SUDARMANI DJOKO, MKES

JURUSAN GIZI POLITEKNIK KESEHATAN JAKARTA II

REMAJA ADALAH PERALIHAN DARI ANAK-ANAK
MENJADI ORANG DEWASA ( MASA PUBER ) usia antara 14-
19 tahun
DALAM MASA REMAJA TERJADI PERUBAHAN-PERUBAHAN
1. PERTUMBUHAN : TINGGI BADAN DAN BERAT BADAN
BERTAMBAH DENGAN CEPAT. (growth spurt)
☃ PADA ♂ TUMBUH JAKUN, KUMIS DAN BULU LAIN
DISAMPING MIMPI ,

☃ SEDANG ♀ TUMBUH PAYUDARA DAN HAID ⇨

SEBAGAI AKIBAT PERUBAHAN HORMON SEX
2. Ciri-ciri yang berkaitan dengan keadaan
psikologis
• Ingin bebas menentukan keinginannya

• Ingin diakui keberadaanya di lingkungannya

• Ingin menunjukkan prestasi

• Ingin berpenampilan menarik (modis, langsing dll)

• Tidak /kurang nafsu makan (stres, anorexia nervosa,

bulimia)

• Emosi tidak stabil sehingga mudah terpengaruh

(terutama oleh lingkungan dan idola)
3.Ciri-ciri yang berkaitan dengan perilaku
makan
• a. mengabaikan makan pagi
• b. suka makanan jajan baik di sekolah
maupun di luar sekolah
• c. suka makanan-makanan ‘trend’ yang
biasanya rendah serat, tinggi garam/gula dan
lemak (fast food, junk food)
• d. diit yang tidak sehat (tidak makan
nasi, tidak makan malam, dll)
• e. makan tidak teratur
JUNKFOOD ?
Junkfood adalah makanan yang kandungan salah satu
atau beberapa zat gizi sangat tinggi.
Zat gizi yang tinggi adalah:
1. protein, lemak dan garam, contoh: Fried chicken
(ayam goreng tepung), pizza, kentang goreng,sate dll.
2. Karbohidrat, gula, lemak : tart, cake, eskrim, pie, gula-
gula/coklat ( bengbeng,kue-kue coklat, biskuit/wafer)
4.Ciri-ciri yang berkaitan dengan
kesehatan
• 1.mulai merokok

• 2.mulai minum minuman keras

• 3.mulai terpengaruh narkoba

• 4.mulai ‘bergadang’ yang tidak perlu (kurang istirahat)

• 5.kurang gerak/olah raga tidak bugar

• 6. Timbul jerawat, ‘body image’ tidak ‘pd’

Dampak perilaku makan buruk

• 1.Kurang giat, karena asupan energi dan zat-

zat gizi yang diperlukan untuk aktifitas pagi
(belajar, olahraga) kurang
• 2.Konsentrasi belajar rendah
• 3.Mudah lelah
• 4.Penyakit mulai timbul seperti tukak
lambung, anemia,hiperkolesterolemi, tekanan
darah tinggi
• 5.Anemia
• 6.KEK
BAGAIMANA AGAR SEHAT ?
LAKUKAN GAYA HIDUP SEHAT YAITU
MAKAN MAKANAN YANG SESUAI KEBUTUHAN ( GIZI
SEIMBANG)
OLAH RAGA DENGAN TERATUR
LAKUKAN KEGIATAN FISIK
PERTAHANKAN BERAT BADAN YANG SEHAT,
ISTIRAHAT DENGAN CUKUP
HINDARI MEROKOK, MINUMAN KERAS DAN
NARKOBA
MASALAH GIZI

• 1. Kurang Energi Protein (KEP)/Kurang energi

kronis (KEK)
• 2.Anemia (usia 15-24 th) 24,6 % (Depkes 2002) ,
pada remaja putri lebih tinggi?
• 3.Obesitas
• 4.Pola makan tidak seimbang
• 5.Kebiasaan jajan (fast food, junk food dll) ,
tidak makan pagi
Pada remaja hamil yang KEK dan anemia berisiko
untuk melahirkan bayi dengan berat < 2500 g (BBLR)
KEBUTUHAN ENERGI & PROTEIN REMAJA
AKG 2004

UMUR (th) ENERGI PROTEIN

(KKal) (Gram)
13 – 15
LAKI-LAKI 2400 60
PEREMPUAN 2350 57
16 – 18
LAKI-LAKI 2600 65
PEREMPUAN 2200 50
ANJURAN JUMLAH MAKANAN ( PORSI) SEHARI SBB. :

BAHAN MAK./ LAKI-LAKI PEREMPUAN

PENUKAR 13-15 TH 13-15 TH
NASI 6½ 4½
SAYURAN 3 3
BUAH 4 4
TEMPE 3 3
DAGING 3 3
SUSU* 1 1
MINYAK 6 5
GULA 2 2

Catatan: 1 Porsi bahan makanan tersebut dapat ditukar dengan bahan

makanan lain yang setara. Remaja putri perlu minum pil tambah
darah 1 buah sehari
ANJURAN JUMLAH MAKANAN ( PORSI) SEHARI SBB. :

BAHAN LAKI-LAKI PEREMPUAN

MAK./PENUKAR 16-18 TH 16-18 TH
NASI 8 5
SAYURAN 3 3
BUAH 4 4
TEMPE 3 3
DAGING 3 3
SUSU*
MINYAK 6 5
GULA 2 2

Catatan : 1 porsi susu menggantikan 1 porsi daging

Remaja putri perlu minum pil tambah darah 1 buah sehari
 PENCEGAHAN MASALAH GIZI Remaja

• 1.Menjadikan pola makan gizi

seimbang sebagai bagian gaya hidup
sehat

• 2.Kegiatan fisik dan olah raga cukup

• 3.Mengkonsumsi bahan makanan

sumber zat besi dan vitamin C
4.Mengatur berat badan (IMT >18,5 – 25)

5.Makan teratur

6.Bila remaja hamil ,maka harus melakukan

pemeriksaan kehamilan dengan teratur

7.Meningkatkan kesadaran tentang

kandungan bahan tambahan pangan yang
berbahaya dalam jangka panjang
 Penanggulangan
• 1. Bagi remaja (12-18 th)/wanita usia subur anemia
(Hb<12 g) minum pil tambah darah 1x1/mg selama 16
mg

• 2. Meningkatkan asupan energi (tinggi energi gizi

seimbang) bagi remaja dg IMT <18,5

• 3.Mengurangi asupan energi bagi remaja obes

/kegemukan (rendah energi gizi seimbang)

• 4. Pemberian makanan tambahan bagi remaja KEK

yang hamil (400 kalori, 12 g protein selama 90 hr)
Terimakasih
THANK YOU