati dan jaringan otot, dan sebagian
diubah menjadi lemak yang kemudian disimpan sebagai cadangan energi di dalam jaringan
lemak. Karbohidrat juga dapat memberi rasa manis pada makanan. Selain itu karbohidrat
membantu pengeluaran feses dengan cara mengatur peristaltik usus dan memberi bentuk pada
feses.
Manfaat karbohidrat pada tubuh :
1. Sebagai sumber energi utama
2. Berperan dalam proses metabolisme lemak
3. Unsur glukosa sebagai sumber energi bagi otak dan sistem saraf
4. Unsur saraf dapat memberikan massa pada feses, mengatur gerak peristaltik usus,
menghasilkan efek hipokolester olemik dan hipoglikemi.
5. Penyakit yang berhubungan dengan karbohidrat
6. KKP atau kekurangan kalori protein DM atau diabetes melitus obesitas dan intoleran
laktosa
Karbohidrat bersumber dari padi-padian atau serelia, umbi-umbian, kacang-kacang kering, dan
gula. Hasil olahan bahan-bahan ini adalah bihun, mie, roti, tepung-tepungan, selai, sirup.
Lemak
Lemak dan minyak merupakan sumber energi yang menghasilkan 9 kal untuk tiap gram lemak
mengangkut vitamin larut lemak tertentu. Lemak membantu transportasi vitamin.lemak
memperlambat sekresi asam lambung dan memperlambat pengosongan lambung sehingga
memberi rasa kenyang lebih lama. Disamping itu, lemak memberi tekstur yang disukai dan
memberi kelezatan khusus pada makanan.
Manfaat Lemak
1. Lemak merupakan pelumas dan membantu pengeluaran sisa pencernaan
2. Lapisan lemak dibawah kulit mengisolasi tubuh dan mencegah kehilangan panas tubuh
3. Secara cepat lapisan lemak akan melindungi organ-organ tubuh seperti jantung, hati, dan
ginjal, membantu menahan organ-organ tersebut tetap di tempatnya dan melindunginya
terhadap benturan dan bahaya lain.
Pencernaan lemak

 Usus 12 jari yang akan dipecah oleh enzim lipase

 Hati

5
Secret sekresi cairan empedu dari hati tidak mengandung enzim untuk memecah lemak tetapi
mengandung garam empedu yang mengemulsi asam lemak sehingga menghasilkan butiran halus
yang dapat menembus epitel usus
Kelebihan konsumsi lemak dapat menyebabkan obesitas. Kekurangan asam lemak esensial
(omega-3 dan omega-6) pada masa janin mengakibatkan penurunan pada pertumbuhan otak.
Kelebihan konsumsi lemak dapat menyebabkan Diabetes Melitus.
Bahan makanan sumber lemak Sumber utama lemak terdapat pada minyak tumbuh- tumbuhan
(minyak kelapa, kelapa sawit, kacang tanah, kacang kedelai, jagung), mentega, margarin,serta
lemak hewan pada daging atau ayam. Bahan makanan lain yang juga mengandung lemak adalah
krim, keju, susu, telur, dan biji-bijian.
Protein
Protein merupakan salah satu penghasil utama energy Sebagai antibodi: kemampuan tubuh untuk
memerangi infeksi bergantung pada kemampuannya untuk memproduksi antibodi terhadap
organisme yang menyebabkan infeksi tertentu atau bahan-bahan asing yang memasuki tubuh.
Protein memegang peranan esensial dalam mengangkut zat-zat dari saluran cerna melalui
dinding saluran cerna dalam darah, dari darah ke jaringan, dan melalui membran sel ke dalam
sel-sel.
Mengatur keseimbangan air: distribusi cairan di dalam tubuh harus dijaga dalam keadaan
seimbang
Sumber Protein
Protein terdapat pada pangan nabati atau hewani. Bahan makanan hewani sumber protein adalah
ikan, susu, telur, daging, unggas dan kerang.
Bahan makanan nabati sumber protein adalah tempe dan tahu.
Penyakit akibat konsumsi
Kelebihan konsumsi protein dapat meningkatkan kadar keasaman tubuh dan obesitas.
Kekurangan konsumsi protein akan menyebabkan marasmus dan kwashiorkor.
Vitamin A
Manfaat vitamin A :
1. Membantu pembentukan jaringan tubuh dan tulang
2. Meningkatkan sebuah penglihatan dan ketajaman mata
3. Memelihara kesehatan kulit dan rambut meningkatkan kekebalan tubuh
4. Memproteksi jantung anti kanker dan katarak
5. Pertumbuhan dan reproduksi
6. Dapat memperlambat proses penyembuhan luka menurunnya kekebalan tubuh dan selera
makan
Vitamin amind

6
 1. Manfaat vitamin amind :
2. Pertumbuhan serta pemeliharaan tulang dan gigi.
3. Membantu ca dari usus pengambilan ca dan p oleh tulang dan gigi
4. Cegah osteoporosis hiperkalsemia
5. Mengendalikan keseimbangan mineral dan tubuh
6. Sumber ikan susu kuning telur minyak ikan sarden margarin mentega hati

Vitamin E
Manfaat vitamin E
1. Antioksidan alami dan sebagai pembentukan eritrosit untuk mencegah anemia
2. Memberi perlindungan pada jantung membantu pertumbuhan sel-sel rambut dan kulit
3. Penting saat sel sedang membelah kesuburan proses reproduksi serta mencegah
pendarahan pada ibu hami
4. Membantu pertumbuhan sel rambut dan kulit
5. Sumber kecambah biji-bijian sayuran hijau hati jantung telur
VITAMIN K
Manfaat vitamin K:
1. Vitamin K sebagai antikoagulan mencegah terjadinya perdarahan pada luka
2. Sumber sayuran hijau hati
Vitamin B2
Manfaat vitamin B2:
1. Membantu pembentukan eritrosit enzim tiroid fungsi saraf meningkatkan fungsi
penglihatan
2. Sumber keju hati telur susu daging kentang sayuran hijau
Vitamin B12
1. Menjaga agar sel-sel saluran cerna sistem urat saraf sumsum tulang belakang berfungsi
dengan normal
2. Membentuk sel darah merah
3. Vitamin C
4. Pembentukan jaringan ikat bahan interseluler
5. Membantu perkembangan sel
6. Proteksi demam penyembuhan luka memperbesar penyerapan zat fe
7. Sumber jeruk tomat mangga pepaya kembang kol brokoli bayam daun pepaya daun
singkong
8.

MINERAL

7
Kalsium (ca)
1. Bersama membentuk matrik tulang membantu proses penggumpalan darah penyerapan
vitamin B12
2. Memelihara otot dan saraf agar berfungsi normal
3. Mencegah kerusakan tulang dan gigi
4. Membantu fungsi seksual dan keaktifan sperma serta sebagai persediaan janin melawan
keluhan pra menopause

Fasfor (p)
Manfaat dari Fasfor:
1. Pembentukan dan perkembangan tulang dan gigi
2. Mempertahankan keseimbangan cairan tubuh

Zat besi (fe)

Manfaat zat besi bagi tubuh:

 Produksi dan fungsi sel darah merah

Iodium (i)
Manfaat iodium bagi tubuh:

 Membentuk hormon tiroksin untuk mencegah gondok pembesaran sel-sel tubuh baik
bentuk maupun banyak penting masa reproduksi dan pertumbuhan
Asam folat/folatin
Manfaat bagi tubuh :

 Proses pertumbuhan sel darah merah dan penting dalam tumbuh kembang yang normal
Air
Tubuh dapat bertahan selama berminggu-minggu tanpa makanan, tetapi hanya dapat bertahan
beberapa hari tanpa air. Air sebanyak 50-60% dari berat badan orang dewasa. Pada bayi
sebanyak 75% Pada orangtua sebanyak 50%. Disamping sumber air yang nyata berupa air dan
minuman, hampir semua makanan mengandung air. Sebagai besar sayur dan buah mengandung
sampai 95% air, sedangkan air, ayam, dan ikan sampai 70-80%.
Manfaat air bagi tubuh :
1. Air berperan sebagai pelumas dalam cairan sendi-sendi tubuh.
2. Air sebagai bagian jaringan tubuh diperlukan untuk pertumbuhan, air berperan sebagai
zat pembangun

8
 3. Air berfungsi untuk menyalurkan panas, mendistribusikan panas dalam tubuh
4. Air dalam mata, jaringan saraf tulang belakang, dan dalam kantong ketuban melindungi
Kelebihan air dapat menyebabkan pengeluaran urine diperbanyak. Kekurangan air dapat
menyebabkan dehidrasi.
Mineral
Secara umum, mineral berfungsi untuk mempertahankan serta menjaga kesehatan tulang dan
gigi, berperan penting dalam proses pembentukan energi, menjadi pembawa sinyal pada sistem
saraf dan kontraksi otot, menjaga keseimbangan asam basah tubuh, serta menjadi komponen dari
enzim dan hormone yang di hasilkan oleh tubuh.
Kelebihan mineral dapat menyebabkan sakit kepala, letih, kekurangan zinc, dan tembaga
keruakan pancreas, hati, otot jantung , mual, resiko infeksi meningkat , berat badan melorot, dan
menyebabkan keracunan fatal pada anak-anak
Kurangnya asupan mineral dapat menyebabkan berbagai gejala, mulai dari badan lesu,
menurunnya daya tahan tubuh, hingga gangguan fungsi otot.

9
 BAB III
PENUTUP

KESIMPULAN

Karbohidrat sebagian disimpan sebagai glikogen dalam hati dan jaringan otot, dan sebagian
diubah menjadi lemak yang kemudian disimpan sebagai cadangan energi di dalam jaringan
lemak. Lemak dan minyak merupakan sumber energi yang menghasilkan 9 kal untuk tiap gram
lemak mengangkut vitamin larut lemak tertentu.

Pencernaan lemak

• Usus 12 jari yang akan dipecah oleh enzim lipase

• Hati.

Protein merupakan salah satu penghasil utama energy Sebagai antibodi: kemampuan tubuh
untuk memerangi infeksi bergantung pada kemampuannya untuk memproduksi antibodi terhadap
organisme yang menyebabkan infeksi tertentu atau bahan-bahan asing yang memasuki tubuh.
Tubuh dapat bertahan selama berminggu-minggu tanpa makanan, tetapi hanya dapat bertahan
beberapa hari tanpa air. Air sebanyak 50-60% dari berat badan orang dewasa. Secara umum,
mineral berfungsi untuk mempertahankan serta menjaga kesehatan tulang dan gigi, berperan
penting dalam proses pembentukan energi, menjadi pembawa sinyal pada sistem saraf dan
kontraksi otot, menjaga keseimbangan asam basah tubuh, serta menjadi komponen dari enzim
dan hormone yang di hasilkan oleh tubuh.

10