TUGAS GIZI KULINER

RESUME MAKANAN UNTUK PERISTIWA KHUSUS DI INDONESIA

NAMA : PUTRI NATALIA DATU MANAI

NIM : PO714231211027

KELAS / TINGKAT : A / 1

MATA KULIAH : GIZI KULINER

DOSEN : THRESIA DEWI, KB, SKM, M.Si

POLTEKKES KEMENKES MAKASSAR

JURUSAN GIZI

D4 GIZI & DIETETIKA

2021/2022
PERISTIWA KHUSUS : DARMASIWATA

JENIS DARMAWISATA : KARYAWISATA

A. Pengertian karyawisata
Kata “karyawisata” berasal dari karya yang artinya kerja, dari wisata yang berarti
pergi. Dengan demikian, “karyawisata” berarti pergi bekerja atau bepergian ke suatu
tempat untuk bekerja. Karyawisata adalah suatu cara penyajian bahan pelajaran dengan
membawa para siswa mengunjungi objek yang akan dipelajari, yang biasanya terletak di
luar kelas. Tujuan karyawisata adalah untuk menumbuhkan dan meningkatkan aspek
fisik, kreativitas, kognitif, bahasa, seni, moral agama, sosial, emosional, kehidupan
bermasyarakat, serta penghargaan pada karya, dan jasa orang-orang tertentu.
B. Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam karyawisata
1. Menentukan lokasi tujuan wisata yang akan digunakan
2. Membuat rencana agenda wisata
3. Persiapkan barang bawaan
4. Jangan lupakan dokumen penting
5. Bawa obat-obatan pribadi
C. Menu makanan yang disajikan dalam karyawisata serta alasan memilih menu
tersebut
Menu makanan yang akan disajikan yaitu nasi padang, dimana nasi padang
merupakan nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam lauk-pauk khas Indonesia.
Alasan saya memilih nasi padang karena memiliki cita rasa enak yang kaya
rempah, selain itu penggunaan bumbu rempahnya yang sangat melimpah sehingga
membuat cita rasanya berbeda dan mempunyai aroma yang kuat dan khas. Serta
penggunaan santan juga menjadi kunci rahasia dari nasi padang. Santan bisa dijadikan
cita rasa makanan lebih gurih karena di dalamnya memiliki kandungan minyak alami.