IODATOMETRI

Membuat baku primer (sekaligus sebagai titran). KIO3 0,1N sebanyak 100,0 ml
(penimbangan langsung)
1. Menimbang KIO3 menggunakan timbangan miligram ..... mg ± 5%

KIO3 = 0,1 N × 100ml

= 10 mgrek
↓ : ekiv (6)
= 10 mmol
↓ × Mr (214)

= 356,67 mg ± 5%

= 338,8365 mg s/d 374,5035 mg

1 mol KIO3 = 6 ekiv/grek, karena suasana asam kuat encer

IO3- tereduksi menjadi I-

IO3- + 6H+ +6e → I- + 3H2O

2. Menimbang botol timbang menggunakan timbangan analitik

3. Kemudian KIO3 dimasukan ke botol timbang lalu catat beratnya {(berat B.T + baku primer) –
(berat botol timbang kosong)}

4. KIO3 didalam botol timbang ditambahkan aquadem dan diaduk aduk

5. Masukan ke labu ukur 100,0ml dengan bantuan corong dan batang pengaduk kemudian botol
timbang dibilas sampai 2 – 3 kali

6. Menambahkan aquadem sampai leher labu ukur

7. Membersihkan leher labu ukur dengan bantuan kertas saring dan batang pengaduk

8. Menambahkan aquadem pada labu ukur sampai batas meniskus bawah menggunakan pipet
tetes
Note:
- KIO3 merupakan baku primer (Titran)

- Amilum bereaksi sama I2 berwarna biru (kompleks iodoamilum). Penambahan diawal

- Vit C dalam larutan sangat kurang stabil, sehingga harus di buffer

Ekiv Asam kuat pekat 1 mol KIO3 = 4 ekiv/grek

IO3- tereduksi menjadi I+

IO3- + 6H+ +4e → I+ + 3H2O

Penetapan Kadar Sampel Ascorbic acid (penimbangan tidak langsung) :

1. Menimbang botol timbang dan sampel, masukkan kedalam erlenmayer, ditambahkan aquadem
sebanyak 10ml dengan , kemudian menimbang botol kosong dan sisa sehingga didapat bobot
sampel

2. Menambahkan HCl 2% sebanyak 2ml menggunakan gelas ukur (sebagai syarat terbentuknya
I2 (harus dalam suasana asam) dan langsung ditambahkan, untuk mencegah oksidasi karena
adanya oksigen dari udara)

3. Menambahkan KI 1% sebanyak 0,5 ml menggunakan gelas ukur (untuk memunculkan larutan

I2, KIO3 bereaksi dgn I- suasana asam, terbentuk I2, I2 bereaksi dengan amilum)

4. Menambahkan Amilum sebanyak 1 ml menggunakan gelas ukur (sebagai indikator)

5. Dititrasi (langsung dititrasi, untuk mencegah oksidasi karena adanya oksigen dari udara)
dengan KIO3 dari tidak berwarna sampai terbentuk larutan berwarna biru

C6H8O6 → C6H6O6 + 2H+ +2e

I2 + 2e → 2I-
C6H8O6 + I2 → C6H6O6 + 2H+ + 2I-

Note:

Vitamin C tidak stabil dalam larutan, karena mudah teroksidasi sehingga jadi dibuat
dalam bentuk larutan, dibutuhkan penambahan Buffer sitrat-sitrat atau fosfat-fosfat yang phnya
bisa diatur. Sehingga kebanyakan sediaan vit C ada dalam bentuk serbuk atau tablet.

Reaksi dimulai dari KI dan KIO3 dalam suasana asam membentuk I2. Kemudian, I2 akan
bereaksi dengan asam askorbat (vit C → C 6H8O6) sehingga terbentuk asam dehidroaskorbat
(C6H6O6). Jika Asam askorbat telah habis bereaksi dengan I 2 semua, maka sisa I2 akan bereaksi
dengan amilum membentuk kompleks iodoamilum yang berwarna biru.
IODIMETRI

- Vit c + air + asam + indikator (tidak perlu ditambah KI) karena buret I 2 (I2 mudah
menguap, jadi diatas, ditutup dengan corong dan kapas)
- Titran adalah I2
- I2 baku sekunder baku primernya As2O3 (tidak diperkenankan di lab, karena racun tikus)
jadi
- I2 (tersier) dibaku dengan Tiosulfat(sekunder), dibaku dengan Iodat(primer).

IODOMETRI

- Titran adalah Natrium Tiosulfat

- Penambahan amilum di pertengahan reaksi. Dari kuning → kuning pucat + Amilum →
biru + Tiosulfat → warna biru hilang
- Suasana asam
- Kadar KI 10%

PENGETAHUAN NICE TO KNOW!!!

Cara menetapkan jumlah sampel yang akan ditimbang:

Cara 1:

- Diketahui buret 25,0ml (kapasitas 5-20ml → 20-80%)

- Dilakukan percobaan penimbangan acak, missal menimbang 200mg dibutuhkan titran
4,52ml
 - Jika titran 6,00ml maka diharuskan menimbang : 6.00/4,25 x 200 = 265,48mg

Cara 2

Sampel vitamin C kadarnya padatan 35% b/b

Konsentrasi KIO3 0,1002N

Berapa sampel yang ditimbang agar masuk kapasitas buret 25,0ml? diinginkan vol titran 6,00ml

Mgrek sampel = Mgrek titran

= 6,00 x 0,1002N

= 0,6012 mgrek : 2 (ekiv)

= 0,3006 mmol x 176,12 (Mr)

= 52,94 mg asam askorbat murni

= 35/100 = 52,94/x

= 52,94 mg x 100/35 = 151,26 mg dari Sampel vitamin C kadar 35% b/b