FUNGUS

FUNGI
 Mengklasifikasi jamur berdasarkan karakteristiknya.
Menjelaskan struktur spesifik hifa septa.
Mendiskusikan pola perumbuhan seluler dan miselia jamur.
Menjjelaskan tipe utama nutrisi diantara berbagai jamur.
Mengilustrasikan tipe utama sistem reproduksi diantara berbagai
jamur menurut siklus hidupnya.
Menjelaskan berbagai model nutrisi pada jamur.
Menjelaskan metabolisme karbon pada jamur
Memahami teknik2 preservasi kultur jamur.
Membandingkan dan membedakan antara jamur dan bakteri.
Menjelaskan kepentingan ekonomis jamur.
 Anggota organisme eukaryotik yg meliputi: ragi
(yeasts) dan kapang (moulds)
Merupakan Kingdom tersendiri, terpisah dari
Tanaman, Hewan, Protista dan Bakteri
Dinding sel fungi mengandung chitin, tidak
mengandung selulosa.
Studi genetika.fungi lebih dekat ke hewan
dibandingkan tanaman
 Ada banyak jenis/tipe, ditemukan di seluruh dunia
Sebagian besar tidak terlihat karena strukturnya yg kecil,
gaya hidupnya yang samar di dalam tanah, pada benda
mati/busuk, dan bersimbiosis dgn tanaman, hewan,
fungi lainnya.
Akan terlihat ketika berbuah/fruiting.bentuk
mushrooms atau molds
Berperan penting dalam proses dekomposisi bahan
organik dan merupakan peran dasar dalam proses siklus
dan pertukaran nutrisi.
Sebagai sumber makanan (jamur pada sup, pizza;
pembuatan roti; proses fermentasi produk2 makanan,
wine, bir, kecap)
 Sejak tahun 1940an.produksi antibiotik
Beberapa enzim yg diproduksi oleh fungi digunakan
secara industri dan dalam detergen.
Digunakan sebagai pestisida biologik untuk
mengendalikan hama, penyakit tanaman dan hama
insek.
Menghasilkan bahan2 bioaktif disebut mikotoksin seperti
alkaloida dan poliketida yg bersifat toksik terhadap
hewan bahkan manusia.
Bbrp spesies struktur fruiting nya mengandung
komponen psikotropika yg dikonsumsi saat berpesta
atau dalam upacara2 spiritual.
Mampu menghancurkan material pabrik dan bangunan
Merupakan patogen bagi manusia dan hewan
 Dapat menimbulkan kegagalan panen atau kerusakan
produk makanan yg berdampak besar terhadap suplai
makanan manusia dan ekonomi.
 Karakteristik fungi
Ahli taksonomi memasukkan fungi sebagai anggota dari
Kingdom Tanaman krn memiliki beberapa kemiripan dgn
tanaman yaitu: non-motil; morfologi umum dan habitat
pertumbuhan (tumbuh di tanah, mushroom membentuk
fruiting bodies yg menyerupai tanaman seperti lumut.
Beberapa ciri morfologi, biokimiawi dan genetik mirip
dgn organisme lainnya, namun ada beberapa yg unik
khas fungi shg jelas2 memisahkan fungi dari kingdom
lainnya.
 Karakteristik
Kesamaan/kemiripan Unik/khas

Memiliki membran nuklei

dgn khromosom yg
mengandung DNA
Memiliki membran
sitoplasmik organel
seperti mitokhondria,
membran sterol, dan
ribosom 80S
 FUNGUS
~400,000 tipe
Eukaryot, struktur seluler yg berkembang
Anaerob fakultatif/obligat aerob
Khemotropik/heterotrofik, nutrisi: via absorpsi
Non-motil, berspora
Komposisi kimiawi dan struktur dinding selnya serupa dinding
sel tanaman
Nonfotosintetik (saprofit atau parasit)
Ditemukan di alam/lingkungan (udara, air, tanah, bahan
organik yg membusuk/sampah) yg dalam proses digestinya
ditunjang oleh enzim lipolitik, proteolitik dan glikolitik spesifik.
Kebanyakan fungi tumbuh pada suasana asam (pH 5.0), suhu
250C
 Klasifikasi Morfologi
Yeast (khamir)
Saccharomyces cerevicae
Mould (kapang)
Rhizopus stolonifer
Dimorphic (dua bentuk)
Candida albicans
Cryptococcus neoformans
 YEAST
(Khamir)
Unicellular (bersel tunggal)
Micr.: Oval to round (Dia: 3-15 m)
Reproduce by budding
Bud=Blastospore
Pseudohyphae (susunan sel
yeast berupa rantai tidak beraturan)
Macr.: Pasty colonies
(resemble bacteria)
 MOULD/MOLDS
(Kapang)
Multicellular (bersel ganda, membentuk
benang2/filamen)
Filamen: benang yg terdiri dari sel2 yg tersusun
satu sama lain. Secara individu hifa. Secara
kelompok dan saling menjalin mycellium
Hifa merupakan elemen utama bentuk
vegetatif/pertumbuhan
Micr.: Hypha(e) (dia: 2-10 m)
Spores
Macr.: Surface texture: Cottony/ wooly/
velvety/ granular...
Pigmentation: observed from the reverse
 Mould-Definitions
Hypha: elemen utama bentuk vegetatif/pertumbuhan,
selama pertumbuhan berlangsung akan menjadi.
Mycelium, tersusun dari:
a. Hypha permukaan
b. Hypha permukaan yang tumbuhnya ke luar/ ke atas
disebut aerial mycelium yang pada kondisi
tertentu akan memproduksi sel2 reproduksi atau
spora, disebut fruiting bodies . Kebanyakan fungi
memiliki hifa yang dibatasi oleh septa. Hifa ada
yang tumbuhnya ke dalam media kultur, ada yang
tumbuh ke atas (aerial hypha). Beberapa aerial
hypha memproduksi konidiofora atau
sporangiofora yang merupakan spora aseksual
(konidia). Spora aseksual (konidia) lebih tahan
terhadap kondisi fisik dan bahan kimiawi
dibandingkan hifa.
 Classification of Hyphae
BASED ON:
A. Existence of septa
Septate (setiap segmen ada 1 inti)
Nonseptate (sel panjang ada banyak
inti)
B. Shape and Morphology
Racquet Spiral
Nodular Root-like (rhizoid)
Pectinate Chandler
 DIMORPHIC

Capable of growing in mould or

yeast form under different
environmental conditions
(temperature, CO2, nutrients)

Thermaldimorphism (a group
of pathogenic fungi)
 Pertumbuhan & Perkembang Biakan
Secara asexual (vegetatif):
Pembelahan sel (fission)
Penguncupan (budding)
Kombinasi fission & budding
Secara sexual (generatif):
Pembentukan spora asexual
Pembentukan spora sexual
Letak spora pd ujung hifa atau pd hifa,
dlm kotak spora atau tanpa kotak pora
 Letak spora:
pd ujung hifa atau pd hifa
Dlm kotak spora atau tanpa kotak spora
Bila spora sudah matang, kotak spora
akan pecah, spora akan bergerak atau
terbang secara aktif (alat gerak) atau
secara pasif (diterbangkan angin)
Setiap spora akan membentuk individu
baru
 FUNGAL SPORES

Spores function in reproduction of fungi.

1. Sexual reproduction --Sexual spores

2. Asexual reproduction--Asexual spores

3. Parasexual reproduction--Genetic exchange

 SEXUAL SPORES
Spora seksual dibedakan menjadi:
Zygospore
Ascospore
Basidiospore
Oospore
 ASEXUAL SPORES
1. Arthrospore
2. Blastospore
3. Chlamydospore
4. Macroconidium
5. Microconidium
6. Sporangiospore
 Kalsifikasi Taksonomi

Menurut jenis spora seksual

Phylum -mycota
Class -mycetes
Order -ales
Family -ceae
Genus
Species
 Fungi-Taxonomic classification

SEXUAL SPORE CLASS

Zygospore------------------Zygomycetes
Basidiospore---------------Basidiomycetes
Ascospore------------------Ascomycetes
None/Unknown------------Deuteromycetes
(Fungi imperfecti)
 Struktur Subseluler Fungi

1. Capsule (present only in some fungi)

2. Cell wall (dinding sel)
3. Cell membrane (membran sitoplasma)
4. Cytoplasm (sitoplasma)
Endoplasmic Reticulum
Mitochondria
vacuoles
5. Nucleus,
nuclear membrane
Nucleolus
 Kapsul

Structure: Polysaccharide
Functions:
Antiphagocytic
Faktor virulensi

Contoh jamur yang berkapsul:

Cryptococcus neoformans
(encapsulated yeast)
 Dinding Sel

Bersifat antigenik
Struktur: lebih dari satu lapisan
mengandung
a) polysaccharides (~90%): hexose and
hexosamine polymers
b) proteins and glycoproteins (~10%)
Fungsi: menentukan bentuk, tekstur,
kekuatan dan perlindungan sel jamur
terhadap efek shock osmotik
 Beberapa polisakarida utama pd dinding
sel jamur
POLYMER MONOMER
Chitin N-acetyl glucosamine
Chitosan D-Glucosamine
Cellulose D-Glucose
-Glucan D-Glucose
-Glucan D-Glucose
Mannan D-Mannose

Jenis dan jumlah polisakarida bervariasi

antara masing-masing spesies jamur
 Membran sitoplasma
Structure: Bilayered (2 lapisan)
a. Lapisan dalam: mengandung fosfolipida
b. Lapisan luar: mengandung sterols,
ergosterol, zymosterol

Fungsi:
a. Melindungi sitoplasma
b. Mengatur pergerakan ke luar dan
masuknya cairan sel
c. Memfasilitas sintesa kapsul dan dinding sel
jamur
 SITOPLASMA

Terdiri dari masa semisolid

Mengandung benda-benda sitoplasma:
Badan golgi (sintesa sel)
Reticulo endoplasma
Mitokondria & ribosoma
Vakuole (ekskresi granula persediaan
makanan)
 Nukleus

Nukleus terdiri dari:

Membran nukleus
Nukleolus
Fungsi: berperan dalam pembiakan sel
 Home work
1. What are the main cellular features of fungi?
2. Are there photosynthetic fungi? How do fungi
nourish themselves?
3. Fungi are classified in their own kingdom. Into
which phyla is the fungi kingdom divided? Into
which of those phyla are mushrooms classified?
4. What are the hyphae and the mycelium of
multicellular fungi?
5. What are the types of reproduction that occur
in fungi?
6. What are the fruiting bodies present in some
fungi?
 Home work

7. What is the ecological importance of fungi?

8. What is the utility of fungi for some industries?
9. What are lichens? How do fungi participate in
this ecological interaction?
10. What are mycorrhizas? How does each
participant benefit in this ecological interaction?
11. What are the main animal diseases caused by
fungi?
12. What is cyclosporin? How are fungi related to
this substance?
 TERMINOLOGI
1. Arthrospora
2. Conidiofora
3. Dimorfik
4. Geofilik
5. Hifa/hyphae
6. Miselium
7. Septa
8. Ringworm
9. Pseudohifa
10. sporangium
 Diagnosis Laboratorik Penyakit Jamur

Direct microscopic examination

Gram, potassium hydroxide (KOH), calcofluor white,
India ink, Lactophenol Blue
Culture
Sabouraud dextrose agar
Mycobiotic agar
Potatoe dextrose
Cornmeal agar
Histopatology:
Silver Stain
PAS (Para Amino Acid Stain)
Serology