RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)

Sekolah : SMP Satu Atap Negeri Karangsembung

Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Alam (IPA)
Kelas/Semester : IX/Genap
Materi Pokok : Bioteknologi Pangan
Sub Materi : Penerapan Bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari
Alokasi Waktu : 4 x 40 Menit

A. Komptensi Inti :

• KI1 dan KI2: Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya serta
Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, santun, percaya diri, peduli,
dan bertanggung jawab dalam berinteraksi secara efektif sesuai dengan
perkembangan anak di lingkungan keluarga, sekolah, masyarakat dan lingkungan
alam sekitar, bangsa, negara, dan kawasan regional.
• KI3: Memahami dan menerapkan pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan
metakognitif pada tingkat teknis dan spesifik sederhana berdasarkan rasa ingin
tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya dengan wawasan
kemanusiaan, kebangsaan, dan kenegaraan terkait fenomena dan kejadian tampak
mata.
• KI4: Menunjukkan keterampilan menalar, mengolah, dan menyaji secara kreatif,
produktif, kritis, mandiri, kolaboratif, dan komunikatif, dalam ranah konkret dan
ranah abstrak sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama
dalam sudut pandang teori.
B. Kompetensi Dasar dan Indikator Pencapaian Kompetensi

Kompetensi Dasar Indikator

3.7 Memahami konsep 3.7.1 Menganalisis perbedaan kandungan gizi

bioteknologi dan bahan baku bioteknologi dengan produk
bioteknologi.(C4)
perannya dalam
kehidupan
manusia 3.7.2 Menyimpulkan hasil praktikum pembuatan
tape singkong. (C5)

4.7 Membuat salah satu 4.7.1 Merancang salah satu produk bioteknologi
produk bioteknologi konvensional yang ada di lingkungan sekitar (P2)
konvensional yang ada
4.7.2 Mengkomunikasikan laporan hasil praktikum.
di lingkungan sekitar
(P4)

C. Tujuan Pembelajaran
3.7.1 Melalui kegiatan Literasi peserta didik mampu menganalisis perbedaan
kandungan gizi bahan baku bioteknologi dengan produk bioteknologi
dengan teliti.(C4) (saintifik: mengumpulkan informasi).
3.7.2 Melalui diskusi kelompok Peserta didik dapat Menyimpulkan hasil praktikum
pembuatan tape singkong dengan baik. (C4)(HOTS, C4:Critical tingking,
communication), (PPP: Kreatif).
4.7.1 Melalui kegiatan Praktikum peserta didik mampu merancang langkah-langkah
pembuatan pembuatan tape singkong dengan baik. (P2)

4.7.2. Melalui kegiatan presentasi Peserta didik mengkomunikasikan laporan hasil

praktikum pembuatan tape singkong dengan dengan baik. (P4: Artikulasi)
(4C: Comunication)
D. Materi Pembelajaran
A. Materi Reguler
1. Faktual
Bioteknologi dalam kehidupan sehari-hari.

2. Konseptual
Ciri-ciri bioteknologi konvensional.

3. Prosedural
Langkah-langkah praktikum pembuatan tape sigkong dengan bantuan ragi tape.

4. Prinsip
Bioteknologi konvensional dan modern memiliki ciri-ciri tersendiri dan
bermanfaat bagi kehidupan manusia.

B. Materi Remedial
Materi yang belum difahami oleh siwa, dapat dilihat setelah dilakukan evaluasi dan
analisi hasil evaluasi.

C. Materi Pengayaan
Menganalisis penerapan bioteknologi di berbagai bidang.

E. Pendekatan, Model dan Metode Pembelajaran

1. Pendekatan : Kontekstual dan Scientific
2. Model : Project Based Learning (PJBL).
3. Metode : Literasi, observasi dan praktikum
F. Media, Alat dan Bahan Pembelajaran
1. Media
✓ PowerPoint Presentation (PPT)

✓ Google form

2. Alat dan Bahan Pembelajaran

✓ Papan tulis
✓ Spidol
✓ Laptop
✓ Proyektor dan LCD

3. Alat dan bahan praktikum

Alat
✓ Kompor
✓ Dandang
✓ Sendok
✓ Capitan makanan
✓ Tampah
✓ Saringan kecil
✓ Toples Besar

Bahan
✓ Singkong
✓ Ragi tape
✓ Daun pisang
✓ Air
G. Sumber Belajar
 1. Buku siswa Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MTs Kelas IX semester 2
(Halaman 52-66).
2. Sumber dari media online: https://www.ruangguru.com/blog/pengertian-
penggolongan-dan-penerapan-bioteknologi
3. LKPD Praktikum Bioteknologi Pangan
4. Hand Out/bahan ajar Bioteknologi pangan
5. Jurnal fi le:///C:/Users/acer/Downloads/artikel+63+DEVINDO+600-607.pdf

H. Kegiatan Pembelajaran

Pertemuan Pertama
Tahap pembelajaran Kegiatan Pembelajaran Alokasi waktu
A. Kegiatan pendahuluan (10 Menit)
Orientasi 1. Guru membuka kegiatan pembelajaran dengan saling
memberi dan menjawab salam kemudian berdoa sebelum
memulai pembelajaran. (PPK- religious, dan
mengintepretasikan KI.1 menghargai dan menghayati
ajaran agama yang dianutnya)
2. Guru mengecek kehadiran peserta didik dan
menanyakan adakah ada yang tidak masuk pada hari ini.
(PPK Disiplin)

Pengkondisian kelas 1. Guru menyiapkan fisik dan psikis peserta didik untuk
proses pembelajaran.
2. Guru meminta peserta didik untuk mempersiapkan
perlengkapan dan peralatan yang diperlukan seperti buku
tulis, buku paket, alat tulis dll. (PPK: Mandiri)
Motivasi 1. Guru memberikan motivasi kepada peserta didik agar
selalu bersemangat dalam proses pembelajaran.
2. Guru menyampaikan informasi bahwa peserta didik yang
aktif selama proses pembelajaran akan mendapatkan
reward atau nilai plus.

Apersepsi Jika kalian disuruh memilih mengkonsumsi bahan makanan

dibawah ini, kira-kira kalian makan memilih yang mana?
Mengapa?

(4C : comunication, Saintific: bertanya)

Tujuan pembelajaran 1. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran materi

Bioteknologi yang akan dicapai pada hari ini kepada
peserta didik melalui power point.
2. Guru menyampaikan manfaat mempelajari materi
konsep bioteknologi dan perannya dalam kehidupan
manusia kepada peserta didik.

Garis besar kegiatan 1. Guru menyampaikan alur kegiatan yang akan dilakukan.
yang akan dilakukan 2. Guru menyampaikan informasi penilaian yang akan
dilakukan selama proses pembelajaran.

Menggali Guru melakukan apersepsi pembelajaran mengetes

kemampuan awal pengetahuan siswa dengan memberikan soal melalui
peserta didik Gform: https://forms.gle/8GJ2FctyVRr5NMH17
 1) Menurut kalian singkong dan tape singkong apakah
memiliki kandungan gizi yang sama?
Jelaskan alasannya!
2) Dalam jumlah yang sama, diantara singkong dan
tapai singkong manakah yang mempunyai kalori
yang lebih tinggi?

B. Kegiatan inti (60 Menit)

Sintaks Aktivitas
1. Penentuan
pertanyaan
mendasar

Guru memberikan pertanyaan kepada peserta didik

• Berapakah harga jual 1 kg singkong dan 1 kg tape?
• Lebih mahal mana singkong atau tape? Mengapa
demikian?
• Bagaimakah cara membuat singkong menjadi tape,
sehingga berharga jual lebih mahal daripada singkong?

2. Mendesain 1. Guru membagikan Lembar Kerja Peserta Didik

Perencanaan (LKPD) kepada setiap kelompok.
Projek
2. Peserta didik secara seksama membaca dan
memperhatikan isi dari LKPD yang didalamnya
terdapat prosedur pembuatan projek.
 3. Peserta didik secara berkelompok berdiskusi menyusun
rencana pembuatan projek meliputi pembagian tugas,
persiapan alat dan bahan, media dan sumber yang
dibutuhkan. (Collaboration)

3. Menyusun Jadwal 1. Guru dan peserta didik membuat kesepakatan tentang

Pembuatan jadwal pembuatan proyek (tahapan-tahapan dan
pengumpulan). (Collaboration)
2. Peserta didik menyusun jadwal penyelesaian projek
dengan memperhatikan batas waktu yang telah
ditentukan bersama.

4. Memonitor 1. Peserta didik melakukan pembuatan projek sesuai

Keaktifan dan jadwal, mencatat setiap tahapan, mendiskusikan
Perkembangan masalah yang muncul selama penyelesaian projek
Proyek dengan guru. (Creative)
2. Guru memantau keaktifan peserta didik selama
mengerjakan projek, memantau realisasi perkembangan
dan membimbing peserta didik jika mengalami
kesulitan. (Mengumpulkan informasi)

C. Kegiatan Penutup (10 Menit)

Tahap pembelajaran Kegiatan pembelajaran
Kesimpulan Peserta didik dibimbing oleh guru membuat kesimpulan dari
kegiatan pembelajaran yang telah dilakukan.
(mengkomunikasikan)
 Refleksi Guru membimbing peserta didik untuk mengingat kembali
semua proses pembelajaran, serta memperbaiki Tindakan
perserta didik yang belum baik selama pembelajaran.

Tindak Lanjut 1. Guru menyampaikan rencana pembelajaran pada

pertemuan selanjutnya yaitu setiap kelompok harus
membawa hasil projek/produk yang telah dibuat untuk
dibuatkan laporan dan dipresentasikan.
2. Guru menutup pembelajaran.
3. Peserta didik berdoa dan memberi salam kepada guru.

Pertemuan ke-2
Kegiatan Pendahuluan(10 Menit)
Orientasi Guru membuka kegiatan pembelajaran dengan saling
memberi dan menjawab salam kemudian berdoa sebelum
memulai pembelajaran. (PPK- religious, dan
mengintepretasikan KI.1 menghargai dan menghayati
ajaran agama yang dianutnya)
Guru mengecek kehadiran peserta didik dan menanyakan
adakah yang tidak masuk pada hari ini. (PPK Kemandirian
/Disiplin)

Pengkondisian Kelas Guru menyiapkan fisik dan psikis peserta didik untuk proses
pembelajaran.

Guru meminta peserta didik untuk mempersiapkan

perlengkapan dan peralatan yang diperlukan, seperti buku
tulis, buku paket, alat tulis dll. (PPK: Mandiri)
Motivasi Guru memberikan motivasi kepada peserta didik agar selalu
bersemangat dalam proses pembelajaran.

Guru menyampaikan informasi bahwa peserta didik yang

aktif selama proses pembelajaran akan mendapatkan reward
atau nilai plus.

Apersepsi Guru menyajikan gambar:

Kira-kira semut akan tertuju kemana ya???

Menyampaikan 1. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran materi
tujuan pembelajaran Bioteknologi yang akan dicapai pada hari ini kepada
peserta didik melalui power point.
2. Guru menyampaikan manfaat mempelajari kompetensi
bioteknologi konvensional kepada peserta didik.

Menyampaikan garis 1. Guru menyampaikan alur kegiatan yang akan dilakukan.

besar kegiatan 2. Guru menyampaikan informasi penilaian yang akan
pembelajaran dilakukan selama proses pembelajaran.
Menggali Guru menggali kemampuan awal siswa dengan memberikan
kemampuan awal pertanyaan lewat Gform:
peserta didik https://forms.gle/rcx2deCSeC6Uew7F8

Kegiatan Inti(60 Menit)

Fase 5 Guru meminta peserta didik menguji baik rasa, tekstur dan
Pengujian Hasil warna dari tape Singkong yang sudah jadi.

Guru berdiskusi dengan peserta didik tentang projek yang

telah dibuat, menanyakan keterlibatan peserta didik selama
pengerjaan projek dan menilai hasil projek.
(Mengasosiasikan)

Peserta didik menyusun laporan projek untuk dipaparkan

kepada kelompok lain.

Fase 6 1. Setiap kelompok memaparkan laporan projek yang telah

Evaluasi Pengalaman dibuat. (Communication)
Belajar
2. Peserta didik dari kelompok yang lain memberikan
tanggapan atas penyampaian laporan yang telah
 dipresentasikan.
3. Guru meminta kepada peserta didik di setiap kelompok
untuk membuat suatu postingan/ kiriman di media sosial
atas hasil projek yang telah dibuat beserta manfaatnya.

Kegiatan Penutup(10 Menit)

Menyimpulkan Hasil Peserta didik dibantu oleh guru membuat kesimpulan dari
Pembelajaran materi pembelajaran yang telah dipelajari terkait dengan
tujuan pembelajaran yang akan dicapai.

Melakukan Refleksi 1. Guru membimbing peserta didik untuk mengingat

kembali semua proses pembelajaran serta memperbaiki
hal-hal yang kurang baik pada proses pembelajaran
selanjutnya.
2. Guru mengumumkan kelompok dengan yang memiliki
kinerja terbaik serta memberikan apresiasi kepada seluruh
peserta didik yang telah melakukan proses pembelajaran
dengan baik.
Melakukan Evaluasi Guru memberikan Posttest untuk mengetahui pemahaman
peserta didik terhadap materi yang telah diplajari melalui
Google Form: https://forms.gle/xzq9GB4nBWwCA2SE8
Tindak Lanjut 1. Guru menyampaikan rencana pembelajaran pada
pertemuan selanjutnya.
2. Guru menutup pembelajaran
Peserta didik berdoa dan memberi salam kepada guru.

5. Penilaian 1. Sikap : Lembar observasi

2. Pengetahuan: Tes melalui Gform
3. Keterampilan: Lembar observasi kinerja dan presentasi
6. Rencana Tindak 1. Pembelajaran Remedial
Lanjut Kegiatan pembelajaran remedial diperuntukkan bagi
peserta didik yang belum mencapai ketuntasan belajar
sesuai hasil analisis penilaian. Adapun rencanya sebagai
berikut :
a. Pembelajaran ulang jika peserta didik yang belum
tuntas lebih dari 50%.
b. Belajar kelompok dengan pemanfaatan tutor sebaya
jika peserta didik yang belum tuntas 25-50%
c. Bimbingan perorangan jika yang belum tuntas
kurang dari 25%.

2. Pembelajaran Pengayaan
Berdasarkan hasil analisis penilaian, peserta didik yang
sudah mencapai ketuntasan belajar akan diberi pengayaan
untuk pendalaman materi/ kompetensi yaitu dengan
memberikan tugas mengerjakan soal-soal dengan tingkat
kesulitan lebih tinggi.

Mengetahui Cirebon, November 2022

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

Udin Ihsanudin, S.Pd. Novianty Dwi Suci Wulandari, S.Pd.

NIP. 19711026 199702 1 001 NIPPPK. 198411212022212003
 DAFTAR PUSTAKA
Buku siswa Ilmu Pengetahuan Alam SMP/MTs Kelas IX semester 2
(Halaman 52-66).
Sumber dari media online: https://www.ruangguru.com/blog/pengertian-
penggolongan-dan-penerapan-bioteknologi
F.G. Winarno, dkk., 1980, Pengantar Teknologi Pangan, Gramedia, jakarta

Elan Suherlan, 1994, Bioteknologi Bahan Pangan, Jurusan Pendidikan Biologi FPMIPA

Jurnal fi le:///C:/Users/acer/Downloads/artikel+63+DEVINDO+600-607.pdf
http://www.langsungenak.com/wp-content/uploads/2013/04/ragi-instan.jpg
http://darsatop.lecture.ub.ac.id/2015/10/ragi-tape/