dr.

HILDA
Poltekkes Kemenkes Kaltim

Zat antara yang diperlukan dalam
biosintesis hormon steroid ( tdk mrpkan
keharusan dalam makanan)
Tdd 27 karbon, dibiosintesis dari lanosterol
Diproduksi di hepar (secara endogen dari
asetil Ko-A mll -hidroksi- -metil glutamine
Ko-A )
Diangkut dalam plasma sbg LDL


Diekresikan dalam empedu sbg kolesterol
yang tdk berubah atau sbg asam kolat atau
kenodeoksikolat (asam empedu)
Komponen membran sel
Prekursor hormon steroid dan asam empedu
yang disintesis oleh sel-sel tubuh dan diserap
dengan makanan

Terdapat dalam semua sel hewan tu dalam
otak dan SSTL blkg
Jumlah yang disintesis bergantung pada
kebutuhan tubuh dan jlh yang diperoleh dari
makanan.
Batas anjuran konsumsi 300 mg/hr.
Penyusun utama batu empedu

Tdk bebas beredar didalam darah, ttpi dalam
partikel lipoprotein.
Terdapat 5 jenis lipoprotein : kilomikron,
VLDL, IDL, LDL, HDL
Kilomikron dan VLDL lbh byk mengandung
porsi trigliserida sedang LDL dan HDL porsi
kolesterol

LDL ( Low density lypoproteins )
- mrpkan lipoprotein pengangkut terbesar
pada manusia (70%)
- mengangkut kolesterol dari hati ke jaringan
perifer
- berasal dari kolesterol dalam makanan
- penimgkatan LDL mybbkan kolesterol
menumpuk dalam jaringan
LDL mengandung kolesterol ckp tinggi sll
disertai hiperkolesterolemi
LDL dapat menembus endotel pemb darah dan
mengalami perubahan kmd di tangkap
makrofag dan membentuk sel busa
Faktor utama aterogenik
HDL
- bertanggung jawab atas penyerapan
kolesterol dari sel
- mengandung 3% TG, 18% kolesterol, 50%
protein, 30% fosfolipid
- berfungsi mengangkut kolesterol ke hati
untuk didegradasi menjadi asam empedu
Mempunyai daya pelindung, anti aterogenik
Mengangkut kolesterol dari sel kembali ke hati,
mencegah pembentukan sel busa, menghambat
molekul adhesi yang memungkinkan monosit
masuk ke bawah sel endotel dinding arteri,
menghambat perubahan oksidatif oleh LDL
Bila HDL serum rendah, maka kolesterol yang
dimetabolisme relatif sedikit penimbunan
kolesterol.

Membantu absorpsi asam lemak dari usus kecil
Prazat (prekursor) untuk pembentukan asam
empedu, hormon steroid dan vitamin D
Sintesis membran sel

Gravimetri
Spektrometri
Enzymatic Assay
PJK
Aterosklerosis