Bab 16

Mengelola Perdagangan Eceran, Grosir

dan Logistik
OLEH :
MUHAMMAD YASIR NATSIR, S.STP
ANDI HUSNI MUBARAK, S.STP

MAGISTER MANAJEMEN
PASCA SARJANA UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA
2016

Definisi Pedagang Eceran

Perdagangan Eceran/Pengecer (Retailing)

merupakan semua aktivitas dalam menjual
barang & jasa langsung ke konsumen akhir
untuk kebutuhan pribadi dan non bisnis

Toko eceran (retail store) semua badan

usaha yang volume penjualannya terutama
datang dari penjualan eceran

Jenis-Jenis
Pengecer

Tingkat Layanan Pengecer

Ritel Toko:
1.
Swalayan
2.
Memilih Sender
3.
Layanan Terbatas
4.
Layanan Penuh
Ritel Non Toko:
5.
Penjualan Langsung
6.
Pemasaran
Langsung
7.
Mesin otomatis
8.
Layanan Pembelian

Jenis Organisasi Eceran

Korporat Utama

Sistem Waralaba

Sistem Waralaba: merupakan kelompok

perusahaan yang terkait erat dan
mempunyai operasi sistematis yang
terencana, terarah dan terkendali yang
dilakukan oleh perusahaan pewaralaba
Beberapa karakteristiknya:
Pewaralaba (Franchisor) memiliki nama
dagang atau jasa dan melisensikannya
kepada terwaralaba (Franshisee) untuk
mendapatkan pembayaran royalti
Terwaralaba membayar untuk
mendapatkan hak menjadi bagian dari
sistem. Biaya pendirian awal meliputi
peralatan dan hiasan yang disewa atau
dipinjam dan biasanyaterdapat iuaran
lisensi reguler
Pewaralaba menyediakan sistem
pelaksanaan bisnis kepada terwaralaba

Lingkungan Eceran Baru

Berikut ini beberapa perkembangan
eceran
yang
mengubah
cara
konsumen membeli serta produsen
dan mengecer menjual :
1.
2.

3.

4.
5.
6.

7.

Bentuk & Kombinasi Eceran baru

Pertumbuhan Persaingan antar
jenis
Persaingan Antara pengecer
berbasis toko dan non toko
Pertumbuhan pengecer raksasa
Penurunan Pengecer Menengah
Pertumbuhan Investasi dalam
teknologi
Pengecer Besar skala global

Keputusan Pemasaran
Pengecer/Ritel

PILIHAN PRODUK: Manajemen

Kategori Eceran

Bauran Jasa Pengecer

Bauran jasa adalah alat kunci untuk mendefenisikan satu toko dari toko
lainnya. Pengecer harus memutuskan bauran jasa untuk menawarkan
hal-hal berikut kepada pelanggan :
1. Layanan Prapembelian
Meliputi menerima telepon dan pesanan lewat surat, iklan, tampilan
jendela dan interior, kamar pas, jam belanja, peragaan busana dan
penukaran barang bekas
2. Layanan Pasca Pembelian
Meliputi pengiriman dan penghantaran, pembungkusan hadiah,
penyesuaian dan pengembalian, pengubahan dan penyesuaian, instalasi
dan pengukiran nama
3. Layanan Tambahan
Mencakup informasi umum, penguangan cek, tempat parkir, restoran,
perbaikan, dekorasi interior, kredit, toilet dan layanan penjagaan bayi

Atmosfer
Toko
Dinding
Pencahayaan
Penandaan dan
Hiasan
Pengaturan Lantai
Pengaturan Musik
Penempatan Produk
dan layouting
Pengaturan Lorong
Eksterior & Interior

PENGALAMAN
TOKO
Tips Untuk dapat Meningkatkan Pengalaman
Penjualan yaitu :
1.

2.
3.
4.
5.
6.
7.

Menarik Pembelanja & membuat mereka

bertahan di dalam toko
Menghormati zona transisi
Jangan membuat Konsumen Mencari-Cari
Membuat Barang Mudah Dijangkau dan Disentuh
Ingat bahwa pria tidak mengajukan pertanyaan!
Ingat bahwa wanita memerlukan ruang
Mempermudah pemeriksaan Luar

KEPUTUSAN LOKASI

Tiga KUNCI Keberhasilan

Pengecer adalah LOKASI,
LOKASI, LOKASI
Pengecer dapat
menempatkan toko-tokonya
di lokasi berikut:
1.Pusat Kawasan Bisnis
2.Pusat Belanja Regional
3.Pusat Perbelanjaan
Setempat
4.Jalur Belanja
5.Lokasi didalam sebuah toko
yang lebih besar

Indikator Efektivitas
Penjualan Toko
adalah Sbb:
1. Jumlah orang yang
melewatinya per hari
biasa
2. Persentase orang yang
masuk ke toko
3. Persentase orang yang
membeli
4. Jumlah rata-rata per
penjualan

Private Label

Private Label/Merek Label pribadi

adalah merek yang dikembangkan
oleh pengecer atau pedagang grosir

Konsumen saat ini banyak yang

menyukai

private

menyebabkan

label

private

dan
label

menguntungkan bagi retailer

Pembeli Private label berasal dari

berbagai macam lapisan sosial

Mulai

banyak

loyalitasnya

Konsumen
berpindah

manufaktur ke retailer

yang
dari

Perdagangan Grosir

Perdagangan Grosir
(Wholeselling)
mencakup semua
kegiatan dalam
penjualan barang
atau jasa kepada
mereka yang
membeli atau
menjual kembali
untuk keperluan
bisnis

Jenis-Jenis Grosir

Sistem Logistik
Terintegrasi
Logistik pasar merupakan perencanaan
infrastruktur untuk memenuhi permintaan
yang meliputi manajemen bahan, sistem
aliran bahan dan distribusi fisik yang
dimampukan
oleh
bantuan
teknologi
informasi

KEPUTUSAN LOGISTIK
PASAR
Perusahaan
Harus
membuat
empat
keputusan utama tentang logistik pasarnya
yaitu :
1.
Bagaimana
kita
harus
menangani
pesanan ?
2. Dimana Harus meletakkan stok kita ?
3. Berapa banyak Stok yang Harus kita
Pegang ?
4. Bagaimana kita Harus Mengirimkan barang
?

EN
D