Bab 16

Mengelola Perdagangan Eceran, Grosir dan

Logistik

OLEH :

MUHAMMAD YASIR NATSIR, S.STP

ANDI HUSNI MUBARAK, S.STP

MAGISTER MANAJEMEN
PASCA SARJANA UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA
2016
Definisi Pedagang Eceran

 Perdagangan Eceran/Pengecer (Retailing)

merupakan semua aktivitas dalam menjual
barang & jasa langsung ke konsumen akhir
untuk kebutuhan pribadi dan non bisnis

 Toko eceran (retail store) semua badan usaha

yang volume penjualannya terutama datang
dari penjualan eceran
Jenis-Jenis Pengecer
Tingkat Layanan Pengecer
Ritel Toko:
1. Swalayan
2. Memilih Sender
3. Layanan Terbatas
4. Layanan Penuh

Ritel Non Toko:

5. Penjualan Langsung
6. Pemasaran Langsung
7. Mesin otomatis
8. Layanan Pembelian
Jenis Organisasi Eceran Korporat
Utama
Sistem Waralaba
 Sistem Waralaba: merupakan kelompok
perusahaan yang terkait erat dan
mempunyai operasi sistematis yang
terencana, terarah dan terkendali yang
dilakukan oleh perusahaan pewaralaba

 Beberapa karakteristiknya:
 Pewaralaba (Franchisor) memiliki nama

dagang atau jasa dan melisensikannya

kepada terwaralaba (Franshisee) untuk
mendapatkan pembayaran royalti
 Terwaralaba membayar untuk

mendapatkan hak menjadi bagian dari

sistem. Biaya pendirian awal meliputi
peralatan dan hiasan yang disewa atau
dipinjam dan biasanyaterdapat iuaran
lisensi reguler
 Pewaralaba menyediakan sistem

pelaksanaan bisnis kepada terwaralaba

Lingkungan Eceran Baru

Berikut ini beberapa perkembangan

eceran yang mengubah cara
konsumen membeli serta produsen
dan mengecer menjual :

1. Bentuk & Kombinasi Eceran baru

2. Pertumbuhan Persaingan antar
jenis
3. Persaingan Antara pengecer
berbasis toko dan non toko
4. Pertumbuhan pengecer raksasa
5. Penurunan Pengecer Menengah
6. Pertumbuhan Investasi dalam
teknologi
7. Pengecer Besar skala global
Keputusan Pemasaran Pengecer/Ritel
PILIHAN PRODUK: Manajemen Kategori
Eceran
Bauran Jasa Pengecer
Bauran jasa adalah alat kunci untuk mendefenisikan satu toko dari toko
lainnya. Pengecer harus memutuskan bauran jasa untuk menawarkan hal-
hal berikut kepada pelanggan :

1. Layanan Prapembelian
Meliputi menerima telepon dan pesanan lewat surat, iklan, tampilan jendela
dan interior, kamar pas, jam belanja, peragaan busana dan penukaran
barang bekas

2. Layanan Pasca Pembelian

Meliputi pengiriman dan penghantaran, pembungkusan hadiah,
penyesuaian dan pengembalian, pengubahan dan penyesuaian, instalasi
dan pengukiran nama

3. Layanan Tambahan
Mencakup informasi umum, penguangan cek, tempat parkir, restoran,
perbaikan, dekorasi interior, kredit, toilet dan layanan penjagaan bayi
Atmosfer Toko
 Dinding
 Pencahayaan
 Penandaan dan

Hiasan
 Pengaturan Lantai
 Pengaturan Musik
 Penempatan Produk

dan layouting
 Pengaturan Lorong
 Eksterior & Interior
PENGALAMAN TOKO

Tips Untuk dapat Meningkatkan Pengalaman

Penjualan yaitu :

1. Menarik Pembelanja & membuat mereka bertahan

di dalam toko
2. Menghormati “zona transisi”
3. Jangan membuat Konsumen Mencari-Cari
4. Membuat Barang Mudah Dijangkau dan Disentuh
5. Ingat bahwa pria tidak mengajukan pertanyaan!
6. Ingat bahwa wanita memerlukan ruang
7. Mempermudah pemeriksaan Luar
KEPUTUSAN LOKASI
 Tiga KUNCI Keberhasilan
Pengecer adalah LOKASI,
LOKASI, LOKASI
 Pengecer dapat menempatkan
toko-tokonya di lokasi berikut:
1.Pusat Kawasan Bisnis
2.Pusat Belanja Regional
3.Pusat Perbelanjaan Setempat
4.Jalur Belanja
5.Lokasi didalam sebuah toko
yang lebih besar
 Indikator Efektivitas
Penjualan Toko adalah
Sbb:
1. Jumlah orang yang
melewatinya per hari
biasa
2. Persentase orang yang
masuk ke toko
3. Persentase orang yang
membeli
4. Jumlah rata-rata per
penjualan
Private Label
 Private Label/Merek Label pribadi
adalah merek yang dikembangkan oleh
pengecer atau pedagang grosir
 Konsumen saat ini banyak yang
menyukai private label dan
menyebabkan private label
menguntungkan bagi retailer
 Pembeli Private label berasal dari
berbagai macam lapisan sosial
 Mulai banyak Konsumen yang
loyalitasnya berpindah dari manufaktur
ke retailer
Perdagangan Grosir
 Perdagangan Grosir
(Wholeselling)
mencakup semua
kegiatan dalam
penjualan barang atau
jasa kepada mereka
yang membeli atau
menjual kembali
untuk keperluan
bisnis
Jenis-Jenis Grosir
Sistem Logistik Terintegrasi

Logistik pasar merupakan perencanaan

infrastruktur untuk memenuhi permintaan yang
meliputi manajemen bahan, sistem aliran
bahan dan distribusi fisik yang dimampukan
oleh bantuan teknologi informasi
KEPUTUSAN LOGISTIK PASAR

Perusahaan Harus membuat empat keputusan

utama tentang logistik pasarnya yaitu :
1. Bagaimana kita harus menangani pesanan ?
2. Dimana Harus meletakkan stok kita ?
3. Berapa banyak Stok yang Harus kita Pegang ?
4. Bagaimana kita Harus Mengirimkan barang ?
EN
D…