PEMAKANAN SUKAN

1) SINOPSIS
2) DEFINISI PEMAKANAN SUKAN
3) KEPENTINGAN PEMAKANAN
KEPADA PRESTASI ATLET
4) PANDUAN PIRAMID MAKANAN
5)TENAGA: JENIS SISTEM TENAGA
STOR DALAM BADAN
6) KARBOHIDRAT, LEMAK DAN
PROTEIN
-jenis, fungsi dan keperluan
semasa bersenam
7) VITAMIN, MINERAL, AIR DAN
ELEKTROLIT
8) PEMAKANAN SEBELUM, SEMAS
DAN SELEPAS PERTANDINGAN
9) BANTUAN ERGOGENIK

4. PEMAKANAN SUKAN

4.1. Definisi Pemakanan Sukan

4.1.1. Kepentingan Pemakanan kepada Prestasi Atlet

4.2. Keperluan Nutrien dan Pemakanan Seimbang

4.2.1. Nutrien Essential dan Bukan Esential
4.2.2. Panduan Piramid Makanan

4.3 Tenaga Bagi Manusia

4.3.1. Definisi dan Ukuran Tenaga
4.3.2. Simpanan Tenaga dalam Badan
4.3.3. Sistem Tenaga
4.3.4. Metabolisme Semasa Rehat dan Senam

4.5. Vitamin dan Mineral

4.5.1. Jenis-jenis dan Keperluan

4.6. Air dan Elektrolit

4.6.1. Keperluan dan Kepentingan
4.6.2. Penyelenggaraan Suhu Badan

4.7. Pemakanan Sebelum, Semasa dan Selepas

Latihan dan
Pertandingan
4.7.1. Isu-isu pemakanan sukan: Female Athlete Triad
dan
Vegetarianism

4.8. Bantuan Ergogenik dalam Pemakanan

4.8.1. Jenis-jenis Bantuan Ergogenik

4.4. Karbohidrat, Lemak, Protin

4.4.1. KARBOHIDRAT
4.4.1.1.Jenis-jenis
4.4.1.2.Fungsi Karbohidrat
4.4.1.3.Keperluan Semasa Senam

4.4.2. LEMAK
4.4.2.1.Jenis-jenis
4.4.2.2.Fungsi Lemak
4.4.2.3.Keperluan Semasa Senam

4.4.3. PROTEIN
4.4.3.1 Keperluan Semasa Senam

KEPENTINGAN PEMAKANAN KPD PRESTASI ATLET

Guru boleh membincangkan:

1) Bagaimana lebihan lemak boleh mengurangkan keber

biomekanikal?
2) Bagaimana seorang boleh menyelenggarakan kandung
gula dalam darah dgn memakan karbohidrat
3) Mengapa kita perlu meminum air untuk memastikan p
atlet tidak terganggu?
4) Apakah sumbangan vitamin?
5) Perlukan seseorang atlet mengambil tokokan makanan

Q: Apakah
peranan
insulin
dalam
penyelengaraa
glukos dlm
darah?

KEPERLUAN NUTRIEN DAN PEMAKANAN SEIMBANG

Guru boleh membincangkan:

1) Apakah RDI (Reference Daily Intake)?

RDI digunakan pada label makanan terutamanya bagi
protein dan vitamin tertentu. RDI menggantikan siste
lama RDA
(*RDA , Recommended Dietary Allowances
= pengambilan nutrien esential yang diperlukan
oleh seseorang yang sihat untuk menjalani kehidupan

2) Menjelaskan perbezaan antara nutrien esential dan b

esential; contohnya dan juga jumlah pengambilanny

PANDUAN PIRAMID
MAKANAN

ENAM
KUMPULAN
MAKANAN

JENIS-JENIS
MAKANAN SETARA

TENAGA BAGI MANUSIA

-

Guru boleh membincangkan:

1)
2)
3)
4)

Apa itu tenaga?

Contoh Tenaga? Cth. Mekanikal, Keupayaan, Kimia
Ukuran bagi tenaga? Watt, Joule, Kalori**
Simpanan tenaga dalam badan

Q: Apa itu satu (1) kalori?

Satu (1) kalori merujuk kepada ukuran tenaga haba.
1 gram kalori mewakili jumlah tenaga yang diperlukan un
menaikkan suhu air sebanyak satu darjah celcius (1kcal=
1 gram karbohidrat
1 gram lemak
=
1 gram protein
=

=
4.30C
9.45C
5.65C

Q: BAGAIMANA ATP DIHASILKAN?

1) Sist ATP-PCr

2)Sist Anerobik
Glikolisis

3) Sist Aerobik
Glikolisis
(Sist Oksidatif)

CONTRIBUTIONS OF ANEROBIC & AEROBIC ENERGY

IN SPORTS

Q: APAKAH
KANDUNGAN
UTAMA
MAKANAN INI?

KARBOHIDRAT, LEMAK DAN PROTEIN

Guru boleh membincangkan:

1) sumber-sumber makanan yang berunsurkan karbohidr

lemak dan protein
2) Jenis makanan yang menjadi sumber utama tenaga ba
sukan yang spesifik
(* Guru boleh meminta pelajar membuat diari makana
24 jam untuk menganalisa jenis makanan yang telah
dimakan )

VITAMIN DAN MINERAL

Guru menjelaskan:
1) Perbezaan vitamin dan
mineral
2) Jenis-jenis vitamin dan
mineral
3) Fungsi vitamin dan mineral

AIR DAN ELEKTROLIT

Guru boleh membincangkan:

1) Keperluan dan kepentingan air

- kandungan utama dalam darah;
2) Sumber air dari makanan
3) Kehilangan air dari badan
4) Kesan kekurangan pengambilan air terhadap prestasi
atlet
5) Bagaimana air menyelenggara suhu badan

PENGAMBILAN DAN KEHILANGAN AIR

KOMPONEN AIR
DALAM BADAN

PEMAKANAN SEBELUM, SEMASA DAN SELEPAS

PERTANDINGAN
Guru boleh membincangkan:

1) Strategi pemakanan yang telah digunakan untuk

meningkatkan prestasi atlet?
Contoh: CHO loading; BCAA, creatine
2) Kaitkan dengan pengambilan CHO dalam bentuk cec
pengambilan air yang mencukupi untuk mengawal
suhu badan
3) Diet yang sering diambil oleh atlet berjaya. Bandingk
dengan diet yang diambil oleh pelajar/atlet.
4) Isu-isu pemakanan sukan: Female Athlete Triad
Vegetarianism

CHO INTAKE AMONG WORLD CLASS ATHLETE

I like to get replenishment in the first half hour after my

Race with high carbohydrate drinks and foods. Especially
When I have a busy program with more than one race each
Night. I have to fit in swim downs, massage, drug tests, the
next race, coaches, the media. It can be frantic. I have my
Own supplies organised a sports drink, bananas or
something sweet.

Michael Klim, sprint swimmer, 1998 Olympic

World Champion for 100 metre butterfly and 20
metre freestyle.

My team has discovered that its important to ingest

a small
amount of carbohydrates, usually by eating a bowl of
cereal
immediately following the race. This is quite a
change from
the traditional appraoch in cycling, in which riders
were told
not to eat until many hours after supposedly to
allow their bodies to recuperate before ingesting. In
fact, they were losing four hours precious glycogen
storage time
Greg LeMond, three-time winner of the
Tour de
France on eating after a days stage

BANTUAN ERGOGENIK
Guru boleh membincangkan:

1) Jenis-jenis bantuan ergogenik

2) Kelebihan dan keburukan bantuan ergogenik yang di
Berikan contohnya

JENIS-JENIS
BANTUAN
ERGOGENIK

CONTOH BANTUAN ERGOGENIK: AMFETAMIN

- bahan terbitan perangsang CNS
- juga dikenali sbg sympathomimetic amines
- penahan selera

Kesan Pengambilan Amfetamin:

1) Kurang sensasi kelesuan
2) Tingkatkan tekanan darah sistolik dan diastolik
3) Tingkatkan kadar jantung
4) Tingkatkan aliran darah ke otot skeletal
5) Tingkatkan kandungan glukos darah dan asid lema

Kesan Ergogenik(terbukti):
1) Tingkatkan prestasi atlet dari segi:
a) kelajuan, kuasa, konsentrasi, ketahanan dan kaw
motor

Risiko Amfetamin:
Penggunaan tidak terkawal mudah berakhir dgn kematia
1) Peningkatan kadar jantung, tekanan darah stress sis
kardiovaskular
2) Merangsang cardiac arrhythmias

3) Melambatkan sensasi kelesuan menyebabkan atlet p

lebih dari keupayaan normal dan mengakibatkan kega
sistem peredaran untuk menampung prestasi itu. Kem
boleh berlaku.

4) Ketagihan mudah berlaku

5) TOXIC. Kesan sampingan spt acute anxiety, lakuan a
insomnia, gemuruh keterlaluan.