MAKANAN SEHAT B2SA (BERAGAM, BERGIZI, SEIMBANG DAN AMAN)

Untuk Buah hati tercinta

Perkenalkan
Saya Ani, mama Dhika (6C) dan mama Anin (3B)

Assalamu’alaikum wr.wb,
Mama-mama POTS mohon izin beberapa menit ke depan untuk belajar bersama- sama
bagaimana Makanan yang sehat B2SA untuk buah hati tercinta…
Apakah Makanan sehat B2SA itu ?

Makanan sehat B2SA adalah makanan yang beragam, bergizi, seimbang dan aman untuk
dikonsumsi.

Beragam artinya
terdapat bermacam-macam jenis makanan, baik hewani maupun nabati sebagai sumber
karbohidrat, protein, vitamin dan mineral. Makanan yang dikonsumsi sebaiknya beragam
jenisnya karena tiap makanan memiliki kandungan gizi yang berbeda sehingga kebutuhan
gizi kita dapat terpenuhi.
Bergizi artinya
mengandung zat gizi makro dan mikro yang dibutuhkan oleh tubuh.

 Zat gizi makro atau makronutrien ini terdiri atas karbohidrat, lemak, dan protein.
Ketiganya menyediakan energi agar dapat beraktivitas dan menjalankan fungsinya.
 Zat Gizi mikro atau mikronutrien ini terdiri atas Vitamin dan mineral yang berfungsi
untuk pertumbuhan mulai dari menjaga sistem imun tubuh, perkembangan otak
Seimbang artinya
dikonsumsi secara cukup sesuai dengan kebutuhan masing-masing individu dengan tetap
memperhatikan proporsinya sesuai Isi Piringku ( gambaran mengenai porsi makan yang
dikonsumsi oleh seseorang dalam satu piring)

Aman
artinya bebas dari cemaran fisik, kimia, dan mikrobiologi sehingga proses pengolahan dan
penyimpanan makanan harus dilakukan dengan baik.

 Cemaran fisik pada makanan adalah benda-benda yang tidak boleh ada dalam
pangan seperti rambut, kuku, staples, serangga mati, batu atau kerikil, pecahan gelas
atau kaca, logam dan lain-lain. Benda benda ini jika termakan dapat menyebabkan
luka, seperti gigi patah, melukai kerongkongan dan perut. Benda tersebut berbahaya
karena dapat melukai dan atau menutup jalan nafas dan pencernaan.
 Cemaran kimia
Cemaran Kimia adalah cemaran dalam pangan yang berasal dari unsur atau senyawa
kimia yang dapat merugikan dan membahayakan kesehatan manusia, dapat berupa
cemaran logam beracun, cemaran mikotoksin, cemaran antibiotik, cemaran
sulfonamida atau cemaran kimia lainnya. Cemaran kimia bisa berasal dari proses
pengolahan makanan.
 Cemaran mikrobiologi
Merupakan cemaran/bahaya yang berasal dari kontaminasi parasit (protozoa dan
cacing), beberapa kapang penghasil toksin, bakteri dan virus yang dapat tumbuh dan
berkembang dalam bahan pangan. Contoh : bakteri Salmonella, Escherichia coli,
Shigella, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella.
Potensi terjadinya cemaran pada makanan Seperti penggunaan air yang tercemar,
lingkungan yang tidak bersih (udara yang tercemar/dekat pembuangan sampah),
pekerja yang kotor/menderita sakit infeksi).

Terimakasih Mama-mama POTS semoga bermanfaat