OPERATIONAL MANAGER

RESPONSIBILITIES :

 Bertanggung jawab terhadap pencapaian penjualan di masing-masing outlet dan

memberikan laporan pencapaian sales.
 Mengawasi pengoperasian 40+ toko di bawah beberapa Area supervisi
 Bertanggungjawab terhadap kualitas pelayanan & produk yang dihasilkan seluruh
outlet.
 Menerapkan perencanaan strategis, KPl, dan sistem pemantauan untuk perbaikan dan
peningkatan.
 Menganalisa & mengontrol Waste, Inventory, Cost & revenue di masing-masing
outlet.
 Memonitor dan memastikan persediaan bahan baku di outlet dalam jumlah cukup
 Mereview new store design & layout plan
 Melakukan Visit store secara reguler
 Melakukan Coaching & Membuat rencana program development Divisi
operasional
 Mengawasi pelaksanaan CRM (data pelanggan)
 Menangani keluhan pelanggan
 Membina hubungan untuk menciptakan kepuasan dan kepercayaan dari customer

REQUIREMENT :
 Setidaknya Gelar Sarjana di bidang apapun
 Setidaknya 7 tahun pengalaman kerja di F&B / retail
 Setidaknya 2 tahun pengalaman sebagai Manajer Operasional / tanggung jawab serupa
 Berpengalaman dalam mengelola 25 - 40 outlet kecil
 Very fluent in numbers, excellent in analyzing data and using analytics to make
decisions
 Berpengalaman dalam HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), Sertifikasi Halal,
dan standar terkait.
 Creative , innovative and result oriented