MENYUSUN MENU BAGI ORANG DEWASA

SESUAI KEBUTUHAN GIZI DEWASA

Mata Kuliah Gizi Terapan

Semester 119

KELOMPOK 5:

Ismi Dwi Hartati (1514622041)

Georgienia Auerora (1514622049)

Diajeng Arshillah Maharani (1514622052)

Fananda Tadzakia Aliifah (1514622056)

Tim Dosen Pengampu Mata Kuliah:

1. Dr. Nur Riska, S.Pd, M.Si

2. Dr. Rusilanti, M.Si

PENDIDIKAN VOKASIONAL SENI KULINER

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA

2023
Menyusun Menu Bagi Orang Dewasa Sesuai Kebutuhan Gizi Dewasa
 Nama : Bapak Tri Haryadi
Umur : 49 tahun
Jenis Kelamin : Laki-Laki
Tinggi Badan : 160 cm
Berat Badan : 64 kg
Pekerjaan : Karyawan Swasta

BMR Laki-Laki : 66 + (13,7 x BB) + (5 x TB) - (6,8 x umur)

: 66 + (13,7 x 64) + (5 x 160) - (6,8 x 49)
: 66 + 876,8 + 800 - 333,2
: 1.409,6

Kebutuhan kalori = BMR x nilai level aktivitas

= 1.409,6 x 1,55 (sedang)
= 2.184,88 kalori/hari

MENU GIZI DEWASA

Waktu Nama Bahan Zat Gizi

Makan Makanan
Jenis Jumlah Energi Protein Karbohidra Lemak
(gr) t
- Nasi Goreng Serealia 200 gr 500 kcal 0,7 gr 40,20 gr 34,40 g
Pagi
- Telur Mata Pro hewani 45 gr 196 kcal 0,14 gr 0,90 gr 0,15 g
Sapi
- Sayur Sop Olahan sayur 100 gr 27 kcal 1,30 gr 0,1 gr 0,2 gr
- Air putih
(air mineral) Air 200 0,00 kcal 0,00 gr 0,00 gr 0,00 g
gr/ml

- Semangka Buah-buahan 100 gr 28 kcal 0,50 gr 6,90 gr 0,20 g

Selingan
Potong
1
- Susu UHT Susu 200 ml 120 kcal 6 gr 10 gr 6 gr

- Nasi putih Serealia 105 gr 136 kcal 2,6 gr 29,92 gr 0,24 g

Siang
- Sop buntut Pro 250 gr 177,5 kcal 18,75 gr 5,5 gr 9 gr
 - Perkedel hewani+sayur 75 gr 67,5 kcal 0,345 gr 3,645 gr 0,84 g
kentang Olahan sayur
- Air putih Air 200 0 kcal 0 gr 0 gr 0 gr
(mineral) gr/ml

- Empek-emp Olahan ikan 200 gr 346 kcal 14,4 gr 66,8 gr 2,4 gr

Selingan
ek tenggiri
2
- Air putih Air 200 0 kcal 0 gr 0 gr 0 gr
(mineral) gr/ml

- Nasi Putih Serealia 200 gr 360 kcal 6 gr 79,6 gr 0,6 gr

Malam
- Tumis jamur Sayuran 150 gr 48 kcal 5,805 gr 6,54 gr 0,54 g
- Tempe Pro Nabati 50 gr 100 kcal 5,59gr 6,345 gr 6,39
Mendoan
- Air Putih Air 200gr/ml 0 kcal 0 kcal 0 kcal 0 kcal
(mineral)

Total 2.106 kcal 62,13 gr 256,45 gr 60,96 g