Dyfan C Wenas C 201 21 261
Dyfan C Wenas C 201 21 261
DI SUSUN OLEH
DYFAN C WENAS C 201 21 261
BAB I................................................................................................................................ 3
PENDAHULUAN ............................................................................................................ 3
BAB II .............................................................................................................................. 6
PENUTUP ...................................................................................................................... 10
2
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Bisnis
Kedai kopi merupakan tempat yang sering dikunjungi banyak orang. Berbagai
latar belakang Sosial budaya untuk berkumpul, berdebat, ngobrol, dan bersantai.
Dialog Warga Pendapat dari berbagai latar belakang, minum bersama untuk
mendapatkan informasi yang bermanfaat (Prabowo, 2013) Tidak dapat dipungkiri
bahwa bisnis kopi jenis ini memiliki daya saing yang tinggi. diinginkanHal ini
sekaligus menjadi peluang bisnis bagi para pebisnis, menunjukkan bahwa terdapat
kondisi yang menguntungkan untuk berinvestasi di sektor industri kopi .Saat ini
banyak sekali kedai kopi yang bermunculan. Termasuk Jombang, terdapat 60 kedai
kopi atau coffee shop (Firdaus, 2020) yang berinvestasi di industri kopi . Hal itu
menarik para pebisnis dan dianggap sebagai peluang bisnis yang bagus. Ada baiknya
untuk mendirikan usaha kedai kopi dan kedai kopi dengan konsep yang sedang trend
saat ini.Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia , warung adalah tempat minum
kopi. dimana pengunjung akan dihibur dengan fasilitas seperti wifi gratis dan parkir.
atau tempat minum dimana wisatawan dapat memesan minuman seperti kopi, teh ,
dan potongan kueJuga dikenal sebagai kedai kopi. (Indonesia, 2020)
Di Indonesia, kedai kopi sering disebut kafe. Kedai Kopi sudah dimulai
pertunjukan hari ini Dari desa terpencil hingga pusat kota. kedai kopi di kota palu
berkembang pesat di setiap sudut kota. Seorang wirausaha harus membuahkan hasil
yang baik agar bisa berkembang. manfaat bisnis untuk menjaga keberlangsungan
bisnis, stabilitas Bisnis dipengaruhi oleh faktor internal dan eksternal. Hal asing itu
dinilai memiliki pengaruh kuat terhadap pendapatan bisnis. Adanya Pesaing
Meningkatnya persaingan antar kedai kopi tentu diperlukan pengusaha mencari
nafkah di kedai kopi.
Warung kopi gaul merupakan warung kopi yang berdiri sejak 24 Mei 2011.
Sejarah “Warkop Gaul” dibentuk pada akhir tahun 2010 oleh pemilik Warkop Gaul
dengan berangkat dari sebuah konsep warung kopi dengan tempat yang kecil dan
3
ala kadarnya, bahkan awalnya tempat usahanya sepi pengunjung karna masih
merintis di awal mula dan banyak yang belum mengerti keunggulan produk dari
warung kopi tersebut. Tujuan kedai ini dibuat untuk memenuhi kebutuhan
masyarakat akan tempat “duduk santai” yang dianggap jarang ada untuk kalangan
mahasiswa di Peterongan terlebih posisi yang dibawa Warkop Gaul ke benak
konsumen adalah kedai yang low cost dan cozy yang berartian (low cost) bisnis
biaya rendah yang memilih strategi memangkas beberapa atribut produk agar dapat
meminimalisir biaya kemudian dapat menawarkan produk dengan harga lebih
murah, dan (cozy) yang berartian “nyaman” untuk dikunjungi anak muda. Sejak
Warkop Gaul berdiri hingga sekarang dalam hal profitabilitas memiliki
perkembangan yang fluktuatif, warkop Gaul mengalami peningkatan.
4
muncul di Eropa dan ini adalah waktu yang bersamaan saat kedai kopi pertama di
Eropa didirikan. Pada masa
5
BAB II
ASPEK PENILAIAN
2.1 Aspek Pasar dan Pemasaran
Aspek pasar dan pemasaran menjadi isu utama dalam studi kelayakan bisnis
.dalam aspek pasar dan pemasaran Akan dilakukan penelitian terhadap kebutuhan
pasar, pesaing , pangsa pasar dan strategi bauran pemasaran yang akan digunakan
oleh kedai kopi Renjana Kopi. Permintaan pasar terhadap kedai Renjana kopi dapat
dilihat dari jumlah pengunjung Renjana Kopi . Cerita dasarnya. Dari pendirian
kedai kopi Renjana Kopi , tambahan fasilitasDaftar yang belum pernah ada
sebelumnya mencakup optimalisasi bangunan yang sudah ada. Oleh karena itu,
kepemilikan di kawasan tepi pantai memiliki nilai ekonomi. Informasi mengenai
jumlah pengunjung Renjana Kopi semakin meningkat setiap tahunnya.
Aspek pasar dan pemasaran pada Kedai Renjana Kopi ini dapat dianalisis dengan
beberapa indikator bauran pemasaran (marketing mix), yaitu :
1. Product (Produk)
Produk terbaik untuk disajikan di kedai Renjana kopi ini antara minuman lainnya ,
kopi, teh.dan makananjenis kopi single origin, kopi blend, minuman kopi dingin dan
format lainnyaLayanan tambahan seperti snack atau makanan penutup juga lebih
menarik banyak pelanggan.Price ( Harga )
2. Price ( Harga )
Kisaran harga untuk produk makanan yang dijual di kedai kopi ini adalah Rp10.000
– Rp25.000 sedangkan kisaran harga untuk minuman adalah Rp15.000 – Rp25.000.
Harga yang ditetapkan merupakan acuan dari pihak internal Renjana Kopi.
3. Promotion ( Promosi )
Srategi promosi di Kedai Renjana Kopi dilakukan secara offline dandaring. Kafe
Renjana ini mempromosikan produknya melalui kinerja bisnis.Ide Bisnis yang
bersifat offline dan juga menggunakan media online sebagai media sosialInstagram
dengan banyak postingan di akun media sosial kafe ini bernama @Renjanakopi dan
dipromosikan dari mulut ke mulutyaitu melalui perantara orang dari dekat kerabat
lainnya. Berpartisipasi dalam promosi produk Kopi Kedai Renjana
6
4. Place ( Lokasi )
Strategi pemilihan lokasi Kedai Renjana Kopi berada di dekat pantai, Palu Timur,
Kota Palu. Penentuan lokasi tersebut sudah tepat karena letaknya berada dipinggir
jalan, serta berdekatan dengan pusat kota di wilayah Palu Timur yang ramai
masyakarat dari berbagai arah, dekat perumahan atau permukiman masyarakat,
dekat instansi pendidikan, sehingga akses lokasi penjualannya dapat dijangkau
dengan mudah oleh konsumen dimana hal tersebut merupakan sasaran pasar Kedai
Renjana Kopi.
Renjana Kopi menggunakan biji kopi yang dibeli langsung dari petani dan
di proses dengan hati-hati. Biji kopi yang dipakai adalah biji kopi robusta
yang berasal dari Sumatra. Biji kopi yang di panggang dengan Standard
International oleh ahli nutrisi untuk memastikan rasa yang bertahan lebih
lama untuk menjamin rasa yang konsisten saat diminum.
B. Tata Letak
Variasi struktur terdapat pada Renjana kopi, Sehingga renjana kopi terlihat
bersih, rapi dan memiliki desain minimalis. Cukup. Oleh karena itu mutu dan
kualitas produk yang ditawarkan Renjana Kopi terjamin. orang atau pelanggan
merasa bebas untuk makan di sana tanpa harus melakukannya Ada
kekhawatiran mengenai kebersihan makanan.
C. Fasilitas
Fasilitas yang diberikan bagi pelanggan adalah tempat duduk dan bangku
minimalis yang nyaman di outdoor maupun indoor. Di Renjana Kopi juga
tersedia fasilitas berupa WiFi dan di beberapa outlet ada Smoking Area (Area
Merokok). Selain dari fasilitas fisik yang ada, tentunya fasilitas yang paling
utama adalah pegawai, pelayanan dari pegawai kopi janji jiwa sendiri ramah
dan sigap.
7
D. Teknologi
8
BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Pada aspek pasar dan pemasaran, memiliki potensi pasar yang baik, untuk
strategi pemasarannya telah direncanakan dengan baik. Dalam aspek keuangan,
sumber pendanaan pembangunan usaha Kedai Renjana Kopi dari modal sendiri dan
dalam memenuhi kewajiban finansialnya untuk biaya investasi kelengkapan mesin
dan investasi operasional kegiatan usaha. Aspek teknis dan teknologi, lokasi usaha
berada didekat pusat kota sehingga mudah diakses dan pemilihan teknologi yang
digunakan telah sesuai prosedur. Pada aspek manajemen dan Sumber Daya
Manusia, Kedai Renjana Kopi mampu memenuhi tenaga kerja yang dibutuhkan
untuk menjalankan kegiatan usaha sesuai dengan deskripsi dan pembagian tugas.